Helsedirektoratet | Linda Granlund | De Nye Kostrådene, Ultraprosessert, Mettet Fett, Rødt Kjøtt

Wolfgang Wee Uncut #520: Linda Granlund er divisjonsdirektør for folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet.
0:00 Hva bør vi spise
9:50 Koffein og nikotin
14:30 Kostrådene
18:30 Hjerte/kar-sykdommer
21:00 Fedme
23:36 Mindre kjøtt i kostrådene
28:58 Politiske føringer for kostrådene
32:00 Ideologiske overbevisninger
36:00 Høring
41:20 Klager på høringsprosessen
47:00 Forskning og studier
49:12 Gir ikke råd basert på enkeltstudier
52:00 Ultraprosessert mat og rødt kjøtt
53:51 350 gram rødt kjøtt som maksgrense
1:02:00 En standard for ultraprosessert mat?
1:03:17 Brød og seigmenn
1:13:22 Er mettet fett farlig?
1:23:08 Bevisbyrden
1:26:00 Norsk matkultur
► STØTT WOLFGANG WEE UNCUT!
Nå som jeg satser for fullt på Wolfgang Wee Uncut, setter jeg stor pris på alle som ønsker å støtte arbeidet bak podden. Det gjør at jeg kan holde den åpen og tilgjengelig for alle.
➡ LES MER OM HVORDAN DU KAN STØTTE HER:
www.wolfgangweeuncut.no/sttt-wwu
► DONASJONER:
➡ Vippsnummer: #810608
➡ Paypal: www.paypal.com/donate/?hosted...
► WWU KLIPPKANAL
/ wwuklipp
► SOSIALE MEDIER:
• Hjemmeside: www.wolfgangweeuncut.no
• Instagram: / wolfgangwee
• Facebook: / wolfgangweeuncut
• Twitter: / wolfgangwee
• TikTok: / wolfgangwee
🎵 Hør "Theme from Wolfgang Wee Uncut" (Hymn For Warriors):
• Spotify: open.spotify.com/track/6A7nVl...
• KZbin: • Hymn For Warriors (The...
#wolfgangweeuncut #wwu

[@nils-ivarstran7278]

Snakk om å ha en agenda, dette var vondt.

[@Carebears95]

Agendaen er å få folk til å leve sunnere liv

[@nicklasknudsen9212]

Du har en agenda

[@Mortimer78]

Vi snakker om Wee anntar jeg?

[@Uncensored4Life]

Jeg spiser 3500gr rødt kjøtt i uka.. hva tenker du om d?

[@dobbel0895]

Det eneste som er bedre er å spise det rått, eller veldig lite stekt

[@HansensUniverseT-A]

Går ikke en uke uten en deilig bifftalerken, folk får beite på vegandeig så blir det mere av det gode til oss kjøttetere!

[@kjettern]

@@Uncensored4Life høres litt lite ut

[@user-id6ek4wn5k]

her har vi en god grunn til å bare legge ned hele helsedirektoratet, dama spiser tubeost og butikk brød daglig å det er ok. men rødt kjøtt er farlig? hahaha

[@Hauken_83]

@@user-id6ek4wn5k

[@mikaelsolheim]

Vondt å høre på

[@Carebears95]

Hva med det hun sa var vondt? Alt hun sier er jo riktig. Det som var vondt å høre på var at Wolfgang ikke forstår hvordan en kunnskapsoppsummering fungerer, selv etter å ha fått det forklart tre ganger. Og jeg spiser laangt mer enn 350g rødt kjøtt i uka, selv om jeg vet det øker sannsynligheten for tarmkreft.

[@vaskh3582]

@@Carebears95 Det øker ikke din risiko for tarmkreft i det hele tatt. Har du lest studien de referer til for den påstanden? Har du lest studien sin konklusjon? latterlig

[@Carebears95]

@@vaskh3582 de refererer ikke bare til en studie, men mange. Et utdrag fra en av dem: «red meat consumption was significantly associated with greater risk of colon cancer, colorectal cancer and endometrial cancer (Farvid et al., 2021). Du finer titalls andre studier som sier det samme.

