Hard Kokki: Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä, eli coq au vin luvassa tällä kertaa. Ranskalainen klassikko jonka valmistamme vähän eri tavalla, kukon sijaan käytämme muunmuassa broileria. Sama elukka se kuitenkin on, mutta käyttäytyy lihana eritavalla.
Hard kokki kauppa: teespring.com/stores/hard-kok...
Face: / hardkokki
Insta: / hardkokki
Liity kanavan jäseneksi: / @hardkokki
Jäsenyyt tarkoittaa kuukasittaista lahjoittamista (0.99e) jolla voi auttaa kanavaa kehittymään ja pysymään elinvoimaisena, (kaljaan ne menee kaikki) rahoja ei missään nimessä käytetä kaljojen osteluun.
Bisneksissä voit olla yhteydessä tänne:
[e-mail]

[@Resepti]

Nyt se on sanottu. Viinaan aina löytyy rahaa mut ruokaan ei. Kiitos Mestari 🙏

[@pesispro9821]

Ei viedä tota titteliä pois Jussilta :D

[@r2dezki]

Juu, ei sotketa läskipääpoliitikkojen titteleitä tähän.

[@ojl5055]

Jonnet luulee että hallaaho olisi ensimmäinen jonka lempinimi on mestari...

[@psykosoosi8485]

@@ojl5055 ja muut jonnet edelleen hehkuttaa kommunismia joka tuhoaa suomen

[@winterwinter7505]

Ei se kiljunkaan teko hirveän kallista ole ;) laakkaa käymästä parturissa niin saa rahaa siihen(sheivaa hiukaet veks tai kasvattaa rastat)...joten aina löytyy rahaa alkoholiin..

[@jeig0865]

jaahas se olisi torstai, perinteisesti darrassa täristen näitä katselen ja tilailen ylikallista kebabia netistä, aah ihanaa. Ei saateri mies antaa kaikkesa ja viimeset pennosesa että pääsee heittämään omia paskoja vitsejä, arvostan/5 !

[@m3m3sis]

Sain joskus mediatekniikan epäviralliselta killalta, kilon raittiusseuralta roope ankka-diplomin juurikin siitä ansiosta, että persaukisuudesta huolimatta olin aina kun pitikin, kännissä.

[@jyidorne8042]

On tää kyl parhaita kokkikanavia ikinä, ellei jopa paras. Vähän on sikarilaatikkoisuutta ja nahkaisuutta ehkä, mutta ei se mitään kun muistaa sen voinökön. Ainoa vika tässä on se, että näitä kattoessa tulee aina kamala nälkä, ja sitten noita safkoja ei olekaan tarjolla, ja kun niiden tekemiseen menee aikaa ja vaivaa.

[@TheJauhaja]

Tämähän on paras ruoka-aiheinen kanava KZbinssa. Täällä ei tehdä tosissaan paskaa vaan huumorilla hyvää.

[@ropottaja22kosola12]

Niilo22 parempi sillä hän on poikapuoleni

[@eowendyl]

Kyä näin on ystäväiseni. Aina kun näitä katsoo, tekee mieli kokeilla, mutta ihan muutamaan kokeiluun se on valitettavasti jäänyt. Jos nyt tämän tekisi, vaikutti hauskalta, hyvältä ja erityisesti erilaiselta vs se ruoka mitä yleensä tulee laitettua.

[@ropottaja22kosola12]

@@eowendyl Niilo22 kokkailee on parempi

[@Arnoldsi]

Oi että tuli hyvän näkönen tosta 😜😜

[@veistelija]

tuli mieleen että pitäs soittaa santamarialle että tekis semmosta sikarilaatikko maustetta niin sais sitten lisäillä sitä kaikkee jos ei laatikko maistu tarpeeksi.

[@raunoriipaiseva7691]

Mulla käy viininmaistelussa aina ihan sama moka - unohdan sylkästä. Jos muistankin, niin muistan vasta ihan loppuyöstä/aamulla kun on mitta tullut täyteen. Ihan kiva setti! Ai, perkele noi tsibulit on varpisti herkkuja. Ja muukin kyllä.

[@karhusaarimarko]

Maustaminen on mielenkiintoinen jutska. Tein perunamuusia ja sinne lipsahti vahingossa "liikaa" suolaa ja valkopippuria. Johtuen kokin promilleista. Tuli parasta mitä olen tehnyt. Kape Aihista siteeraan " miksi laitat mausteita niin vähän ettei ne maistu?" ja "parempi överit kuin vajarit" Kai se meillä amatööreillä on vikana ettei mausteta vaan ollaan maustavinaan.

