港式点心：糯米鸡！酒楼做法！Cantonese Dim Sum : How To Make Glutinous Rice With Chicken！

[@MadeWithLau]

簡單，清楚，讚！

[@陈林烁]

二十多年前，我在食品厂上班，那时的点心全是过香港的，我们那时候包糯米鸡肉馅是五花肉，鸡翅，大块的火腿，糯米饭里面加有生抽老抽，对了炒鸡肉时还放有大蒜油。好食

[@李睿瑜-i7t]

老師的功夫真的很利害！教學非常清楚！只有一個字可形容（讚）……

[@oanngavuong6854]

又愛又恨的糯米雞. 愛因為喜歡吃，恨因為買不到荷葉. 忍不住跟著做，只是荷葉換成包子皮，哈哈，變了糯米雞包，請朋友吃，他們都說，第一次吃這種包餡，新奇，好吃！謝謝您，達哥！

[@Recreationxu]

您好，您製作的非常的好，吃起來的口感一定是肯定美味可口好吃，感謝您的視頻的製作與分享👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗😃😃😃😃😃💜🧡💙💛💚❤️

[@ycwatt9800]

糯米鸡好吃的食品，广式糯米鸡味道香馅料多，非常可口好吃，谢谢分享。

[@supermannnnn]

YOU ARE THE REAL DEAL DIM SUM CHEF! Everything i made so far tasted EXATLY LIKE DIM SUM restaurant. So many fake recipes on youtube, but yours are the best! Real recipes!!!! I made this lo mai gai and it was PERFECT! YOu make it so easy to follow and it taste exactly like dum sum.

[@jeaniewong888]

老師的手藝真好！ 我會嘗試做，因為在外國吃不到點心

[@謝宗敬]

您的視频很專業，使我学會了很多港式點心，您的視频很值得大家收藏，我每次都有收看，讚!

[@謝宗敬]

@@Da-Kitchen 因我住台湾，對茶樓點心有興趣研究學習，但是專業師傅藏私没人肯教，正好在視频看見了Da达哥教學，所以我現在都以您作我的師傅，谢谢Da达哥。

[@ronnielo2002]

糯米雞大很多,這是珍珠雞.多謝分享.祝你新年快樂 ，合家平安！

[@aliceng3226]

很详细也很精准。

[@ungthaikimphuong1198]

好好吃的样子。

[@ああ-p2g3w]

新年快乐。全家健康幸福。

[@juneyau5203]

Fantastic dim sum, I love your video, thank you Can you made a video of siu long bao?

[@siewyuenling9452]

叔叔 谢谢你 很用心的教 名副其实的大师傅 赞

[@liuwang398]

餐馆的味道，太油腻了

[@ymyung3780]

非常感謝您的指教。👍👍

[@lucantrell9104]

祝达哥新年快乐！万事如意！ 达哥的每期节目我都准时收看，而且非常感谢达哥每次的回复，欣赏这种踏实且认真的态度。我会继续支持，努力学习！

[@juliefang7466]

干净利落！

[@alisha0125]

达哥的糯米雞真漂亮，分量十足，感謝分享♥

[@JS-qd6rp]

看見都流口水，一定要試做👍

[@caohaiping9558]

糯米鸡系我的最爱，视频讲解得好清楚，谢谢你，我也要试一下自己做，

[@叶生-i8y]

感恩师父 分享美食 🙏🙏

[@manomoneysubramaniam254]

I watched yr videos to the last of the process it is clear n I am sure it is delicious too! We eat this wrapped lotus rice every time at Tim Sim once a wk with my American friends Tk u for the English subtitles n really appreciate u for doing so👍🏻👍🏻 Tk u again for sharing now I learn how too n keep up yr good work Stay safe n well too🌞👏👏🤗🇸🇬

[@qiulanmccarter9826]

看着好香啊

[@yuanmung1021]

非常棒！谢谢分享！

[@blessing2218]

你的糯米鸡特别讲究，喜欢，谢谢你❤👍

[@RayManLei]

赞 ！好嘢 ！

[@watijong8025]

达师父谢谢你的分享，好厨师 👍

[@christinelin9736]

謝謝達哥的分享！我今晚做出來的成果又是一級棒，味道還是一樣的正點！

[@christinelin9736]

@@Da-Kitchen 按照你的配方我包了15個糯米雞哈

[@winnievuong7998]

多謝大哥教得最好外邊點心好貴唔正宗

[@mimicheong5325]

非常專業，講解很清楚，是我所認知解说清楚明日的好配方，因我也常做糯米鸡。👍👍👍👏

[@angela0007]

Hi Chef thank you for the recipe. Can I keep the wrapped lotus glutinous rice in the freezer when I want to eat then take it out to steam?

