和食の定番レシピ！短時間で味しみのコツ満載！簡単ぶり大根のつくり方

今回のコウケンテツキッチンは、リクエストもいただいていたぶり大根！
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【材料（2人分）】
・ぶりの切り身：2切れ
・大根：300～350ｇ
・大根の茎：適宜
●A
・しょうがのすりおろし：1かけ
・しょうゆ：大さじ1/2
・酒：小さじ1
・しょうがの薄切り：3～4枚
・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2（好みの濃さにしてね）
・酒、砂糖：大さじ1
・水：1カップほど
【ポイント】
　ブリです！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
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＃ぶり大根

[@user-gk6ck2et5p]

時短の料理って、時間はもちろん家事に光熱費に心の負担まで軽くしてくれる💕

[@user-nn1ec4yg4x]

いつもありがとうございます😊❤ 好き嫌いが多い旦那に先生のKZbinを見て作る度に完食してくれています。感謝です。😊

[@seseri0310]

臭みなく美味しくできました。 鰤のブツ切り、大根のレンチンは目から鱗でした。

[@luvloewe]

昨日、ロールキャベツ作ったよ！自分天才と思ったよ！

[@yashio2141]

旦那に「こんなに短時間で出来るの？」と驚かれました。味しみしみで美味しかったです。

[@aik8033]

今作りました‼️ めちゃくちゃ簡単で美味しくて味染みで旦那さんも中3の娘も大喜びでした❤️ ありがとうございました😊

[@komako5452]

父の初料理にこちらのぶり大根動画を参考にさせていただきました😊とても美味しくできていて、70歳の父も誇らしげに喜んでいて嬉しかったです😆いつもわかりやすく美味しい料理動画ありがとうございます✨

[@sono8488]

いつからか週3～4ペースで、コウさんのお料理が我が家の食卓に並ぶようになりました。メニューに困った時は、まずコウさんのKZbinで何か探してしまいます。笑 ほんわかお話しされる姿にとても癒されながら、楽しくお料理しています😊そしてこのぶり大根すごい！今日作りましたが、こんなに簡単に本格的で味しみしみに作れるなんて…！我が家の定番にします。

[@user-zv7zt2os1n]

あれ、おかしいな、3時間前に夕飯食べたはずなのにこの動画見たらお腹がなったよ😅

[@user-ht2ld5kl7i]

大根しみしみで、ブリも柔らかくて、生姜がアクセントになって、ほんっとうに美味しかったです🥲✨いつも素敵なレシピありがとうございます😻

[@5938nori]

作ってみましたが、自分で作ったとは思えないほど美味！ 七味とネギでお酒のお供にも最強！

[@user-ij8vx8xb2h]

このレシピで、初めてぶり大根を作ってみました。似てもぶりは柔らかく、大根には味がしみしみで本当に美味しくできました！

[@ak_caffein]

この照り見てるだけでバクバクご飯いけそう……じゃなくて、作ります！！w

[@user-rx6kl8su4t]

こういう定番和食、ささっと作れたらステキです、しかもフライパンひとつで♪やってみます。

[@tomokon9870]

煮崩れなくこんなにしみしみに❗️初めてこんなに美味しくできました😊

[@user-wr7wo7cq2b]

癒される小芝居…

[@tomotomo9727]

意外と簡単にできるんですね！ 今まで避けていましたが、作ってみます😆

[@suger-1106]

今日の晩御飯に作りました、すごく美味しかったです❗️また作ります。

[@kumakumamichimichi3711]

ポイントをおさえながら、短時間で味もしみしみで作れそう！教えて頂いてありがとうございます💕

[@user-wf7ut1te8z]

いつもお料理の説明が丁寧でわかりやすくて良いですね☆

[@05wada]

べっこう色のシミシミ大根❗テリテリのブリ‼️あー食べたいっ😋 明日作ります‼️

[@user-ig9ou3dw9i]

作りました！短時間なのに、美味しいって褒められました〜😂煮魚失敗しがちなので嬉しいです。お魚料理好きになれそう

[@kimonomama1751]

