한국에서 삼겹살을 '구워서' 먹게 된 이야기

해당 영상은
'삼겹살의 시작', '대한민국 돼지산업'
두 책을 바탕으로 제작되었습니다.

[@Daldal-ing]

돼지는 잡식성이라 사람과 먹는 음식이 겹치죠. 안그래도 먹을게 없어 가난하던 시절에 돼지먹이느라 사람이 먹을 음식을 줘야하는게 힘드니 돼지는 웬만하면 안키우고 소나 염소, 양은 사람은 안먹는걸 먹고 자라기에 더 좋은 선택이었습니다. 그럼에도 불구하고 중국이나 동남아에서는 왜 돼지를 많이 키웠냐. 거기는 과일같은 금방 상하기 쉬운 저장성이 안좋은 식재료들이 많이 났기에 상하기전에 돼지라도 먹여두면 나중에 돼지를 잡아먹으면 되니까.... 일종의 음식저장고로서 돼지를 키웠던것.. 반면 우리나라는 콩이나 곡물처럼 저장성이 매우 뛰어난 작물 위주의 농업생산을 했기에 돼지를 기를 메리트가 없었던것.

[@user-fd6ju4nz3k]

오오

[@user-bc4re6iu1r]

정확

[@user-nu1yk1oi4o]

팩트)다

[@haaankiiin5114]

캬

[@daygood5715]

조선 돼지는 개만햇음 효율이 안좋은거

[@user-xe2uc4ku2t]

고기는.. 먹을수록 예술이야.. 굽는 방법도 공부할수록 더 맛있어져..

[@josammosa98]

반만년 유구하고도 찬란한 역사의 우리 자랑스런 대한민국 전통음식 삼겹살 사랑해요♥

[@user-gd1bc9ld5v]

@@josammosa98 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 저두요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@user-gd1bc9ld5v]

@@josammosa98 삼겹살을 무척이나 좋아합니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@zaianli]

세종대왕님은 옳았다

[@KGYstudio]

맛있는 음식 먹으면서 요런 음식의 스토리를 보면, 먹는것과 보는 것 두가지가 동시에 더 즐거워짐

[@asdasdgaga]

오늘도 잘 봤습니다.

[@novic1828]

이번에는 참조한 책 같은것도 직접 언급하니까 영상의 신뢰도가 올라가는듯

[@gwanggyoonkim]

매번 잘 보고 있습니다. 몸 건강 챙기지 마시고 자주 업로드 해주세요

[@foradrink_]

요즘 2주마다 영상 하나씩 올려주는 거 너무 좋다..

[@user-ku8xi2jn4h]

오늘 친구랑 삼겹살 먹고 왔는데 참으로 적절한 영상이군요 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-zu5ez6gv4x]

영상올려주셔서 감사합니다 삼겹살은 진리입니다

[@user-uj8vo3ok6t]

주제추천: 제육볶음

[@handledelete]

제육하니 김해의 한 청년이 떠오르네요..

[@hojunkim2855]

너무 좋아요

[@wdudt]

메뉴추천 감사합니다

[@MAD_POTATO0924]

쩦.....

[@慢性]

감사감사

[@user-ul5iv8in9k]

요즘 많이와서 너무좋다

[@keepthatshit4764]

나는 이 채널 볼때마다 안그래도 재미있는 음식이란 소재에 스토리를 더하는 아이덴티티도 너무 좋고, 심지어 영상까지 ebs다큐 이상으로 깔끔하고 머리에 쏙쏙 들어오는게 개인이 아니라 무슨 팀이 있거나 기업에서 뽑아내는것 같다고 느껴지는 정돈데.. 그래서 가끔가다 조회수랑 구독자 보면 응? 싶을때가 있음 왜?? 대체??? 그래서 언젠가 한번 일부러 나랑 좀 성향 다른 지인한테 콜라 영상 보여줬는데, 와 이채널 개 재밌다. 하고선 바로 구독하더라고. 아무리 생각해도 왜 이렇게 저평가인진 모르겠다.. 이유가 있대도 부정할듯. 이 채널을 사랑하게 된것같다..

[@user-acacia486]

업로드주기...

[@user-jt1uv9dp4s]

영상 참 잘만들어

[@yong8466]

한국의 두부에 대해서도 다뤄주세요!!!

[@이섹이]

올라와있는영상들을많이보니한시간만에떴군

[@Zerosg_k]

그러니까 구워먹는 삼겹살은 이제 막 40년이 넘은거군요. 재미있는 정보 감사합니다.

