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Das Rezept für die Zubereitung eines Desserts aus Blätterteig mit Creme und Beeren:
Zutaten:
- Eine Packung fertigen Blätterteig
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 200 g Mascarpone
- Beeren oder Früchte zum Garnieren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.)
Anleitung:
1. Schneiden Sie den Blätterteig in Rechtecke und falten Sie sie in der Mitte. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 20-25 Minuten bei 180-200 Grad Celsius (356-392 Grad Fahrenheit).
2. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif.
3. Geben Sie nach und nach die Mascarpone zu der steif geschlagenen Sahne und rühren Sie vorsichtig um, bis eine dicke Creme entsteht. Achten Sie darauf, die Creme nicht zu übermischen.
4. Wenn die Creme zu flüssig ist, fügen Sie etwas Maisstärke oder in heißem Wasser aufgelösten Gelatine oder Agar-Agar hinzu.
5. Verteilen Sie die Creme in der Mitte der abgekühlten Blätterteig-Rechtecke und garnieren Sie sie mit den Beeren oder Früchten.
6. Servieren Sie und genießen Sie Ihr leckeres Dessert!
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