作ってみました！大根もぶりも味が染み染みでとってもおいしかったです〜！！

[@user-vp1bd2rt9x]

家族から1番美味しい！と大好評でした！！！ ありがとうございます😊

[@sasasarasa7598]

作ってみました！とっても美味しくできました。また作ります！！ありがとうございました😂

[@degorgerie]

いつも美味しいレシピ、楽しいトーク、ありがとうございます。海外に住んでいてブリが手に入らないので、材料をサバに変えて作ったのですが、ものすごく美味しかったです。ご馳走様でした❣️

[@user-tg7sx3fg9j]

今日作りました。 本当に短時間で味がシミシミのぶりだいこができました。

[@user-ws6qw8lz4s]

冬の定番ブリ大根美味しそうですね。 ポイントを参考に作ります。

[@mirei_723]

めっちゃ美味しそう✨ ぶり大根好きなので作ってみます

[@hiromik2914]

夕飯に作りました🎶側面切り込みとレンジで、大根に味しみしみ、食感も柔らか～ですね。下味で鰤の臭みが消えました。短時間なのにほんとうに美味しく出来ました😋👍 大根の茎の使い方も素敵✨ 今日はピリ辛白菜漬けも添えて最高‼️でした。小芝居大好き💖

[@VG-gx6fj]

初コメントですが、ずっと前のものから見てます。 私はお料理は苦手ですが、ケンテツさんのKZbin見て、作りたくてたまらなくなります。 今日のぶり大根は今夜のメニューに決定です👍 ケンテツさんの全てが好きです。 優しい、穏やか、オシャレ、知的、もっと沢山の持ち味がとても幸せな気持ちにしてくれます。これからも皆に食の大切さや楽しさを伝えて行ってくださいね。 いつもいつも忙しい時も発信してくれてありがとうございます😊

[@user-ci3ye4yi7t]

隠し包丁はやりますが、横から入れるのは知らなかった勉強になりました。

[@user-po7ml8nc8n]

コウさんの動画、何か可愛らしくて好きです！ 勿論美味しく出来ました！ ありがとうございました😊

[@user-iq9vw3bu9p]

魚嫌いの小4の息子が、バクバク食べてくれました🙌 魚の臭みが無いし、大根もしみしみで美味し～💗 バリバリチキン同様、何回も作らせていただきます👑 ありがとうございました🍀

[@kyoko2928]

今晩の晩御飯で作りました😃 簡単なぶり大根の作り方をありがとうございます✨

[@momo-oz4iv]

旦那に美味しいって言ってもらえたので、本日2回目作りました💕 得意料理になりました！ また作ります！

[@user-sz1oe4pk1u]

茶色いおかずって美味しいんですよね～💕 お大根の美味しい季節に作らないとね👍

[@fuji-toko]

テリテリ〜美味しそう😋 少しの手間と技が秘訣なんですね☝️ ぜひ作ってみたいです💞

[@yuka9190]

今まで作ってたぶり大根と全然違ったのでびっくりしました😳‼️ 明日ぶり大根しようと思ってたので真似したいと思います✨✨✨ ありがとうございます🎶

[@nidnid6247]

美味しそう！ そして簡単！料理上手くなくても 作れそうって思える！大事

[@user-qr2oo4pf6j]

テリテリ〜、シミシミ〜 美味しそうです。 今回も目から鱗。必ず作りまーす☺️いつもありがとうございます！

[@user-oe4zd9he8d]

旦那さんが、ぶり大根食べたいって言うから、さっそく作ってみました。 味染み最高😄😄😄ずっとこのやり方で作ります。 コウ先生ありがとうございます😊

[@junko83]

初めてぶり大根をつくりましたが、短時間で美味しく出来ました。子どもも美味しいと言ってました。

[@midomi4431]

今日作りました♫ 味しみしみうまうまでした❣️ 魚&和食はほっとしますね✨✨

[@saka2945]

美味しそう🤤ポイント押さえて、ご飯いっぱい炊いて作ります‼️

[@kaz2427]

短時間でブリも大根も味シミシミでおいしくできました🍀 ありがとうございます✨

[@yayuyo521]

