Hard Kokki: 3 Lientä 3 Kastiketta!

Рет қаралды 33,583

11 ай бұрын

Nytten onkin luvassa uskomaton erikoisjakso jossa valmistamme 3 eri lientä, eli lihaliemi, umamiliemi ja kasvisliemi ja näistä valmistamme kolme eri kastiketta, eli kanttarellikastike, pippurikastike ja portviinikastike.
Hard Kokki nyt myös livenä twitchissä 💪😏🍻
/ hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyys maksa 0,99 euroa ja saat sillä huikeaa bonus materiaalia!
Hard kokki kauppa: teespring.com/stores/hard-kok...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
kaarmeenkasiproductions@gmail.com

Пікірлер: 155

@hEnjoi 11 ай бұрын

Ihmeessä lisää liemiä ja kastikkeita, näistä oppii eniten, ja helppo ottaa vaikutteita omaan ruuanlaittoon.

@aleksikorhonen2761 11 ай бұрын

Tää joka antoi rehellisen arvion oli kyllä PRO! Kiitos videosta.

@HardKokki 11 ай бұрын

Arto Rastas, erittäin kova kokki!

@ali-keravanherttua1700 11 ай бұрын

Eikä mikään Gordon Ramsay. "Fucking hell, what is this shit!"

@MKitchen75 11 ай бұрын

erittäin arvokasta palautetta joka on aina arvostettua ja opettaa... loistava video..

@juhovuorenmaa6955 9 ай бұрын

Arto on kyllä Pro isolla PEELLÄ.. 💪

@railasvuo 11 ай бұрын

Mahtava video. Yksi parhaimpia 10/10. Tee ihmeessä jatkossa kastikkeita ja liemiä! Jos oppis itte samalla siinä jotain

@anttihoivala6740 11 ай бұрын

8h hauduttelua ja pari pullo punkkua. Tää avaa ihan hyvin sitä miksi ravintola-annokset maksaa niin perkeleesti. Näillä sähkön hinnoilla kupillinen kastiketta maksaa sen mitä mun viikon ruokabudjetti.

@janisuojanen3396 11 ай бұрын

Tämä oli niin 10/10 video, et taidan katsoa myöhemmin uudelleenkin! Toi pakasterasioiden merkkaaminen yhtä johdonmukaiselta, kuin omakin toiminta 😂

@antonvonkonow880 11 ай бұрын

Olis mielenkiintone nähä mestarin versio pho-keitosta

@Instafailer 11 ай бұрын

Kylmän rehellinen arvio loppuun. Aivan priimaa. Fanit ja muut "influensserit" yleensä vaan pehmentää mutta tässä tuli vihdoin Kokillekkin mietittävää - joka on hyvä asia koska siitä voi vaan oppia.

@HardKokki 11 ай бұрын

Kaikki kyllä arvioi parhaansa mukaan, mutta harvoin pääsee noin huippu kokin arvioitavaksi! Erittäin tervetullutta kyllä 💪

@boltsi 11 ай бұрын

Kovaa settiä ja kiinnostaa enemmänkin kaikenlaiset liemi- ja kastikevideot. Arton kommentit lopussa oli kyllä hyvät. Tommosta ois hyvä saada itekkin joskus omista kokkailuistaan, niin tietäis missä menee vikasuuntaan ja osais sitten jatkossa toimia toisin jne. Erittäin asiallista menoa!

@juliusk6278 11 ай бұрын

Todellaki liemi ja kastike videoita lisää

@harttza4308 11 ай бұрын

Onse vaan kova, eipä ihan kauheesti ollu puutteita kastikkeissa huippu kokin arvioimana:D

@ilikevideos4868 11 ай бұрын

Varmaa virkistävää kuulla muutaki palautetta ku että "Hyvää"

@HardKokki 11 ай бұрын

Ehdottomasti ja varsinkin kun sanomista tuli ihan aiheesta, eikä asiakkaitten nirppanokkailua niin kuin joskus ravintola-alalla :D

