หอยทอดครก พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรหอยทอดครก แป้งกรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุนครับ
วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย (180 กรัม) / 2 cups All Purpose Flour
​​แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย (100 กรัม) / 1 cup Corn Starch
​​แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย (120 กรัม) / 1 cup Crispy Flour
​น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย (685 กัม) / 3 cups Cold Water
​​ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
​​ต้นหอม 100 กรัม / 100 g. Spring Onion
​​ผักชี 50 กรัม / 50 g. Coriander
​​พริกไทยป่น 5 กรัม / 5 g. Pepper
​หอยแมลงภู่ดิบ 420 กรัม / 420 g. Mussel
กุ้ง 720 กรัม / 720 g. Shrimp (30 shrimps / kg.)
ปูอัด 22 แท่ง 280 กรัม / 280 g. Crab Stick
น้ำมันพืช 200 กรัม / 200 g, Vegetable Oil
​​น้ำจิ้มหอยทอด
ซอสพริก 200 กรัม / 200 g. Chili Sauce
น้ำจิ้มไก่ 200 กรัม / 200 g. Sweet Chili Sauce
ขั้นตอน
1. ผสมน้ำจิ้มไก้ กับ ซอสพริก คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ผสมแป้งหอยทอดโดยใส่แป้งอเนกประสงค์, แป้งข้าวโพด และแป้งทอดกรอบลงอ่านผสม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำเย็นลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งครกบนเตา พอครกร้อน ใส่น้ำมัน ใส่ หอย กุ้ง ปูอัดลงในครก ใส่แป้งที่ผสมไว้ตามลงไป ทอดจนเหลืองกรอก ตักขึ้น
4. ใส่จาน โรยพริกไทยป่น ราดด้วยน้ำจิ้ม โรยผักชี เสิร์ฟ
#หอยทอดครก #สูตรอาหารพร้อมต้นทุน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@Natt8393]

ไม่เคยเห็นเมนูแบบนี้มาก่อนเลยค่ะ เห็นแต่แบนๆในกะทะใหญ่ๆ แบบนี้เก๋มากค่ะ

[@กบอีสี]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทุกๆสูตรค่ะ ขอให้เชฟมีความสุขชีวิตเจริญรุ่งเรืองค่ะ

[@engichef420]

สำหรับคนที่สนใจกระทะ สามารถหาซื้อได้ที่นี่เลยครับ bit.ly/3wRBHcl

[@วิจิตตรางอยภูธร]

กระทะชือที่ไหนคะเชฟ

[@engichef420]

@@วิจิตตรางอยภูธร ซื้อได้ที่นี่เลยครับ bit.ly/3wRBHcl

[@GIDEON-dc6sj]

เชฟครับ มีคลิปทำลูกชิ้นนึ่งสมุนไพร ทำน้ำจิ้มด้วย มีป่ะครับ

[@engichef420]

@@GIDEON-dc6sj ยังไม่มีครับ

[@namnisachon5609]

กระทะน่ารักจังค่ะ

[@what_up112]

ขยันคิดจังน่าทานมากคะ

[@tarikagarden1737]

ดีมากเลยค่ะ

[@tarikagarden1737]

ติดตามค่ะ

[@user-yw2ej8fk5s]

น่ากินมากๆค่ะ

[@wichais8519]

จะลองทำดูคะ เยี่ยมคะ😀😆

[@pimis_heart.]

