荷叶饭 | 妈妈的老食谱，传统口味、做法简易又美味… | Lotus Leaf Rice

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荷叶饭 | 妈妈的老食谱，传统口味、做法简易又美味… | Lotus Leaf Rice
◆ Ingredients 材料 ◆
500g Glutinous Rice 糯米
3 tbsp Cooking Oil 食用油
25g Shallot Slices 红葱片
15g Chopped Garlic 蒜末
1 tsp Sesame Oil 麻油
¼ tsp Five Spice Powder 五香粉
½ tsp Pepper 胡椒粉
½ tsp Salt 盐
1 tsp Sugar 白糖
1 tbsp Oyster Sauce 蚝油
2 tsp Thick Soy Sauce 老抽
3 Tbsp Cooking Oil 食用油
25g Shallot Slices 红葱片
15g Chopped Garlic 蒜末
200g Chicken 鸡肉
Dried Oyster 蚝油
2 Chinese Sausages 腊肠
3 Chinese Mushrooms 香菇
40g Dried Shrimps 虾米
½ tsp Pepper 胡椒粉
½ tsp Salt 盐
200ml Water 水
±½ tsp Light Soy Sauce 生抽
±½ tsp Thick Soy Sauce 老抽
Lotus Leaves 荷叶适量
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[@wangmeiyoung1690]

彼得舅舅有問必答，非常敬業，好樣的！

[@mrpetercookingshow7690]

谢谢您，尽我所能分享🙏🏻😋❤️🫢😘🫣🥰

[@siewlangyu3906]

荷叶叶子要买多少钱​@@mrpetercookingshow7690

[@信宏-i4l]

很喜欢吃这种荷叶飯 , 软糯鲜香 , 尤其是用新鲜荷叶蒸出来的飯 , 有一种独特迷人的清香 , 可惜 , 新鲜的荷叶很不好找 , 在本地的菜市场 , 好像从来就没見过 。 😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍

[@mrpetercookingshow7690]

大哥晚上好，真的很香。可以用干荷叶，味道也很香🙏🏻😘😍👈🏻👍🏻🤔🥰🥰😋❤️

[@melissakhen1727]

谢谢老师分享荷叶饭赞👍😃💕

[@mrpetercookingshow7690]

老友晚上好，不客气，希望大家喜欢😍

[@wfteong9794]

感谢🙏老师今天教的荷叶饭 👍👍👍 老师一步步的讲解，跟着步骤学，很容易学做，一点都不难。

[@mrpetercookingshow7690]

不客气❤️

[@siewlangyu3906]

你做这个好简单👍

[@mrpetercookingshow7690]

🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@陳春蓮李]

哦😐！這蚝豉已有七十年沒有見過了！ 以前小時候我爸媽的 I’m So 以前我小時候我父母親的佃農都會送我父母很棒很多的蚝豉干❤❤❤

[@mrpetercookingshow7690]

很好吃是吗？

[@陳春蓮李]

可以加入熟栗子1️⃣起來拌麵飯炒

[@mrpetercookingshow7690]

行

[@4dstriker]

请问要包好才冷冻还是蒸好才冷冻？

[@mrpetercookingshow7690]

蒸好，冷却后才冷冻❤️

[@taotaotao8825]

請問可以把糯米换白米做嗎？

[@mrpetercookingshow7690]

可以，口味比较不一样❤️😘👈🏻🙏🏻😋

[@meeheongcheng9167]

赞赞❤

[@mrpetercookingshow7690]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@onglaybee8203]

老师下午好,请问这个煮法可以煮糯米飯吗?不用荷叶包可以吗?

[@mrpetercookingshow7690]

可以，少了荷叶香

[@tamvivien3443]

请问那里可以买到荷叶，以前端午节是Aeon 有卖，现在没了

[@mrpetercookingshow7690]

Shopee / Lazada 都有卖，品质不错👍🏻👍🏻👍🏻

[@stacieyap5206]

How much can be made using 500g glutinous rice? Can store in fridge if there is leftover?

[@koosaimoy8920]

Peter 師父 , 荷叶蒸好后，有苦味怎么办呢？

[@mrpetercookingshow7690]

应该是荷叶浸泡不够久，如果已经是成品，只好再继续蒸多10~20分钟看看❤️

[@koosaimoy8920]

Peter 師父，謝謝你的答复.我用你的方式来做多一次. 師父， 最近你的作品每一样都很出色，辛苦你了.🙏 晚安.

[@baiying1012]

蠔豉乾在我們這叫蚵仔乾，是包粽子常用的配料 不過我看你這搭配很像港式糯米雞😮

[@mrpetercookingshow7690]

❤️🥰😘😍😘🥰❤️👍🏻

[@Emily-wj5he]

荷葉開水泡一夜，荷葉不會沒荷葉香嗎？

[@stacieyap5206]

我可以用鸡汤吗?

[@mrpetercookingshow7690]

更香🥰

[@jesslinlim4038]

😋😋👍👍

[@mrpetercookingshow7690]

❤️🥰🫣😘🫢😋🙏🏻

[@chongliannee5323]

荷叶如果买不到，可否用香蕉叶替代？

[@mrpetercookingshow7690]

可以

[@wangmeiyoung1690]

華人菜市應該有。

[@chongliannee5323]

好的，会去问问。谢谢。

[@人家-f5d]

可以用纸包饭吗？

[@陳春蓮李]

那麼多米飯加入那麼少的料不會太少嗎

[@mrpetercookingshow7690]

不会

[@k.kdowning3284]

😋👍

[@mrpetercookingshow7690]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@christinelim3966]

You can cut the chicken into slices, easier to eat and everyone can get to eat in each wrapped ❤

[@mrpetercookingshow7690]

OK, No problem 👍🏻😘❤️😘👍🏻

[@王康泉]

老师，荷叶饭如果吃不完，可以放到隔天吗？🙏🙏

[@mrpetercookingshow7690]

可以冷冻，想吃时再蒸烧❤️😋🥰❤️❤️

[@陳春蓮李]

公廳斤才能用一個雞腿太少了吧料太大少丫了！

[@mrpetercookingshow7690]

可以试试，还行❤️

[@dukeko74]

这个是糯米鸡，不算荷叶饭。

[@mrpetercookingshow7690]

😍🥰😘

[@HongJosephine]

Sifu and Dudu cáncer stand tuition to 7 pm ás taken dinner ir Ning needs off early to cool dinner inform ok😊

[@mrpetercookingshow7690]

You are right

[@HongJosephine]

Sifu tomorrow' am ok Goodnight bon appétit my winner almost ready a d Sifu l copy cat copy dog my Own spoiler bought one exacto y like Ning s Did l tell You and warrants l year so Barking winner nearly ready hee hee hee😂😊