ХЕК По-Царски! Вот как НАДО его готовить! В ПОДЛИВЕ весь СЕКРЕТ.

[@yapovar5656]

Хек по-царски! Именно царский вкус у моего рецепта хека! Обязательно приготовьте так рыбку и вы больше рыбу по-другому готовить не будете! Приятного просмотра! Рецепт в описании) Рецепт: Хек (или минтай) - 1000г.(1кг). Лук репчатый - 250г (2шт). Мука - 70г (5ст.л). Вода-200мл. Томатная паста - 50г (2ст.л). Горчица острая - 20г (1ст.л). Сахар - 1ст.л. Масло растительное - 60мл (4ст.л.). Соль - по вкусу. Специя к рыбе-1чл.л. Сухой чеснок-1 щепотка. Чеснок-5-7зубчиков. Лук зеленый-пучок. Перец чёрный молотый - по вкусу

[@ВераКарпова-з7ц]

Куда хек одевался, почему нет в Хабаровске, всякой рыбы полно, а вот Хека нет

[@SergeyKupin-j8g]

❤

[@АпертаАспера]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@АпертаАспера]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@УткинаВалентина-р7к]

❤

[@ЛюдмилаШаповалова-н3е]

Предлагаю в подливу добавить пару ложек сметаны, думаю тоже будет вкусно! Надо попробовать, спасибо Виталий за рецепт

[@tanjamuller1257-t9e]

А попробуйте все так же только в духовку на 2 часа я так делаю консерву даже косточек нет

[@ТатьянаРезук-и9ц]

Без рыбы жить не могу. Рецепт понравился обязательно попробую так приготовить . А вам успехов на кухне.

[@annach8837]

Вчера приготовила, очень понравилась заливка. С луком не заморачивалась, добавила сырой, когда перевернула рыбу. Так что спасибо автору канала, вкусно и быстро!

[@ЛюбовьТрусова-ц3и]

Можно не тушить, но соус приготовить отдельно. Чеснок раздавить чеснок добавить растительное масло перетереть с чесноком. Посолить подпепчить. Долить холодную кипяченую воду, реремешать и долить в соус 9 % уксус чтобы соус был килесньким попробовать на соль. Макайте рыбку в соусе и кушайте. 🎉

[@annach8837]

@@ЛюбовьТрусова-ц3и Спасибо, но предпочитаю всё-таки традиционно - это сокращает время жарки и соус равномерно распределен по емкости - удобно. У автора еще в соусе горчица, что тоже плюс, добавляет пикантности. Часнок - опционно.

[@Людмила-к2ц2д]

Спасибо вам большое за то, что вы бескорыстно, не упуская ничего, ясно делитесь с нами вашими знаниями поварскими! Будьте здоровы!

[@петртен-з6и]

За его старание, а нам за терпение, нам всем большой плюс!❤

[@Лина-г3ц3й]

Спасибо, Виталий,за рецепт! Увидела и детство вспомнила, потому что моя мама тоже так рыбку готовила, только ещё к луку добавляла натёртую на крупной тёрке морковь, а после приготовления посыпала чесночком с укропчиком. Это было очень вкусно! А запах какой ! Приготовьте и не пожалеете!❤

[@Галина-с5и5ь]

Готовила так же ,но горчицу не добавлялаи чеснок тоже спасибо за совет попробую,а рибка прелесть!

[@ЛюдмилаМуляр-в6ю]

Приємний чоловік. Не набридає говорільньою. Все чітко показує. Дякуємо.

[@milaloginova3251]

Добрый вечер,Виталий! Часто готовлю хек,вообще рыбу люблю. Спасибо за лайфхак. Интересный рецепт! Спасибо! Сейчас запишу в кулинарную тетрадку и приготовлю. Надо только хек купить. Очень нравятся ваши рецепты. Всегда получается вкусно. Вы отличный повар! Все подробно рассказываете и показываете! Успехов Вам во всех делах! Приготовлю обязательно по вашему рецепту! Красота и вкуснота!!! Большой привет от Людмилы🎏💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍🙋‍♀️💐💐💐💐😀🏡🕊❤️

[@НатальяГринько-р1ц]

Мне нравится что вы пробуете с разу со сковороды это по домашнему браво.❤

[@ЛюдмилаБулгакова-я9т]

Я еще жарю с луком морковь .получается очень вкусно.попробуйте не пожалеете.