[@josammosa98]

반만년 유구하고도 찬란한 역사의 우리 자랑스런 대한민국 전통음식 삼겹살 사랑해요♥

[@lesivoc]

​@@josammosa98 와 또 보네 ㅋㅋ

[@josammosa98]

@@lesivoc 너 뭐야 임마

[@lesivoc]

@@josammosa98 그냥 다른 채널에서도 보이길래 반가워서 그랬습니다

[@user-cu2il1zg2y]

개재밋습니다 ㅎㅎ

[@임꺽정]

잡내가 심했다던 옛날 돼지고기는 지금의 맷돼지 고기 느낌이었을듯

[@user-wn4ou2wp8w]

지금 우리가 먹는 돼지는 6개월만에 도축해서 누린내가 날수가 없죠. 도축이후에 유통 및 보관시 발생한다고 볼수있죠.

[@user-sh8px9vt3r]

삼겹살 먹으면서 버니 더 재밌네용ㅋㄱㅋ

[@oollw7]

간장게장도 해주세용♥️

[@khc0595]

이 채널 아주 유익해요. 저기.. BGM 알려주세요. 은근 중독성이...

[@user-zu7ed2qk5i]

안잊었는데도 오는 유튜버

[@josammosa98]

반만년 유구하고도 찬란한 역사의 우리 자랑스런 대한민국 전통음식 삼겹살 사랑해요♥

[@user-jb5me9si9b]

삼겹살은 반만 년이 아님.

[@lesivoc]

쟤 다른영상에서도 저럼 컨셉 아니면 진짜 국뽕인듯. 그냥 병먹금하셈

[@No_MinjuDang]

영상안봄? ㅋㅋㅋ 수십년밖에 안됐구만 ㅋㅋ

[@user-rg6yy5ti1w]

4:47 이 채널 마스코트

[@jeseongkwon2922]

10분전은 못참죠..밤에 위꼴...

[@user-qv7os5vb8p]

와 이 야밤에 이걸 올리네 내일 삼겹살 먹어야지

[@user-xb4jd1ox9c]

오랜만에 윙크냥이 등장했네요 ㅎㅎ

[@rs6266]

반갑네ㅎㅎ

[@user-wq2sh3mk2o]

오늘도 그는 잊혀지지 않고 돌아왔다

[@user-ms5by3yi9e]

채널에 있는 다른 영상 보다가 채널 다시 누르니까 새 영상이 있었다..

[@user-dz9fx1co1n]

안잊었을 때 봤다 ㄱㅇㄷ

[@moon-cb2hu]

이 야밤에 이걸 왜 봤을까.....낼먹어야 겠다 ㅜㅜ 다이어트중인데 이돼지!! Pood님 재밌게 잘봤습니다 삼겹살은 못참지 ㅋㅋ 행복하세요~♥♥♥

[@gk-nj9bi]

재래돼지 왜케 귀엽나고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-et6ut1dj5i]

난 언제나처럼 같이 직장이 끝나고 형을 구워 먹으며 소주 한잔하며 형 유튜브를 본다

[@user-to6nc6iu8w]

?

[@무지의UFC저장소]

형(돼지)

[@philips77778]

영어자막도 부탁합니다. 외국친구들에게 보여주고 싶어요

[@user-pv3yu8cr2n]

바람직하지 못한 풍미 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-hq8nq8qj2g]

맛있겠당

[@user-anisnack]

처음엔 소고기가 로스구이로 시작하고 돼지고기도 로스구이로 시작하면서 그중 삼겹살이 가장 적합했죠

[@user-cp6mf7jv7f]

우리입맛은 기름진 고기를 좋아했음 서양에선 닭이나 함은 뻑뻑살을 즐겨먹지만 우리는 다리를 즐겨먹는것처럼 구워먹기전에도 삼겹살을 일품으로 쳤으니 입맛에 따라 구이용이 발전한게 맞는것 같네요

[@-_-___-___-___-3003]

내일 삽겹살 먹을 예정이었는데 이건 못참지

[@gomg4944]

1990년대 초반까지도 부산에서는 삼겹살보다는 주물럭(요즘없어졌죠 제육볶음과 비슷함)을 먹었습니다 당시까지도 거의 삼겹살 파는데가 없었죠

[@sweethome6783]

사랑해요

[@hoondk88]

아✨✨✨✨

[@user-qj2ou8nj5e]

돼지고기는 묵은지에 푹 져야 제맛~~♥

[@user-mg7gj5uu8y]

실제로 조선시대의 돼지 해체도를 보면 돼지의 뱃살 부분에는 그냥 '갈비'라고만 적혀있습니다.