@joonasrantanen1818 10 ай бұрын

Ai saatana ku tää video herätti fiiliksen että pitäis palata takaisin ravintolakeittiöön. Mä olen kyl Arton kanssa samaa mieltä, punkku tai porttisoosia en lähtis millään suurustamaan. Kuumana se on tietty täysin litkua mutta kun jäähtyy edes vähän niin pysyy pihvin päällä juuri niin kauan että ehtii suuhun. Ja mielenkiintoinen ajatus toi sherryetikka, ite oon luottanu extrahapokkaaseen valkkariin, kastikkeeseen juuri, ei ruokajuomaksi. Sieniruoat ja viini on helvetin vaikea yhdistelmä. Tee ihmeessä lisää kastikkeita! Jokainen kokki sen tietää, kastike on kuningas.

@HardKokki 10 ай бұрын

Samoja fiiliksiä herätti ittellä tehdessä ❤ Ei suurustamisessa mitään vikaa, mutta tossa kohtaa kun maisteltiin pihvi-iltamassa niin kastike oli uudelleenlämmitetty ja päässyt vähän turhan paksuksi siinä kohtaa, valmstusvaiheessa se oli mielestäni aika täydellinen paksuus, mutta sen paksuuden saa kyllä keittämällä kasaankin. En ole kanssa sherryetikkaa ennen käyttänyt, pitää ehdottomasti testata heti kun törmään kaupassa! Sienikastikkeen tässä tapauksessa pitikin olla melko hapotonta tasapainottamaan hapokasta punkkusoosia, mutta en ihan ajatellut hommaa loppuun että kyllähän näiden kastikkeiden pitäisi toimia yksilöinä mielummin 😂 Ehdottomasti tulee lisää liemiä ja kastikkeita! Melkeimpä ihan omat lemppari jutut ruuanlaitossa 😁

@juha8498 11 ай бұрын

Tervetuloa lomilta! Ainakin tämän perusteella taisi olla hyvät vapaat, oli meinaan erittäin hyvä jakso 👍👍 Iso arvostus myös et jaksoon jätetty tuon kriitikon näkemykset kastikkeista. Aina on toki parannettavaa, mutta kertoo tekijästä paljon et pystyy ottaan myös ei-niin-ylistävän palautteen vastaan ja ehkä kehittämään itseään 🙌

@HardKokki 11 ай бұрын

Arto antoi ehdottomasti hyvää palautetta ja se on aina tervetullutta!

@jiklo1883 11 ай бұрын

Itse näin melko jopa todella positiivisena palautteena tuon arvion. Pelkkä maitsenan löytäminen laittoi "peuran ajovaloihin" kokilla!

@HardKokki 11 ай бұрын

@jiklo1883 Kyllä se oli kahden päivän dokaus ku laitto ajovaloihin :D maitsenassahan ei sinällään ole mitään vikaa.

@nuhis13 10 ай бұрын

Mukava nähdä ettei sun autenttisuus oo mihinkään kadonnu. Kovaa kontenttia oli

@Pihvifriikki 10 ай бұрын

Se oli kova reissu se..Aika kovan jakson olit tästä lopulta taikonut..😅 Kiitoksia Kokille vielä vierailusta

@HardKokki 10 ай бұрын

Kiitoksia itsellesi!

@Nostoroth 11 ай бұрын

kokki taas oli liekki jakso, toivottavasti oli hyvät lomat. Liemet maistuu aina menee testiin.

@karrisilantera9810 11 ай бұрын

Juu, lisää liemiä, kiitos!

@jimmyfrost5065 11 ай бұрын

Mahtavaa, tämä on niinkuin se Avengers että kaikki kovat samassa jutussa!

@jonido8726 11 ай бұрын

"kuhan on kaljaa mä oon tyytyväinen" näin se pitää ollakki :D:D

@kukko5954 11 ай бұрын

Millon mastecheffiin??

@tottoroo159 11 ай бұрын

Painas blinit lisureineen tulevaisuudessa!