[@vladtrofimov7405]

маринад-лук,морковь,томатная паста,гвоздика,уксус,чеснок,перец молотый,перец душистый,лавровый лист...соль,сахар по вкусу... подготовленую рыбу-слегка подвареную и очищенную от ВСЕХ костей, выкладываю слоями в широкую кастрюлю,промазывая слои маринадом, остатки которого выкладываю на верхний слой рыбы и добавляю рыбный отвар не превышая уровня рыбы... 20 минут тушить на небольшом огне... кто-то любит горячую,я люблю холодную...назавтра...

[@МаринаЛазарева-с5п]

​@@vladtrofimov7405сметанки добавьте, очень полезно!

[@МарияИвановна-б5ж]

Моя бабушка такую же делала и оставляла остывать. Остывшая рыба вкуснее. Особенно к рождеству или новому году. Впрочем, это блюдо -к любому празднику подходит. Оно не ежедневное, а праздничное.спасибо за такое удовольствие

[@dfg4t]

Утром бегу покупать рыбу . Жаль, что вечер, поздно. Уже на знаю как ночь претерпеть. Ням-ням...

[@ВасилийАнтонишак-я9в]

Выглядит аппетитно утром обязательно попробую приготовить Спасибо за рецепт.

[@ВалентинаГагарина-л4г]

Спасибо, умничка. Храни вас Бог!!

[@ВераНовикова-и5н]

Молодец,все бы мужчины так готовили ,а то только принимают участие в дегустации,спасибо за рецепт

[@yapovar5656]

Спасибо большое Вера за теплый комментарий)🍓🍓🍓🍓

[@alser5461]

Да ещё и дегустируют на сухую.😂

[@yapovar5656]

@alser5461 Это все поправимо)😉

[@alser5461]

@@yapovar5656 👌👍🤏

[@ЛюбовьДенисенко-т6ь]

Зевтра сделаю Непременно, очень Красиво и вкусно, Я, чувствую 😊Благодарю Вас❤ Приятного аппетита 😊

[@ЛарисаМовсесян]

Спасибо за лайфхак, а остальное готовлю давно, только без чеснока, потому, что не переношу чеснок

[@Макс-х7х8ш]

Спасибо за рецепт! 👍 Очень люблю такую рыбку!!! Обязательно приготовлю!!!

[@mimosa_decor]

Очень аппетитный рецепт 👍 Уверена, что на вкус супер 😊 Спасибо, буду пробовать приготовить!

[@yapovar5656]

Большое вам спасибо)👍👍👍👍👍👍

[@ЛюдмилаНовомлинская]

Нож нужно наточить, это для повара - должно быть - как Отче Наш...

[@ЛюбовьСоколова-р4д]

Добрый день Виталий Александрович добрый день помощник рыбка в таком исполнении супер спасибо за рецепт

[@yapovar5656]

Привет Любовь Андреевна! Спасибо большое за комментарий)🧡🧡🧡🧡🧡🧡

[@КристинаКоногорская]

Терзают смутные сомнения, что после часовой варки рыба развалится😂

[@Aida_Davis]

Выглядит супер, думаю и на вкус супер😊

[@yapovar5656]

Спасибо большое Аида! Рыбка получилась супер, она просто тает во рту) Всех вам благ)😘😘😘

[@ЛидияКорикова-у2г]

Думаю, если в соус добавить немного сметану, будет ещё вкуснее

[@ЛюдмилаКарпенко-л6ъ]

Пошла готовить, минтай ! Что есть! Главное соус с томатом и горчицей!?? Спасибо удачи!!!