[@birb3378]

먼가 업로드 주기가 더 짧아진 느낌인데? 잊을만 하면 올라오는게 아니라 잊기전에 올리시는듯 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-qz8jv7ht9g]

형... 자주올리자아아...형크게 된다니까아아.. 자꾸 잊을만하면 돌아오지말구우우

[@Ernst_Reiter]

왔구만 푸식이!!

[@Sa_Sa_Im]

어쩌구 저쩌구 최고의 선택

[@jihojang1593]

막간 상식 '회포를 풀다'의 회포는 날고기 회(膾), 구울 포(炰) 이다. 날고기와 구운 고기를 늘어놓고 이야기한다는 뜻입니다.

[@wj8671]

역시 고기를 먹어야 진심을 나누는 법이군요

[@0412kkc]

그만큼 맛있다는 거지

[@user-kn9hd6mg6s]

Good!

[@kyon81]

이거 맞음..? 사전 찾아보니까 다르던데.. 회포 懷抱 형태 [懷抱] 표준국어대사전 고려대한국어대사전 우리말샘 뜻풀이부 예문 열기 명사 1. 마음속에 품은 생각이나 정. 우리 오랜만에 만났으니 그동안의 회포를 풀어 보세. 십 년 만에 만난 나와 내 친구는 술을 마시며 회포를 나누었다.

[@minseokwon6484]

@@kyon81 ㅋㅋㅋ 맞네 찾아보니까 품을 회, 안을 포라는데

[@hang_2n2]

어우 침돌아

[@ssom]

오....

[@user-bg3kp5nv7s]

그분언급 없는 삼겹살 영상이라니 뭔가 어딘가 부족한 느낌이지만 무지 유익하네요

[@tuiop390]

그분이 ㄴㄱ?

[@user-bg3kp5nv7s]

@@tuiop390 삼겹살은 일제강점기때 부산물이라는 어떤분이요

[@tuiop390]

@@user-bg3kp5nv7s 아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 교이쿠상 wwww

[@user-kh3ds6sp4q]

많이 나와서 좋네

[@MAD_POTATO0924]

혹시 이렇게 오래 걸리는 이유가 한 음식을 위해 오래된문헌에 적혀있는것을 전부 조사하시는것 때문인가요

[@MarinluvU]

그만큼 영상도 재밌고 영양가있어서 좋은듯

[@user-yx1bu8zw7d]

걍 나무위키 긁오는구만 ㅋㅋ

[@user-tq2cn3ki9h]

@@user-yx1bu8zw7d 나무위키보고왔는데 많이다른데요? ㅋ

[@user-yx1bu8zw7d]

@@user-tq2cn3ki9h 어디가 다른데요 ㅋㅋ

[@무지의UFC저장소]

이번 영상은 몰라도 기존 영상들 대부분 나무위키 긁어오시는거 맞아여 ㅋㅋ 근데 저는 글 대신 영상으로 재밌게 만드시니까 잘 보는중

[@user-xj9bc5dt6q]

형 영상 좀 자주올려줘요

[@yong8466]

푿태식이 돌아왔구나!

[@user-kt8yp5ho2y]

4:48 심영이: 에엨따! 나만 당한게 아니군!

[@roy1098]

삼겹살만큼 맛있는 영상❤

[@oooo-lu3ty]

2:39 시대를 초월한 맛

[@iul_nim]

와 형 보고싶었어

[@fantome2116]

형 프랑스식 조리법 해조 23트 오트퀴진 누진퀴진 퀴진모데른 나눠서 해주면 더 조코

[@user-zj4zk9sx8m]

누벨 퀴진

[@kimjupan]

아 맞다 구독 해놨었지

[@sj_sakuda]

"흡혈귀도 삼겹살에 마늘을 같이 먹는 나라"

[@_junhyuk]

피 말고 선짓국이나 먹으라고 아ㅋㅋ

[@Cchhd0976]

@@_junhyuk 선짓국에 마늘 안들어있냐 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-id5kc9gm3z]

지금까지 남아있었으면 애완으로 인기 쩔었을텐데

[@user-nw3qo3yr1c]

ㄹㅇ 애기 돼지 졸라 귀여움

[@bangchulhwan]

ㅇㅈ

[@YUNYOUNGJIN]

키운다매

[@donhyunkim5243]

쌉인정

[@Stretford216]

키운다매!!!!! 키운다매!!!!!!

