Herzhaftes Wurzelbrot ohne Kneten - 2 leckere Rezepte mit Vollkornvariante

[@UrsulaMusterfrau]

Dein Kanal ist ein wirkliches Glück. Alleine Deine Stimme ist eine Wohltat.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Oh mein Gott, wie lieb, danke dir! Schön, dass du da bist ❤❤❤

[@kristinawalter3149]

Da gebe ich recht die Stimme ist beruhigend ❤

[@LaMusica30]

Klingt original wie Alenas momlife... 😄

[@SasciasKleineGartenfarm]

😅 Wir können uns nicht verleugnen

[@annahumor5869]

...deine Beiträge sind gut und verständlich erklärt, wenn jemand neu startet, für alte "Backhasen" ebenso angenehm in der Qualitätsbeschreibung, wenn man mit der Zeit selbst gerne auf Unterschiede achtet, um den Erfahrungswert abzurunden...man wird immer besser und freut sich wie Bolle...vor allem freut sich der Bauch mit gutem Brot...habe erst am Sonntag wieder zwei gebacken und eins als Mitbringsel zur Einladung mitgenommen. Hübsch verpackt mit ausströmendem Duft erfreut es sich am herzlichen Willkommensgruß!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Liebe Anna, danke für dieses wunderschöne Feedback - ganz genau so soll es sein ❤❤❤ Ganz liebe Grüße an dich

[@dianebloemendal5708]

Wunderschöne Brote,sooooo schön erklärt.Saskia,mach weiter so.Ich liebe deine Videos.❤

[@SasciasKleineGartenfarm]

Wie lieb, danke dir - das freut mich so ❤❤❤

[@YO-qv5fq]

Hallo liebe Sascia. Deine Wurzelbrote habe ich bereits mehrfach nachgebacken. Derzeit nehme ich die doppelte Menge an Zutaten und mache zweierlei "Wurzelbrötchen" daraus. Einmal herzhaft mit Oliven, Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter der Provence und ein anderes mit Samen und Nüssen. Meiner ganzen Familie schmeckt es hervorragend. Auch variiere ich mit den Mehlsorten, heute gibt's das mal mit Dinkel 630 und Roggenvollkornmehl. Hierzu nehme ich 1/3 von Roggenvollkorn und 2/3 vom Dinkel 630-er für den Teig. Was soll ich noch sagen, außer danke für deine tollen Videos und Ideen. Probiert es mal aus Leute. Es gelingt wirklich immer!

[@barbaradevantier3903]

Ja, es ist ein entspanntes Video, und sehr schön, daß keine Hintergrundmusik vorhanden ist, und das Rezept sieht so schön easy aus, das probiere ich aus, vielen Dank

[@SasciasKleineGartenfarm]

Wie lieb, danke ❤🌺 freut mich sehr!

[@dianebloemendal5708]

Liebe Saskia,ich habe deine Wurzelbrote gerade genauso nach gebacken.Sie sind wunderschön, genauso wie in deinem Video. Ich danke dir, für das tolle Rezept.Alles Liebe für dich.❤

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww, freut mich sehr 🤗 So gerne! Alles Liebe zurück! ❤

[@karinaqschauff306]

Dankeschön für das tolle Rezept . Werde ich auf jeden Fall nach backen.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Danke dir und viel Spaß beim Selbermachen und natürlich genießen! ❤❤

[@beateoberdanner9040]

Danke für dieses Rezept und alle anderen, die du uns schon gezeigt hast. Es funktioniert alles, und deine achtsame Art, die Zutaten auszuwählen und damit umzugehen, macht wirklich viel Lust, mehr selber zu backen und haltbar zu machen. Die gerührten Brotteige gelingen sehr gut, ich backe fast nur noch so und es schmeckt so gut. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal. Liebe Grüße!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Liebe Beate, danke für dieses wunderschöne Feedback, ich freu mich sehr darüber ❤ Genau das soll mein Kanal: zum Selbermachen inspirieren. ❤ Ich wünsch dir noch viel Freude beim ausprobieren, selbermachen und genießen! Bis bald wieder hier ❤

