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Cookitos!! Hoy os traemos una receta de helado con Thermomix, un helado de turrón. Continúa el caluroso verano con una ola de calor que nos esta dejando sin fuerzas! Por eso os proponemos un nuevo helado, y para los que os pase como a mí y todos los años os sobren mogollón de turrones podáis aprovecharlos incluso en verano!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
Nuestros Sitios :
💻 Web : cookinandotm.es
📸 Instagram : Cookinandotm
🍨 Heladera www.amazon.es/...
Ingredientes:
- 500g de leche entera
- 200g de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
- 50g de miel
- 300g de turrón blando o duro (o mezcla!)
- 3 yemas de huevo
Pasos para realizar el helado de turrón:
1.- Si tenemos turrón duro, comenzaremos triturando 10 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10. Añadimos al vaso la leche, la nata, la miel y el turrón blando. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- En un cuenco aparte ponemos las 3 yemas de huevo y las batimos. Programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 3 y por el agujero de la tapa vamos añadiendo las yemas.
3.- Retiramos la mezcla y reservamos en el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta que este totalmente frío.
4.- Es hora de mantecar el helado, si tenemos heladera lo haremos durante 30-40 minutos, hasta que esté cremoso. Si no tenemos heladera, metemos la mezcla en el congelador y durante las 4 primeras horas, lo sacamos cada 40-45 minutos, lo ponemos en el vaso de la Thermomix y trituramos a velocidad 6, durante unos segundos.