[@krist2236]

Сколько по времени будете жарить минтай? Я думаю, из советуемых обжарка + 30 минут готовки в заливке от минтая только косточки останутся😅

[@lubalutsenko6662]

Попробуйте другий вариант єтого рецепта: с луком пожарить еще и морковь крупно тертую и томат пастьі чуть менше. А є а рьібка вкуснее остьівшая. Прмятного аппетита

[@ИринаМолева-л1ы]

Такой лайфхак с мукой давно всем известен!😊

[@Kedrick602]

Виталий, ты наверное не той стороной ножа режешь продукты? На крупных планах видно что прям очень туго идёт, и разрез рваный получается.

[@polinalinal98]

Это рыба такая не совсем качественная, а бывает еще хуже , я уже покупаю только живую, пользы меньше зато свежая!

[@Kedrick602]

@@polinalinal98 Да, да, и лук тоже некачественный, что нож его не режет, а буквально продавливает. И в прошлых видео тоже все продукты были не очень качественные. Твоя шутка весьма оскорбительна для блогера.

[@РозаГайнуллина-й6ж]

В мороженом состоянии рыбу лучше резать.

[@НиколайЛялин-е6щ]

Пусть жена соседа позовет … ножи поточит

[@tatjanashegzhda2159]

Люблю говядину с вином. Судака в белом вине. Приготовьте и покажите.

[@НадеждаСигидавчук-ф1ш]

Нужно ещё добавить лавровый лист! Обязательно!

[@ZliyUkrop]

і духм'яний перець, 4 -5 горошин.

[@ЛюдямМила-ш3ф]

Не все любят лаврушку!

[@Виктория-в1й7д]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

[@ПавлоСтолярчук]

Тушится 45 минут для того,что-бы пропиталась ароматом,который даёт соус.Нужно будет попробовать такое чудо сварганить.Приятного аппетита.

[@yapovar5656]

Павел! Огромное вам спасибо, что пояснили в комментарии, для чего я готовлю рыбу 45 минут! А то многим людям не понятно) Всех вам благ!🤝🤝🤝

[@tatjanashegzhda2159]

В Сибири такой тип рыбы готовят с сметаной, добавляется в конце, через 1 мин.выключается.

[@Е.В-э8и]

У нас в Питере тоже сметану кладут в конце.

[@svetlanadenysiuk8503]

Умничка! Для любителя,- уровень отличный!!!

[@анямелихова-х8ъ]

хороший рецептик,у меня все любят рыбу

[@yapovar5656]

Большое вам спасибо Аня, всегда приятно читать ваши комментарии)🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@ИринаРыбьякова-ы5ч]

Обязательно попробую ❤❤

[@HalynaH-d3e]

УМНИЧКА, СЫНОК, СПАСИБО ВАМ!!!! ❤❤❤❤❤❤❤. УДАЧИ ВАМ, БЛАГОПОЛУЧИЯ, А ГЛАВНОЕ - ЗДОРОВЬЯ!!! ❤❤❤. С УВАЖЕНИЕМ ИЗ КРЫМА, ГОРОД СЕВАСТОПОЛЬ. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ЛюбовьДенисенко-т6ь]

Оригинально быстро Вкусно😊 Благодарю ❤

[@ЕленаГодяева-л6ы]

❤❤❤ Спасибо за рецепт!❤❤❤

[@yapovar5656]

Большое вам спасибо Лена!🌺🌺🌺

[@Елена-э9л7ы]

Спасибо за рецепт😊

[@yapovar5656]

Лена, всегда пожалуйста)💗💗💗💗💗💗

[@svetasveta3502]

БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ🙏👍♥️⚘️

[@ЕкатеринаЗдановская-б7ж]

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую,а скумбрию так можно приготовить?

[@yapovar5656]

И вам большое спасибо Екатерина! Конечно можно)❤️❤️❤️

[@Валентина-й7ш5з]

а щуку можно

[@yapovar5656]

@Валентина-й7ш5з Валентина, конечно можно)❤️❤️❤️

[@АлфияТаджибаева]

Я еще морковь добавляю, минтай так готовлю

[@Alex75-r1j]

Не обычно, то что надо 👍

[@МилаРодина-е4д]

А дегустировать обязательно над целой сковородой? Неужели нельзя в тарелочку положить. Не в обиду будет сказано. А за рецепт спасибо.