[@raffaelalang252]

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke dass du es teilst.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Vie Spaß damit und lass es dir schmecken 😊

[@e.f.1938]

Ich backe meine Brote ohne Zucker😊Und lasse es 3 Stunden gehen. ❤ Und kippe eine halbe Tasse Wasser in den Backofen nach dem ich die Brote reingeschoben habe.😊

[@SasciasKleineGartenfarm]

Guter Tipp! Danke fürs Teilen ❤

[@Greentree-ks7gj]

Hach, wieder so ein schönes Video von dir🧡 Danke dir für all deine Mühe 🧡

[@SasciasKleineGartenfarm]

Awww dankeschön, so so gerne ❤😊

[@gudrunkelleni9519]

Heute beide Wurzelbrote nachgebacken und ein großes Lob bekommen 😊 Der weiche Teig ist etwas schwer zu bearbeiten, aber das Ergebnis ist der Kracher! Danke fürs Zeigen! ❤

[@patriciazens3288]

Super Video 🙏 Liebe Sascia ich gebe das Backpapier auf das Backblech darauf siebe ich ganz viel Mehl . Da gebe ich dann den weichen Teig darauf . Da kann man sich das Packpapier zu nutzen machen und auf beiden seiten hoch ziehen . Danach braucht man das Brot nur noch drehen und vertig . Das Mehl was zu viel war entferne ich vom Blech damit es nicht verbrennt. Wenn ich den Backofen vorheitze gebe ich ein Gefäß mit wasser rein . Und wenn ich das Brot in den Ofen schiebe hole ich das gefäss wieder raus . Aber wenn man es öfters macht bekommt man das Gefühl dafür, wie viel Mehl man ungefähr draufsieben muß. Ich Backe mein Brot selbst und bin immer auf der Suche nach guten Rezepten . Das schöne daran ist das es sooo viele leckere Rezepte gibt. Und Wuzelbrot nicht Wurzelbrot ist . Auf jedenfalls hast du tolle leckere Rezepte. Du machst es ganz toll .Vorzutragen wie es richtig geht 🙏 Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼‍♀️

[@SasciasKleineGartenfarm]

Danke für die tolle Ergänzung, du Liebe! 🫶 Und mit den Rezepten gebe ich dir absolut recht: Da kann man sich so herrlich austoben, weil es so viele Varianten gibt. Ganz liebe Grüße und Dankeschön! 🫶

[@christinaott6234]

Die beiden Rezepte werde ich auf jeden Fall ausprobieren!😋Super erklärt,vielen Dank dafür!💝

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww danke, das freut mich 🤗 sehr sehr gerne ❤

[@ecchinacea9840]

Liebe Sascia, habe heute gleich Dein Wurzelbrot gemacht, nachdem ich es gestern abend gesehen habe. Es ist total super geworden. Habe halb 630 Dinkel und halb Vollkorn genommen. Als ich es aus dem Ofen holte, drückte ich oben drauf...ohje...steinhart...gibt nicht nach...ich ließ es stehen und dann zu meiner Überraschung gab es nach. Ist richtig gut. Danke für das Rezept und die gute Anleitung.

[@lebenshofauenland]

Das kenne ich überhaupt noch nicht, super interessant und so schön entspannt mit der Stimme begleitet. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Und die Videos sind wunderschön und so eine heimelige Backstuben Atmosphäre.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Was ist das denn für ein wunderschönes Feedback! Danke dir von ❤❤❤

[@lebenshofauenland]

@@SasciasKleineGartenfarm von Herzen gerne

[@monikawernekenschnieder2020]

Danke für das tolle Rezept. ❤

[@SasciasKleineGartenfarm]

So gerne ❤❤❤

[@danielagraml7226]

Mittwoch ist seit neuestem mein Lieblingstag! 🎉❤ Vielen lieben Dank fürs teilen! 😊 Bin begeistert!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Awww wie lieb ist das denn?? ❤ Danke dir, freut mich so!