[@HardKokki]

Joo se että on liikaa mausteita ja tarpeeksi on hyyyvin lähellä toisiaan :D

[@boltsi]

Sama ongelma täälläkin. Maustaminen tuntuu lähes aina jäävän vajaaksi. Välillä myös mennyt ihan överiksi (suolan kanssa lähinnä). Välimaisteluthan se on avain tähän hommaan mutta jostain syystä monesti safka tuntuu maistuvan hyvältä suoraan kattilasta/paistinpannulta mutta sitten lautasella lisukkeiden kanssa maku jää vaisuksi.

[@brothaes7191]

Ei sen reseptin niin väliä, mutta juomavinkki oli taas loistava!

[@dominaatio]

Ei jumalauta mitä herkkupaskaa mestarilta, kiitän.

[@jukka1980]

Tajusin vihdoin ostaa tän kanavan tukipaketin. Teet aivan uskomattoman hyviä videoita.

[@HardKokki]

Kiitos paljon!

[@Jyrik83]

Heti testiin tuo perunamuusi. Kiitos taas 👍🤟👌

[@aidotoudotpodcast8339]

Katsellessa tuli taas nälkä! Kiitos jälleen hulvattomasta kokkailusta! Äijällä on kyl sana hallussa, aina repeilen sun videoille! Ja välil tulee kokkailtuun sun opeilla!

[@TA-bs1hr]

Tämä meni kyllä kokeiltavien listalle!

[@dondini8101]

niitä kevät kääryleitä kiitos!

[@Kaamosmieli]

Näyttää aivan stnan hyvältä, testiin lähtee! Kiitos! 👍👌

[@janis198011051]

Olet paras kokki. Nyt oli varmaan semmonen resepti, että oli maailman paras resepti.

[@Saletisti]

Tein reseptin mukaan, aivan naurettavan hyvää. Kiitokset tästä

[@jukkis6699]

NICE, uusi fani tuli ja ehdottomasti kattelen ja kokeilen! kiitoksia!

[@karhunlippalakki389]

Erittäin hyvää tuotantoa jälleen! Karjalanpaistista olis hienoa nähä kovan kukon versio. Silleen että siellä on kielet ja korvat kanssa mukana😄

[@Andenni]

On kyllä hyvän näköistä ja varmasti makuistakin. Tällaiselle kasuaali kokkailijalle kuitenkin ehkä vähän liian vaivalloista, jotta jaksaisi testata. Itse tykkäsin suuresti viime joulukalenterin seteistä, kun on simppeleitä reseptejä joista sai helpolla hyvää. Näitä toivoisin lisää. Tosin ymmärrän kyllä, että jos kerran viikossa julkaisee jotain niin ehkä siihen kannattaa panostaakin. Ja saahan näistä aina jotain ideoita, vaikkei koko settiä valmistaisikaan.

[@villepekkala9021]

Oho, uutta taustamusaa 👌🏻 harvemmin haluttais kaataa viiniä ruokaan mutta tää vaikutti sellaselta reseptiltä että ei tuntuis ees pahalta, testiin!

[@richardbloo4478]

Taas täydellistä settiä

[@megalomanninen]

Tätä on pakko kokeilla itekin. Kiitos!

[@TOJAMUS]

Porsaan sydän ja kieli, näistä unohdetuista hyvistä raaka aineista jos saisi jonku reseptin👍

[@Mrs7r]

Millon sitä kukkoa poskeen video englanniksi?

[@jonssi2711]

Aikamoista next level settiä. 👌

[@mubkod6821]

Aivan mielettömän hyvännäkönen safka! ❤️ Pakko kokeilla! Ja noi sipulit! 🤤🤤🤤

[@pezzgo]

Hyvä video, sylkykuppiakin käytettiin oikealla tavalla

[@minttuja]

Taivaallisen hyvältä näyttää tämä!!

[@arpee982]

Millon haet mastercheffiin 😮😮 hyvää matskuu taas! Kiitos

[@juhahannukka1633]

juu kerran olen tehnyt. ja on hyvää. eri resepti. mutta broilerista kyllä. kiitos. videosta.