@k1rnupiima 11 ай бұрын

Hemmetin kiinnostava aihe. Lisää kiitos!

@M0uho 11 ай бұрын

Ensinnäkin, liemiä voi pistää lisää tulemaan - iso peukku!. Liemet pitää tehdä ite, tämän opin joku vuosi sitten. Toisekseen, kui hemmetin päissään te olitte siellä hämptonissa 😂

@jytyp 11 ай бұрын

Hernekeitto mehujäätelö?

@lordoftheonionrings5255 11 ай бұрын

Tää oli hyvä jakso.

@delta6378 11 ай бұрын

Voitko tehä pettuleipää?

@Juspa73 11 ай бұрын

Ehdottomasti lisää liemiä ja soosseja

@exinferris 11 ай бұрын

Erittäin vitun hyvä setti!

@8xottox8 11 ай бұрын

No nyt oli selkeesti kiire kun ei ehtinyt sipuleita leikatessa edes silmiä kirvelemään ilman kirvelynesto juomaa.

@BerberosBeef 11 ай бұрын

Jaha, otetaan lientä ja tehdään kastiketta.

@Iiroo 11 ай бұрын

Kiitos

@Resepti 11 ай бұрын

Olipa humppaa 🎉😂

@Juos10kustu 11 ай бұрын

Ite käytän aina marinoudut lihat kiehuvassa vedessä nopeesti ennen käyttöä :)

@mikkotuisku1254 11 ай бұрын

hyvä video ja hauskaa näky olevan paremman pihvi iltamisassa!

@ananiasurnake 11 ай бұрын

keitä ponu-lientä?

@Jepezu1225 4 ай бұрын

Teeppä lisää liemiä!

@jiklo1883 11 ай бұрын

Ai että! Näitä koitellessa! Jäi live streamistä myös mieleen lause: " Et sä vittu tiiä mitä mä oon tehny näide kastikkeiden eteen" Toivottavasti oli hauskaa ja Reseptin kanssa niitä yhteisvideoita!

@HardKokki 11 ай бұрын

Oli hauskaa ja ehdottomasti reseptin kanssa joku video tai live tai molemmat!

@prospector5848 11 ай бұрын

Suuuupperia, tuli kauhee nälkä.

@muxfolder 11 ай бұрын

Hyvältä näyttää. Mutta eikös ne drinksuvideoustit pitäisi olla vaikka perjantaina tai lauantaina? Eihän kukaan juo kaljaa sunnuntaina?

@HardKokki 11 ай бұрын

Ihan pointti kyllä.

@makkaraperuna458 11 ай бұрын

Tee joskus kunnon Bearnaiskastike, sellanen missä on järkevä määrä korianteria.

@Spikerpet 11 ай бұрын

ilman mitään kynsiä ja hampaita mut jos kanoista tulee lihaliemi ni mistä tulee kanaliemi?

@HardKokki 11 ай бұрын

Lihaliemi tulee lihasta, kanaliemi kanasta. Kana on lihaa. Nauta on lihaa. Lammas on lihaa. Liha on lihaa. Jiihaa. Ihaaa. Jiiihaaa. Kana on lihaa. Tää oli tämmönen runo.

@ilikevideos4868 10 ай бұрын

@@HardKokki tuli mieleen Kirsi Kunnas

@kyllikkikyyy 11 ай бұрын

Todellakin lisää liemiä!

@LoiriVaan 11 ай бұрын

Hyvä vilmi. Joku älytön lihaliemi makaronilaatikkoon sen munamaidon tilalle? Joku myllyn paras sponssi tähä(ilman metallia)🤟🏻

@karinortunen1090 10 ай бұрын

Kyllä ihan sama vaikka olisi metallia, kunhan on makaronia.

@Timppa8000 11 ай бұрын

Terveet Kädet ja Leo Bugariloves🤘🏻

@Mrmarshmallowman 11 ай бұрын

Kuuleeko kastike setä, kuuntelen

@PetriSihvonen 11 ай бұрын

kunnon kasti on kunnon kasti🤝

@thundron 11 ай бұрын

mitäs kanan rämmäleille? teitkö nugetteja?