[@mrs.braveheart7414]

Unglaublich, es hat tatsächlich auf Anhieb geklappt, sogar mit meinem Ofen der sonst macht was er will. DANKE ❣️❣️❣️🥰😘

[@SasciasKleineGartenfarm]

Awww wie toll! das freut mich jetzt aber sehr! 🫶 Viel Spaß weiterhin damit!

[@Melly-cc3rp]

Toll, danke. Ich habe heute wieder dein Wurzelbrot gebacken und es ist so lecker. Deine Videos sind sooo schön und ich mache nun vieles nach. Zur Zeit dörre ich Gemüse und möchte auch fermentieren. Bin echt happy, dass ich dich gefunden habe.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Awww wie lieb! Danke dir - das freut mich sehr. Herzlich willkommen und schön, dass du da bist!.

[@connysgenusswelt]

Ganz tolles Rezept. Vielen Dank fürs Teilen

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww danke dir, soo gerne ❤❤❤

[@danielaernst3273]

Hallöchen,bin gerade zufällig auf deinen Kanal gestoßen.Ich backe auch sehr gerne mein Brot selber,deine Wurzelbrote werde ich auf jeden Fall backen 😊

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Viel Spaß beim selbermachen und genießen 🫶

[@birgitfloter-voigt7227]

Liebe Sascia, ich habe gestern exakt deine Wurzelbrote nachgebacken. Die Variante mit Auszugsmehl und die Mischung mit Vollkorn sind der Hit. Meine Familie und ich sind total begeistert. Lieben Dank für die tollen Rezepte und die sehr angenehme Art deiner Präsentationen. Ich bin ein großer Fan!!!

[@marieke1995]

Liebe Sascia! Habe eben deinen Kanal entdeckt und bin begeistert. Fange gerade erst mit dem Brotbacken an und bin für den Anfang auf der Suche nach einfachen Rezepten. Dieses werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Übrigens fand ich es sogar sehr praktisch, dass du bei einem Brot auch gezeigt hast, wie "nicht richtig" ist (also Fläche zu wenig bemehlt). War ein guter Vergleich :)

[@SasciasKleineGartenfarm]

Ach wie schön! Danke dir und herzlich willkommen - und danke für das Lob mit dem "nicht richtig" - mir ist ja wichtig, dass euch die Dinge auch gelingen. :-) Viel Freude noch hier bei mir und schön, dass du da bist.

[@marieke1995]

Habe heute das Rezept ausprobiert und bin absolut begeistert! Es ist nicht viel Aufwand, geht schnell und schmeckt unglaublich lecker! Danke für das tolle Video!!

[@KatrinGlei]

Fantastisch! Ich muss nur noch Dinkel 630 kaufen und dann wird los gebacken. Bestimmt auch perfekt für den Osterbrunch. Tausend Dank liebe Sascia für die tollen Rezepte! 👍❣️

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww, danke so gerne ❤❤❤ Ganz bestimmt eignet es sich dafür. Erst gestern habe ich auf Instagram gelesen, dass es in der 630er Variante als Baguette zum ersten Angrillen gebacken wurde. Muss mega gewesen sein.Ganz liebe Grüße und einen leckeren Osterbrunch! ❤❤

[@karinmuller6991]

Super Rezept...probiere das Brot mit dem Dinkelmehl aus...weil wir mögen es nussig 😊

[@SasciasKleineGartenfarm]

So gerne ❤ Es sind aber beide Varianten aus Dinkelmehl, du meinst dann wahrscheinlich die Variante mit dem Vollkornanteil? Auf jeden FAll wünsch ich dir viel Spaß beim ausprobieren und genießen! ❤❤❤

[@luckyme8092]

