雞屎藤/清明仔：村民同心合力做茶果 『客家飲食』Hakka Food -- Villagers Make Sting Vine Cakes Together- very impressive
Рет қаралды 29,313
#客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #雞屎藤 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies
清明時節，客家人都喜歡做雞屎藤茶果。因為雞屎藤這種植物是有很多藥用價值的。它清熱解毒祛風除濕，味道非常好，小朋友很喜歡吃。這一集，我們看見橫台山村公所裡，有很多村民在做雞屎藤茶果, 場面非常壯觀感人, 所以我們特別為你們報導
During the Ching Ming Festival, Hakka people like to make sting vine cake since this plant has a lot of medicinal value. It clears away heat, detoxifies and removes dampness. It tastes very good, and children like it very much. We saw many villagers in Wang Toi Shan communal hall making this cake. The scene is spectacular and touching, so we will report it especially for you.
更多 see more
蓮藕餅 lotus root cake kzbin.info/www/bejne/aqPQl3xpi7KMpas
桑葉茶 mulberry tea kzbin.info/www/bejne/immthpyOo9aGh5I
雞屎滕茶果 Hakka snacks kzbin.info/www/bejne/hIXcomN-jtCMnc0
蘿蔔糕 kzbin.info/www/bejne/b2ecYq2fitR9rbs
起粄Hiban cakes kzbin.info/www/bejne/l4K0mKFji56de5o
諺語/熟語/慣用語 idioms
身體部分 body parts 1 kzbin.info/www/bejne/o5S2l2h_qbuWac0
身體部分 body parts 2 kzbin.info/www/bejne/aXXWeJWHhciJmbc
身體部分 body parts 4 kzbin.info/www/bejne/gHiXcmx7ra2Xi68
身體部分 body parts 5 kzbin.info/www/bejne/oJ2mlqeerJ2hatE
親屬稱呼 How Hakka name relatives 1 kzbin.info/www/bejne/a2mye2Z9d6mMbKM
親屬稱呼2 How Hakka name relatives 2 kzbin.info/www/bejne/nX7UaKCPp5V8jq8
親屬稱呼3 How Hakka name relatives 3 kzbin.info/www/bejne/rWivfaCDeq2jqJo
口頭禪 Mantras 1 kzbin.info/www/bejne/jGPXXouMfMeggKc
口頭禪 mantra 2 kzbin.info/www/bejne/fqqni2BnqZVqhM0
"鬼" ghosts kzbin.info/www/bejne/ZpnUaZePet6Fo5Y
取笑別人 teasing others 2 kzbin.info/www/bejne/oamop4ypd618bcU
罵人的話 curse others 1 kzbin.info/www/bejne/laXFn2Svia2En7M
罵人的話 curse others 2 kzbin.info/www/bejne/gZvVfHePf9KfnNU
用 ‘雞‘ 來罵人 use chicken to curse others kzbin.info/www/bejne/qn7dl6p8h5toi5I
嘲笑別人 teasing others 1 kzbin.info/www/bejne/aIWlo5yGn616aLs
取笑別人 teasing others 2 kzbin.info/www/bejne/oamop4ypd618bcU
發脾氣怎麼說? kzbin.info/www/bejne/sGjIgZing7dma5Y
"發" 的其他例子 kzbin.info/www/bejne/a4rXgZScYsh7aJI
"死" 的用法 kzbin.info/www/bejne/sH7bY2afr951o8k
時間觀念 Time Expressions in Hakka kzbin.info/www/bejne/bIGXpnZ4n616qZI
24節氣 24 solar terms kzbin.info/www/bejne/fpuWg42eic5goKc