[@Laikantaika]

Kylläpä taas. 👍

[@urho4627]

Rasvaa rasvaa rasvaa "täydellistä"👌

[@bulbasaur6776]

Taidettiin kuitenki niellä eikä sylkeä kuppiin, kun jotain muuta rähmälettä siellä näytti olevan :DD

[@ege92]

Ite olisin vielä lisänny ihan pienen löräyksen jotai Pinot Noiria. Muuten hyvä resepti.

[@winterwinter7505]

Taitaa Mr.Hard Kokki olla hieman viinissä ku on niin pitkä kokkausaika (itte ku yleensä valmistan ruuat maks.puolessa tunnissa, ei oo niin kova into valmistaa pidempään)

[@t70etinke60]

Ym, okein hyvä, sellainen

[@_Kanemon_]

No nyt on kunnollista! Varsinkin tuo sipulin karamellisointi menee jatkoon. 💪

[@jussikarhinen9474]

Oijoi! Smetanamuusi on kyllä 6/5!!!

[@SakilSharker]

Kokeileppa joku kerta tehä falafellei ite vaikka jollai paskalla suomi tyylillä :D Ohje olis viel automaattisesti vegaaninen et kannattaa miettiä ;) Ps upee video

[@m.k.6844]

Pitääpä tutustua kanavaan paremmin - aina hyvä kun ihmiset tekevät itse ruokaa! Videota vasta vähän katsottuani halusin heti kommentoida, että selkeästi kunnon rasvapolttopaistinpannustasi puuttuu! Näyttää niin jäävän coq kiinni.

[@HardKokki]

On se rasvalla poltettu, kylmänä se jää siihen kiinni kunnes lämpö on korkeampi ja sitte irtoo taas. Ainakin ihanteellisessa tilanteessa :D

[@TeeDee87]

Mieki oon huomannu et kahesta pullosta tulee parempi. Jää enemmän maisteltavaakin.

[@TheReinoPaasonen]

Rauhoitu hyvä mies sen sipulin kansa!!!

[@jarkkokaartinen3039]

Sipulijuttu oli herkun näköistä sellaista.

[@megalomanninen]

Voisikko tehdä jossain vaiheessa ratatouille-videon?

[@dumlejoulukalenteri]

Kova video! Voitko seuraavaks tehä kanaviillokkia? Siihen sit joku lisuke kylkeen, esim. mustaherukkahyytelö. 🤡

[@oldlegends5653]

Tein ton heti kun sain kuulla tästä videosts

[@SaintTyrael]

Kokki ei sylje, Kokki nielee

[@EllaEllaAudios]

Tämän suomen kielen etu siinä että kaikkea törkyä saa sanoa eikä algoritmi tajua Heti kun parit fish cockit heittää niin mainokset revitään pois

[@HardKokki]

Jep suomeksi saa olla aika törkeä eikä mitään ongelmaa. Manuaalisesti kun pyytää tarkastamaan niin ne kyllä korjaa mahdolliset erheet, valitettavasti siinä kohtaa on jo mainostulot mennyt aika suurilta osin.

[@threatmaker]

Et viittis tulevaisuuden videoissa kirjottaa jotain ostoslistaa tms videon alle tuonne lisätietoihin

[@lordoftheonionrings5255]

aina voi tehä itse turbohiivalla viiniä ja tehä siitä tai jos ei tykkää viinistä nii tekee kiljua.

[@patrik9328]

Hyvän näköinen ruoka, söisin Ootko käynyt parturissa vai ajelitko tukan itse?

[@ultzi7487]

Ei uuden sadon perunoista muusia kannata tehdä, tulee liisteriä, koska tärkkelys puuttuu. Muusi tehdään aina jauhoisista vanhoista perunoista.

[@HardKokki]

Ei tule liisteriä ellet vaivaa siitä liisterä. Muusin voi tehdä ihan mistä perunoista haluaa jos käytät vain vaadittavaa tekniikkaa kyseiseen perunaan. Tuo "muusi tehdään aina jauhoisista perunoista" on ohje joka sopii amatööreille ihan hyvin, ei voi mennä vituilleen jos tekee aina jauhoisista. Joël Robuchon (useita michelin tähtiä) teki muusinsa "La Ratte" perunoista koska piti niiden mausta. Nämä perunat on erittäin kiinteitä, ei todellakaan jauhoisia.

[@hojhjkkkytg]

missäs se hotwings kommentti on...

[@tallguy2035]

no sinä siinä hei!