[@leiftinnessunde6532]

Wolfgang: Jeg forventer bedre research!

[@DiggingNorway]

Her kommer Mills reklamene!

[@Nagl1981]

Viktig å hørre på og gi tid til begge sider av debatten. Bra Wolfgang. Men det meste av det hun sier er en agenda jeg ikke kan ta seriøst

[@Mortimer78]

jeg ser flere skriver om agenda, men ingen skriver om hva slags agenda du sikter til, ... hun er forsker som jobber for helsedirektoratet, hvorfor skal hun ha en agenda. OM du vill kan du lese forskningen de begrunner tipsene på, de ligger tilgjengelige for alle. Tro meg de juger ikke men følger det de store sammendragene kommer frem til, de er ikke uten grunn at dethar hatt samme resultat i alle år. Dette blir litt som å prøve å argumentere for at Mars ikke finnes.........

[@olemartinostad1190]

Veldig bra Wolfgang! Dette var meget gode greier. Du gjør virkelig jobben som andre medier ikke gjør. Veldig informativt 👍

[@lilliantrolie4432]

Hva sier det om helsedirektoratet at de ikke klarer å skille mellom godteri som seigmenn og brød.. når man kaller begge mat..

[@uncervezaporfavor]

Poenget er jo at prosessering rad ikke kan skille imellom seigmenn og butikkgrovbrød. Generelt sett så ser vi jo at ultraprossesering ofte fører til usunne matvarer, men det er jo fordi sukkerinnholdet, lettspiseligheten og kaloritetthet øker. Men prosesseringsgrad sier ingenting konkret om dette

[@Guisado80]

Det er klassifiseringen som ikke skiller. Ikke Helsedirektoratet som sådan. Det er ikke HDIR som har laget klassifiseringen.

[@Mortimer78]

Det klarer de helt fint, de bare velger å ikke bruke klassifiseringen siden den inneholder begge to-

[@Uncensored4Life]

Hva er "rødt kjøtt"? Bigmac??

[@user-zm1ow3fu1h]

Okse- og lammekjøtt. Punktum.

[@eirikmurito]

350 gram kjøtt i uka for en voksen person? Da eksperimenter de med helsa til folk

[@truxton1000]

Spier du så lite kjøtt blir du sjuk.

[@Oda1953]

gulleröttdama kan beholde sine synspunkter. jeg blir ikke med videre...

[@Sugleknug]

Marinert kikkert til middag. Hvor stor bør den være for en familie på fire? 12x50mm?

[@ronnyisachsen8632]

Hvorfor går ikke Helsedirektoratet til di som lager maten og di som selger og setter krav til det di lager og selger

[@Mortimer78]

De gjør jo sikkert litt det også, men vi lever jo i en verden hvor man fremdeles kan velge å røyke, hvordan kan man da begrense valg av mat for folk?

[@lalogal]

350 gram kjøtt! ? Høres helt vilt ut. Ulogisk

[@truxton1000]

Her i huset spiser vi nok et par tre kilo kjøtt i uka hver, mest rødt, mest biff, resten svin og kylling, null problem alle er friske og slanke.

[@Mortimer78]

@@truxton1000 Så dere spiser mer enn en pakke med 400 gram kjøttdeig hver dere pr dag. 4x7=2800 gram.... hmm, da er du rikere enn meg hvertfall :)

[@truxton1000]

@@Mortimer78 Vel kanskje ikke mer enn 2 kilo, det blir under 300 gram pr dag fordelt på to-tre måltider. Spiser man kun «opptil» 350 gram i uka med kjøtt tror jeg det står dårlig til med helsa etterhvert. Bor i UK og her koster kjøttet endel mindre enn i Norge, og iallfall når det gjelder storfekjøtt er kvaliteten jevnt over bedre. Det eneste kjøttet jeg liker bedre i Norge er faktisk det norske svinekjøttet som er veldig bra.

