Helado Casero SIN LECHE CONDENSADA, SIN CREMA, SIN AZUCAR, VEGANO

Helado casero fácil, con 5 ingredientes, sin cocción, sin leche condensada, sin crema, sin huevo, sin azúcar, sin platano y vegano. Hacé este helado para diabéticos, apto celíacos, súper saludable! El mejor postre para el verano!
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⬛Soy Paula, Lic. en Psicología
Experta en Modificación de Conductas y Hábitos
Manejo del Estrés, Ansiedad y Emociones en general
Especialista en Dietética y Nutrición
Cocina Saludable y Alimentación Consciente
⬛Ingredientes y Reemplazos:
Vainilla/Crema:
Leche Vegetal 450ml
Endulzante, el equivalente a 75 a 100gr de azúcar/si es Stevia en polvo 10 a 14 sobres/ si es Stevia Líquida 5 a 6 cucharaditas (según tu umbral de dulzor)
Aceite 3 cucharadas (o mantequilla de algún fruto seco)
Vainilla 1 cucharadita
Goma Xántica 1/2 cucharadita (ver reemplazos en el video)
Chocolate:
Leche Vegetal 450ml
Cacao Amargo 50gr
Endulzante, el equivalente a 75 a 100gr de azúcar/ Stevia en polvo 10 a 14 sobres/ Stevia Líquida 5 a 6 cucharaditas (según tu umbral de dulzor)
Aceite 1 y 1/2 cucharada + 1 cucharada de mantequilla de maní
Goma Xántica 1/2 cucharadita (ver reemplazos en el video)
⬛ Mirá esta RECETA:
En caso de que tengan alguna condición de base, recuerden SIEMPRE hacer las CONSULTAS MÉDICAS pertinentes para asegurarse de que pueden consumir todos los ingredientes incluidos en la receta, así como la porción!
Personas celíacas, con intolerancias o alergias: Además de lo anterior verificar que todos los productos sean certificados! Tener en cuenta etiquetas y cuidar la contaminación cruzada!

[@827ful]

Qué rico! Voy a probarlo! Pero desde que descubrí que el helado se puede hacer con banana congelada y cualquier otra fruta congelada o cacao, mi Freezer es una heladería 😅😅

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Siiiiii!!!! Totalmente! Fruta congelada en el freezer, siempre! Jejeje. Pero bueno, esta es otra opción bastante rápida también, cuando buscamos sabores diferentes como las cremas, café,etc

[@nataliarodriguez3622]

Gracias paula por que mi nena no puede comer lactosa, fructuosa y azúcar y estos helado que sacas son fantástico, me gustaría que pudieras hacer golosinas sin azucar.

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué bueno que te sirvan Natalia! Te entiendo, por nuestros hijos queremos hacer todo! Buena idea lo de las golosinas!!!

[@nataliarodriguez3622]

@@PaloSantoCocinayBienestar si ella me pide que le haga un chupetin, y tener opciones para los cumples o el jardín cuando no dan cosas saludables es bueno y al tener limitado muchas cosas se dificulta todo, gracias por contestar te miro siempre

[@germanalmeida9150]

las gomistas de frutas epro sin azucar estan muy buenas, los bombones de chocolate amargo maximo % de cacao y sin azucar de fruta adentro son increiblemente ricos, 👍🏻👍🏻

[@germanalmeida9150]

grande paaauuuu, estos helados me encantan, 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 todavia me deves alguna recetita de con avena sin harinas refinada, en microondas xfa, graciaw x este contenido👊🏻👊🏻👊🏻

[@letiunicalopez9147]

Yo compro maní sin sal, derrito chocolate amargo 60% o el mejor que puedas conseguir y meto el maní en el chocolate, lo pones en cucharadas en una bandeja y lo mandas 15 min al freezer y tenés el mejor maní con chocolate de tu vida

[@MariadelosangelesAroched-xz7ul]

Gracias por las recetas

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias! Qué bueno que te gusten!!!