@HardKokki 11 ай бұрын

Oli niin mautonta 2 liemen jälkeen että ei muuta ku biojätteeseen.

@mina233 11 ай бұрын

Pojat osaavat pitää hauskaa, heh.

@teeram100 11 ай бұрын

sopisko tollaseen myös mustapekka juusto missä on aika paljon pippuria?

@HardKokki 10 ай бұрын

Joo kyllä se vois toimia, en oo ite maistanu kyseistä juustoa tosin.

@henrikberg1174 11 ай бұрын

Mäkelä painaa bulilla taas!

@Goatman22666 11 ай бұрын

Kyllä näytti itse kokkikin olevan aika sooseissa videon loppupuheiden kohdilla.

@rintsi5689 11 ай бұрын

nyt on kyl niin komiat soossit että tuli itelläkin.. eiku

@friikman 11 ай бұрын

Tee se demi glace!! 🎉

@Pyovali 11 ай бұрын

Käykö Jaegermeisteri mihinkään ruokaan/minkään ruoan kanssa?

@HardKokki 11 ай бұрын

Ei tule kyllä mieleen ku ehkä johonki jälkkäreihin vois sopia.

@MSivonen 11 ай бұрын

Mämmin sekaan kuulemma. En o maistanu mutta tosissaan sitä joku selitti.

@mlatvala535 11 ай бұрын

Juho öljyäppäs välillä tuo leikkuulautas, petskele!

@HardKokki 11 ай бұрын

So o JUST öljytty.

@mlatvala535 11 ай бұрын

@@HardKokki no ei ainakaan PELLAVAÖLJYLLÄ

@timppa3139 11 ай бұрын

Mansikka Jallu kastiketta olisin kaivannut❤

@timppa3139 11 ай бұрын

Kokeilepa saatat yllättyä... Toimii myös syksyn lämmikkeenä ja varsinkin lämpöisenä.

@dolangooby117 11 ай бұрын

"Kaikkea jallua ei tarvii polttaa" on kyllä viikon quote :-DDD Rakastatteko lähimmäistänne, niinkuin rakastatte jallua?

@jake4444 11 ай бұрын

Näytä meille liemiä.

@ilkka2732 11 ай бұрын

Hyvä, eikä yhtään liian pitkä video! Liemet on parasta. Seuraavan kerran kun teen liemen kalakeittoon niin aattelin laittaa katkaravun kuoria perus ruotojen ja kalanpäiden kaveriksi.

@user-dz3mx6gl4n 11 ай бұрын

@LaFleur8989 10 ай бұрын

Reseptin Mikko teki lohikeiton nii millasen version sinä teet? Oot varmaa jo tehny vaa ei jaksa ettiä. Ja ku liemiä kysyit nii kalakastike, liekkö kaikki samallaisia.

@HardKokki 10 ай бұрын

Juu ohan se helpompi kysyä multa suoraan ku kirjottaa hakuun lohikeitto 😂 En kyllä oo varmaan tehny videoo siitä, vois tehä joku päivä.

@LaFleur8989 10 ай бұрын

@@HardKokki no on on😎💪😁

@tovi8136 10 ай бұрын

Kou shi ji. Kolme sanaa kolme erektiota

@mikkotuisku1254 11 ай бұрын

ja tuo k on hyvä vinkki

@mlatvala535 11 ай бұрын

Tainnu Mikollakkiin olla 8 sekunnin viive :D

@HardKokki 11 ай бұрын

Meillä oli molemmilla aika kovat viiveet :D

@markohirsiaho2134 11 ай бұрын

Vielä pari pinoa sopis saunapuita

@Nekoksu 11 ай бұрын

Kyllä se kanaviilokki ja tilliliha pitäs tehdä vieläkin.

@melamies14 11 ай бұрын

Miksi huuhtasit kanan?