豆腐とネギも入れて作っみましたがめちゃくちゃ 美味しかったです！

[@user-vz3ke5nb6s]

どうしてもブリ大根食べたくて検索したらコウ先生が作ってる！ありがとうございます😊作ってみます！

[@user-om1ke3tm9j]

ブリが泣いて喜んでる。美味しく作れるポイントが満載で作りたくなりました。ブリ買いに行こうっと！

[@yuta3355]

これ見て初めて作りました。できると重宝するメニューですね

[@sophia-0604.danceforever]

鯖の照り煮食べたくなってしまった🥺😆🙇‍♀️ ブリもサバも美味しいですよね😊

[@user-jm9xo1qr4u]

今日初めて作ってみました。とても良くできました‼️ありがとうございました♪

[@user-qf6qc7vm3w]

こんにちは　　 なまら、美味しかったです🤤❤️ 子供達にも、好評でした🙏

[@user-ns8qk1nc7n]

煮崩れと、臭みで、苦手でしたが、克服できそうです。じっくりと😋🍴💕美味しく出来そうです。

[@user-tf8uh4mc1o]

作ってみました。魚料理を初めて作りましたが、家族から美味しいと言われました！小さく切っているから煮崩れせず上手に出来ました。他の料理も挑戦してみます！

[@natsu4221]

簡単に美味しく出来たので、また作りたいです！ありがとうございます🙏

[@jiroueki3618]

大胆な隠し包丁、これならしみしみ間違いないですね。早速作ってみます。

[@_ayamoo_4694]

さっそく作ってみました！ びっくりするほど美味しかったです😆💕 ぶり大根初めて作ったけど、こんな簡単に作れるなんて感動しました🥺

[@atsuko5203]

ぶり大根が気軽に美味しくできました。ありがとうごいました😊

[@masami1119]

結婚して15年スーパーでぶりを横目に悩んできました。これならできそう。おラップて言うコウ先生最高～笑

[@kannym8170]

我が家は食いしん坊男子たちなので、お肉の茶色いおかずばかりなのですが寒鰤は先生のぶり大根を作ってからお魚も大好きに♡ また今日作りましたが、本当に手間が少なく美味しい！ 大根もトロトロでしたよ。

[@user-kb1ov1oj4u]

ぶり大根って短時間でも出来るんですね〜👀切り込みを入れて作ってみま〜す😋

[@erikom3756]

かんたん和食のシリーズは、見てていやされるしアラフィフ世代の美と健康にも嬉しいです。

[@natsu9013]

これすごい！！大根下茹でやらブリ臭み取りやらしてもなんかパサついて美味しくないイメージだったけど、この作り方素晴らしいです！！おいしそう！たべたい！

[@user-ge5ik6ir5e]

作りたいけど、自信がなかったブリ大根、チャレンジします！ たくさんのポイント、ありがとうございます😊

[@miyu-pz2gy]

ぶり大根に豚バラ大根✨お料理は好きじゃなかったけど、おかげ様で何だか楽しく作れています🎶ありがとうございます😊

[@chana9588]

お魚レシピとっても嬉しいです😍 もっとお魚増やして欲しいです‼️💕

[@user-du2id2os4d]

作りました！！初、おブリ大根❤難しいと思ってましたけど、簡単でとっても美味しかった😋です！！ ありがとうございます♪

[@akn0927]

ぶり大根が好きですが、惣菜で売ってないのでどうしても食べたくてこの動画の通り初めて作りました。 上手い… 感激しました！ 次は三倍作ります😋

[@tokosugawara3825]

ぶり大根つくりました。美味しいです。有り難うございました😉👍🎶

[@user-tf6tu7oi4p]

夕飯に香味ニラダレのエビ水餃子作ったら『めっちゃ美味しい～😍』と家族から喜びの声👏😂👏 明日は ブリ大根作ります❗

[@suzu5732]

今まで、以前のコウさんの本のブリ大根で作ってたのですが、この最新版良いですねー！昨日やりました！シミシミ度がハンパないです✨もう前のレシピには戻れなそうです😙

[@user-us9oq9tp1u]

ぶり大好きでよく作るんですが、早速今日作ったらものすごく簡単に作れてびっくり！！もっと早く知りたかったです☺️笑

[@saradamaki53]

ぶり大根、作らず嫌いやったけど挑戦してみたくなるビジュアル😲

[@user-oz2zr1yd9r]

弁当に作りたくなったわ！ありがとうございます!