[@PatBreitez]

Espectacular! Gracias!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias a vos!!! Buenísimo que te haya gustado!!!

[@mariaconstanzavega2588]

Hola! Si lo hago con Maizena tengo que cocinar la mezcla no?

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola! Sí, totalmente! Acá te dejo el enlace de la versión con maicena: kzbin.info/www/bejne/Z3elYamKh6hnmKssi=M8Q6tEfM2R2kN83H

[@vampireza31]

Que maravilla de receta!!!!😱😱😱😱😍😍😍😍😍😍 me encanta!!!!!!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué bueno que te haya gustado!!!!! Vale la pena probarla!!!

[@gabigallo3015]

Muy bueno!!! Me encanta q siempre das muchas opciones !!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias!!! Me alegra mucho que te sirvan las opciones, la idea es que todos podamos comer sano y rico!!!

[@gracielamartinez2321]

Que buenos Paula..De dulce de leche sin azucar podras hacer 1 porfavor😊

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias! Como si me leyeras la mente, jeje, tengo planeado poder sacar uno de dulce de leche!!!!

[@gracielamartinez2321]

@@PaloSantoCocinayBienestar Buenisimo..

[@CDG.777]

Mmmmm, se me hace agua la bocaaa!!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué buenoooo! Es la idea, jeje, espero que pruebes hacerlo!

[@CDG.777]

@@PaloSantoCocinayBienestar 🍀🙌😂

[@gabigallo3015]

Muy bueno!!! Le agregue coco rallado lo espeza mas y queda muy rico, gracias

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Me encantó lo del coco rallado, qué ricooo!!!!! Lo voy a probar!!!

[@letiunicalopez9147]

Eso suma mucha fibra, es una gran idea 👏

[@pepepepe2595]

Lo comparto con la flia porque se ve práctico y todos tenemos chicos Gracias

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias! Genial que te haya gustado y que compartas la receta. Realmente es una opción bastante rápida para tener helados saludables en casa

[@beyuo08]

Gracias por la receta!!!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias! Me alegra que te haya gustado!!!

[@gabrielafara3063]

Una genialidad tus recetas, no sé de dónde se saca la goma xantica por eso me gustaría cuando puedas información de la misma, igual creo que es mejor que usar fecula como espesante, siempre vos das opciones para que resulte lo más saludable , fácil, rico y económico, más no se puede pedir 😘💖🌈✨👌 abrazo fuerte

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias genia por el apoyo de siempre! Yo recién respondiendo este mensaje, pero creo luego llegaste a ver el de la goma xántica donde explico todo. Totalmente, podés usar fécula, goma xántica e incluso en algunos casos, semillas de chía o lino

[@analiabetanzo2332]

Genial!!! Y súper fácil!!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué bueno que te haya gustado! Sí, es muy fácil! Gracias!!!

[@silviaHeberle]

Buenísimo!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias!!!!

[@nidiaflores5797]

Qué rico!!!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias Nidia!!!

[@stefvazquez9527]

Hola muchas gracias por esta receta, me encantó. Pregunta cuanto de maicena pongo de reemplazo? Yo intenté hacer con dos cucharadas de maicena diluidas en agua y no me salió. Que cantidad se usa y cual es ek proceso oara usarla en lugar de la goma xantica? En mi país no hya tampoco goma xantica😢

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué bueno que te haya gustado, gracias! Acá te dejo el video donde explico bien el proceso con maicena, fijate que es una cucharadita y media, muy poquita cantidad, pero acá está el proceso: kzbin.info/www/bejne/Z3elYamKh6hnmKssi=mAmvjx95iCk3_CK8

[@soniabuchanan2612]

❤GRACIAS ❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Me alegra que te haya gustado!!!

