Hayal Et, İnan, Sabret… | İstanbul’a Damga Vuran Akın Balık

#ChefStory #AkınBalık #Balık
Bu haftanın konuğu Karaköy’ün en popüler balıkçısı Akın Balık…
Restorana babasının kendi adını verdiğini ifade eden Akın Timur, 1992 yılında bir mangal, bir tabure ile kurulan mekanın hikayesini ilk günkü heyecanla anlattı. O yıllarda Karaköy’e taşınan balık pazarında babasının balık pişirerek bu sektöre girdiğini söyleyen Timur, hikayesini şöyle özetledi: “Bir tane küçük ızgara, 4 tane masa, 16 tane tabure, plastik tabure, soğan, limon, 2 parça roka, balığı pişirerek başladık. Ben önce balık pişirmeyi öğrendim, sonra salata yapmayı öğrendim, sonra meze yapmayı öğrendim, sonra servis yapmayı öğrendim, sonra sahibi olduk.” Akın Balık’ın hikayesi, Akın Timur’un anlatımıyla şimdi ChefStory’de. Keyifli seyirler!
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
KZbin: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

[@citrustours3591]

2010 yılında gitmeye başladığımızda güzeldi, kırık bacaklı masa, kağıt tan masa örtüsü, kışın masa altına izgara verirlerdi usumeyelim diye..Allah daha çok versin ama zamanla büyüdüler, büyüdükçe popülaritesi arttı, fiyatlarda aştı gitti, he şimdi gidiyor musun deseniz hayır, gereksiz pahalı, çok iyi olmayan servis, mezeler deseniz boğaz hattında o fiyata çok daha konforla yemek yersiniz, yine de iyi çalışmalar, biz zamanında sevdik, denemeyenlerde sıra...

[@aligungor531]

Sagolun yorumcular sayenizde bir daltarak daha ifsa oldu

[@saskatchewan2908]

Abinin konuşma tarzına bakacak olursak; Balıkçıdan çok pavyoncu gibi duruyor.

[@erdinctoran4538]

2 kere gittim. Yediklerimiz mezeydi açıkçası deniz ürünleri de değildi. Gereksiz pahalı, bir daha da gitmedim.

[@eneskizildag5258]

Salas mekanda kisi basi 600tl ye yemek yenmez. İşini iyi yapana saygim var ama umlkenin gercegi var. 3 kisi 2bin tl hesap yapar. Alkolsuz 1-1.5 uygun mu

[@eskigunler62]

deniz ürünleri, yemekleri hep pahalıdır çoğunlukla bizde istakozda bulunsa demekki hesaba bakalım o zaman

[@onurgunduz5721]

açık adresini yazında yanlışlıkla gitmeyelim

[@gorkemleba3731]

Malmısın ne derdin var adamlarla

[@Eren.Sat.Warrior]

eskiden hep giderdik ama şimdi aşırı pahalı çalışanlar ilgisiz mezeler öyle çok güzel değil şimdi asla gitmiyorum yok akşam 7 kadar oturabilirsiniz sonra gelen olacak zaman sınırı koydular kaç kere

[@muratyilmaz3531]

Parayı buldular insanligi unuttular daha gitmiyorum

[@toysgamesforkids417]

5:50 üç tarafı denizlerle çevrili ülkede bile balığı dışarıdan ithal ediyor olmamız...

[@enginklc599]

🔥SALAŞ AMA, O SALAŞLIK FİYATLARA YANSIMAMİŞ, COOOL CENTER FİYAT POLİTİKASİ 🔥🔥🔥

[@ebrudanac568]

Bence herşey süper çıkıp çıkıp gidin herşey taze. Balıklar şahane mezeler süper bence hesaplarda normall serviste 10 numara

[@6774umit]

Fiyatlar pahali daha iyi yerler var civarda 👈

[@onurozturk4354]

Bu mekana yıllar önce iki defa gitmiştim, o kadar rezildiki bi daha ayak basılacak bi yer olmadığını görmüştüm. Bu yayını para alarak yaptığınız belli, ayıp.

[@gokhansahin3024]

Rezil bir yer diyon mekan tıklım tıklım. Kötü bir yere bir insan en fazla 2 defa gider. Mekan sahibi çocukluğundan beri isletiyormus. Rezil bir yer olsa çoktan kapanır giderdi. Belki de sen sırf mekanı kötülemek için yalan soyluyorsundur.