[@Mortimer78]

@@truxton1000 Jøss, og jeg fortrekker svin fra Sverige :) men uansett gir det jo ikke mening da, er jo masse sunne folk som ikke spiser kjøtt i det hele tatt og alle målinger tilsier at de er i snittt er sunnere en vi som spiser kjøtt. Er så vidt jeg vet ingen ting i kjøtt man ikke kan få fra planter osv. De stedene hvor man kan ha problemer med for lite kjøtt er gjerne i den 3 verden hvor man sliter med underærnering pga av for lite kjøtt og andre alternativer, så man ender opp med kun ris for eksempel.

[@Oda1953]

Wolfgang!!! Har du separert deg fra kona og barn?

[@Hauken_83]

Arrogant? Er det lov å mene det?

[@Guisado80]

Ja, lov å begrunne sine meninger også.

[@Hauken_83]

@@Guisado80 se noen debatter med henne du så får du svaret. Gidder ikke bruke så mye tid på YT med å skrive stil.

[@Mortimer78]

@@Hauken_83 Da er det sikkert like greit å ikke skrive?, Kalle folk for ting uten å begrunne er da veldig umodent.

[@Hauken_83]

@@Mortimer78 uffameien, ble du krenket?

[@Mortimer78]

@@Hauken_83 herregud, gamme er du?

[@kjakan79]

Vet ikke om jeg gidder å høre på denne episoden. Man bør spise renest mulig mat. Kjøtt fra storfe, kylling, fisk. Grønnsaker og frukt. Alt driten vi spiser pga «tidsklemma» og manglede kunnskap. Kjøttfri? Hva med hel og halvfebrikat frie dager.

[@kajusbajus]

Rødt kjøtt er hva vi skal spise .

[@harrycolon5301]

Ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke santIkke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikkeIkke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke santIkke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant, ikke sant

[@pietrojespersen]

Ett du svart har du Afro. Hvite har Euro. Nice Euro hair😊

[@IpostedaCoDvideoonce]

Må si meg uenig med resten av kommentarfeltet. Syntes det var sprekt gjort og deilig å høre på en dame som står på sitt og svarer direkte på en enkel måte uten å dumme ting ned. Til tross for at jeg ikke er helt overbevist på alle punkt og mener at helsedirektoratet gjerne skulle vært mer spesifikk og detaljert i sine anbefaliner ovenfor å generalisere enkle meldinger.

[@vaskh3582]

Det det handler om er at anbefalningene ikke er basert på noe vitenskap. Det er basert på agenda og ideologi, og Linda samt de andre i Helsedirektoratet lyver for å promotere en helseskadelig diett.

[@truxton1000]

Problemet er at mange blir sjuke av å spise altfor mye plantebasert mat, kjøtt, og helst rødt kjøtt er veldig sunt. Se på alle spesielt kvinner som får autoimmume sykdommer, tipper det har en god sammenheng med at de spiser for mye plantebasert, og altfor lite rødt kjøtt. KZbin er stappfull av folk som forteller om hvor mye bedre de har blitt av å gå over på nesten ren kjøttbasert meny.

[@Mortimer78]

Ja, hun svarer perfekt for seg, de fleste er nok mest irriterte over at de tar mye feil og at hun kan backe up mye av det hun prater om vie faktisk god forskning, mye fordi hun selv er tidligere forsker. Om man faktisk gidder å lese rapporter om mettet fett og lignende så vil man finne ut at hun har rett, men folk er late og vil heller høre på favoritt KZbinrn sin som sier" ble carnivar" osv.

[@truxton1000]

@@Mortimer78 Jaha, tenker mange heller bruker sunn fornuft og da bruker man smør isteden for margarin og man spiser rødt kjøtt med meget god samvittighet. Hør på hva dama sier, at så lenge et matprodukt ikke har for mye salt, sukker eller fett så er det greit, selv om det inneholder 30 ulike e-nummer som ingen aner hva er. Man hører om folk som har spist «sunt» i alle år, grønnsaker, grovt brød, nøtter og frukt i massevis men som likevel er syke. Så hører man at de går over på ren carnivore og er friske etter en uke. Lyver disse folkene da eller? Jeg nekter å tro at rødt kjøtt fra grassfeed storfe er usunt, faktisk tvert imot. En slektning av kjerringa døde i fjor, var fanatisk vegetarianer på sin hals, tynn, og holdt seg i form, døde mens hun sov 63 år gammal, tipper at hun hadde holdt ut i noen tiår til dersom hun hadde stopper vegetar idiotien.

