Рет қаралды 55,253
زيت الزيتون غني بحمض الأوليك غير المشبع الأحادي. ويعتقد أن هذا الحمض الدهني له العديد من الآثار المفيدة وهو خيار صحي للطبخ.
يتم تعبئة زيت الزيتون البكر الممتاز بمضادات الأكسدة ، التي يكون لبعضها آثار بيولوجية قوية.
يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية التي تحارب الالتهابات. وتشمل هذه حمض الأوليك وكذلك أولوكانثا المضادة للأكسدة
تثبت العديد من الدراسات الكبيرة أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون لديهم مخاطر أقل بكثير للسكتة الدماغية ، ثاني أكبر قاتل في زيت الزيتون البكر coExtra المتقدمة له فوائد عديدة على صحة القلب. فهو يخفض ضغط الدم ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة ويحسن وظيفة الأوعية الدموية
لا يبدو أن استهلاك زيت الزيتون يزيد من احتمالية زيادة الوزن. تناول معتدلة قد يساعد حتى فقدان الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يحارب مرض الزهايمر ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث
تشير الدلائل الأولية إلى أن زيت الزيتون قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تقليل آلام المفاصل والتورم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي. تزداد التأثيرات المفيدة بشكل كبير عند اقترانها بزيت السمك
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على خصائص مضادة للجراثيم وقد وجد أنه فعال بشكل خاص ضد هيليكوباكتر بيلوري ، وهو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب تقرحات المعدة وسرطان المعدة