[@ВалентинаГагарина-л4г]

Вкусно и полезно. Благодарю за рецепт.

[@БотаС-п3х]

Спасибо, отлично готовите👍👍

[@yapovar5656]

Огромное вам спасибо🧡🧡🧡🧡🧡🧡)

[@АлфияТаджибаева]

Горчицу не добавляла, попробую добавлять.

[@СветланаЛебедевич-о6с]

Спасибо🙏💕 -большое❤

[@Любовь-с1ы7у]

Спасибо большое❤❤❤❤❤

[@ТатьянаШульц-ч2й]

Шикарно❤❤❤❤❤

[@yapovar5656]

Спасибо вам большое Таня)💗💗💛💛💙💙

[@Верджиния-м3п]

Класс рецепт!

[@ИннаТатаркина-э8з]

Спасибо за рецепт! ❤

[@ЗояГребнева-р7э]

Спасибо за лайфхак!

[@ЛюбовьСуркова-к7у]

Спасибо за рецепт.

[@Яло-с8с]

Хочу спросить, а сколько сейчас стоит ХЕК? Чтобы готовить по Вашим рецептам?😢 Мне недоступно и многим другим тоже. 😢😅

[@Яло-с8с]

Соль, перец, горчица, томат,лавр.лист -каша из топора. А сколько стоит ХЕК автор не сказал😅😂😊

[@ЗояБелоусова-ж9р]

Ой, да ладно уж. Хлеб один едите? Я пенсионер и позволяют себе с пенсии даже форель, немного.

[@КатяУк]

​@@ЗояБелоусова-ж9рзнаите куда они девают пепсию,детям отдают,мне призналась одна знакомая

[@ВованВасильевичПуйло]

​@@Яло-с8св Москве - одна цена, во Владивостоке - другая.

[@Игорь-э6ж1ю]

Хвала Виталию, молодец, надо бы рыбку посм в магАзине, 😅, спасибо большое, побегу

[@yapovar5656]

Спасибо большое Игорь)👍👍👍👍👍👍

[@бнев-ь9и]

Рыбку пожарить сазанчика и на этой сковороде картошечку вкусно!

[@alser5461]

Нож поправь, будет 👌! При горячей обработки чеснок теряет свои качества, запах остаётся.

[@galinazamiralova3307]

Спасибо

[@ЛюбовьСемёнова-н5ч]

Эта рыба у нас называется , " рыба под маринадом". 😊

[@Alina61172]

Для маринада я добавляю гвоздику или душистый перец и больше сахару. Иногда я не тушу её так долго, а просто заливаю горячим маринадом и она настаивается.

[@nadegdaka8239]

Благодарю ❤❤❤❤

[@lmg5215]

Когда рыбу так долго тушат , то вкус точно как консервированная из консервов. А вот если прожаренную рыбу залить вот таким же соусом кипятком и дать настояться вместо такого длительного протушивания, то вот тогда у нее вку как у домашней жаренной рыбки под соусом. Не люблю вкус и текстуру консервированной рыбы.

[@СветланаКульбака-ф7ю]

Тушёная или залитая ,правда разница вкус. Сестра моя разбирает от косточек после жарки,а потом заливают соусом Тоже очень вкусно

[@lidia4390]

Рыба и чеснок?

[@НатальяОсипова-й8н]

Не, чеснок катит к рыбе.Может,Вы, не пробовали чесноком.Мне попадались рецепты рыбные и с добавлением чеснока. Только что, может ,Вы, чеснок не любите, тогда другое дело.

[@РиммаЧерных-б3ь]

Рыбу так не готовлю ,сорок пять мин. Мясо готовлю. А для рыбы хватит двадцать минут и все.😂😂😂

[@tatjanashegzhda2159]

С томатной пастой нужно готовить дольше 20 мин.

[@Вера-в2ж8ш]

За 25 мин рыбка приготовится конечно , но не напитается достаточно соусом. Поэтому 40-45 мин готовится😊

[@ludmilabuinevich8161]

Если дольше тушить, получается вкуснее

[@ВованВасильевичПуйло]

Тушить можно и больше часа на маленьком огне, чтобы все косточки протомились и стали мягкие. Потом ещё остудить и оставить на ночь пропитаться соусом.