[@kaoruk9876]

しみしみで美味しそうです💞😋 最後大根とぶりちゃんを分けて仕上げるんですね🙆明日早速作ります✨💕

[@user-px5jq9yc9v]

ぶり大根、美味しそう。ブリに下味をつけるのは初めてでした。目からウロコでした。是非、作ってみます。

[@user-xz1fh3uu2w]

しみしみで、うまうまに出来上がりました〜ありがとうございます

[@copure19]

やっと美味しいぶり大根が作れました😋

[@kyonju1]

あら、美味しそう〜♬ご飯泥棒〜☺ キンパッ美味しかったです♥

[@smichel7986]

久しぶりのお魚レシピ！嬉しいです！💕

[@taotao2620]

下茹ではレンジでいいんですね なんだかとてもシンプルに感じました　挑戦しまーす♪

[@21zop4]

チャーハンを予想していました😁！ぶり大根作ってみます！

[@kotokappo]

初めてのぶり大根美味しくできました！ お魚レシピたくさんあげていただきたいです！

[@yryrriv16]

驚くほど柔らかく、味もしみしみでとても美味しかったです！ 今まではぶりに味が入らず、大根は固さが残りつつ色だけが濃い茶色になってしまって見た目もイマイチ…でしたが、ポイントをおさえるだけでこんなに簡単に美味しく仕上がるんですね💮 今後もリピートします！いつも素敵なレシピをありがとうございます😊

[@thorfreddyadventures6263]

ブリと鯖入れ違い！！もう、コウさん天然すぎる〜😆👍😆👍😆 大根もいい感じにしみて照り照りで美味しそう💕💕💕💕💕今回の動画も最高です😊❤

[@user-ln8eh2jh4q]

コウさんの、動画を見ながら夕飯を作るのが楽しくて仕方ないです😊 美味しい料理に旦那も大絶賛で本当に嬉しい😊 ありがとうございます。

[@haanaanoheya]

いつもブリがパサパサになってしまっていたのに今回すごく美味しく作れました！ありがとうございます！😆💖

[@user-ce2bk2vj9q]

お早うございます。魚は大好きです。中々、最近はぶり大根🎵作ってなかったので、作って見まーす。最後に流れる音楽❤、好きでーす✨何かかっこいい❗曲の選曲もこうさんのセンス🎵が、光りますね❗

[@Miki8068]

ブリちゃん可愛いな💕 ぶり大根 食べたいけど億劫になりがちなのが本音ですが、今日の動画でやる気スイッチ入りました！

[@user-um2dj3zm8r]

美味しかったです いつもありがとうございます😭

[@user-ub3uz5jt7i]

こんなに簡単にぶり大根が出来るのかぁ🤣😆💕♥️

[@mtmt0722maria]

美味しそうですね。😃❤️💕 今晩作ります💕❤️🍀🌷

[@ruia1755]

ぶり大根のレシピ知りたかったので嬉しいです！

[@user-dt9si6cy5n]

早速作りました‼️ 味シミシミで美味しいです😊 ブリ大根のハードルが、一気に下がりました🙆‍♀️

[@user-rin369]

スーパーでブリ見て ぶり大根食べたい！！ って思ったけどひるんじゃったのがつい先日・・・、 今度こそ、コウさんのレシピで作ります。

[@wakanakawasaki4766]

ブリ大好きなので嬉しいです！お魚料理は好きだけどハードルが高くてあまり作れないのですが、このレシピなら仕事終わりでも作れる気がします☺️作ってみます！

[@yuta3355]

毎年活用してます。短時間で作れていいね

[@Harewo]

大根の隠し包丁、この入れ方は初めて見ました！　目からブリのウロコ！

[@user-uj2qj7wp9v]

お魚レシピ嬉しいです！ こちらもコウさん流のコツがあるのかな？