ハンパなくとろける！絶対作りたくなる濃厚なかぼちゃのポタージュ【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】｜クラシル

[@Kurashiru]

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[@bocuseathomebyteruhikohoshino]

ご視聴ありがとうございます。 今回はカボチャのポタージュです。 昔おばあちゃんのカボチャの煮っころしをよく食べたなぁと思い出が蘇ります。 そんな美味しいカボチャをスープに仕立てました。 心の芯から温まるスープです。 是非ご覧下さい。🌟

[@akinaka5004]

かぼちゃのポタージュは　私が高校生の時　胃の調子が悪くて何も食べれない時に　亡き母が作ってくれた思いでの味です。私の記憶に残る母の優しい味の一品です。ありがとうございました。

[@knd4860]

@@つぶよりチャンネル 貴方は何を言っているんですか？ この人の料理はこの料理人さんのお祖母様のものを参考にしているのです。 あなたの理論で言ったら、そのお祖母様もということになりませんか？ また、貴方のKZbinを見ると一児の母なんですよね？ そんな状態で子供を育てあげられるのですか？ 愛のある料理を作れるのですか？

[@momoyann2]

蒸してから作るのは初めて見ました。美味しそうです

[@TheTesttest365]

この短い工程の中にも、星野シェフお得意イモピューの滑らかさに繋がるコツが詰まってますね 星野シェフのお料理の特徴として、スタートの素材に近い段階で限界まで美味しい状態にしておいて、途中の工程や仕上げは極力シンプルに仕上げていらっしゃるように思います 星野シェフのお料理はとにかくクリアで素材の旨みがダイレクトに届く洗練されたお料理という印象がありますが、工程の組み立て方が関係しているのかも、とちょっと思いました

[@石井岳則]

「美味い😋」すご～く伝わります😊

[@mondesu]

なるほど！めちゃくちゃ美味しそうです🤤 ぽてっとしたポタージュが好きです

[@裕子藤枝]

今カボチャスープのレシピを探していたところシェフの動画が出てきました。きちんとした分量よりも味を見ながら調整していくと言うところが気に入りました、早速今から作りたいと思います、玉葱無くても美味しく出きるのですね。

[@タスク-d1m]

星野シェフ初めまして、おばあちゃんのレシピ、、食べ方ってとても鮮烈ですよね、私も祖母のレシピで料理してます、とても優しく温もりを感じる料理拝見していて知らないレシピですが少しほっとしました、今度作ってみます

[@へも-m1q]

皮を使って少し緑がかってるのがまた美味しそう

[@ミク廃初号機]

以前シェフがお作りしたコーンスープ あれの味が忘れられずに定期的に作ってます。 今年はクリスマスのスープにこのかぼちゃのポタージュを作ろうと思ってます！ 本当においしそうでクリスマスが待ち遠しいです！

[@nikumann]

すごい簡単そう！

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピをどうもありがとうございました、私はそれをとても好きです。😊

[@o_o7234]

味見やり直すシェフかわいいw

[@akanekokanjisukiru]

バターたくさん使うよこの人😂

[@Dolce_Gava2ana]

​@@akanekokanjisukiruフレンチだからな

[@カール-h8h]

私もおばあちゃんが、良くカボチャ🎃の蒸したのを、おやつがわりに作ってくれて、素朴で、とても懐かしくて大好き😘な料理です、今日のをスープも、もの凄く美味しそうで、シェフみたいに、上手くは、作れ無いとは、思いますが、がんばって👍作ってみます、有り難う御座います。

[@瑞紀西川]

かぼちゃのポタージュ、とても美味しそうです。🎃🤱🥛🤱🍼🤱🌺🤱🤱🤱

[@mochi-daihuku]

めちゃくちゃ美味しそうですね！ こういうスープってミキサーと裏ごしの工程が定番だけど結構ハードルが高いんですよね。（自分だけ？w） 自力で限界まで潰して裏ごし無しで作ってみます。

[@1st-Cotton]

かぼちゃを茹でるのではなくて、 蒸し器などで、蒸してから作るんですね🎃🐮🥛 やさしい味が想像できますね 美味しそうです～😊

[@たんぽぽ-t1e]

美味しそうですね。❤ 味見は小皿に取って欲しいです。 何度も口を付けたスプーンで又かき混ぜるのは気になります😅

[@Suzu-ka]

星野シェフ❤いつも可愛い😊年上だけどw

[@麻子8]

かぼちゃの量に対し、かなり！！バターを使うのですね

[@Janumon9]

0:24

[@マット0]

ラタトゥイユのcm入れてますけど右上におすすめの機能を使ってリンク貼ってください

[@roflx100]

バターの量でひえってなる

[@まさき-u4s]

フランスと日本の文化の違いですね

[@TheTesttest365]

むしろあれが十分にないとデンプンの間に油脂が行き渡らずに、モソモソ、ザラザラしたポタージュになってしまうと思う

[@アディパ]

菅田将暉さんに似てる、、、！

[@Aさん-z9s]

クラシルとらなあかんのか……😢