[@АлександрЧижиков-й6и]

Мне посчастливилось жить в СССР.Я заходил в кулинарию брал жареный хек и с аппетитом съедал придя домой. И это отложилось на подкорке на всю жизнь,это было супер но тогда об этом недумалось вот сейчас видя как ради холявных денег разаелось столько(шеф поворов)прям как блох на худой сабаке.все вычитывают,переписыаают и преподносят,полько что бы поставили лайк и подписались.

[@yapovar5656]

Александр, мой дедушка покойный Андрей Викторович Попазов 32 года рождения, жил в СССР и обожал рыбу! И его любимым блюдом была рыба в такой подливке, и он меня научил как смог этому рецепту, я 90 года рождения, не застал СССР. Вы обвиняете меня в том, что я благодаря дедушке, которого очень любил, и который был для меня всем, переписываю рецепт этого блюда?

[@ТатьянаХолявко-о6л]

А где можно рыбку хек. Уже много лет не встречала в продаже. На сколько заю

[@Малинка-у5с]

Не спорю, может вкусно, но мне кажется, что если тушить в таком соусе, то получится вкус консервов😮

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень аппетитно спасибо большое Вам

[@ЛюдмилаНовомлинская]

Трюк с чесночком - знаем всю жизнь

[@НаталияРысенкова]

Ммммм вкуснооо!❤

[@Галина-е6н7к]

Я бы добавила неп ложку муки и одну сметаны и 20 мин на неб огне

[@ГАЛИНАКОВАЛЕВА-ф7в]

Это рецепт столовых советских времен ,когда по четвергам был рыбный день...

[@НатальяБоева-т8ю]

Все прекрасно, но не ужели нельзя лук нашинковать заранее, очень долго смотреть видио,, я думаю все умеют шинковать лук

[@ГалинаАлиева-р4х]

А увеличить скорость просмотра слабо?

[@lilijapos2793]

Ты насмешил: так вы рыбку точно не готовили, ты еще не знаешь как Одесса готовит рыбку, такую ты точно не ел .

[@yankarol1645]

Цікавы рэцэпт. Паспрабую прыгатаваць. Дзякую!

[@yapovar5656]

Дуже вам дякую за коментар!💚💚💚❤❤❤

[@Work-vl3mn]

Мне кажется чеснок к рыбе не подходит

[@Ranic-kb2vn]

Вот дразнитесь хеком аж слюньки потекли,так захотелось рыбки,но не всем по карману ее купить,цены очень кусаются,как в музей хожу на рыбу гляжу,но на мою пенсию слишком не разшедришся,чтоб купить рыбку😢😢😢😢

[@НинаГлушко-я2х]

Совет, наточите нож, очень заметно как он трудно режет

[@СтаніславаШтерма]

А что для пробьі на вкус тарелочек не нашлось ? Неприятно , когда шеф ест над сковородкой.

[@valentinagopta6351]

Зачем жареную рыбу тушить 45 минут ?

[@НаталияОсипова-з8е]

Я тоже считаю, что долго тушится

[@ВЛАДИМИРОВНАИрина-ь5ч]

По СанПину, чтобы уничтожились все паразиты в любых стадиях!

[@rimmashelkov8682]

Скажите, а другая рыба у вас в России продаётся? Все российские рецепты только и готовят из «королевской» рыбы - хека и минтая. Помню, в моей молодости, в 70-е «благословенные» советские годы мы тоже пользовались мороженым Хекимоглу и минтаем. А в 80-е уже и эта рыбка закончилась, в магазинах постепенно даже консервы «Бычки в томате» пропали. И это в Москве! Что же было в провинции? Моя школьная подруга из Волгограда писала мне, что молока в магазине нет, а мороженое есть, и она растапливает мороженое, разбавляет его водой и варит детям кашу и печёт булочки.