[@vaskh3582]

@@Mortimer78 Absolutt helt feil alt det du sier. Hun har ingen god forskning bak seg på noen av sine uttallelser om mettet fett, rødt kjøtt osv. Epidemiologi (forskningen helsedirektoratet baserer seg på) er ikke vitenskap, fordi det ikke forholder seg til vitenskapens disipliner. Det kan kun vise til asossiasjoner og har ingen data med nok kraft eller relevans til å fortelle oss hvilke matvarer som er gode for helsen. I tillegg til at 80%+ av "forskningen" er fullstendig ubrukelig, dårlig gjennomført og blir trukket tilbake. Assosiasjoner er helt irrelevant. Ingen vitenskap tilsier at mettet fett er farlig på noen som helst måte. Løgnen er basert på dokumentert korrupsjon av USDA og Harvard, ved å skylde på kolesterol. Det er ingen biokjemiske eller biologiske mekanismer etablert som forklarer hvordan kolesterol fører til hjerte og kar sykdommer. Lavere kolesterol er ikke en gang assosiert i de største meta analysene med lavere tilfeller av død, derimot det motsatte stemmer. På andre siden er det mange etablerte mekanismer for hvordan sukker/karbohydrater fører til hjerte og karsykdommer gjennom glykasjon, inflammasjon og Randle syklusen for å nevne noen. Hvis kolesterol/mettet fett fører til hjerte og karsykdommer, hvordan har det seg da at plakk ekslusivt utvikles i arterier, ikke vener, når kolesterol befinner seg universalt i både arterier og vener? Funksjonen til kolesterol (som forresten ikke har kontakt med blodet fordi de transporteres i lipoproteiner), er blant annet som "ingrediens" i hormoner, transportering av næringstoffer og i helhet er det tilstede under skade i arterier nettopp for å fikse den skaden, som oftest er et resultat av sukkerrelaterte skader, ettersom sukker er aldehyder og giftig for kroppen. Alt helsedirektoratet sier er ikke bare uredelig, men direkte skadelig for Nordmenns helse. Jeg har selv gått gjennom referansene på rødt kjøtt i NNR og det var 1, latterlig liten ubrukelig observasjonsstudie som selv konkluderte med at assosiasjonen ikke kan si oss noe om rødt kjøtt fører til tarmkreft. Linda Grandlund, og alle andre involvert i statlige råd om ernæring må fengsles, da de begår fysisk skade på uvitende Nordmenn gjennom "råd" som forteller oss å ikke spise slik vi har gjort de siste 4.5 millioner årene, men heller spise noe som ikke finnes i naturen uten noe vitenskapelig grunnlag.

[@ronnyisachsen8632]

Du gjør som politikerne sier Hallo

[@facesbookses2044]

Har alltid trodd at kjøtt er sundt, men hvis en overvekt av aktuell forskning viser til at det er helseskadelig og flere land har justert ned anbefalt mengde basert på forskning så tenker jeg at dette er noen man burde ta innover seg, selv som kjøttelsker.

[@eirikmurito]

De tar hensyn til klima agendaen og det gjør alle landene som "vi liker å sammenligne oss med" så man bør ta de kostholdsrådene med en klype salt

[@kjettern]

Det finnes ingen seriøs forskning som tyder på at rødt kjøtt er skadelig. Dette handler om politikk, ikke helsa di. De innrømmer selv at rådene er en del av strategien for å nå "klimamålene".

[@harrycolon5301]

Sunt, ikke sundt

[@evenAndre]

Forskning viser ikke at kjøtt ikke er sunt, så slapp helt av. Det er overhodet ikke underbygget av god forskning. Hør på episoder med Marit Kolby om dette.

[@nicklasknudsen9212]

​@@evenAndre du cherrypicker