@HardKokki 11 ай бұрын

kokskkak

@TuomasRinne 11 ай бұрын

Jos haluaa joskus tehdä täydellistä kanalientä, niin kannattaa keittää kattilassa muninutta luomukanaa. Näitä olen joskus ostanut torilta ja se liemen maku on pala taivasta. Hulluinta on se, että munineet kanat ovat todella edullisia. Olisikohan kilohinta ollut kokonaiselle seitsemän euroa.

@HardKokki 11 ай бұрын

juu

@Chaca___ 9 ай бұрын

Yritin noudattaa reseptiä mutta en löytänyt kattilaan muninutta kanaa ja ryyppäämiseksihän se meni.

@juhovuorenmaa6955 11 ай бұрын

Ette kai ollu Mikon kanssa humalassa?

@HardKokki 11 ай бұрын

EI! Ei missään nimessä! Muutamat otettiin. No oltiin me kai vähän. AIka pleksit oltiin kyllä.

@KimmoTuhkanen 11 ай бұрын

Aijjai.. kärkäs liemi :9 niitä kelpaa maistella.

@mia77558 11 ай бұрын

😋

@kalmarii 11 ай бұрын

Laita ny joku leivinpaperi tuohon puualustan päälle ennen ku alat mätkiin raakaa kanaa siinä. Hyhhyh

@HardKokki 11 ай бұрын

Koska se kestäis ton veitsen iskun vai :D

@kalmarii 11 ай бұрын

@@HardKokkikyl mä veikkaan ,et se kestäis😌 jos ei kestä nii sit käyttää muovista leikkuualustaa.

@HardKokki 11 ай бұрын

@@kalmarii Ei todellakaan kestä, mut ton laudan voi pestä ihan siinä missä muovisenki. Puinen on itseasiassa hygieenisempi sen omien eteeristen öljyjen takia.

@suti1508 10 ай бұрын

Koskas teet Porilaisii?

@HardKokki 10 ай бұрын

No kuule pannaann korvan taa!

@suti1508 10 ай бұрын

@@HardKokki Ketä? No joo.. jään odottamaa..

@janiikonen5251 11 ай бұрын

Toi on ihan totta mitä höpötit siitä että kun kommentoi, niin ei tiedä onko tosissaan vai ei, kun kirjotetussa sanassa ei kuule sitä äänensävyä 🤔

@HardKokki 11 ай бұрын

Jep, ihan ymmärrettävää kun ei sarkasmi oikein välity :D

@dolangooby117 11 ай бұрын

Lol minä täällä taas :--DD valtasin sodoman ja jähmetyin suolapatsaaksi, ebin.

@MSivonen 11 ай бұрын

Ainakin jos kuorii lihat pois, niin ne luut menee paskaks kun huitasee veitten tylsällä puolella. Käy vaikka se parempikin veitti siihen sitten.

@HardKokki 11 ай бұрын

Joo se liha joustaa vähän ikävästi jos ne on päällä.

@jeig0865 11 ай бұрын

Arto tiukka Jätkä!

@jupuna 11 ай бұрын

Miksi käytät leivinpaperia kantena?

@HardKokki 11 ай бұрын

Alkuiperänen kansi ei ole olemassa :(

@TheActualAltair 11 ай бұрын

Ei mun lempi Punaviini 😢😭

@pudkki 11 ай бұрын

öriöri

@angusmacgyver 11 ай бұрын

description = kuvaus

@HardKokki 11 ай бұрын

Mulla lukee tossa description.

@perttioikarinen6691 10 ай бұрын

H elvetin hyvän liemen sä teet . Mä tykkään . .Käykö siihen mikä vaan sieni ? Mul olis siitakesieniä?

@HardKokki 10 ай бұрын

Siitake on oikein hvä!

@Kenraalin1 11 ай бұрын

Kommentti

@ViljoTheMan 10 ай бұрын

Mitä järkeä on heittää kasviksista juurikin se liemi osa pois ja tehdä liemi ruoka osista😂? Ja kuoret, niistä väriä ja umami. Huvittavaa kuulla kun joku lässyttää asiaa ja samalla asian ohi kun "kukaan" ei kuitenkaan tajua..

