핸드드립 드리퍼 선택, 큰 드리퍼를 사야하는 4가지 이유! (푸어오버, 브루잉, 커피)

#홈카페 #홈바리스타 #하리오V60
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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[@user-xx6fy6zz9i]

진짜 전문가십니다🙉🙉

[@zero-oi8oh]

궁금했던 내용들을 올려주셔서 감사합니다^^ 간단하면서 전문적으로 핵심만 콕 찝어주시는 커피계의 일타강사!!

[@ahnstar_]

감사합니다!

[@파티마제로]

1:45 1. 유량: 유량의 조절이 쉽다 2:15 2. 커피양: 1인분 10g은 120~150ml의 잔을 썼을 때 이고, 요즘에 쓰는 머그잔은 300~400ml이다. 대략 2인분인 30~44g을 드립해야한다. 3:15 3. 뜸: 커피 성분을 더 많이 가져오기 위해서 스틱으로 교반해 줄 때 큰 것이 좋다. 4:05 4. 생산성: 푸어오버 방식을 쓸 때 편하다. 좋은 정보 감사합니다.

[@a_better_tomorrow]

저도 무조건 큰 드리퍼를 사용해야된다고 생각합니다 ㅎㅎ 많이 배우고 갑니다:)

[@ahnstar_]

오!! 안녕하세요~! 저도 영상 봤었습니다! 저도 배우고 있습니다~!

[@kwonsso5082]

오늘도 배우고 갑니다 감사합니다

[@technician333]

깔끔한 정리!

[@youngjkim8244]

주인장님, 유용한 팁 아주 잘 들었습니다. 대단히 유익한 피가 되고 살이 되는 정보입니다. 고맙습니다 ^^

[@Dfdsaf]

전 아무리 비교 드립을 해봐도 1-2인용 드리퍼가 2-4인용보다 추출이 10-20초 정도 빨리 떨어지던데... 쓰는 장비, 그라인더 사이즈, 물온도, 유량 속도, 전부다 같은 조건으로 해서 말이죠.. 1-2인용이 더 공간이 작아서 물이 중간에서 사이드로 퍼지는 속도가 더 적게 걸려 더 빨리 내려오는 게 아닐까 라는 생각을 해봣거든요,. 이거에 대해선 어떻게 생각하시는지 궁금합니다~!

[@user1322-d8p]

1. 물줄기(유량) : 큰 드리퍼에서 다양한 유량 컨트롤이 가능하다. 2. 커피양 : 일반적인 머그잔에 맞는 커피추출을 위해서는, 15~22g 원두를 사용하는데, 큰 드리퍼가 편리하다. 3. 뜸들이기 : 교반하는 과정에서 큰 드리퍼가 작은 드리퍼에 비해 편리하다. 결론 : 다양한 변수로 커피를 추출하는 과정에서 편리성을 위해 큰 드리퍼 구매를 강추!

[@user.letter_from_jeju]

안치훈 바리스타님 오늘 영상은 저도 작은 사이즈는 학원에서 쓰고 있고 큰 사이즈는 집에서 사용하고 있는데 큰사이즈에 20그램을 내리면 가운데 구멍이뻥 나는거 같아서 작은사이즈가 좋은거 아닌가 하는 생각을 했는데 제대로 알게 해 주셔서 감사합니다. 그런데 영상이 너무 숨차요... 단락이 끊어지는 곳에는 약간 쉬어도 가고, 그래서 시청자가 한숨 돌리고 일이초 생각할 시간도 주셨으면 좋겠어요. 끊어지는 시간을 없애시려고 너무 타이트하게 영상을 편집하신거 같아요. 국가대표 바리스타들은 스피치 연습을 하는것 같아요. 그분들 스피치 속도 정도면 좋지 않을까 싶어요. ㅎㅎ 제가 나이가 좀 있어서 그렇게 느낄 수도 있구요.^^ 조금은 여유있게 영상을 편집해 주시면 시청하기에 훨씬 편하고 내용을 충분히 이해하고 머리속에 남길수 있을 것 같습니다. 바리스타님 영상보며 평소에 궁금했던거 찾아보고 싶었던거 알 수 있어서 감사드리고 제가 즐겨찾는 유동커피도 볼 수 있어서 행복했구요... 요즘은 서울 있어서 그리웠는데 ㅎㅎ 좋은 내용을 담은 영상들 정말 감사합니다...

[@ahnstar_]

피드백 정말 감사합니다! 영상이 숨차다는 말씀을 듣고 다시보니 정말 그렇네요.. 다음 영상들은 조금 덜 타이트하게 편집해보도록 하겠습니다! 감사합니다^^

[@user-or9nq5ff2m]

그런데 정드립은 좀 불편할 것 같아요. 드리퍼와 포트가 닿다보니 분쇄된 원두랑 가까이에 가져가기 어려울 것 같은데

[@rroo4861]

여기에 하리오보다 더 부합되는 건 칼리타 웨이브... 무조건 185 구입하세요

[@PLAY-xg3rl]

1세대 유사과학 올드스쿨식을 아직도 믿고있는 사람이 많다는게 현실...ㅠㅠ 다구치 마모루, 박이추 등등 커피에 정답은 없다지만;;;

[@ksk9820]

집에선 그냥 작은거 쓰는게 낫다... 더 예쁨

[@LetItBe250]

감사합니다!

[@user-hw1rg5tb7y]

바리스타님 궁금한게 있는데.. 1호보다 2호가 추출구 구멍이 현저히 큰데 이게 추출속도나 맛에 영향을 끼치진 않나요..? 분쇄도로 조절이 들어가야 하는걸까요?