[@Felicy]

hyvä video

[@whil6473]

No nyt oli kyllä esillepano (hihhih pano) kohdillaan

[@vade5891]

Kiitos mestari t. tikanmaan keisari

[@Fiinkaa]

Ai että!

[@Heve62]

Ennen vihasin sun introa mut nykyään se on iha loistava

[@jone6227]

Eikö vieläkään papukaijamerkkiä? Tällä annoksella olis jo pitäny olla.

[@chottom]

Oon välillä miettiny tota nyrkillinen-sanaa mittayksikkönä. Miten käy jos vaikka Juha Mieto laittaa nyrkillisen timjamia? Onko koko pannu vihreänä?

[@HardKokki]

Kai se vähän riippuu Juhasta, nyrkillinen ja muut hyppyselliset on semmosia määriä että ei ole kovin tarkkaa ja voi käyttää omaa harkintaa.

[@verottaja2873]

No minä tässä hei 👋

[@Niiskutti]

Olin liven kanssa samaan aikaan Tupperware - etäkutsuilla ja nyt pitäis tehdä tilaus eikä kuvastossa ole sinistä kippoa? Ahdistaa.

[@lollo89806]

Kokkia viinissä. Keh keh

[@nimeton666]

Koska kokkausvideota pohjoiskoreasta kimin kanssa?

[@HardKokki]

Sinne on niin kauhee matka :(

[@27antti]

Brotsku ainakin menee kokeiluun, näyttää todella hyvältä! Mites muuten jos inhoaa sourcream&onion sipsejä, niin voiko tuosta muusista tykätä?

[@HardKokki]

ihan eri asia, voi voi :D

[@MosoKaiser]

No hei sinä siellä!

[@paavuo]

aina on nahkasuutta ja vähän sikarilaatikkoa jos vaan haluu niin

[@ssnox5887]

millo viinan teko video?

[@thisusedtobemyrealname7876]

Seuraavaksi nahkainen kukko sikarilaatikossa?

[@Rraniiii]

Toi red cherry on iha saakeli hyvää

[@pepepee9817]

kulmikas tähti

[@rapulamies]

Tätä muuten teen tänään, kunhan kuljettaja saapuu käyttämään mua kaupassa. Mää voin sulle ne reseptit kirjottaa, jos teet ensin ne videot.

[@rapulamies]

Karvan verran joutu materiaaleissa soveltamaan, mutta eiköhän tuosta ihan syötävää tuu. Laitan dokumenttia jossain kohtaa.

[@rapulamies]

Jaaha, ei tästä ihan samanlaista tuu, ku Hard Kokin versiosta, mutta veikkaan lopputuloksen olevan silti varsin suunmyötästä.

[@rapulamies]

Pienellä viiveellä arvio... Sanotaan, että 3/5. Oli sen verran työmaata, että kerkesi rakentaa seuraavan päivän olotilaa aika huolella. Ehkä saatto hieman määrät heitellä johonki suuntaan, mutta ehkä tuota ennemmin söi, ku ois selkäänsä ottanu. Kokeilen kylläkin toisenkin kerran, tosin hieman soveltaen. Ja tuo muusi oli 5/5, sitä varmasti teen useamminkin.

[@JariSiemens]

Vegeta Hairline

[@Muiniekka99]

Oikkei hyvä, mutta teeppä ens kerralla A le coq au vin;)

[@P_P826]

Voiko herkkusienen sijasta käyttää valkoistakärpässientä¿

[@Mosokissa]

Suosittelen vasta viimeiselle illalliselle sitä.

[@HardKokki]

Jos ihan vähän vaan laittaa niin ehkä?

[@P_P826]

@@HardKokki kuuluisat viimeiset sanat

[@DG_427]

Silokilla kun korvaat niin muussi menee aivan uusiin ulottuvuuksiin.

[@anna-liisalonnqvist1979]

Jos tekis oikeasta kukosta, niin voisko semmonen toimia että esi kypsentäisi sen kukon suos vide koneella, niin sit toi varsinainen haudutus aika taas lyhenisi?

[@HardKokki]

Kyllä varmaan mutta en tiedä miksi haluaisit lyhentää sitä haudutusta, niistä luista saisi kivasti sitä makua irti siihen kastikkeeseen pitkän haudutuksen ansiosta.

[@plosis]

Aattelin päräytellä tässä jonain päivänä lisukkeeksi nuo karamällisoidut sipulit, kauankos noita nyt pitäs sitte haudutella, että tulee oikein hyvä?