"昨天明天" "today, tomorrow" kzbin.info/www/bejne/javQhp-MaMSUbNk
“知 識 曉“ know kzbin.info/www/bejne/eGKZoY2XZtaYldE
"唔知" 的用法 kzbin.info/www/bejne/Z6baZoKwnNODick
豬 pigs kzbin.info/www/bejne/iHzFgZR7p6p-mtE
老虎 tigers kzbin.info/www/bejne/oIvGho2Anb2Ne6c
動物 animals 3 kzbin.info/www/bejne/jqupl3ljm7eqnaM
動物 animals 4 kzbin.info/www/bejne/pmOmd6J4i617ldU
動物 animals 2 kzbin.info/www/bejne/p6arZJKPlp6Bl7s
生活智慧 wisdom about life 1 kzbin.info/www/bejne/Z5iUZ5hqobx3eKM
生活智慧 wisdom about life 2 kzbin.info/www/bejne/m2rTgGWjpr5gj8U
生活智慧 wisdom about life 3 kzbin.info/www/bejne/lWSQqaZ_gZiao7c
農諺 Hakka farmer's idioms kzbin.info/www/bejne/oKepknyGgcp_nM0
ABB 形容詞 adjectives 8 kzbin.info/www/bejne/ZqvPcqeOet2nfNk
ABB形容詞 adjectives 6 kzbin.info/www/bejne/fX2Ug5uqnpl6sJo
ABB形容詞 adjectives 7 kzbin.info/www/bejne/jnOcZKmVe56WfpY
ABB形容詞 adjectives 5 kzbin.info/www/bejne/rJ20c5yDgLljhpo
ABB形容詞 adjectives 4 kzbin.info/www/bejne/ZnnPg4ull9GfoaM
ABB形容詞 adjectives 3 kzbin.info/www/bejne/imPWg4eIfK-Hr7c
ABB形容詞 Adjectives 2 kzbin.info/www/bejne/hqbWmqBnq9ypjKM
AAB 形容詞 adjectives 1 kzbin.info/www/bejne/bYm1naagqauNeKM
ABB形容詞 adjectives 2 kzbin.info/www/bejne/kKS4m6CnhtiaoNk
ABCD形容詞 adjectives 1 kzbin.info/www/bejne/jqaXhIqIhMmaoqs
身體部分 body parts 1 kzbin.info/www/bejne/o5S2l2h_qbuWac0
身體部分 body parts 2 kzbin.info/www/bejne/aXXWeJWHhciJmbc
身體部分 body parts 3 kzbin.info/www/bejne/npSqnKSPfJareKs
身體部分 body parts 4 kzbin.info/www/bejne/gHiXcmx7ra2Xi68
身體部分 body parts 5 kzbin.info/www/bejne/oJ2mlqeerJ2hatE
天氣詞彙Weather glossary in Hakka kzbin.info/www/bejne/emmWlZaad7CdrJY
天文現象 Astronomical terms kzbin.info/www/bejne/rImmo4psmNF2opY
天氣 weather idioms kzbin.info/www/bejne/roWYmXxuq5ZrjpI
怕、惶、驚 fear or worries kzbin.info/www/bejne/a5zIXmV7e7qAfLM
香港的客家地名及村名1 kzbin.info/www/bejne/p4Obf6t4mdBpe5o
香港客家地名2 Hakka place name 2 kzbin.info/www/bejne/Z5_RiHetorKqq9k
沙螺洞 Sha Lo Tung kzbin.info/www/bejne/l5a3pGeffbuXpZo
川龍Chuen Lungkzbin.info/www/bejne/naLdamycm7Kob7s
碗窰Wun Yiu kzbin.info/www/bejne/b2jcYZdth6l-ma8
茶果嶺村Cha Kwo Ling kzbin.info/www/bejne/Y56siIRuh513fM0
竹園村 Chuk Yuen Village kzbin.info/www/bejne/pWfFXo2hnJuih6c
林村Lam Tsuen kzbin.info/www/bejne/oKqce2ydrZmnpac
香港遊蹤