[@ahnstar_]

안녕하세요! 추출수 구멍의 크기는 추출속도와 맛에 영향을 끼칩니다. 맛을 보면서 분쇄도 조절이나 다른 변수를 바꾸셔서 맛을 조절하시면 됩니다!

[@user-hw1rg5tb7y]

@@ahnstar_ 감사합니다! 좋은 영상 잘 보고 있습니다!!

[@ahnstar_]

최우진 감사합니다!

[@user-bq1jc9pm7d]

하..ㅠ 집에 하리오 칼리타 칼리타웨이브 오리가미 메리타 이렇게 있는데 작고 예쁘다는 이유로 작은 드리퍼만 가지고 있는데ㅜㅜㅜ 영상 좀만 일찍 볼걸..

[@simonshin6108]

SOLE agent of CIME espresso machine. Dear sirs , Zhao fu Trading (shanghai) co .,Ltd. our sole agent of CIME espresso machine in china (hongkong in cluded) 오 꿀팁 감사합니다 ㅎㅎㅎ 잘생긴 바리스타네요

[@ahnstar_]

ㅋㅋ감사합니다!

[@과학박사-k8i]

이미 작은거 사버림요ㅠㅠ

[@럴더]

혹시 원두가 강배전에 가까울수록 푸어오버 방식에서 온도나 분쇄도를 어떻게 가져가야 하는지 질문해도 될까요? 영상에서처럼 교반과정에서도 약배전 원두 드립시에 교반 하신다고 하셨는데 강배전일수록 교반 과정은 불필요한걸 까요? 영상 너무 잘보고 있습니다

[@ahnstar_]

전 강배전 원두는 푸어오버를 선호하진 않습니다. 강배전에서 푸어오버를 하신다면 분쇄도를 약간 굵게 하시고 물을 나눠서 부으시는 것을 추천합니다. 전 강배전 커피는 푸어오버를 하더라도 교반을 하지 않고 있습니다.

[@럴더]

답글 주셔서 감사합니다! 제가 사용하는 원두의 로스팅 포인트가 2팝 활성화 후반인데 답변해주신 드립방식을 적용하는게 이상적이겠죠?

[@jinyeongjeong266]

융드리퍼도 큰게 좋나요?

[@tomato_yumyum]

오리가미 드리퍼는 구멍이 큰 편인데, 이것도 무조건 큰 사이즈를 사야할까요? 구매를 앞두고 있어서 궁금해서 댓글 남깁니다^^

[@ahnstar_]

저는 왠만하면 구멍의 크기에 상관없이 큰 드리퍼를 구매합니다!

[@진가-w9o]

지연식 드립을 할경우 물이 떨어지는 높이가 높아질수밖에 없겠지요. 큰게 좋다는거는 푸어오버 기준이 맟을듯 하네요.

[@ahnstar_]

아 네 맞습니다 :)

[@jinsulee4864]

맞아요 저도 15g 투입해서 2-4인용으로 내리다가 높이가 너무 높아서 1-2인용도 따로 구매했어요. 안바리스타님이 설명해주신 부분도 다 맞지만, 크기는 상황에 따라 선택하는게 맞는것 같아요.

[@달오리오리]

안치훈 바리스타님 ek43으로 푸어오버하는데 분쇄도 7이나 9나 추출속도가 같습니다 교반을 거칠게 해주는편인데 이것이 추출속도를 느리게 만드는것일까요??? 추출속도를 줄일수있는방법이 없을까요

[@ahnstar_]

숫자는 분쇄도의 절대적인 수치가 아니라 참고 수치이기 때문에 같은 ek의 분쇄도 7이라도 제각각 다를 수 있어요. 교반을 너무 거칠게 해주면 작은 입자가 밑으로 내려가 추출흐름이 느려질 수 있어요. 추출 시간을 줄이는 쉬운 방법은 먼저 분쇄도를 굵게 해서 추출을 해보시면 좋을 것 같아요~!

[@jung1115]

은근 멋지다 🙈YO

[@Roanapra00]

작은 드리퍼의 장점은 없을까요????????

[@ahnstar_]

띠딩 장점 당연히 있다고 생각합니다! 다만 전 큰 드리퍼의 장점이 더 크다고 개인적으로 생각합니다. 제일 좋은건 둘 다 구매하면 좋겠죠~!

[@Roanapra00]

@@ahnstar_ 푸어오버로 커피 마시는데 큰 드리퍼랑 작은 드리퍼 맛 차이가 많이 날까요??? 1호랑 2호 밑에 구멍 크기 차이 있나요??

[@Roanapra00]

오늘 드리퍼 사서 크기 측정해봤는데 구멍 크기가 조금 다르네요 ㅎㅎ

[@ahnstar_]

@@Roanapra00 아아 답글을 제가 못달았네요.. 네네 큰 드리퍼 구멍이 더 큽니다!

[@ahnstar_]

큰드리퍼가 구멍이 더 커서 추출이 비교적 빠를거에요. 큰 드리퍼와 작은 드리퍼의 맛에 차이는 다른 변수들(분쇄도, 온도, 유량 등)을 조절하시면 충분히 커버 가능하실거에요!

[@wongaeh]

오늘 드리퍼 1-2인용시켰는데 너무 작아서 황당했어요. 무슨 에스프레소 추출도 아니고 1인분 200ml도 안나오겠고만 어이가 없더라고요. 그리고 거기 맞는 필터도 구하기 힘들듯.