ХАЛВА из МАНКИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «5 ингредиентов». Халва из манки.
Ингредиенты
Манная крупа 350 г (27 р.)
Сливочное масло 120 г (80 р.)
Сахар 250 г (11 р.)
Фундук 130 г (130 р.)
Корица щепотка (1 р.)
Вода 500 мл
Для застывания халвы Вам понадобится форма диаметром 30 см и глубиной 3 см.
Итого: 1350 г халвы из манки = 249 р., 100 г халвы из манки = 18 р.
Приготовление
1. Сахар залить 500 мл воды и вываривать на медленном огне в течение 8 - 9 минут постоянно помешивая, когда сироп закипит немного подержать и снять с нагрева.
2. Фундук обжарить на сухой разогретой сковороде в течение 3 минут на слабом огне, периодически снимая с нагрева. Переложить в полотенце, потрясти и перетереть, чтобы отделилась шкурка. Фундук (75 %) перебить в куттере до мелкого помола, а 25 % фундука оставить целиком (часть порубить на средние кусочки).
Совет от шефа: «Дать слегка остыть орехам и затем очистить от шкурки».
3. На большой разогретой сковороде растопить 120 г сливочного масла.
4. На сковороду с маслом пересыпать манку и обжаривать пока не потемнеет и не станет рассыпчатой.
5. Когда манка стала рассыпчатой добавить к ней щепотку корицы, молотый фундук, перемешать и обжаривать ещё 3 минуты.
6. Сироп медленно влить к манке, постоянно перемешивать деревянной лопаткой на медленном огне до однородности и подержать на нагреве ещё 3 минуты. Переложить в отдельную миску, чтобы слегка остыла.
7. Отправить в массу из манки цельные и нарубленные орехи и тщательно перемешать.
8. Когда манная масса остынет, переложить в форму (диаметром 30 см и глубиной 3 см), равномерно распределить по поверхности и утрамбовать. Накрыть форму пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа (чем дольше, тем плотнее халва).
Совет от шефа: «Если тёплую манную массу отправить в холодильник, то образуется конденсат, и халва не застынет до нужного состояния».
Сервировка
9. Застывшую халву вытащить из формы и разрезать на средние кусочки.
Приятного аппетита!

[@user-et5gy4sx6y]

Вот такие сладости уважаю! Спасибо за ясный рассказ

[@user-el3ws7qn4d]

Да!Новерное вкусно!Спасибо!Подняли настроение,иду готовить!Здоровья ,Мира,всего доброго!

[@slaimslaim3231]

Спасибо , Александр, за простые рецепты и ваш победоностность, зажигательность и красоту чистого слова.

[@LiliVazihovna]

Спасибо за рецепт!!!! Саша вы так обьечсняте и разъясняйте,что даже самое не вкусное блюдо для нас вкусным))))

[@user-bn2wt3yq8x]

Саша! Приятно смотреть, как ты готовишь-весело и всё понятно. Браво! Умничка. Так и надо. Ты настоящий, классный повар. Я уверена, что с тобой работать-одно удовольствие.😅

[@ayshamadam3633]

Спасибо за видео давно искала такую халву, благодарю

[@RuTV17]

Спасибо за рецепт))) обязательно приготовлю 🙌

[@user-iy6so9dw5o]

Спасибо, Саша! Давно хотела научиться готовить такую халву. Сколько ни пыталась - никогда не получалось. Но с твоим видео теперь всё получится...

[@user-yv1sm3tx3f]

Молодчина 100 %

[@user-hm5rd1zr3e]

Саша , спасибо за рецепты ! Постоянно смотрю Ваш канал ! Надо попробовать .

[@Valentina-vn1jo]

Ставлю лайк ни столько за рецепт, сколько за Александра.😊

[@user-vm6fc6jj3y]

Спасибо за рецепт

[@olkamirova6116]

Какой интересный рецепт.Выросла на манной каше.Нужно попробовать этот чудесный и простой рецептик.Уверена,детки оценят.)

[@user-pe4gm8xy4p]

Умничка 🥰 Очень приятно слушать!!!И халва очень вкусно получаеться!!!

[@user-jv6zq5oe1f]

Очень забавный рецепт, уже иду пробовать, спасибо.

[@user-rc3bg5nh7p]

Благодарю! Попробую!😊❤ С днём влюблённых!

[@user-hp8vn5oc7j]

Александр спасибо за ре рецепт ❤

[@user-jt4gr9sc1z]

Спасибо большое за рецепт 👍👍👍всё электронное просто....