鯉魚門海鮮/Lei Yue Mun Seafood kzbin.info/www/bejne/roWYmXxuq5ZrjpI
西貢海鮮 Saikung seafood kzbin.info/www/bejne/laeVanqEm5t_gq8
清水灣 Hong Kong Clear Water Bay kzbin.info/www/bejne/l4W4pnWjYr57q5Y
寶蓮寺 Hong Kong : Po Lin Monastery kzbin.info/www/bejne/d4XSfWyGoZpnoc0
Hong Kong Hakka Village 沙螺洞 Sha Lo Tung kzbin.info/www/bejne/l5a3pGeffbuXpZo
簡易客家話 Easy Hakka：
水果 Fruit kzbin.info/www/bejne/rGXcpIyuq957gKc
有脊椎動物 vertebrate animals kzbin.info/www/bejne/oHXPlnWEe7-ia5I
無脊椎動物 invertebrates kzbin.info/www/bejne/nqmXqX6QmKZrpdk
鬼婆也講客家話2 A westerner speaking Hakka 2 kzbin.info/www/bejne/rKWze3aEeMpmg5o
鬼婆也講客家話 A Brit speaks Hakka 1 kzbin.info/www/bejne/foe2pZmMqcmWoZo
今睌吃甚麼菜? Dishes for dinner kzbin.info/www/bejne/hoHLc39_qLGFnJo
語言的誤會 A misunderstanding kzbin.info/www/bejne/jprCeoOCd86Hq8k
身體部分的說法 Body Parts 1 kzbin.info/www/bejne/ppnOq6ebiq-isJY
身體部分的說法 Body parts 2 kzbin.info/www/bejne/nJzJdWOVlrCUgZI
身體部分的說法 Body Parts 3 kzbin.info/www/bejne/emLTZIR_pdSCq5o
方向 Directions kzbin.info/www/bejne/oXW2ZqeYrtWHkLc
客家研究
客家口音 Hakka accents kzbin.info/www/bejne/kKaVeXlrd7F8rtk
全世界客家人 Hakkas in the world? kzbin.info/www/bejne/kGbUZX1-a51qjrM
香港客家人Hong Kong Hakkas kzbin.info/www/bejne/rHrbi41pjbGprac
拼音 phonetics 1 kzbin.info/www/bejne/j5-5l36nd9uSqsU
拼音 phonetics 2 kzbin.info/www/bejne/fJTblIKJm8mLr8U
拼音3 phonetics 3 kzbin.info/www/bejne/hZCcc6adg5aKgMk
@ckwong9369 7 ай бұрын
👍👍❤️👍👍
@julia.kalai. 8 ай бұрын
謝謝分享!
@chankenny6772 3 жыл бұрын
確切親切的客家話。 與我們馬來西亞南部和沙巴的客家話一模一樣。
@user-ok6rp7tt3n 3 жыл бұрын
就系惠阳口音
@wingcheungyu3023 2 жыл бұрын
山打根～都是講這種客家話
@azulahuang3154 Жыл бұрын
砂拉越古晉大都是河婆客比較多，客家話與老師講的不太一樣。古晉一帶的客家人大都是蘭芳共和國的後人，先人多數是從印尼西加里曼丹移民過來的。
@user-dx8jg2do9x 9 ай бұрын
和我们韶关翁源讲的一样
@mkchan2529 3 жыл бұрын
感謝分享👍
@yct6500 2 жыл бұрын
这节目做得很好，能让我多接触客家话，更能让我多理解客家人的传统和风俗。谢谢，刘镇发老师!
@yatsunpang1253 2 жыл бұрын
客家茶菓係我最喜歡食的傳统食物，年幼時我一聽到清明節.我就会等待吃茶菓了。我因为喜歡吃，所以也学得一二，偶然也会滿足一下自己的口慾的，这就是承傳的文化，我覺得很有发揚光大之必要，因为这是沒有添加任何化学物质，纯天然食物也
@alanchoi4835 3 жыл бұрын
I am Hakka in the UK and I love learning about our Hakka history and heritage.Thank You
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
thanks for your support
@alanchoi4835 3 жыл бұрын
My family is from shek wu tong, I came to the Uk in 1970 when I was 7.