[@yusufozeren1348]

@@gokhansahin3024 videonun senin yorumun dahil yedi yorumu var, dördü olumsuz.birisi de pahalılıktan dem vuran bir yoruma deniz ürünleri pahalıdır tarzı yorum yapmış. Bir diğer yorum ise buraya gitmeyen birisinin videoyu izleyerek gitmek istediğini belirtmesi. Şahsen ben bu yorumları göz önünde bulundurarak beni kesseler gitmem😂 gidene tüketene afiyet bal şeker olsun, işletme sahibinin Allah birini bin etsin.

[@onurozturk4354]

@@gokhansahin3024 Mekanın rezilliğinden şöyle bir örnek vereyim , Bütün İstanbul restoranları içinde tuvaleti, lavoboları en iğrenç yer (hem mekansal hemde hijyen), daha kötüsünü istanbulda 25 yılda ben göremedim. Çalışanları muhtemelen başka işlerden garsonluğa kaydırılmış olmalı. Normal şartlarda Belediyenin burasının ruhsatını iptal etmesi lazım. Mekanın propülerliği tamamen konumuyla alakalı, aynı yerde ne yapsan popüler olur, gelenlere boş tabak versen bile.

[@naciyldrm6376]

Her yerinden reklam kokan bir içerik !

[@muratozcan1972]

O eski salaş halini hatırlıyorum ozaman için uygundu fiyatları ..

[@barsturk2248]

hocam neden bu dönemlerde salaş şirin tatlı olmak isteyen mekanların fiyatları saçmalık derecesinde sebep ne yani. bi tutturan özünü kaybedip saplıyor. kişi başı 600 diyorsunuz yuh yani. 4 kişi 2.5 luk olcak öyle mi. alkol ne 2 tane 100 lük mü 1 adet 50 lik mi :D :D

[@recepkaya5674]

burası da iyice reklam kanalı oldu abonelikten çıkıyorum.

[@yasinyondem5114]

Cok pahalı Absurt pahalı

[@piyatnaodre974]

Valla birkere raki birkere de bira balik yaptım. benim gördüğüm ordaki en pahalı yerdi mütevazi dekorla michlen yıldızlı yer fiyat politikası uygulanıyor . Birde personel çok kulhanbey tavırlıydı şimdi sahibini izleyince anladim . Sahibide ayniymış. yani işletme esnaf nezaketi yok tu. Tabi bizde bi hastalık var. son yıllarda daha çok arttı kısa yoldan para kazanma isteği. bu arkadaşlar da aynı yoldan başlamışlar mevzuya. biraz kulhanbeylik le yer kapmislar belliki . muhtemelen birilerine avanta verdikleri içinde gelene çakıyorlar . Esnaf mantığı yok ne yazıkki .aile yeri falan hikaye. İnşallah birgun olur. Ama turist etkisi ile is yapilıyor . yani halk gelsin yesin yok. Parası olan gelsin mantığı hakim . Ama şuan istanbul böyle ben artık. Aynı paraya yol dahil Yunanistan'a gidiyorum en azından itibar görüyorum yer görüyorum.

[@tolgaaydn9424]

Gereksiz pahalı

[@barssarak2854]

yalan lüks bi yer değil diyor iyi kitliyorlar hesapta

[@deredentepedengel]

😂😂

[@boldpilot17]

Burası tam olarak nerede yav bayıldım buraya. İstanbul'a yolum düşerse giderim

[@Eren.Sat.Warrior]

karaköyde dostum balıkçılar çarşısı var yanında

[@boldpilot17]

@@Eren.Sat.Warrior tşk ederim

[@emrecankaya6526]

Okuyorumda ne kadar bos yorum var dukkanda ne zaman gitsek bos yer yok hersey karsilikli orda seversen severler sevmessen sevmezler benim gidik kafayi gayet guzel yaptigim bir yer ayrica 4 kurufasjlye pilav 500 tl memlekette 4 kisi ikibin tl cok normal ucuz etin yahniside yenmez ordaki her urun en iyisi secilip aliniyor ben biliyorum cok begenerek gittigim bir yer tavsiye ederim

[@erentosun07]

Gereksiz.

[@FB-cd2ug]

İlginçtir ki bu kanalda herkes sıfırdan başlıyor... Bu bir kurgu olmasın 🤔