[@user-gf7qs7oe4c]

재래돼지는 미니피그인가?? 키우고 싶당

[@user-ti2dr9iy2t]

오늘 저녁은 삼겹살이닷!!

[@eppest9078]

오겹살은 삼겹살에 쓸데없는 지방과 싸구려 껍데기가 붙은 것으로 삼겹살 가격을 내고 가장 싼 부분을 같이 사먹는겁니다

[@Winggoose]

오겹살 가격>삼겹살+껍질 가격?

[@user-uw4gn6ut5k]

@@Winggoose 삼겹살 = 오겹살+ 두 겹을 벗겨내는 비용이라고 보는게 맞을듯

[@jack-dz2ch]

잊을만 할때 알고리즘에 떴는데 옛날에 본건줄 알고 지나쳤던 영상.. 내가 이걸 왜 봤다고 생각했지?

[@user-bw3ru6vd8p]

아 베고파

[@user-dn5fv6pp2k]

참고문헌으로 쓰신 저 두 책이 나오게 된 계기가 참 놀라웠는데 방송에 출연하던 모 음식 칼럼니스트의 잘못된 발언으로 인해 화나서 집필하셨다고....

[@sep5072]

씹교익 ㅋㅋ

[@pitot0philo207]

ㅈ교익ㅋㅋ

[@user-jy6mk1hw7s]

이분 영상보면 왜 영상주기가 긴지 이해가 갑니다

[@데믹]

잊을 때가 되면 등장하는 국내 1타 유튜버

[@user-fp7fx7xd2l]

케밥 해주실래용? ㅎㅎ

[@user-dx4bj1bd9m]

젠장 내일 삼겹살 사러 가야지....

[@user-ty8vv6zh5e]

4:47 출근했네

[@haiho11]

서양식 바베큐는 고기가 큰 덩이고 한국식은 처음부터 혹은 도중에 잘게 잘려있는 거죠. 그래서 한국식 고기구이의 장점은 압도적으로 빨리 먹을 수 있다는 거죠. 빨리빨리 문화의 반영임.

[@근하하하]

수르스트뢰밍 주제 가능하신가여

[@AgyoN]

떳다!

[@dgd3282]

왔구나 형

[@cookiecat2479]

지금의 돼지를 만들어주셔서 감사합니다

[@NET_99]

왜 하필 이시간에 삼겹살???????? 배고파 책임져

[@angotaeddi]

토종돼지 크기도 작아서 되게 귀여웠을것 같네ㅋㅋ

[@straight_flush]

일찍 왔네

[@oceank9154]

고기 자체의 냄새를 제거하는 사육법이 발달하기 전에는, 향신료를 때려 넣은 조리법을 사용해야 했군요. ㅎㅎㅎㅎㅎ 당연히 과거부터 구워먹는 단순한 조리법이 내려왔을거라고 막연히 생각했는데, 전혀 아니네요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@davidkang1483]

이 채널은 뒤 브금만 생각남 ㅋㅋ

[@NEKOSTAY]

달고나 부탁합니다!

[@user-vq3yo9wm3b]

내가 첫댓글이다ㅋㅋㅋ

[@straight_flush]

오

[@user-oz1bd3vd1b]

0:20 지글지글 잇츠 폴드

[@infp3958]

돌아왔구나..푿태식이...

[@user-gb6sr9kf7o]

한국 동물들은 다 작고 긔여웟음

[@user-qj6sf8ue2k]

손님.. 이 삼겹살을 어쩌구 저쩌구...

[@user-hq3cb5fk5k]

거세에 고양이 윙크짤은 너무한거 아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@ldh9958]

4:55 고기 눌러주는 도구도 있음? 집게 : 서운..

[@minkim6879]

아 내가 먹는 돼지 고기가 거세한 고기였구나 음...경건 해는군요 ㅎ

[@TAXI_THE_BLACK]

이 사람 누구였지? 영상 재밌네요 ㅠㅠ

[@keepthatshit4764]

왠지 잊어야 할것같은 유튜버

[@user-xs9bc8rt3u]

달고나 ㄱㅈㅇ~~~~~

[@user-zj4zk9sx8m]

자꾸 돼지 돼지 하니까 찔리네요

[@dongugkim6969]

아니뭐요!? 이껀 말또안뙨따꾸...... 내가...... 내가.......!