[@alexjason7741]

С перемотками болтовни весь ролик уложился в 10 секунд 😂

[@user-st5iz4ro9p]

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось я попробую сделать так.

[@MrLarissazed]

Смотрела фильм "Мафия не может править миром", так там постоянно чуть что, готовили такую халву из манки и десерт из риса типа пудинга. Турки не дурны в сладостях, это неоспоримый факт.☝️😉

[@dawletmalham4082]

Спасибо большое за рецепт ! Смотрю ролик и слушаю Ваш рассказ понял это просто класс ! Я умею приготовит шоколадную пасту , сгущёнку , халву приготовит ещё не попробовал . Надо бы по Вашему рецепту приготовит .

[@user-hn5cb1kg4n]

Круто только что приготовили 👍👍👍👍

[@user-im4tc8bz6u]

Молодец мальчик!! рецепт не знаю хорош ли, смотреть интересно и легко....

[@user-hd2dn1ve1x]

Спасибо большое очень вкусно 🤤 Всё повторяли за вами ☺️❤️

[@helgaaltun3300]

Скажите, а не было ощущения манной каши? Что манную кашу ешь? 🤔

[@dawletmalham4082]

@@helgaaltun3300 Ролик Вы смотрели ? Он же рассказал что надо делат с манной крупой и зачем надо делат тоже обяснил.

[@larisakonareva4502]

Ну молодец. И талант саша Хороший муж видимо Готовит. Вкусно жена довольна видимо с. Юмором и. Современный молодец Молодой Харизматичный Шутливый жена довольна иметь мужа который готовит все время радость то какая

[@user-xm2jb1nc9x]

Уже дважды делала, домашним очень понравилось. И то что это манка никто не понимает, она не чувствуется)

[@-qx9ts5in1h]

Фигня

[@user-pb8zu2bm7d]

От болтун 😂Сам себя хвалит,молодчинка 😂👍

[@user-gr2yq7ur6y]

Спасибо

[@valerianl3213]

Супер обожаю халву, а манная крупа идёт у меня только на манник и горсть в уху, хоть лакомство приготовлю.

[@ssalamaleikym8488]

Красавчик ✊✊✊✊👍 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💻 ✊ 👍 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@alexanderkozlowski8063]

Cам чел, и подача очень напоминают Джеми Оливера. Шоу прикольное.

[@user-px7kx5zp8q]

Я тоже сразу заметила🙄

[@larisakonareva4502]

Молодец. Вкусно готовит вкусно. Получает Молодец видимо. Дома готовит сам в ресторане тоже умница

[@user-gm7wn4wj6m]

Классный рецепт! Спасибо, что подробно все показали! ❤

[@user-mc9op7ls1f]

Девушке не досталось.Да конечно у вас будет СЛАДКОЕШКА,и все попробуют.Спасибо,будем пробовать👍

[@user-yk6oi6fj9h]

Велике спасибі за простий смачний рецепт. спробую приготувать усе під рукою. Саша ви класний див ваші відео і насолоджуюся процесом. За відео дегустацію вел Лайк.

[@xxxyyy8779]

Самой-то хоть не стыдно от этого сельповского суржика там, где все приличные люди говорят на РУССКОМ ЯЗЫКЕ!

[@user-yk6oi6fj9h]

Ні не соромно за свою українську мову. Я українка і розмовляю на своїй українській. А в даний час вам мене не чіпать! Слава Україні!

[@atomru9770]

@@user-yk6oi6fj9hиди на свои каналы тогда 😮

[@user-yk6oi6fj9h]

@@atomru9770 куди мені треба туди і заходжу. Канал Ютуб для всіх людей планети Земля.

[@atomru9770]

@@user-yk6oi6fj9h шо ? НекуЯ не пойму 🙀

[@mustafasinasiyalaz6693]

В последнее время в Турции его готовят с молоком и подают с мороженым. Тем не менее, это видео на 90% ближе к оригиналу. Поздравляю.

[@Irina_Musse]

Вышла по вкусу манка со сливочным маслом сладкая. Жесткая.

[@marine29638]

спасибо--было очень смешно товарищ гордон рамзи.

[@Amina_ADamir]

Идеально крупа и мука поджаривается на чугунной сковороде или в казане) У нас тоже есть национальная сладость-халва из пшенной муки) ее готовят из сиропа, топленого масла, муки из пшена) безумно вкусно!