Liebe Sascia, seit Jahren suche ich nach einem einfachen Brotrezept/Brot, das man aber immer wieder gerne isst. Rezepte habe ich etliche ausprobiert, aber nie ist's so geworden wie es sollte oder wir fanden es zwar gut, aber es war von der Zubereitung nicht in unseren (Arbeits-) Alltag einzubinden. Mit Deinem Wurzelbrot ist das ganz anders, ich habs gerade fertiggebacken und selbstverständlich haben wir es sofort gekostet (wie könnte man nicht bei dem Duft). Wir lieben es. Von Herzen danke. ❤

[@sandraforte7196]

Hallo liebe Sascia ❤ ersteinmal vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte und liebevollen Videos. Du machst das so toll und holst mich immer wieder ab. 🫶 Gestern habe ich dein Wurzelbrotrezept, aufgrund deines Insta Posts ausprobiert. Einfach mega. 🥰 Wir haben zwei kleine Baguettes daraus gemacht und die halb und halb Variante getestet. So lecker. 😉 Immer wieder gerne. ❤ Schön das es dich gibt und ich auf deiner Reise dabei sein darf. Liebe Grüße aus Oberfranken Sandra 🌸

[@SasciasKleineGartenfarm]

Liebe Sandra, DANKE, wie schön ist denn bitte dieser Kommentar? Danke dir, ich freu mir grad ein Loch in den Bauch 🤗🤗🤗 Baguettes sind auch eine ganz tolle Idee. Zufällig bin ich gerade erst über ein Baguettetray bei Kaufland gestolpert 😅 musste natürlich mit. Hilft ja nix. Ich freu mich, dass du hier bist und wünsch dir noch viel Spaß beim Selbermachen und Genießen ❤ Alles Liebe

[@ingoweimar1082]

Hallo, eigentlich bin ich durch den Ofen auf diesen Kanal aufmerksam geworden. Dann habe ich dieses Rezept entdeckt und ausprobiert. An das Dinkelmehl habe ich noch 2 Esslöffel Leinsamenschrot gegeben, sonst alles wie beschrieben. Meine Frau ist begeistert und mir schmeckt das Brot auch sehr gut. Wir wollen demnächst weiter experimentieren mit Walnüssen oder Sesam. Also nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept.

[@maulwurfzhang9506]

Liebe Sascia, diese Brote habe ich schon zweimal nachgedacht, sie sind wirklich super lecker und einfach. Danke für das Rezept 😊

[@SasciasKleineGartenfarm]

So gerne! 🫶

[@AnjaFeifer]

Danke für das tolle Rezept und die Anleitung. Habe es jetzt schon 2x nachgebacken und es hat super funktioniert. Könnte dir ewig zuschauen und zuhören. 😊

[@up4545]

Dankeschön, 💐 sofort abgespeichert 😃👍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Immer gerne 🫶 viel Spaß beim selbermachen und genießen!

[@heiketauschinsky890]

Hallo Saskia, durch Zufall bin ich auf deinen Kanal gestoßen und habe diesen gleich abboniert. 😊 Ich backe auch unsere Brote selber und werde die Wurzelbrote probieren. Ebenfalls teile ich deine Leidenschaft für Garten und was dazu gehört. Ich freu mich jetzt schon auf weitere Videos. Sonnige Grüße aus dem Spreewald sendet dir Heike

[@SasciasKleineGartenfarm]

Ach wie schön! Danke du Liebe 🫶 herzlich willkommen und schön, dass du da bist.

[@jaquelinesulzmann7305]

Habe beide Varianten heute ausprobiert. Super lecker und super einfach! Vielen Dank für das tolle Rezept und Video! :)

[@SasciasKleineGartenfarm]

So gerne 🫶 und danke für die Rückmeldung :-))

[@diana-johanna]

Liebe Sascia, deine "Videos" sind immer sooo toll zum schauen, deine schöne Stimme ist ruhig und sehr angenehm... Ja und das leckere Brot, yummie, es gibt für mich kein anderes, besseres Lebensmittel, welches ich sooo liebe und noch mehr wenn selbstgemacht!!! Vielen Dank und herzliche Grüsse aus der Schweiz, Diana 🌻

[@monsche]

Gerade nachgebacken und lauwarm probiert - sehr lecker 😋

[@SasciasKleineGartenfarm]