@prettypurple7175 Жыл бұрын
LIKE MY MOM'S VILLAGE/////
@huangsam00 Жыл бұрын
我这里在清明做绒菇（象艾草）米果。刚蒸出锅的真的很好食，在北美我家还做。
@mswong1716 2 жыл бұрын
雞屎藤菜果是良板對人體很好的、現在很少人自己做了、買回來的没有小時候吃的好味道、
@azulahuang3154 Жыл бұрын
砂拉越古晉的河婆客家人也會做粗葉雞屎藤粄來賣，不過是分開來做。河婆客家人更喜歡煮擂茶來賣，菜粄，三角粄，粄皮卷，客家喜粄，煎堆，米成等小吃，也很受歡迎。
@yints322 9 ай бұрын
In Malaysia we also made this 荼果. 喜叛。
@wuiyeung2724 3 жыл бұрын
Thank you. Wow, my mum is 88, just seeing her emotional reactions is priceless when we watch your videos together.
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
Tell your friends and family members to watch
@wongnyokchian9458 3 жыл бұрын
@@hakkastudies3363🐱
@saukingtsang6025 3 жыл бұрын
睇見灶頭，想起兒時我家也有，很親切。😍
@user-uv7jp2th7z 3 жыл бұрын
要繼續承傳下去💪🙏
@manho2056 3 жыл бұрын
你学会了做吗?又名鸡屎吉，通常做四粒五粒一板，是有意思的，四粒为四代同堂，五粒为，五代同堂，所以这板一定要每粒粘在一起
@funfun9373 3 жыл бұрын
婆婆很慷慨呀
@kaichaoleung6759 3 жыл бұрын
多謝劉教授介紹
@wenhuang888 3 жыл бұрын
興寧阿哥飄過😄😁
@HoiTongSun-rl5wm 3 ай бұрын
有意思
@wdchow5031 2 жыл бұрын
[2022/6/25 @ 21:30 ] 大家好。崖係香港西貢新安村客家人，住山邊。想分享兩點。A。除了視頻的傳統方法，崖常用更簡單的蒸糕法。先煲熟連衣的花生米。水雖帶澀，但有醫藥價值，不倒掉而飲用。在大盤底抹層油，舖上熟花生，然後倒入冇糖混好鶏屎藤的米槳，在表面又舖一層杞子。好處是杞子更香 : 因沒被黃糖蓋過，其甜味已夠 => 特別適合對糖敏感的朋友及老人家！請視頻中那位阿娘也不妨参考! B。劉教授，貴視頻 @ 4:31分 "粗" 字不對 ．正字是 [苧] 麻葉。祝大家平安大吉。
@hakkastudies3363 2 жыл бұрын
感謝指正
@wdchow5031 2 жыл бұрын
@@hakkastudies3363 劉教授客氣。共勉。吉祥。
@siuyingtse9275 3 жыл бұрын
好親切，我都好想去見識下做茶果。
@manho2056 3 жыл бұрын
崖奄大人无看过奄大形做板，真系大开眼界，(见介不介)😁多谢分享支持点赞，👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
我也是第一次見的
@funwong1557 3 жыл бұрын
從未見過這種場面
@sitwalktalk 3 жыл бұрын
真希望能與您們一起做茶菓，太思鄉😚了呀！歐洲沒有這樣的客家風味
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
你們在哪裡？
@sitwalktalk 3 жыл бұрын
@@hakkastudies3363 在奧地利
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
有機會的話去探訪你們，我以前在柏林讀書，會德文
@manho2056 3 жыл бұрын
哇塞非常壮观，应可列入健力士，😁👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
@yct6500 2 жыл бұрын
客家人应该学讲客家话，要不然客家话，客家文化会流失。 可能学校应该要有学客家话的机会，社团要多做出客家语视频，媒体... 这样才能让客家人们学到用到客家话，流传自己的特殊文化。
@wdchow5031 2 жыл бұрын
[2022/6/26 @ 19 : 40 ] kzbin.info/www/bejne/fpiVdpeoYq-pn9U 大家好。可能有 D網友冇看過 "苧麻葉"，所以就第一時間拍片，上傳俾大家欣賞。多謝劉教授客氣回應。祝齊家身體健康，萬事如意。
@muichoi5297 3 жыл бұрын
I am hakka from indonesia......