[@HardKokki]

Joku tunti tai jotain. Voit vaikka vähän tarkkailla niitä.

[@truucloudchaser439]

Millo energiajuomamaistelu videoo?

[@75ilkka]

Mä oon tosi laiska. Siksi olen selvittänyt, että jopa pussimuusista saa oikein kelvollista kun tunkee sinne pussillisen ranskalaista sipulikeittoa. Sit tietty hiukan enemmän nestettä ja hetken kun se pulputtaa niin valmista.

[@HardKokki]

Joo ei oikomisessa mitään vikaa ole, harva tämmösiä arkisafkaks valmistaakaan :D

[@kikkeliskokkelis6426]

🤤 Wautsi

[@Tijots]

demonitaised! :D

[@Finnspeed]

Millos kukkoa viinassa? Tai viiniä kukossa?

[@apinanmaito]

Tämä 5/5, pahanmakuisuusliemi 0/5. Mikä helvetti se oranssin liemen maku edes on.

[@haukiukko2216]

olisiko seuraavaksi oikein perinteinen ja herkullisen mullistava karjalanpaisti

[@lincolnrockwell3956]

Muista alkossa käydessä myös ottaa se unicum seuraavaks mukaan samoin suosittelen myös sitte samalla ottamaan muutaman olvin tuplapukin ja carlsbergin elephantin on muuten erittäin herkullisia...

[@HardKokki]

Unicumi on kyllä ihan hyvää.

[@lincolnrockwell3956]

@@HardKokki entäs tuplapukki

[@hanski1703]

EKA!

[@JerkRat]

köyhä opiskelija täällä hei. voiko viinin korvata esimerkiksi vaikka oluella?

[@HardKokki]

Voi ehdottomasti, maku on tietysti ihan eri mutta hyvää tulee oluellakin.

[@D5KTV]

Voiko noi muutamat laakerin lehdet korvata Lagerilla?

[@HardKokki]

Voi

[@epicalex6971]

Moi! Voitko kokeilla tehdä hiivattomalla pitsapohjalla pitsaa?

[@HardKokki]

Joo sitte ku seuraavaks teen niin vois kokeilla hiivattomana.

[@jexikuu]

Sun heppiveitsi näyttää olevan aina tosi hyvässä terässä niin voitko joskus tehdä videon siitä miten sä teroitat veitsen?

[@HardKokki]

Voin ja ehottomasti teen. Se on mulla mietintämyssyssä että mitä kaikkea jännää leikkaisin sitten ikään kuin testiski tiäks sellasta kunnon veitsipornoo. Mutta kun idea kirkastuu niin varmasti kuvailen.

[@Pekonimaisteri]

alkuperäisturkulaisen paluuta odotellessa

[@ramiekman4264]

aiettä🥰

[@lasoliribelsson226]

Säilykeparsaa viinissä?

[@lebaquette]

Juomapeli: ota shotti aina kun hardkokki sanoo sikarilaatikko

[@sammakkotonttu]

Hyvältä näytti, mutta tuosta alun lihavalinnasta tuli mieleen tosiaan, että saakohan mistään nykyään oikeaa kukkoa tai edes kanaa? Broileria, broileria kaikkialla.

[@anna-liisalonnqvist1979]

Lihaa myyvät maatilat, ja useimmat kauppahallit on paikkoja joista kannattaa kysellä

[@HardKokki]

En ole tosissaan pahemmin törmännyt, siksi en viitsinyt alkaa metsästämään kun kukaan ei voisi sitten kokeilla. Oikeita kanoja saattaa ehkä jostain isompien kauppojen pakastimista löytyä.

[@TeemuBaz]

Kukonpojat menee silppuriin yleensä sen jälkeen kun ovat kuoriutuneet

[@sammakkotonttu]

@@HardKokki No itseasiassa joo, viitisen vuotta sitten paikallisen sittarin pakkasesta löysin kanan :D Kun ei kuulemma broileri kelvannut kanaviillokkiin; ite en ees tienny et niissä olis jotai eroa. Mutta silloin tuli todettua että harvassa on kananliha.

[@jorstiman2638]

voiko tämä jo alkaa hei

[@HardKokki]

juuu

[@drivernephi2212]

Tee joskus oikein paistettu well done naudanpihvi, joka ei kuitenkaan ole kuivaa jota monet virheellisesti kuvittelevat well donen tarkoittavan.

[@winterwinter7505]

Naudanpihin tulee olla verinen... Ihan vaan maun takia...