和食料理人が作る【ホッキ貝のさばき方から刺身まで】作り方の動画です 意外と簡単に出来ます ホッキ貝の刺身の作り方

ホッキ貝の下処理から刺身のさばき方　刺身の作り方動画です。ホッキ貝の刺身の作り方は簡単ですので、新鮮なホッキ貝が手に入ったら、是非自分でさばいてみてください。
　
捌いてしまえば、焼いたり、カレーに入れたりいろいろと使えます。
盛り付けに貝殻を使うときは煮沸消毒をおすすめします。
　
また、変な匂いがしたり、死んだものは食用出来ません。注意してください。
回転寿司屋の冷凍ホッキとは全くの別物です。とても美味しい貝ですので、動画を最後までみて、是非チャレンジしてください。
#ホッキ貝刺身#料理#料理人設楽
‪@youtube.wasyoku.recipe‬

[@nizi_koshi]

スーパーで厚岸産のホッキが安かったので、この動画を参考に捌いてみました。 とても分かりやすく、おかげで美味しく頂けました。 ありがとうございます！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ ホッキ貝って美味しいですよね〜 慣れれば簡単ですし

[@chami-7-7-7]

めちゃくちゃわかりやすかったです😊ありがとうございます！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ とても嬉しいです

[@kutarouinugami4778]

ホッキの捌き方いくつか見たけどダントツでわかりやすい＆詳しい。

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ とても嬉しいです！

[@32hitomi45]

主人がホッキ漁師です。 こういう動画はありがたいですね。なかなか広まらないのでこれを機にホッキをたくさんの人に食べて頂きたいです。

[@youtube.wasyoku.recipe]

ホッキは美味しい貝ですから、もっと多くの人に伝わるといいですね〜

[@流氷飴]

北海道の太平洋側では、時化の後浜辺に北寄貝が転がってますよ。 完全に砂浜に打ちあがっていれば拾ってもいいそうです。 ちなみに、苫小牧辺りでは、カレーに北寄貝を入れて調理しますね。 美味しいですよね、北寄貝。 捌きかた有難うございました。

[@youtube.wasyoku.recipe]

砂浜に打ちあがっていれば拾ってもいいんですね〜 見たことは無いですが！（笑） カレーにホッキ貝を入れた物は食べたことが無いので、いつか食べてみたいですね〜 コメントありがとうございます

[@user-vk2mr5wk4e]

ホッキ貝 美味しいですよね～ 貝類が好きなので 赤貝、つぶ貝、その他 自分で捌いて食べてます 改めて勉強になりました

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ 知っているとは思いますが、赤貝やつぶ貝は可食不可のところがありますので気をつけて調理してくださいね〜

[@user-vk2mr5wk4e]

そうですね 赤貝は内臓の所で つぶ貝はあぶらですね つぶ貝は設楽さんの動画を見て 覚えました ありがとうございます

[@youtube.wasyoku.recipe]

@@user-vk2mr5wk4e さん ありがとうございます！ とても嬉しいです

[@東京太郎-c7u]

料理人ってかっこいい

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！ とても嬉しいです

[@吉田康平-o8h]

ホッキガイは福島では有名ですよね‼️昔バカがいを取って開くのにわざわざ貝むきナイフ買いましたがステーキナイフでいいんですね☺️

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ステーキナイフや金属製のスパチュラでも代用出来ますよ〜

[@user-kl5ek3fj2m]

貝を開くのにステーキナイフ使えば良いのですね♪自分ではおさしみは作らないけど、知識として勉強になりました♪

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コメントありがとうございます！

[@アイアイ-d8d]

よりニンジンはどうやって？(笑)気になる❗ ホッキ貝はすきですよ。 貝類はさばいたことなかったので勉強になりました。 今度チャレンジしてみます

[@youtube.wasyoku.recipe]

より人参の方が気になるんですね〜 人参を桂に剥いて、斜めに切ります。それを箸に巻き付けます。 言葉ではわかりにくいかもしれませんね〜！ 動画にしますね！ お楽しみに〜

[@shimochan.08]

塩もみしなくてもいいんですか？

[@youtube.wasyoku.recipe]

ホッキ貝は滑りや汚れが少ないので大丈夫です！

[@sadboys4246]

大変わかりやすく参考にさせていただきました ありがとうございました ！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうござます！