ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ!!!

ARNAVUT CİĞERİ
Malzemeler
Ciğer için;
Ciğer
2 su bardağı un
Kimyon
Toz biber
Tuz
Salata için;
4 adet soğan
1 demet maydanoz
Sumak
Tuz
Patates için;
2 adet patates
Tuz
Pul biber
Hazırlanışı
İlk başta işe patateslerimizi küp küp doğrayarak başlıyoruz. Doğranan patatesleri soğuk ve tuzlu suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra tatlı sudan geçirip kurulayıp kızartmaya hazır hale getiriyoruz. Tencereye eklediğimiz yağ kızgın hale geldiğinde kuruyan patateslerimizi içerisine atıp kızarmaya bırakıyoruz. Bir yandan patateslerimiz kızarırken biz de ciğerimiz ile ilgilenebiliriz. Ciğerimizin ilk işlemi üstündeki zarı dikkatli bir şekilde çıkarmak. Parmağımız yardımı ile ciğerin kenarından başlayarak zarı temizliyoruz. Kızaran patateslerimiz altın sarısı rengini aldığında onları tencereden bir kaba aktarıyoruz. Üzerlerine tuz ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra patateslerimiz hazır. Tekrar zarını temizlediğimiz ciğerlerimize geçiyoruz. İlk başta ciğerleri şeritler halinde uzunlamasına kesiyoruz sonrasında küp küp doğrama işlemi ile bütün ciğerimizi doğruyoruz. Doğranan ciğerleri pişirmeden önce kenara alıp salatamızı hazırlıyoruz. Belirtilen miktarlarda soğan ve maydanozu doğrayıp bir kaba aktarıyoruz. Salatamızı bir kenara alırken tekrar ciğerlerle ilgilenebiliriz. Bir kaba 2 su bardağı unu boşaltıp küp küp doğradığımız ciğerlerimizi içerisine aktarıyoruz ve iyice her tarafını una buluyoruz. Fazla olan unları süzmek için bir süzgeç yardımı ile onların fazla unlu kısımlarını süzüyoruz. Artık pişirmeye hazır. Bir tencereye eklediğimiz yağ kızdığında ciğerlerimizi içerisine yavaş yavaş aktarıyoruz. 20 saniye kadar kendi haline bıraktığımız ciğerlerimizi ufak dokunuşlarla yağda karıştırıyoruz ve sonra tekrar kendi haline bırakıp 3 dakika kadar kızartıyoruz. Kızaran ciğerlerimizi bir kaba aktarıp üzerlerine kimyon, tuz ve toz biber atıp iyice karıştırıyoruz. En son salatamızın da sumak ve tuzunu atıp karıştırdıktan sonra bütün malzemelerimiz hazır. Kendimize güzel bir dürüm yapıp afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.

[@Carlsen_1]

Eser abim sen de olmasan biz kimi izleyeceğiz...?♥️

[@Budgiech]

Czn burak

[@zeynepbusracicek]

Çok haklı bir yorum Eser abinin yeri bir başka

[@Carlsen_1]

@@zeynepbusracicek teşekkürler Zeynep Büşra Çiçek 🤍

[@gurme_notlari]

Kötü yorum yapanlar abinin neler yaşadığını bilmiyor heralde. Geçen abinin bir tane videosunun yorumlarına bakmıştım. Ne karaktersiz insansın diyen falan olmuş. Aldırış etme abi. Sanki kötü brşey yapıyormuşsun gibi neler yazıyorlar bunlar klavye delikanlıları bana da yazıyorlar bazen. İnsanların hevesini kırmak çok kolay. Her gün bize video çıkarmaya çalışan Eser abime teşekkür ediyorum..🥰😋😍

[@mertgundogdu1905]

O kötü yorum yapan şahısın, kalbi kişiliği bozuk olduğu, kalbi gönlü çöp yuvası olduğu için, bu güzel adama bir çok sebepten dolayı, hazımsızlık duyduğu için, boş anlamsız, yalan kelimelerle yorumlar yapıyor..

[@gurme_notlari]

Tadına bakmasa bile o sözü söylemekten asla geri kalmayan Eser Abimiz 7:37 😁🥰

[@heydarmustafazadeh3660]

Iftarda inshallah)

[@gurme_notlari]

@@heydarmustafazadeh3660 Anaaa onu unuttum ben doğru ya oruç başıma vurmuş

[@heydarmustafazadeh3660]

@@gurme_notlari Allah qabul elesin)

[@Hz_karaenn]

Neden tadına bakmıyor ?

[@gurme_notlari]

@@heydarmustafazadeh3660 Cümlemizin

[@halilalkac761]

EN SEVDIGIM YEMEGIN EN GUZEL TARIFI ELINE SAGLIK ESER abim

[@hataysandikici]

Hoşgeldin bende çok severim 👍

[@Editcifutbol77Z7]

​@@hataysandikici seviliyon kral❤

[@suleymankayikcioglu9025]

Çok guzel görünüyor eminim tadida çok guzeldir

[@MakineSamet]

Eser Abi ,ciğer yemem de sevmem de ama senin videonu izleyince iştahım açılıyor.Seviliyorsun abi.

[@izzetakbay6516]

Elinize sağlık şefim çok güzel olmuş ❤

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim

[@refleXx786]

eser abim ellerine sağlık çok güzel gözüküyor

[@guzelhisarefesi-fk9rq]

ELİNE SAĞLIK ABİCİM.

[@alptekinarslan]

Bende Ciğeri sadece bu şekilde sevebiliyorum gerçekten çok güzel oluyor eline sağlık abi cansın

[@zuhalmmngl502]

Sizi tekrar mutfakta görünce umut doluyorum. Ne demişler; yaşamak direnmektir! Elinize sağlık 🤜💥🤛

[@yasharozman4293]

Bu harika ciger bugday unu yerine misir unu ilede muhtesem lezzete donusuyor....

[@zeynepbusracicek]

Eser abi zarını çıkartmayı gösterdiğin için çok teşekkürler ilk kez gördüm ✨✨

[@lifeofmiles]

Geçmiş olsun Eser bey. Ellerinize sağlık

[@firtinaaslan281]

Ellerine sağlık abicim çok güzel görünüyor.

[@manchester__trabzon]

çok lezzetli gözüküyor

[@halil4585]

Öğrencilere yönelik bim, a 101 ve şok tan 50 yi geçmeyecek tarifler bekliyoruz 5️⃣0️⃣❗

[@onuroyunda7386]

harika görünüyorlar iftardan önce iyi gidiyor

[@67_1baka]

Ellerine sağlık eser abi

[@tuna1185]

Ramazan bitmeden önce Güllaç tarifi bekliyoruz Eser abi heyecanla 😊

[@eneskurtbas2096]

Güllaç nasıl bişey abla

[@_FRKN0_]

Abi normalde ciğer sevmem ama seni izleyince canım çekti

[@hataysandikici]

👍👍 teşekkür ettim sağolasın

[@malibaba1975]

10 numara olmuş...iftarda olsa da yesek.

[@ahmettopcu-ku7zr]

O kadar güzelki iftara sipariş edesim geldi

[@sublecdire]

Tam iftarlık olmuş, emeğine sağlık

[@ahmettarkkaraca1241]

Çok iyi gözüküyor abi eline sağlık

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim sağolasın

[@cuneytsakarya3850]

Normalde ciğer falan sevmem ama arnavut ciğeri bayılırım. Biz patates ve ciğerleri karıştırıyoruz yağ kırmızı toz biber pul biber biraz yakıp komple karıştırıyoruz tercih meselesi ellerine sağlık

[@mustafayayc5071]

Abi seneye mastır chefe kesinlikle katılmalısın mükemmel yeteneksin . Eline sağlık

[@guzelhisarefesi-fk9rq]

EYVALLAH ABİCİM, ALLAH RAZI OLSUN.

[@ahmetsavasman4067]

Harikasın Eser Abi mükemmel gözüküyor .

[@emre6703]

çok severim abi eline sağlık

[@kbny9286]

Teşekkürler elinize sağlık. Sizi daha iyi görmek sevindirdi. Hep birlikte atlatacağız 🙏🏻🤍

[@halilsayginli8171]

Eser Kıbrıs'tan sevgiler takibe devam.abim.

[@xnotroxy]

ABİ DEVAM ET HEP ARKANDAYIM VALLAHA SESİN ÇOK RAHATLATICI TARİFLERİN AYRI GÜZEL DEVAM ET HEP ARKANDAYIZ

[@ismaildilaver9]

Eline sağlık abi 🙏

[@huseyinsancar8060]

Eline sağlık eser abi çok güzel görünüyor 🙂 Birdahaki tarifte Edirne ciğeri yapabilirmisin senden ricam Seviliyorsun eser abi ❤️❤️❤️

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim bir sonraki değil ama uygun zamanda yaparım

[@huseyinsancar8060]

@@hataysandikici eyvallah abi sağol ❤️

[@SkyDream0655]

40 yıldır arnavutum böyle güzel ciğer görmedim eline sağlık :D

[@sarkikesit]

Abi iftara az kaldı bizde yaptık çok güzel oldu

[@TempusEst]

Abi adamın dibisin sen tadına da bi baksan mutlu olurum.

[@mratas_1]

Teşekkürler eser abi .Seviliyorsun

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim sağolasın

[@demirozvideo7110]

Süper olmuş, ramazandan sonra yapacam , teşekkürler kardeşim.

[@ciger31]

Ah be abim depremi yaşamasak kırıkhan da ciğer yerdik ❤❤❤

[@nizamettinakkoyun571]

Ellerine sağlık süper oldu abim

[@abdullahkaralar8118]

Arnavutlukta yaşayan ben bu tarifi onayladim🌟👍

[@hataysandikici]

👍👍

[@seyfullah7164]

Efsane görünüyor abi eline sağlık 😊😊❤

[@mustafaunlu99]

Devam devam yılmadan yorulmadan 👍👍

[@hataysandikici]

👍👍

[@efee18]

Eline sağlık harika video olmuş

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim beğenmene sevindim

[@Yusuf-mf4te]

Afiyet olsun abi hayırlı Ramazanlar

[@hataysandikici]

Teşekkür ettim hayırlı ramazanlar

[@perihanbilen2214]

Süpersin mükemmel ellerine sağlık harika enfess gorunuyor

[@omerardann]

Enfes duruyor kral

[@serkanhosafc4113]

Emeğinize sağlık

[@emirhanulutas1295]

Ramazanın vazgeçilmez aktivitesi

[@atlasekin1093]

abi tavuktan cağ kebabı tarifi verir misin ellerine sağlık şimdiden

[@emiinkraa]

Afiyet olsun Eser Abi

[@x.3]

Ellerine sağlık abimm❤

[@selimft2294]

Ellerine sağlık valla acıktırdın bizi. @Hatay Sandık İçi

[@zeynepbusracicek]

Eser abi eline sağlık

[@hataysandikici]

Teşekkür ettim 👍

[@selin2912]

Ciğeri hiç sevmem ama senin için izliyorum Eser abi, şen şakrak olduğun günlere geri döneceğiz inşallah, hep beraber 🙏

[@gul1584]

abi kızın nasıl Allah bağışlasın sevimli çocuk

[@birsencengiz8429]

Offff akşamki menüm bu olmalııı .. Çok güzel gözüküyor..Ellerinize sağlık..

[@hulyakutumat5501]

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor ❤

[@gamzeoztat6752]

Abim sen adamsın kaliteli kişiliğinle yaptığın her tarifin gözü kapalı güvenilip yapılıyor olmasıyla müthişsin devam et . Bu psikolojiyle başkasının evinde eşyalarının bazıları var veya yok o halde sen bizim için uğraşırsında biz begenmezmiyiz ❤

[@gurme_notlari]

Bi ara artık hiç video atmayacaksın sanmıştım Eser abi. Her gün video attığını görmek ne güzel. Ayrıca yavaş yavaş normal hayatına dönüyorsun. Tencereyi ocağa ekliyrum SVSKWSKLWMRMR Seviyoruz seni iyiki hayattasın..🤗🥰

[@yemeklerleterapi]

Emeğinize sağlık 😊

[@muhammedkarakose1792]

Tam da iftara ne yapsak derken gelen bildirim saolasın Eser abi ellerine sağlıkkk

[@Ersnersen.34]

Ellerine saglik

[@cagrkocacoban4230]

abi harika ellerine sağlık

[@vequite]

Biz de neşeli olduğunda sana bayılıyoruz abim.

[@muratkaya7197]

En sevdiğim şimdi bizi zahmete sokacaksın😅😅😅😅ellerine sağlık

[@kubraozcihan7926]

Eline saglik Eser abi denedim cok guzel oldu bayildim ciger sevmeyenler bile yiyebilir 🤗

[@ibrahimsar1193]

Tam iftara doğru izledim bize böyle güzel yemek ler yapıyor sun sonra hanımların yemeğini begenmezsek dayağı iyecez 😅

[@olcaykovuk7259]

Eser Hocam, biz Arnavut ciğerini tavuk ciğerinden yapıyoruz, şahane ötesi oluyor.

[@hesnaunal9640]

Video aşiri iyi❤🎉

[@serkansaydan6220]

Yeni takipçinim Eser Usta. Harikasın. Öyle güzel ve kolay anlattın ki... Bunu ben bile beceririm. Hefis görünüyor. Eminim lezzetide nefistir. Keyifle...

[@Mariosteveugur]

Abi eskiden yaptığın gibi YAP: Herkese merhabalar bu tarifde sizlere evde Arnavut kebabı nasıl yapılır onu anlatacam.Tarifi videonun altındakı açıklama kısmına ekledim.Bu tarif de çok istendi bomba gibi bir tarif daha geliyor😢😢😢

[@omerkarakulah6069]

Harika gözüküyor.

[@gunayaydin7322]

Ben ciğerin kokusunu da salyasını da almak için gerekli işlemlerden geçirmeden asla kullanmam. Güzel görünüyor yine de. Ellerinize sağlık...

[@bakgor7446]

Ustam sen işi biliyorsun

[@caner3186]

Abi Ramazan ayı için iftar serisi çeker misin? Bir diğer isteğim de ramazan ayı bitmeden bir güllaç tarifi gelsin.

[@akifey5300]

Ellerine sağlık kardeşim.

[@İplîkcinedim55]

Çok lezzetli görünüyor ❤

[@burcutabak5943]

eline sağlık eser abi🤤

[@bugraozer6066]

abi ben ciğeri hiç sevmezdim taki arnavut ciğeri yiyene kadar bağımlısı oldum

[@user-sl9ot]

Gözündeki eski neşe ve heyecan gitmiş... Sabırlar diliyorum..

[@birgaripbaglamaci]

Eline sağlık ❤

[@hataysandikici]

Sağolasın teşekkürler

[@istanbulsworld]

Abi arnavut ciğerinin hakkını vermişsin cidden. Eline sağlık👌 Bunun yanında pilav da iyi gidiyor. Ben seviyorum tavsiye ederim.

[@umurokuducu552]

Neli pilav

[@kubra8257]

​@@umurokuducu552 pirinç pilavı demek istemiş heralde arkadaş

[@yusufolmez436]

Eline sağlık abi

[@harunduman1473]

Yeni tarzını beğendim sevgili Eser

[@selin9687]

Elinize sağlık, ciğer sevmem ama tadını merak ettim 😅

[@Ferid974]

Güllaç ve Peynir tatlısı ramazana özel iyi gider

[@ytrranroanodad]

Afiyet Olsun

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim

[@YTSDSencerDemircigil2003]

Eser abi hayırlı ramazanlar yaptığın yemekler çok güzel ❤

[@Haozdmr]

abi geçen sene sahur için tarifler atmıştın bu senede atar mısın

[@hasan_1971]

Çok güzel oldu eline koluna sağlık kardeşim.yarın yapıcam inşallah nasıl da acıktım.

[@karadeniz548]

Çok güzel video olmuş abi,

[@poseid106]

mükemmel oldu kral. eline sağlık. ciğeri pek sevmem ama şu an o kadar canım çekti ki

[@hatice8776]

Tam zamanında yapmış Eser abi Akşama yapicaz ve senin tarifinden 🎉

[@davutdilimen2079]

ellerin esağlık

[@hataysandikici]

Çok teşekkür ederim

[@imPARAtorberatti]

İftara bizi güzel bir sofra bekliyor o zaman...

[@asliumuttelevizyon]

Elinize saglik harikaaa gorunuyor❤

[@mustafakemalefecan1182]

Eser kardeşim eline sağlık çok güzel olmuş.Sahurda ne yiyeceğimizi şaşırıyoruz.Sahur için de pratik bir şeyler yaparsan süper olur.