@Wenxuemei 2 жыл бұрын
很久没听客家话。 阿公阿婆去世后就没人跟我讲客家话。我祖父母来自广东梅县。
@joycetsang6399 3 жыл бұрын
真想學
@gregorywinter4132 3 жыл бұрын
伊只頻道係ンァイho KZbin上尋到矣唯一一隻用客家話讲矣頻道
@fayelum2474 2 жыл бұрын
崖幾拾年盲食過多呢種茶粿囉
@kuenchan 3 жыл бұрын
發哥講得沒錯，現在很少見得到這人情味道。 今集最後沒了發哥既詩句，有點失望😆😁
@ThanhHuynh-zs5cg 3 жыл бұрын
💪💪💪💪⛽⛽⛽⛽
@jenniewan1509 3 жыл бұрын
雲球叔你沒有幫手只看見你食食😄
@yuenmingchan5823 2 жыл бұрын
看到你們的節目真是感到非常親切感，我是寶安客家人，请問你們是那里客家，是清溪客家嗎？幾十年前我們摘鸡屎騰晒干用來拴粽，原來鸡屎騰都是好做葯的。
@hakkastudies3363 2 жыл бұрын
我們說香港客家話。其實香港以前就是寶安一部分
@yuenmingchan5823 2 жыл бұрын
啊！明白了，謝谢你的回復，祝你們幸福快乐。
@wingcheungyu3023 2 жыл бұрын
6O年代～愛踏袋～做糯米粉
@hakkastudies3363 2 жыл бұрын
踏碓
@siewyongwong6021 3 жыл бұрын
在马来西亚士乃叫粗叶板茶果
@dereklin6984 3 жыл бұрын
难得的好地方！
@videoraver 3 жыл бұрын
Do they sell Mi Cao Pan in the Hakka village?
@yangcharlie611 3 жыл бұрын
我是广东清远客家人，口音基本同你的一样
@kuenchan 3 жыл бұрын
自家人😆
@jenniewan1509 3 жыл бұрын
我的家鄉呀，橫台山😄，
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
厓都係台山小學畢業的
@manho2056 3 жыл бұрын
嗨!你好?是否好惊呀呢?这么大形的做茶果我更大个仔都无睇过，真系吾讲都唔知呀!唉！这疫情吾知捱到几时，如果吾系回去见识下
@hungfongtoo3347 3 жыл бұрын
你是否原居民
@jenniewan1509 3 жыл бұрын
@@hungfongtoo3347 我是原居民
@CharlizeRed 2 жыл бұрын
Hello博士你好，我係香港人，爸爸係醉瓊樓大廚，識得講客家話，想問有無野可以幫手呢？
@desmondwong664 3 жыл бұрын
有艾粄嗎，涯是新加坡大埔客
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
有呀
@desmondwong664 3 жыл бұрын
@@hakkastudies3363 多謝
@mswong1716 2 жыл бұрын
興寧客家人是吃艾草叛的
@user-qe9tg2vh2d 3 жыл бұрын
สมัยเด็กๆเคยกินขนมแบบนี้ไกซือเที่ยนแถวบ้านที่ต่างจังหวัดก็มีแต่ตอนนี้ไม่แน่ใจเพราะหมู่บ้านของฉันเป็นหมู่บ้านชาวhakka
@siuyingtse9275 3 жыл бұрын
這條村莊在香港還是大陸呀？
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
新界八鄉橫台山村
@siuyingtse9275 3 жыл бұрын
@@hakkastudies3363 唔該晒，真的好想先食😋😋
@jenniewan1509 3 жыл бұрын
這條村是在香港新界元朗八鄉橫台山
@speedboat2023 2 жыл бұрын
作为香港客家人 真係聽唔慣教授D客家话
@hakkastudies3363 2 жыл бұрын
看字幕
@user-mv2ck2cu2w 2 жыл бұрын
何解?何意思?係腔調有差別,還係用詞不同? 香港在地幾多種客話?
@user-et8ln6jr7k 3 жыл бұрын
劉教授您好，我是慕名前來的讀者，想和您聯繫，不知您能否留下聯絡用的電子信箱，十分感謝。
@user-et8ln6jr7k 3 жыл бұрын
晚輩身在臺灣，求教授著作而不得，特此冒昧相問，不好意思。
@hakkastudies3363 3 жыл бұрын
到我臉書《客家大學堂》的messenger可以找我