HAR GOW 蝦餃 | Ricetta ravioli cinesi trasparenti con gamberi! Dim Sum Shrimp Dumplings (IT/EN)

[@margheritagarofalo3599]

Adoro questo tipo di ravioli! Li ho scoperti solo quest'anno al mio ristorante cinese/giapponese di fiducia, e da allora ne prendo sempre 2-3 porzioni, sono buonissimi! Ho salvato la ricetta e sicuramente la faro'. Grazie per aver condiviso il video e per i preziosi consigli su come impastare la pasta e stenderla

[@CilukBanana]

grazie mille ❤️ se hai qualche domanda, chiedimi pure! 😁

[@giulianonolli7137]

Spettacolari ❤

[@CilukBanana]

Grazie mille 🙏❤️

[@fsociety9027]

bellissimo

[@CilukBanana]

Grazie 😁

[@sharifrazu9268]

Great job

[@CilukBanana]

Thank you 😁

[@happyfishing735]

awesome video keep fighting lady 👍💯👏👏👏👏👏👏

[@CilukBanana]

Thank you 😁

[@scottrainor9394]

ciao... oltre a farti i complimenti perché sei davvero bravissima volevo chiederti i gamberi per un piatto del genere secondo te meglio un buon surgelato di qualità o fresco? te lo chiedo perché quelli che trovo qui in sardegna hanno un sapore molto forte.

[@CilukBanana]

Grazie mille, sei gentilissimo! Non ho mai usato i gamberi congelati per fare i ravioli, e non ho mai visto nessuno della mia famiglia usare i gamberi congelati per questa ricetta. Quindi ti consiglierei di usare quelli freschi, ma se provi con quelli surgelati fammi sapere come viene 😁

[@scottrainor9394]

@@CilukBanana usiamoli freschi☺️☺️☺️ grazie❤️

[@marcorawframes5614]

MAAUUUUUUUUUUU🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤. GOOD JOB...BRAVAAA

[@CilukBanana]

Hahaha grazie mille! Cmq sarà sicuramente più facile trovare un posto dove li fanno bene in Indonesia 😂🥟

[@marcorawframes5614]

@@CilukBanana hehehee who knows

[@giulianonolli7137]

👍👍👍👍

[@camillagonzales6163]

Avrei una domanda. I gamberi sono cotti o crudi quando lo stavi tagliando

[@CilukBanana]

Ciao! Sono gamberi crudi 😁

[@alessandramautone6209]

Io non ho la farina di tapioca cosa posso utilizzare al suo posto?

[@CilukBanana]

Ciao! Sinceramente ti conviene usare la farina di tapioca sopratutto se è la prima volta che provi a fare questi ravioli… Purtroppo senza è ancora più difficile. Ho provato di sostituirla con fecola di patate ed anche amido di mais (così ho messo 1 cucchiaio di più), ma non è lo stesso. Puoi farlo, ho visto altre persone che non la usano, ma per me è troppo difficile 😅 La farina di tapioca rende la pasta più elastica/durabile. Cmq non so se hai controllato online, ma non è così difficile trovarla nei negozi asiatici 😊 In genere compro tutto da kathay (è a Milano, ma spediscono in tutta l’Italia), ma ho sentito dagli altri che asia market non è male 😁✌️

[@alessandramautone6209]

@@CilukBanana grazie per la dritta sui negozi dove acquistarla😊

[@CilukBanana]

Prego! In bocca al lupo 😉

[@mariaduhamel9315]

Mi potresti mandare la ricetta per favore? Non riesco a leggere e scritto troppo piccolo grazie mille

[@CilukBanana]

Ciao! La ricetta completa o gli ingredienti? Per gli ingredienti puoi sempre trovare la lista nella descrizione 😁

[@valentinaorlacchio9818]

A me non è venuta la pasta mi si è tutta spaccata😭😭eppure ho seguito la ricetta alla lettera

[@CilukBanana]

Oh noooo 😢 purtroppo la pasta per questi ravioli si secca molto velocemente... Quando si è rotta? Quando la stavi stendendo o quando la stavi chiudendo?

[@valentinaorlacchio9818]

@@CilukBanana grazie per avermi risposto. Allora quando ho mischiato le polveri e piano piano ho aggiunto l'acqua bollente ha iniziato a indurirsi tanto. Ho messo anche un cucchiaio di farina di tapioca come hai detto.. Ma sembra l'abbia indurita ancora di più. Quindi mentre impastavo si rompeva e alla fine non si compattava. Cosa ho sbagliato?

[@CilukBanana]

Ah ok questo non mi era mai successo prima, in genere a me si rompe quando la stendo 😅 Hai aggiunto la farina di tapioca dopo aver versato l'acqua? Una volta che inizi a mixare tutti gli ingredienti insieme con l'acqua non bisognerebbe aggiungere altri ingredienti secchi altrimenti si secca e sgretola...La prossima volta prova a diminuire la quantita' di frumina (circa 2-3 cucchiai) e sostituiscila con la stessa quantita' di amido di mais/fecola di patate. Uscira' leggermente diversa da quella che trovi nei ristoranti ma e' piu facile da fare 😊 Ah hai mescolato tutto molto velocemente? Questa pasta e' difficile da fare perche' il tempo e' molto importante, l'unica cosa che ti consiglierei e' di fare tutto MOOOLTO VELOCEMENTE. Comunque non scoraggiarti, anche la pasta che fa mia mamma si rompe ogni tanto... Ci serve un sacco di pratica e pazienza! Se hai altre domande scrivimi qua o mandami un DM su instagram @_cilukbanana ❤️

[@valentinaorlacchio9818]

@@CilukBanana sei carinissima grazie per i consigli!! Allora no, io ho messo prima tutte le polveri e poi ho messo l'acqua si forse ho mischiato un po più piano... Ci riproverò senz'altro ci devo riuscire 💪 Allora dimmi esattamente le dosi cosi ci riprovo. 😘😘😘😘

[@CilukBanana]

Awwww niente! Allora, fai esattamente come ho fatto per questa ricetta ma togli 3 cucchiai di frumina invece di 1 bicchiere e metti 3 cucchiai di fecola di patate/amido di mais in piu', quindi 6 cucchiai 😁 in bocca al lupo! 🍀❤️