Wunderbar! Freut mich, danke dir 🫶

[@gerhardwanscheid6838]

Danke schön ❤👍👍👍🌹

[@SasciasKleineGartenfarm]

Gerne 😊♥️

[@katrinhiller2310]

Hmmmm... so eine herrliche Krume und diese Knusperkruste.... Ach Meeensch Saskia, wegen Dir hab ich jetzt Hunger auf ein leckeres Brot! *schmoll* 😁😅

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hach, ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert 😅 Ich hoffe, du konntest es inzwischen ausprobieren und warst begeistert. Hier hält es sich keinen Tag. 😋😅

[@katrinhiller2310]

@@SasciasKleineGartenfarm Oh ja, Haltbarkeit is gaanz schlecht... 😁😆😂 Ich hab am Sonntag 2 gebacken (750 gMehl), weil die Kinder zu Besuch waren und am Abend war 1 Brot weg!!!!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hier. Ganz. Genau. So 😅😅😅😅

[@mrs.braveheart7414]

Ich bin maximal angefixt 🤣👌 Mahle mein Mehl selbst, denn nach 48 Std sind bereits 80% der guten Inhaltsstoffe verpufft bei vorgemahlenem Mehl. 😉

[@SasciasKleineGartenfarm]

Absolut, mach ich ganz genau so 👍😁

[@biancaT76]

Gerade durch Zufall deinen Kanal entdeckt und direkt ein Abo dagelassen ☺ super gut erklärt, ruhige Kameraführung und dazu diese beruhigende Stimme 🙏 danke für das tolle Rezept 🥖

[@SasciasKleineGartenfarm]

Wie lieb! Danke dir 🫶 Herzlich willkommen und schön, dass du da bist 🫶

[@biancaT76]

@@SasciasKleineGartenfarm ☺😘

[@Nadine-lg7bv]

Lecker!!! Ich werd’s auf jeden Fall nachbacken 🥰

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Viel Spaß beim Selbermachen und genießen! 🫶

[@SilvioMayer-i6d]

Ich habe es gebacken, schmeckt super, danke, ist einfach und gut!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Ach wie toll! Freut mich sehr ✨️ soo gerne! Ganz liebe Grüße

[@janetwil138]

Tolles Video mache heute direkt ein Dinkelbrot. So einfach mit so wenigen Zutaten 😍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Und wars gut? 🫶

[@gabinaglmueller6388]

Schaut ja hammermäßig aus, werde ich gleich heute nachbacken, danke liebe Saskia 🤗

[@SasciasKleineGartenfarm]

Sooo gerne! ❤ ich hoffe, es ist gelungen und hat geschmeckt?

[@bauchrenate5513]

Vielen Dank, ganz toll, werde es unbedingt ausprobieren 🫶🏻

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt!❤ Viel Spaß beim ausprobieren und Genießen

[@bauchrenate5513]

@@SasciasKleineGartenfarm Ich habe das Rezept gleich meiner Familie und meinen Sportsfreundinnen weitergeleitet , danke nochmals 😍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Soo gerne 🥰

[@StadtGartenStall]

Guten Morgen! Wir haben es gewagt und den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Sieht jetzt gerade gut aus - ich geb Rückmeldung wenn das Brot aus dem Ofen kommt.

[@StadtGartenStall]

Also: war super lecker. Teig ließ sich sehr gut verarbeiten. Leider nicht optimal krustig weil ich vergessen habe, eine Schale mit Wasser reinzustellen… Aber sonst kein Problem. Danke für das tolle Rezept!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt ❤️ ich bin gespannt 🤗

[@alexandramuller7386]

Wird heute ausprobiert....

[@SasciasKleineGartenfarm]

♥️

[@hildehilde1606]

Werde ich in den nächsten Tagen mal nachmachen. Danke!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Unbedingt! Viel Spaß beim ausprobieren ❤️

[@andreabichler3472]

Ein sehr bereichernder Kanal, danke dafür😍😋ich bin froh dass ich dich gefunden habe😃

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww so gerne! ❤ Schön dass du da bist!

