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🔔 ¿Has hecho alguna vez galletas de jengibre? Te desvelamos una RECETA FÁCIL y RIQUÍSIMA.
RECETA:
Ingredientes:
4 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
1/4 cucharadita de clavo molido
1 taza de mantequilla más ligero margarina, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
1 huevo grande
1/2 taza de miel
Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre,
levadura, canela y clavo. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura
ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente.
Incorporamos la miel o melaza y el huevo, y finalmente incorporamos la
mezcla de la harina con las especias. Tenemos que conseguir una mezcla lo
más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos
incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable (pero
no pongáis demasiada harina ya que si no es posible que las galletas queden
demasiado duras al hornearlas).
Colocar la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de
plástico hermético. Reservar en un lugar fresco, pero no en la nevera,
durante al menos 2 horas y máximo 6 horas.
Estirar la masa directamente sobre papel de horno para que no haya
deformaciones cuando transfieras la masa a la bandeja de horno
La masa es pegajosa. Se puede extender con el rodillo entre dos hojas de
papel de horno y luego congelar antes de cortar con los moldes, ya que
puede resultar dificil desprender el papel.
Ahora llega el momento de cortar vuestras galletas de jengibre y darles formas.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 11 a 15 minutos para
piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas. O hasta que los bordes se tiñen de color marrón, Vigilad bien las primeras para saber cuánto tiempo tenéis que dejarlas porque dependerá mucho del grosor de la
galleta y de la potencia de vuestro horno.
✨✨✨ ATENCIÓN ✨✨✨
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