@HardKokki 10 ай бұрын

Nyt en kyllä ymmärtäny tätä viestiä ollenka, voitko vähän avata 😂 Kuoret VOI käyttää mutta ei tule yhtä puhtaan makunen liemi. Enkö maininnut videossa että voi käyttää? Voi olla että unohdin.

@ViljoTheMan 10 ай бұрын

@@HardKokkiniin eli sellereistä, purjoista sun muista ne kannat, kuoret ja päädythän kannattaa juuri käyttää eikä tempoa roskiin.. Ja mitä maun puhtauteen tulee niin ne kuoret paahtamalla tulee nimenomaan väriä ja intensiivisempää makua kun ne paahtuu, eli argumentti puhtaudesta on aivan tuulesta temmattu. Paitsi jos heittelee multaisia kasviksia sinne kattilaan.

@HardKokki 10 ай бұрын

@@ViljoTheMan Paahtaminen on asia erikseen, sillä tulee ERI liemi, ei parempi. Mitä kuoriin tulee, oletko kokeillut lienten eroja kuorilla ja ilman? Jos et, älä viitsi puhua asioista mistä et tiedä.

@ViljoTheMan 10 ай бұрын

@@HardKokki Juu, on niitä liemiä tullu muutama kymmen vuos keiteltyä päivätyöksi✌️ Ei ollut tarkoitus ihon alle mennä, harmittaa väärän tiedon jako ihmisille mitä osassa sun videoita näkyy. Osa seteistä ihan kohillaan ja rentoa hima kokkailua mutta ne selitykset miksi näin, on valitettavasti sulla melko tuulesta temmattuja kun ei tietotaito riitä ihan loppuun asti✌️Harmi että meni sulla tunteisiin pieni liemi korjaus. Ps, jos haluut liemi kurssit joskus ni voin pitää.

@HardKokki 10 ай бұрын

Et vastannut kysymykseen, oletko testannut kuorineen keitetyn kasvisliemen eroa kuorittuun vai et? Jos olet, etkä tunnista eroa, on vähän vaikea ottaa tätä keskustelua kovin tosissaan. Jos et ole niin miksi väität asiasta josta et tiedä? Et ole mennyt ihon alle, mistä niin sait päähäsi? Kommentoit minun kanavalle joten tottakai minä vastaan. Loukkaannut ihan naurettavasta asiasta, sen liemen voi tehdä kuorituista tai kuorellisista kasviksista, kuorituista tulee puhtaamman maikuinen liemi ja jos olet tästä asiasta eri mieltä, en usko että olet kokeillut eroa. Olet itsepäinen etkä selkeästi ole valmis oppimaan uutta, se on todella surullista alalla jossa ei koskaan tulla valmiiksi. Sitten alat syyttämään "väärän tiedon jaosta jota näkyy osalla videoista", tuo on todella munatonta heittoa, kerro tarkalleen mitkä on ollut väärin mitä olen videoissa sanonut jos sinulla on jotain hampaankolossa. Mitkä selitykseni on tuulestatemmattuja? Minulla ei ole mennyt tunteisiin mikään, luuletko että olet ensimmäinen jonka kommentteihin vastaan? Tämä on osa työnkuvaa vastata kysymyksiin. Tuntuu siltä että sinulla meni tunteisiin kun tajusit itsekkin puhuvasi paskaa. Se että olet 20v keittänyt liemet kuorineen, ei tarkoita että se olisi ainoa oikea tapa. Sen myöntäminen tässä kohtaa kun on jo tullut elvisteltyä voi olla kivuliasta, mutta minä en kanna kaunaa, ymmärrän hyvin että ottaa ylpeyden päälle. Pääasia on että oppii uutta ja ei sitä opi jos ego ei anna oppia. Kiitos tarjouksesta liemikurssista, mutta tämän keskustelun perusteella en usko että sinulla on minulle mitään uutta opetettavaa. Nuo perus 80 luvun liemet opittiin jo ravintolakoulussa.