[@christineplasa4563]

Sehr gutes Brot. Saskia danke für das Rezept. 👍👍👍👍👍 Liebe Grüße. 😁🦋🦋🦋

[@SasciasKleineGartenfarm]

Soooo gerne 😊

[@sabinebeuthner578]

Super 👍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Dankeschön ❤

[@bernibar94]

Juhuu Ich nehme auch zwei. 😊 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊

[@SasciasKleineGartenfarm]

😅😅😅😅 haben leider den Drehtag nicht überlebt.🙈

[@bernibar94]

@@SasciasKleineGartenfarm gut,warte ich auf den nächsten backtag.😊🤗

[@SasciasKleineGartenfarm]

😂

[@heidischulz1520]

🥰 Dankeschön 😋es ist beinahe das selbe Rezept wie meines 😘

[@SasciasKleineGartenfarm]

cool! Was machst du anders?

[@heidischulz1520]

@@SasciasKleineGartenfarm 380 g Mehl Mehl zu 300 g Wasser, der Teig ist noch weicher und dementsprechend mühsamer auf mein Baguetteblech zu bekommen. Aber es geht 🤪 Es ist das einfachste Baguette der Welt 😘

[@SasciasKleineGartenfarm]

Muss ich mal ausprobieren, herrje, das wird dann aber eine Frickelei 😅

[@i.b.2219]

So eine Waage, hatte mein Opa auch. 🎉😊

[@patipat8298]

Das Rezept wäre vielleicht nicht schlecht !!!!!!

[@SasciasKleineGartenfarm]

Steht immer in der Videobeschreibung 😉

[@patipat8298]

Sorry der Kommentar von mir galt eigentlich nicht für dein Kanal,das weiß ich das du es immer in der Infobox hast.War für ein Video davor. War ich wohl zu langsam mit schreiben ✍️ 🥰

[@SasciasKleineGartenfarm]

Gar kein Thema 🫶🥰

[@rolftasche]

Sieht das geil aus! Haben Sie das auch schon mir weniger Wasser gemacht?

[@angelikaschindler8823]

Vielen lieben Danke für das Rezept, wird ausprobiert und dann darauf den leckeren Käse von Dir. Eine Frage wie hebst Du dein Brot nach dem backen auf ? 😄❤

[@SasciasKleineGartenfarm]

Awww so gerne ❤❤❤ Das ist eine unschlagbare Kombi, hör ich immer wieder 😋 Mein Brot schlage ich entweder direkt im Backpapier ein oder in ein Geschirrtuch, dann ab damit in den Brotkorb. Wir sind allerdings zu fünft, das heißt ich backe jeden zweiten Tag Brot. Wenn es bei dir länger halten soll/muss, kannst du einen Teil in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Ganz liebe Grüße!

[@angelikaschindler8823]

❤@@SasciasKleineGartenfarm

[@angelikaschindler8823]

Habe das Brot gebacken schmeckt genial ,habe heute das neue Video gesehen ,sehr schön und freue mich schon auf die Kuchenrezepte im Glas, bin nämlich gerade Kuchen am einkochen 🥮😄

[@SasciasKleineGartenfarm]

Ach wie schön! 🥰🥰🥰

[@danielakriesche3658]

Sag mal, wo bekommst du deine brotrezepte immer her?? Ich finde es saugut, das die Teige ohne kneten ist. Das geht auch etwas schneller! Würde auch gerne mal Sauerteig Brote versuchen, hab aber den Dreh mit dem Sauerteig noch nicht raus! Stell mich da wahrscheinlich sehr doof an; kann ja eigentlich nicht so schwer sein🫣 Und diese Schüsseln sind so hübsch! Kannst du die vielleicht auch verlinken?😇

[@ursulariehl8964]