[@iwantthethirdpill4733]

Buenas! Queda genial pero en cuanto pasan muchas horas y se congela del todo, sin importar que lo haya ido mezclando, se acaba quedando un bloque de hielo. Como se consigue la cremosidad a largo plazo y evitas que en el congelador se quede un bloque? Gracias!

[@maratonist]

Me ha pasado lo mismo..

[@PaloSantoCocinayBienestar]

A TODOS nos pasó!!! En este video doy varios tips para solucionar eso: kzbin.info/www/bejne/iGSqfWuZaqelY8k

[@davidsteevenlopez2067]

Le echas aceite y goma xantica?

[@contactodance]

con psyllium probaste ?

[@PaloSantoCocinayBienestar]

No he probado aún, en el nuevo video de la goma xántica que salió recién explico porqué no lo he probado, pero es un pendiente!!!!

[@soniabuchanan2612]

Hola! ¿Alguien me puede decir 🙏🏼 porque hay poca aceptación a la goma Xantana?

[@Gsa774]

Es un inflamatorio intestinal muy perjudicial

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola, voy a hacer video hablando sobre el tema. Hay poca aceptación como la hay de muchas cosas, como el polvo de hornear, del cual ya hice un video, muchas veces se repiten cosas que no tienen aval científico alguno. La goma xantica es un producto de origen natural, que excepto que te produzca algo puntual a vos, no tiene contraindicaciones

[@bibiR0333]

Se puede reemplazar por goma guar que también es más económica. Por lo menos en Argentina. Uso la goma xántica para panadería sin gluten que lleva cocción y goma guar para espesar lo que hago en frío sin cocción.

[@PaloSantoCocinayBienestar]

@@bibiR0333 genial la data! Voy a averiguar y probar también con goma guar. La conozco pero nunca la usé! Gracias!!!!!!

[@Gsa774]

@@bibiR0333 también es perjudicial para los intestinos

[@nataliagumeno7526]

Por que hay tanto rechazo con la goma? No termino de entenderlo. De que me perdi? Gracias!

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola Nati! Justo estoy editando video que habla sobre el tema, porque genera dudas en muchas personas.

[@nataliagumeno7526]

@@PaloSantoCocinayBienestar Genial! Si bien no soy de usarla seguido ni muchos menos (cocino poquito por una cuestión de tiempos y solo me dedico a lo salado. Postres nada) las veces que la use da una textura genial por ejemplo en el merengue vega o hecho a base de aquafaba. Pero hay tanto rechazo que te entra la duda! Así que vendrá muy bien la info. Gracias!!!

[@luzcetti2291]

Queeeee deliciaaaaaa😅❤❤❤❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Graciaaaasssss!!!! Vale la pena hacerlos!!! Se hacen rápido y son saludables!

[@adrianaacuna-nq9xk]

P

[@luisagrande4233]

Maizena y fécula de maíz es lo mismo.

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Sí, sí, maizena y almidón de maíz son lo mismo

[@Daniel-lp5fm]

Aceite al helado? No me animo

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola, no es 100% necesario, fijate que doy la opción de las cremas/mantequillas de frutos secos. Si querés entender el por qué de usar alguna materia grasa (la que elijas) en los helados, en este video lo explico claramente: kzbin.info/www/bejne/iGSqfWuZaqelY8ksi=U_xr-iTy-_zPR-25

[@davidsteevenlopez2067]

​Disculpa una pregunta se puede emprender con estos helados? me preocupa un poco que quede duro después de vender pues no sería agradable al cliente ​@@PaloSantoCocinayBienestar

[@davidsteevenlopez2067]

​@@PaloSantoCocinayBienestargracias por este video 👌

[@davidsteevenlopez2067]

Yo hize una con almidón de yuca y me quedé como si fuera un flan, muy pegajosa :( ​@@PaloSantoCocinayBienestar

[@davidsteevenlopez2067]

✌🏻✌🏻​@@PaloSantoCocinayBienestar