[@dawletmalham4082]

Национальная ? Вы наверно или азербайджанка или татарочка , судя по имени и фамилию . Я узбек . У нас делают халва с кунжутом . И халвайтар , халвайтар это по консистенции как сметана , но сладкий десерт .

[@Amina_ADamir]

@@dawletmalham4082 Кабардинка)

[@dawletmalham4082]

@@Amina_ADamir Понял . Спасибо . Если мне память не изменяет , столица ваша город Нальчик .

[@-qx9ts5in1h]

Семечки надо! Всегда халва была из семе ек

[@user-mf3iz7xy5c]

❤❤❤❤❤

[@moonlike]

А можно с растительным маслом?

[@user-hu9it8df4s]

Необычно, но больше на щербет похоже (делала с арахисом)

[@larisakonareva4502]

Сам. Харизматичный. Но молодец создал. И веселый директор он. Шеф повар. Но. Молодец он.

[@user-ow1iz7qs7x]

👍

[@OlgaOrlova1263]

Надо было ёмкость застелить плёнкой и вытрясать бы не пришлось.

[@user-jp7hz3fm5l]

❤❤❤

[@user-vc5zj4pe3x]

А турки добавляют молоко

[@user-ex8dv7og4j]

👍👍👍класс, а кто моет посуду интересно, тоже вы Саша?

[@user-yi7jo3xg1s]

Можно какао дрбавить😊

[@user-dp3oh8qc2w]

Якщо по правильному то це блюдо називається не халва, а халава, це єдине замічяння, а так подача відел, ведучій, рецепт, монтаж дуже цікавий, приємно дивитись, лайк жду ще таких рецептів.

[@user-lj2bh7ci6t]

Сахар в кастрюле прогреть до светло коричневого цвета.Затем влить воду.Орехи положить на противень и поставить в духовку разогретую до 170 градусов цельсия.Примерно 8 минут.Перемешать.И ещё 8 минут.Достать из духовки.Орехи остудить и потереть двумя руками.Можно орехи измельчить.Можно добавить сухофрукты или бананы.И самое главное-- в этом блюде очень много сливочного масла.Поэтому его употребляют в пищу горячим или комнатной температуры.С уважением.

[@mlsl1477]

Если бы вы на дно постелили пищевую пленку или бумагу, то халва бы не развалилась

[@larisakonareva4502]

Ясный. Голова светлая Господь как вложил ему все. И. Видимо хорошо учился свое время профессии. Ну вот и. Пожалуйста. Молод красив. Умен. И. Добр воспитан

[@-qx9ts5in1h]

Кривляка!

[@ifromtheussr2794]

Можно и изюм туда добавить

[@Safid63]

Здравствуйте. До кокой температуры нужно варить сироп?

[@kirya999]

до 100 градусов

[@ssalamaleikym8488]

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✊👍

[@AmneziaAztec]

до момента с корицей было интересно.. потом аппетит пропал)

[@user-nv3kx5kz8l]

А если в сироп яйцо добавить, то она будет плотнее.

[@user-ny5qh2xy5o]

Орехи сжог.

[@user-jj1gn1mj4h]

Что на ТВ что тут косит под Джейми Оливера

[@user-po5np7of2e]

Как много дегустаторов)))

[@pmak6074]

не-не-не))) халва должна быть мягкой, а не хрустящей))) а так норм)

[@user-hn5mz1ji1t]

Точно!

[@user-sx6he4dl8e]

Халва должна быть из семечек подсолнуха, а это какой то десерт

[@user-zq8xn6tm8l]

Халва в переводе с арабского просто означает "сладость", то есть на Востоке любую сладость принято называть халвой. Вы удивитесь, но у халвы очень много разновидностей, многие вообще из муки и топлённого масла делают и сахар добавляют. И очень даже вкусно.

[@larisakonareva4502]

Спортивный мужчина Молодой такой

[@user-ud1ue7os8k]

Это однозначно не халва,я приготовила.

[@Dehlayer]

Смотреть лучше на 1,5, особенно если торопитесь

[@user-on5jo3om4p]

Болгарская грис-халва .

[@user-nb1ru7zy1j]

Манка

[@user-mh7jz6cc1o]

Можно ли с растителтным маслом и все жаренное вредно, орехи горелые!!!

[@user-il8st6wx9x]

😂 упс, нимношко неполучилось, а пойдёт.

[@user-os6iq3lh2u]

Вертуоз

[@peppymorning8727]

Варю сироп уже 10 минут после закипания и на большом огне, но он совсем жидкий. Пропорции точно 500 воды и 250 сахара?

