[한국의집X파브리] 미쉐린 셰프의 궁중음식 도전기 with 김도섭 한식연구팀장님

파브리 셰프, 한국의집에 가다!
화창한 가을, 한국의집에 특별한 손님이 찾아주셨습니다.
김도섭 한식연구팀장님과 함께한 특별한 수업과
아름다운 정취를 품은 한옥에서 즐기는 특별한 궁중음식 파인 다이닝까지 즐겨보았는데요,
한식 문화에 관심이 많은 파브리 셰프의 열정과 긍정이 넘치는 하루!
자세한 내용은 영상을 통해 확인해주세요 👀
(영상 장소) 한국의집 본관(해린관), 취선관
(메뉴) 신선로반상 A(만찬)
한국의집 예약 정보
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[@underneaththestars2601]

난 파브리형이 왜케 좋지? 말하는 톤, 성격, 항상 활기차고 또 예의도 바르고 느므느므 ㅈ ㅕ ㅇ ㅏ ㅋㅋㅋㅋ 파브리 형 챠오 아미코!👍👍

[@denovo365]

반가워요! 제 칭구 Fㅏ브리♡

[@현지-c4o]

한국말 더 늘었네ㅠㅠ 넘 좋은 파브리

[@saeng_1]

팀장님 처음 파브리 만났을 때는 어색해 하시다가, 음식에 대한 열정을 공유하면서 마음의 빗장이 점점 열리는 모습이 너무 호감이시네요 ㅋㅋㅋ

[@mooyook2]

파프리가 한국의 궁중음식과 너무나도 쉽고 간결하게 알려주시는 김도섭 팀장에게 완전 취한듯.. 그동안 한식 요리 대회에 나온 궁중음식이나 나름 서양 요리 하다가 한국에서 한식파인다이닝 레스토랑 운영하는 요리사들의 음식과는 차원이 다른.. 한국의 정통 음식에 그 자체만으로도 훌륭한 파인다이닝이 있다는 것에 깜놀한듯..

[@롤로-i9i]

파브리형님 한국어실력이 대단하시다

[@WooCur3787]

고수와 고수의 만남 근데 서로가 서로 맛있는데 엌ㅋㅋ 아니 모르겠고 맛있는데 엌ㅋㅋ

[@bms98765]

😮정말 대단해요. 귀하고 정성스러운 음식들 같아요. 색감도 예쁘고요. 👍

[@blue-o7f]

파브리 쉐프 반가워요.. 한국 음식을 사랑 하는 파브리 쉐프...

[@eelesabet]

계육, 음식디미방....파브리에게 생소한 어휘들을 알게 해 주는 기회네요. 우리나라도 연배 많은 상대, 대화 대상에 따라, 소통하는 어휘가 몇종류 된다는^^

[@mountaineer3686]

파브리셰프를 여기서 보게되다니. 유쾌해요~~

[@meaewosika2280]

I used to live a block from the House of Hangook back in 1960’s and even then it’s very famous place to eat. 🎉🤗

[@twk7934]

파브리 한식에 대한 좋은 체험이 되었을 것 같네요^^

[@user-lb8vm3cb1c]

파브리는 긍정적인 에너지가 많아서 보면 기분이 좋아져😊

[@annkim2746]

역시 한식을 사랑하는 파브리 셰프님!!! 궁중음식이라니 맛이 너무 궁금하네요~!

[@ksh7011]

요즘 파브리 님 한국어가 많이 늘으셨네요.

[@wait4miseunojjs]

몇년 전에 친구가 한국의집에서 결혼식을 올렸을 때, 식 끝나고 먹은 음식이 너무 맛있다고 생각했는데 이 영상을 보니 다시 가서 맛있는 음식 먹고 싶다는 생각이 드네요. 좋은 영상 감사합니다~!

[@enterjune]

우리나라 궁중요리abc 문화가 없음. 두 분 다 열정이 대단하십니다.

[@김명희-d4e]

와! 파브리 한국어 어휘력 엄청 발전했군요 대단합니다 우리나라 파인다이닝 저도 즐겁습니다 파브리! 고마워요

[@타빈-h8v]

맛있겠다..

[@user-gb1ix2ip8t]

한국의집 가서 맛보고 싶다 파브리를 여기서 보다니...