[@Тамара-к2п7ъ]

Обязательно освобождаю от костей, готовлю простой кляр и жарю

[@ГалинаМацералик]

Удобнее чеснок, перец, соль добавить к муке и перемешать. А потом добавить к рыбе

[@ЛарисаБаринова-с7ъ]

Рыбу готовят не более 20 мин!!!

[@Алина-э4з5ф]

да уж... Самую вкусную рыбу я пробовала в ресторане Каспийка в Москве! Вот там прям как надо приготовлено, нежнейшая была 👍🏻

[@ОльгаКузьмина-ч7э]

А ещё чтобы мука не подгорала на сковороде,опустите рыбку в воду. Попробуйте,вам понравится.

[@СветланаЗволенская]

?

[@СветланаКульбака-ф7ю]

Нет вкуса жареной рыбки, на любителя

[@ЛюдямМила-ш3ф]

Пол часика варить рыбу? После жарки? Ну чудеса! Нарочно не придумаешь.Ну повара, ну "кудесники"

[@ВалентинаЛопухова-с3й]

А я тоже готовлю рыбу не менее полчаса,хотя раньше готовила минут 20,но как то я такой полуприготовленной рыбой отравилась-несло и низом и верхом. Еле выжила и на рыбу не могла смотреть ни на какую лет5,я думала это со мной останется навсегда. Но нет слава Богу прошло,и теперь готовлю рыбу 35-40мин. Так надёжнне и безопасно!

[@dorogoy5949]

Повар то может и хороший. Только у хорошего поаара. Нож всегда острый

[@Cheng_Bog]

почему у повара тупой нож

[@ЕвгенийМалыхин-з7т]

А что выберешь,рыбу или мясо...или деньги? Я выбираю деньги.пойду в магаз и куплю рыбу и мясо😅😅😅😅

[@ЧайниковВячеславМихайлович]

Глупый вопрос

[@ТатьянаМусаллямова]

Почему нож тупой ? А рыбу приготовлю как Вы

[@НаталияРысенкова]

Виталий нож плохо режет затупился .

[@ВикаПросулова]

Нет, нож не затупился,просто кожа всегда очень тяжело резать, уже ножницами легче чикнуть, у меня тоже иногда так бывает, потому что иногда рыба бывает типа -щас развалится, как будто несколько раз перезамораживалась, и порой ножом ёрзаю прям вся у меня чуть не развалится, а томат мне очень нравится, кто то сказал, не применяет его ,типа тухлые помидоры,откуда вам знать, по идее в этой жизни надо всё тогда бояться, неизвестно потому что, что как делается, а я тоже называю её рыба под маринадом, очень люблю её всегда в соусе, но только морскую, а речная у нас, муж рыбак был, усача таскал сумками, форель, это конечно без всякого маринада, это любим просто жареную. Чеснок не обожаю, не перевариваю ,никуда не кладу, а в рыбу тем более. А так вкусно, разговора нет.

[@АнгелинаВяткина-я6у]

Кто готовит час рыбу. Даже речную так не готовят. А на счёт вкусности сомневаюсь😢

[@НинаЖелезнова-т1ф]

Люблю себя любимого

[@НуриЯЯкубова-д6к]

Все хорошо, но полчаса это много , Вы уже обжарили рыбу

[@ВалентинаЛопухова-с3й]

Зато безопасно!

[@НуриЯЯкубова-д6к]

@ВалентинаЛопухова-с3й Безопасно должно быть с речной рыбой, тем более хищной!

[@ВалентинаЛопухова-с3й]

@@НуриЯЯкубова-д6к с любой,я знаю по своему горькому опыту к сожалению

[@ТатьянаДоронина-я9л]

Делайте ролики покороче.

[@tataivanna8722]

Само сочетание двух слов: «хек и царь» улыбнуло. 😂😂😂

[@ТаняСиниченко-ь8о]

Ароцес который вы называете пересказывать мукой называется планируют это более профессионально

[@elisabetherk1501]

У вас Тарелки не будет?

[@НинаОкулова-л8ф]

Лук полукольца режем поперек , ПЕРЬЯ 🪶 ВДОЛЬ.