Liebe Saskia, es ist eine Wonne dich zuzuhören, will heute Probe backen, meine beiden Männer (Söhne) laden gerne zum Räuchern ein, mein Mann angelt die Forellen oder auch Saiblinge, und Mamma muss immer das richtige Brot mitbr. Hast du Erfahrungen mit Zutaten, wie Zwiebeln, Oliven, Nüsse sowieso, u. a. würde mich f. einen 👌 freuen. Mein Backergebnis teile ich dir gern mit. 🙏

[@RosemarieR-z6r]

Hallo liebe Sascia möchte die Wuzelbrote unbedingt nachbacken ,die sehen ja wirklich lecker aus ,danke für die tolle Anleitung wieder 😉👍 Habe dazu noch eine Frage: die angegebe Menge an Salz, Wasser , Hefe u. Zucker bezieht sich das auf ein Brot oder auf die Zwei Brote ? LG Rosemarie 🫠🙋‍♀️

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hey liebe Rosemarie, so gerne, ich freue mich, dass du da jetzt richtig Lust drauf bekommen hast. ✨️ Gut, dass du fragst: Die angegebene Menge bezieht sich immer auf EIN Brot. Die Mehlmengen sind deswegen mit einem großen ODER gekennzeichnet, danach geht's pro Brot weiter. Viel Spaß beim ausprobieren! LG Sascia 🫶

[@RosemarieR-z6r]

Dankeschön.❤

[@birgitrau7916]

Hallo, tolles Rezept.Werde ich gerne ausprobieren, Auf welche Höhe wird das Brot eingeschoben? Liebe Grüße Birgit

[@SasciasKleineGartenfarm]

Sehr gerne, ich mache meistens mittlere Schiene❤️

[@leylaa.8278]

Ich mag Dich total gerne gucken ❤

[@SasciasKleineGartenfarm]

Aww dankeschööön ♥️

[@brigittehoffer9889]

Hallo Sascia, vielen Dank für dieses tolle Video. Hast du auch schon Erfahrungen damit gesammelt und bei diesem Rezept Trockenhefe benutzt?

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hey Brigitte, danke, so gerne ❤ Bei diesem Rezept habe ich noch keine Trockenhefe genommen, aber beim Vollkornbrot ohne Kneten habe ich das gemacht. Ging ganz genau so gut. Der Teig ist fertig, wenn er sich verdopptelt hat, könnte bei Trockenhefe ggf etwas länger dauern. Wenn ich Trockenhefe nutze, rühre ich sie vorher in lauwarmen Wasser an und beginne dann erst mit den anderen Arbeitsschritten, um der Hefe ein bisschen Startzeit zu geben. Wenn ich keine Frischhefe im Haus hätte, und aber unbedingt Wurzelbrot backen wollen würde, würde ich es einfach ausprobieren. Im schlimmsten Fall wird es etwas kompakter, als mit Frischhefe. Ganz liebe Grüße ❤

[@n.t.2972]

Liebe Sascia, hast du das Wurzelbrot auch schon mal nur mit Urdinkel Vollkornmehl oder Einkornmehl gebacken?

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hey, ja, sowohl der Vollkornanteil als auch das Auszugsmehl ist beides aus Urdinkel. Mit Einkorn habe ich das Wurzelbrot noch nicht gebacken, aber mein Vollkornbrot ohne kneten habe ich schon mit Einkorn, Emmer, Urdinkel und Weizenvollkorn ausprobiert. Hat alles wunderbar geklappt. 👌

[@n.t.2972]

@@SasciasKleineGartenfarm ich habe es mit Einkorn probiert. Der Teig war etwas bröckelig und ich konnte es nicht gut eindrehen, aber geschmeckt hat es trotzdem 😃

[@SasciasKleineGartenfarm]

Einkorn ist immer ein bisschen "sandig", das muss man mögen.✨️ Schmecken tut es wirklich immer sehr lecker

[@dianebloemendal5708]

Hallo Saskia, wie backst du mit Emmer? Wenn ich alleine backe damit, wird das Brot sehr fest und braucht im Ofen sehr lange.Hast du einen Tip?