[@김-m1l9f]

파브리님의 다정한 설명

[@iwiwiw917]

너무 좋네요 조리과정이랑 음식 차림을 더 자세하고 예쁘게 잡아주시면 좋을 것 같아요 한국 재료로 만든 한국 조리법으로 차려낸 고급 궁중요리라니...❤

[@siruttook]

한식 아카데미 가면 저런 요리들을 배울 수 있는건가요?? 같이 요리하고 시식하고 재밌을 것 같네요!

[@kim.serenaemery7569]

12:05 개운한 맛이래요 파브리 한국어 날로 날로 늘고 있어요. 존중하면서 새로운 것을 배우고자 하는 파브리 보면서 자극 받아요. 한국어에는 많은 감각적인 표현 있어요. 한식에 대해 널리 알리는 계기가 되면 좋겠어요 많이 찾아주세요 저도 몰랐던거 알았네요. 홍보도 많이 헤주세요

[@ilovecarrot215]

오 저 쉐프님 흑백요리사 시즌2나오면 대박이겠다

[@_._._._]

이태리 파브리? 아니아니.. 한국인 파브리.

[@ceoman8]

미식가가 되면 한국어처럼 한식의 그 깊이와 다양함을 알 수 있지 ㅎ

[@강아디-n6v]

흑백요리사보다가 파인다이닝 궁금해졌는데.. 궁중파인다이닝이라니 넘 가보고싶어요! 한국의집은 미슈랭스타 안받나요 ㅎㅎ?

[@mooyook2]

굳이 그걸 받을 필요가 없습니다. 미슐랭 스타요? 왜 외국인 서양 요리법한테 한국의 궁중 음식이 잣대질 당해야 하나요? 수십년 내공이 쌓인 재야의 무명 가수가 어쩌다 저쩌다보니 티비에 나와 힛트한 새파란 후배 가수한테 심사받는 것하고 다를 바 없는 미슐랭 스타요? 영상 다시 제대로 보세요. 파브리가 왜 요리 수업 받고 싶다고 하였는지를.. 이 영상속에 등장하는 요리 자체가 파인다이닝이요, 한국 음식의 명인 맛집인데 .. 제 댓글이 재수 없다거나 기분 나쁘시다면 위에 영상 다섯 번 정도 반복해서 보세요~ 파브리 얼굴만 볼 것이 아니라 영상속 음식이 어떤 음식인지를 반복해서 보세요. 그럼 제 댓글의 의미를 대충 느끼실겁니다.

[@omnsn]

내년엔 수록될수도

[@오필승-m4e]

미슐랭은 아직 한식에 대한 조예가 깊지 못해서 저런 전통한식엔 별 잘 안줌 서양음식이나 잘 볼줄 알지 한식 알못임

[@davidyoon4099]

지금까지 만나 본 외국인들이 하나 같이 한국음식 = 매운음식 우리 음식 중 반찬의 다양성조차 점점 사라지고 있음. 현실적으로 일반 식당에서 다양성을 추구할 수 없고. 결국 어딜가나 다 비슷비슷. 오감의 특성을 지닌 반찬에서 맵고 단 반찬으로 변하고 있음.

[@뀨쀼쮸-j1e]

닭가슴살이 부드러울 수 있다니... 대체 어떤 맛일까

[@김-g7h]

베이킹 소다에 삶으면 부드럽

[@dalgonamaster56]

거덩요 섀프님 반갑습니다

[@wheneverwherever]

넘 좋은데...음식을 그냥 자막으로만 보여준게 넘 아쉬워요😢 음식 색감이랑 모양도 보여주심 더 좋았을텐데ㅜㅜ

[@쏘쥬-p3b]

엄마가 한식조리사자격증준비할때 봤던 다양한 요리도있었지참 ... 서양기준따위로 한식을 재단하는게 이렇게보니까 웃기긴하군

[@션머츄즈]

저 한식쉐프는 설명하는게 중요하지 음식만 계속 쳐다보려고하넹..

[@종훈이-w1d]

곤충왕 파브르

[@ilbvgddsdesgjr]

파브리님은 한국을 완전 쏙쏙빼먹네 저래가지고 결국자기나라가겠죠