[@weichen6462]

达哥这满满的虾油腔，好亲切！😄😄😄！！！虎纠老乡

[@赵少玲]

专业制作，比很多酒楼的馅料丰富，看上去很好吃，很怀念80年代初在广州迎宾馆吃过的糯米鸡，也是馅料丰富，里面也是有虾米，还有一片鱿鱼，叉烧。看了老师的视频，一定会学做，您的视频很好，容易学，谢谢！

[@luyichen5628]

新年快乐

[@samquarter9547]

很好吃啊

[@jennieng511]

祝你新年快樂,身体健康！

[@Motor908]

达哥能不能做一期茶楼的蒸牛仔骨啊？🙏

[@amandakoh6842]

早晨老师。。。新年快乐，身体健康

[@bunwah630]

必须要给个赞👍 非常好

[@freddyli1366]

下次可否教整豉汁蒸排骨呀？谢谢

[@开心-c4e]

干净整洁卫生又不复杂 ！好好学習这个手艺！谢谢你

[@elenacarrillosramos4506]

❤❤❤❤delicioso saludos grandes🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇨🇵

[@jeanyang458]

下次吃糯米鸡要心怀感激，师傅做的很不容易啊

[@loanvo5669]

😋😋😋thanks to shared this recipe 👍👍👍

[@yl282]

味道好极了！

[@mariolong3348]

达哥每个节目都很实用，做出来的食物味道都很好👍，就是订阅了节目后容易吃胖。😄

[@thuykuty5125]

Nice, I like it

[@fenglingzhu7986]

跟我小时候吃到的一模一样，正宗

[@kok3342]

新年快樂🎆身體健康

[@jianyali1403]

很好，加油，一定会很多关注的

[@aliceli9239]

一流靚仔糯米鸡没得预 !

[@chaupham2888]

The best

[@tpham962]

Great recipe! Thanks Chef.

[@kayteesamoa2548]

Look so yummy and I love it all lol!!! Gosh that’s how I feel right now! Thank you so much

[@kieuhong1008]

Thank you 達哥 感激分享❤👍

[@hotran7217]

VERY GOOD ,DA

[@wk2545]

达哥你好 昨天一看见这个糯米鸡就开始做了 很好吃，有荷叶香味 鸡香 尤其是我用起出来的鸡皮直接煎香加进去 也很好吃 谢谢达哥的配方 明天我想试做叉烧包 看了你的方子 想问一下没有低筋面粉可以用普通面粉代替吗 因为我们这比较难找到低筋面粉，我之前看过一个配方说可以在普通面粉里加玉米淀粉去降低面粉的筋性，不过因为您的配方是用发面做的，所以想请教一下达哥是直接用普通面粉还是加玉米淀粉会比较好？谢谢达哥

[@林译]

多谢！达哥！

[@lwm66]

very good👍👍👍👍

[@jantran1405]

達師父好手勢，簡潔明瞭，易學，讚啦，👍

[@mingyeung1130]

原來糯米飯部份是這樣制作的，我-直都做錯，謝謝ＤＡ哥分亨

[@jdojr8844]

Hi chef so you know how to make chinese sausage?

[@merymery314]

😍👍 老師 祝你新年快樂 身體健康

[@verrysamudra746]

This is one of my favourite Dim Sum dish. Your version of this Glutinous Lotus LEAF Parcel is second to none. Thank you Da.

[@wongs8578]

多謝達師傅教學。 你做的糯米雞真的很 Juicy 👍 請問師傅為何要用约一杯水去混和調味料加入糯米飯內？ 不會令糯米飯太稀爛嗎？ 生粉是 ： 土豆粉或粟粉？ 謝謝你！

[@gohjeeleng2445]

谢谢老师分享港式点心“糯米鸡” 的制作过程，香味四溢，馅料饱满，令人垂涎三尺。 👍 祝福老师及家人“春节蒙福”

[@jtf267]

YUM Looks delicious but a lot of work. Thank you 💕

[@yurongzhang127]

很详细看得太馋了，就是过分复杂，忙乎这一个菜比煮米饭再炒三四个菜的调料功夫都费，过过眼瘾得了，不过必须点赞！

[@sallyhu5028]

Thank you for this clear and precise video. After wrapping, is it done or if a few minutes of steaming is preferred since isn't that how the scent of the lotus leaves derived?

