Рет қаралды 56,853
Miten kampasimpukka paistetaan herkulliseksi? Minäpä näytän. Sen lisukkeeksi hollandaisekastiketta ja polentaa. Tämä on mukamas vähän fiinimpää sapuskaa tällä kertaa, mutta ei ole vaikea jos käytät minun konsteja. Varsinkin tuosta hollandaisesta on paljon monimutkaisia ohjeita vesihauteineen ja lämpömittareineen, mutta ne on ihan turhaa paskaa taas kerran.
Hard kokki kauppa: teespring.com/stores/hard-kok...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun
Tänne pyydettiin että laitettaisiin raaka-aineet/reseptit helpompaan muotoon niin laitetaan nyt sitte.
Raaka-aineet:
polenta
kerma
voi
suola
parmesan
valkoviini
muna
sitruuna
kampasimpukat
timjam
valkosipuli
laakerinlehti
mustapippuri
Kastike:
Keitä viiniä mausteissa. Mausteet veks ja voita perään. Lisää keltuaiset. Sekoita miedolla lämmöllä kunnes paksua.
Polenta:
Kiehauta vettä ja lisää polenta sekoittaen. Lisää kermaa. Lisää suolaa. Lisää parmesan.
Simpukka:
Paista simpukkaa kuumassa öljyssä 1min. Valele simpukan toistakin puolta 30sek. Käännä ja lisää mausteet. Valele simpukkaa 30sek. Lämmöt pois ja anna hetki huolata.
Onko tästä jotain iloa vai onko tämä kaikki turhaa ja merkityksetöntä?