จะลองทำดู หิวจัง555

[@user-qn4pf4jf4n]

ขอบคุณ​ทุกเมนู​ที่กรุณา​สอน

[@vvoo1130]

ขอบคุนนะคะ ถ้าทำหอยทอดกะทะร้อนได้มั้ยคะ

[@สุกัญญาสูนย์สาทร]

น่าทานมากๆๆค่ะเชฟ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@oatamerica7712]

น่ากินมากๆเลยครับ เชฟขวัญ

[@randallbeckett2366]

dont know if anyone cares but if you are bored like me atm then you can watch pretty much all of the new series on instaflixxer. I've been watching with my girlfriend for the last couple of days xD

[@jaxtongunner4731]

@Randall Beckett Definitely, have been using Instaflixxer for years myself :D

[@tanyapornduangsoma-si3wv]

ใช้แป้งทอดกรอบเลยได้ไหมค่ะ

[@patcharawong6767]

ใช้แป้งสาลี แทน แป้งสาลีเอนกประสงค์ ได้หรือเปล่าคะ

[@catsamsung6595]

ขอบคุณค่ะ

[@user-wf1zw1fb4i]

🙏เชฟขวัญ..น่ากินจัง..พี่สนใจกะทะสั่งซื้อได้ที่ไหน?

[@biggasg237]

เชฟช่วยสอนวิธีคำนวณต้นทุน พร้อมทำตารางสูตรใน Excel ได้มั้ยครับผม ขอบคุณครับ

[@poptel8676]

ขอขอบคุณค่ะ

[@nightvan8421]

ใช้ไฟแรงไหมครับ

[@pikunmingmuang7999]

❤❤❤❤❤

[@sasiratchomraka8455]

ขอบคุณสำหรับเมนูน่าทานอีกเมนู เชฟขวัญใช้ซอสพริกและนำ้จิ้มไก่ยี่ห้ออะไรคะ?

[@engichef420]

น้ำจิ้มไก้aro ซอสพริก rosaครับ

[@sasiratchomraka8455]

ขอบคุณค่ะ

[@user-iy7zf5bf8r]

ผมจะหาเอ็กเซลแบบนี้ได้ที่ไหนครับ

[@vickymal2002]

ถ้าทำใส่กล่องไปขายความกรอบจะอยู่นานมั้ยคะ

[@momeykeman6122]

เชฟค่ะกะทะซื้อที่ไหนแพงมั้ยค่ะ

[@GwVee]

ตามShopeeหรือLazadaไก้เลยครับ พิมพ์ว่ากระทะทำทาโกะยากิ(หรือเครื่องทำทาโกะยสกิก็ได้ครับ) ราคาจะตกที่ประมาณ400+ (ราคาตามขนาด)

[@user-yi7fr7yz1y]

เชฟคะ สอนทำขนมกล่องไม้ขีดหน่อยคะ

[@user-up7iv1vm7q]

ตัวแป้งเก็บไว้วันถัดไปได้มั๊ยคะ

[@engichef420]

1-2 วันครับ

[@engichef420]

ผสม วันต่อวันจะดีกว่าครับ ถ้าแช่เย็นหลายวันจะขึ้นราครับ

[@user-up7iv1vm7q]

ขอบคุณค่ะ

[@wichais8519]

ใส่ถั่วงอกผัดด้วยจะดีนะคะ

[@engichef420]

สามารถใส่เพิ่มได้ครับ

[@bbtbigbrother7174]

ถ้าทำขาย ใช้กี่ขิ้น 20฿ ครับ

[@engichef420]

ในคลิปนี้ ต้นทุนชิ้นละ 2.05฿ ครับ

[@nongkrannongkran8505]

ซื้อพิมมาที่ใหนคะราคาเท่าไร

[@engichef420]

สำหรับคนที่สนใจกระทะ สามารถหาซื้อได้ที่นี่เลยครับ bit.ly/3wRBHcl

[@tehattachai4233]

ตามตลาดนัด หอยชิ้นนิดเดียว บวก ปูอัด บวก ปลาหมึกชิ้นนิดเดียว ถ้าเป็นกุ้งก็ตัวเดียวเล็กๆ นี้เครื่องเต็ม

[@user-nf5zn4vx3b]

ดีคะนารับทาน

[@user-qi6ty5jg4q]

กะทะชื้อที่ไหนค่ะเรียกว่ากะทะอะไร

[@engichef420]

สามารถหาซื้อได้ที่นี่เลยครับ bit.ly/3wRBHcl