[@koannhanchau7893]

这是最正宗。谢谢达哥🙏🥰❤️👍

[@ohboi3209]

师父谢谢你的分享，我做到了很成功，比我想像中好吃.我会一直关注你的，谢谢。

[@kwanlo5768]

达哥你好,祝新年快樂,身体健康,財運廣進. 很欣賞你的奌心視頻,奌讚,將來可否教,沙爹牛肚,黑椒牛仔骨,薑葱牛百頁,及咖喱尤魚.謝謝指教.

[@yukyingtang958]

這樣做包你食完 好快進醫院 油份大多 醬油大多 分幾次炒 都那麼多醬汁 大不衛生 你們千萬不要學

[@cczk6515]

还以为和粽子一样是生糯米包好再上锅蒸的 谢谢dage

[@Rena-x3o]

煮鸡蛋可以用咸菜代替

[@Gray_the_gray_cat]

新年阖家欢乐 牛年大吉！

[@mlc4203]

谢谢分享

[@葉無缺]

辛苦老师了！

[@ll-wo9df]

荷葉飯準備試著做了 師傅 聽聲音像廣東人 看你的臉有點像老外！哈哈😄！

[@vanessateh8925]

学到了！ 谢谢分享！💕

[@freeniles305]

正到！唔觉得依家点茶楼放甘多馅。

[@mylenguyen5221]

Nice 👍👍👍👍👏👏👏

[@yuanjiehuang88]

达师傳真的很棒👍调的肉馅都跟别家都不一样，別人调肉馅都先加入肉汁或水，请问达哥师傳，哪种牌子老抽好？

[@yuanjiehuang88]

@@Da-Kitchen 感谢达哥的回复👍

[@petershu1049]

👍👍👍 謝謝分享！🙏

[@leongleo9683]

达师父新年快乐，感谢师父你细心的指教，有时间就会尝试制作。😃愿师父身体健康，万事如意。

[@rogerliu7692]

請問用的是圓糯米還是長糯米?謝謝🙏

[@tracyyanwu5307]

切下来的荷叶可以泡茶喝去脂，减肥

[@noahhuang2019]

达哥，都放了什么调料啊

[@vivicheng373]

很捧，会学做，有个问题，糯米会太软吗？感觉糯蒸好水会放太多了吗？谢谢

[@boboha8903]

达哥师傅，如果没有料酒可以用绍兴酒代替吗？

[@boboha8903]

好的，谢达哥

[@Henry88li]

Happy New Year SIFU!

[@oldcuteboy]

牛来运转 牛转新机 牛转新运 牛年大吉

[@shingchailee]

谢谢你

[@Bg37201]

达师傅您好！首先感谢您无私又专业的分享。正在制作中，请问如果没有马上吃，想先冷冻起来的话，包好后要先蒸熟再冻，还是包好冻起来，吃的时候再蒸？非常感谢！

[@Bg37201]

@@Da-Kitchen 非常感谢！

[@junlu612]

包好直接放密封袋速冻 因为本来就是熟的了 😊

[@hongjiaoguan572]

新年快乐，身体健康，万事好意！

[@hueichiau3458]

請問有素的糯米雞配方嗎？你講的非常非常仔細

[@hueichiau3458]

非常謝謝您的回答

[@jlo8506]

达哥，祝你新年快樂 ，萬事如意，合家平安！

[@beauty2011100]

啊达师傅您好! 今天想学做这个糯米鸡过节! 请问如果想冰冻起来慢慢吃，是在哪个步骤之后冰冻呢? 谢谢啦！祝元宵节快乐🎉🎉🎉

[@beauty2011100]

成功了！非常好吃😋 严格按照啊达师傅的方子和步骤，最后发现我只有5个荷叶，一共包了10个糯米鸡，全部馅都塞进去!虽然没有啊达师傅包的漂亮，但是一点也不影响吃货的世界🤗 您的每个食谱都很棒! 谢谢您的分享! 祝您和家人元宵节快乐🎉🎉🎉万事如意❣❣❣

[@thunguyenanh8415]

Tôi muốn có phụ đề tiếng Việt .xin cảm ơn .