Fermentovavá červená řepa bez syrovátky | návod a postup jak na to 👩🏻‍🌾

[@ditabuzkova4764]

Dekuji za inspirativni video. Zacinam teprve s fermentovanim experimentovat, tak jsem rada za kazdy dobry tip a radu. :)

Děkuji za milý komentář!

[@nadiaoliveira6734]

Hezky video a prezentace ... pouze opravim ze fermentace tvori prebiotika ( s e, ne probiotikum s o) ... 😊 Nejsou to stejny veci ikdyz ze stejny skupiny ❤️

Děkuji za doplnění! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@hartman12349]

Pobavilo me to polknuti naprazdno kdyz sis predstavila az to bude hotove , ke konci videa :-) , jinak super navod , diky .

[@janaaolborthova5151]

ahoj Hani Repu jsem fermentovala 2x poprve se nepovedla .Do druheho pokusu jsem dala pul na pul se zelim. Vysledek se mi moc nezdal ale byl lepsi nez ten prvni.Koupila jsem si plastovou nadobu na fermentovani tak se uvidi jak dopadnou dalsi pokusy.Video se mi libilo a nejake recepty by se taky hodily.Tesim se na dalsi videa a moc dekuji Jana

Jani, ahoj! Díky za komentář, moc si toho vážím! Určitě dej vědět jak to jde s tou plastovou nadobou. Já se snažím preferovat sklo. Recept jsem tady dávala s Markétou před dvěmi týdny, viděla jsi ho? 🙂

[@zdenekkolinger1579]

Hanko,uvažujete s měsíčními fázemi? Mé kvasící zeli započalo kvasit v porcelánovém soudku před 5ti týdny a měsíc klesal, krátký čas zeli bublalo a bublání ustalo a současně měsíc klesal a s počátkem v čase stoupajíciho měsíce zase zelí bublalo. Pro rozšíření mi prosím dovolte Vás upozornit na Kalendář ,,Výsevní dny” od Bio Pro.cz a dříve se prodávala literatura Neznámé síly luny, různé fáze a polohy měsíce nás mohou provázet v lidské činnosti. Konzervace mých medových kompotů v stoupajícím měsíci JISTĚ FUNGOVALA i několik let.

Ahoj lidičky, na základě komentářů u předchozího videa o fermentaci jsem udělala tohle nové bez syrovátky. Co vy na to? Líbí se vám? Už máte svou fermentovanou zeleninu na zimu nachystanou? :) Dejte mi vědět do komentáře, díííky!

[@lenkazapalova921]

Dobry den, skvele video. Zatim nemam zkusenost s fermentaci, ale urcite vyzkousim. Chtela bych se zeptat, zda by sel stejny postup i u hlavkoveho zeli? Dekuji

Dobrý den Lenko, and určitě můžete vyzkoušet stejný postup i u hlávkového zelí.

[@DendyRybka]

Dobrý den, jen bych potřeboval nějaký poměr soli ku množství vody, protože sklenička a lžíce je dost relativní měrná jednotka. Třeba u Kimchi se uvádí 2% soli na váhu veškeré zeleniny.

Dobrý den, používám hrnek o velikosti 300ml a množství soli 5g.

[@AD-oz6vo]

Dobrý den, musí být voda filtrovaná?

Dobrý den, nemusí, ale věřím tomu, že to je lepší s filtrovanou. Záleží na tom jakou mate doma vodu. Můžete například vodu prevarit a nechat vychladnout.

[@MiroslavaFrídlová]

Řepa je syrova nebo vařená??

[@frantisekbotko6846]

Preco to trva 3 mesiace. Vsade hovoria o jednom tyzdni fermentacie kedy je zelenina v podstate sfermentovana a moze sa jest.

[@Pablonare1995]

Bylo by dobre nemluvit a rychleji zbytečná slova

Díky za oba komentáře. Na KZbin bude určitě někdo, kdo Vám bude vyhovovat lépe.

[@Bobes221]

Dobrý den,děkuji za podrobný návod který velmi oceňuji jako začátečník . A souhlasim s tím , že je moc důležité upozorňovat na tu absolutní čistotu při přípravě . Přeji další skvělé nápady a pevné zdravi všem . B.