[@nataliaalekseeva5280]

Наоборот надо было,воды меньше 😊

[@peppymorning8727]

@@nataliaalekseeva5280 все равно не понравилось

[@dmitryd14]

Да, автор идиот, снимает видео ради видео. Пропорция явно неправильная , у меня вода выкипала более 30 минут. Я так понял что нужно не 500мл воды, а 300-350. Не все такие умные и умеют готовить как шеф повара, и будут говорить данный десерт скорее всего первый и последний раз. Потому что если все приготовить четко по рецепту то получается хрень какая-то, поэтому вообще не советуют больше повторять какие-либо рецепты с этого канала

[@user-hg3xe5ul7c]

Как легко жить сыроеду.

[@user-nb1ru7zy1j]

Марка ошибка сайта

[@user-qv2pg6nh1q]

Мешать нельзя же такой сироп. Он кристаллизуется ))

[@user-ne3os4pm8e]

Лопаткой очень неудобно

[@daggorec3441]

Что ты решил халва должен быть такой как ты хочешь,о вкусах и цветах не спорят.

[@Irina_Musse]

Че то не получилось😞

[@user-id4vz7wi1s]

На злопыхателей не обращать внимания! Дерзайте! Только так!

[@allaorlova3013]

А я жесткую делаю, хрустящую, а это каша манная

[@zenjamychasik9313]

Напишите пожалуйста рецепт.

[@nonnabl3992]

Это точно халва?🤨 Какая-то биомасса непонятная...

[@user-ug7zv7mp6q]

Никто не узнал какого бренда форма, в которой застывала халва?

[@user-kq1pu7bq3m]

Икеа

[@user-ug7zv7mp6q]

@@user-kq1pu7bq3m нет. Форма Икеа у меня есть. Её диаметр 32 мм. И по толщине форма Икеа тоньше.

[@user-kq1pu7bq3m]

@@user-ug7zv7mp6q Люминарк есть,но она повыше

[@user-nb1ru7zy1j]

Ну сравнили орехи,кунжут и марка! Называется голь на выдумку......

[@qkvsaa0776]

У меня в глазах зарябило🤦‍♀️ Весь рецепт можно было показать за 3 минуты. 11 минут ушло на махание руками😏

[@sergeyprohorov768]

???Это не халва,фантазёр- фанатик !!!

[@SamsungGalaxy-nr2zs]

Это индийский ладду только у Вас ромбики а у них шарики

[@user-ig9dj8qm7z]

Непонятно неполучилась

[@user-qw9ys2qj3d]

Всё хорошо,но орехи целые не надо делать

[@user-qs9so2fk3p]

А чем обычная Халка за 50 рублей не угодила

[@user-le2fu6dq8x]

тем,что там ,где например я живу,халва не вкусная(((Польша

[@mona-cuntik]

Проще купить и всё .

[@LiliVazihovna]

Купить что то всегда проже.

[@user-gr9wy6gn7c]

Не нравится напряг, смотрите глухонемое кино

[@-qx9ts5in1h]

Почему не скатал колбаской в плёнку а тупо побил в тарелке? Это не халва а жареная манка с орехами. Халва всегда делалась из семечек и арахиса

[@tanzilyashalimova2445]

Разве может мужчина так много говорить?

[@gosha2098]

Разговор по делу!

[@hanifaku6866]

Халява😂 чуть не правильно сказал. Правильней Хальуа حلوى.

[@ZeynepVeber]

Вообще-то он верно все сказал.

[@pinokio6871]

Манка с маслом и орехами))) че за сироп вообще не понятно. Можно пива вместо сиропа добааить)

[@user-qv3yn3md5y]

И полное не соответствие , воды много по рецепту , а у него мало и он не говорит ,сколько чего надо Полное нессответствие

[@Maxa.6.]

Шняга.

[@pmak6074]

халява - это не арабский, а арамейский - общий предок для идиша, германских языков, и арабских языков.

[@xxxyyy8779]

Чего?

[@user-rv1uy9pn9u]

На вид у вас орехи горелыми выглядят

[@user-hz4eb4wx1n]

Ну столько же лишних кривляний.....а рецепт хороший.

[@Nelchik96]

Ерунда с семечками настоящая халва а это ерунда извенитк все разваливаеться это видать не надо Саш преувеличивать и преукрашивать это сразу видать

[@user-rn1vi2qu4b]

Видать вы не ели настоящую восточную халву из манки. Язык проглотить.можно..