[@NicoleDiBianco]

Wie weiss man, wenn man das Korn selber mahlt, welche Zahl am Schluss beim sieben übrig bleibt, resp. wie arg man sieben muss um 630 zu erhalten?

[@christinelehmann8770]

Liebe Saskia, ich hab 2 Fragen zum Brot 😊 Kann der Teig auch über Nacht gehen? Wie lagerst du Brot, dass es schön frisch bleibt? 🍞❤🌞

[@SasciasKleineGartenfarm]

Hey Christine, das habe ich tatsächlich noch nicht ausprobiert, da die Gehzeit bei mir nebenbei mitläuft. ☺ Ich könnte mir vorstellen, dass der Teig über Nacht im Kühlschrank gehen könnte, aber dazu habe ich leider aktuell keine Erfahrungswerte. Vielleicht jemand von den Lesern hier? Bitte gerne drunter kommentieren ❤ Mein Brot schlage ich meistens im Backpapier, mit dem ich es gebacken habe ein oder in ein Geschirrtuch und lege es dann in meinen Brotkorb. Es wird aber mit der Zeit trocken, bzw. weniger knusprig werden, je nach dem, wie du es lagerst, einfach, weil es Feuchtigkeit aus der Raumluft zieht, bzw. austrocknet. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, kannst du einen Teil in Scheiben schneiden und einfrieren. Dann hast du immer frisches Brot zur Hand. Ganz liebe Grüße ❤

[@StadtGartenStall]

Huhu Wir haben gestern Abend gegen 21 Uhr beide Teige angesetzt. Folie und Handtuch drüber, ab in den Kühlschrank. Heut morgen gegen acht war der Teig wundervoll fluffig aufgegangen und ließ sich super verarbeiten. War wirklich unglaublich lecker 😋 Viele Grüße, Christine

[@SasciasKleineGartenfarm]

Super, danke für die Rückmeldung! ❤️

[@s.h.1505]

Hallo liebe Saskia, ich habe deinen Kanal relativ neu entdeckt und er gefällt mir wirklich sehr gut! heute möchte ich gerne dein Wurzelbrot ausprobieren. kann ich auch ganz normalen Dinkel nehmen? was ist der Vorteil von Urdinkel? ganz liebe Grüße von Heidi

[@SasciasKleineGartenfarm]

"normales" Dinkelmehl ist, so wurde mir das von der Getreidemühle erklärt, wo ich mein Getreide beziehe - und ich HOFFE, ich gebe das jetzt richtig wieder- , ist oft mit dinkel-ähnlichem Weizen "verwaschen", bzw. der Dinkel ist oft aus Kreuzungen mit Weizen gezüchtet. Das muss auf der Packung aber nicht deklariert werden. Ur-Dinkel dagegen ist reiner ursprünglicher, also tatsächlicher, Dinkel, ohne Weizeneinkreuzungen und daher oft wesentlich besser bekömmlich, als die Dinkelmehle aus Dinkelsorten. Wenn du es ganz genau wissen möchtest, belies dich doch bitte gern hier: www.chiemgaukorn.de - ich bin kein Landwirt und daher ist mein Wissen dazu auch begrenzt. Das Rezept funktioniert aber auch mit "normalem" Dinkel. Viele liebe Grüße!

[@s.h.1505]

@@SasciasKleineGartenfarm Vielen lieben Dank liebe Saskia, das hilft mir schon weiter. ich schaue mir das mal genau an, das war mir nicht bekannt ganz liebe Grüße und mach weiter so! ich freue mich immer über deine Tipps und weitere Videos. liebe Grüße von Heidi😄

[@SasciasKleineGartenfarm]

Gerne ♥️

[@SasciasKleineGartenfarm]

Und DANKE ♥️natürlich 😅🙈 jetzt war ich zu schnell 😅

[@evelynbuch588]

Toller Kanal- Abo sehr gerne dagelassen 😊und 👍

[@emma.i.gundermann]

Gutes rezept Lg emma

[@SasciasKleineGartenfarm]

Freut mich 🫶

[@Bueddenwarder-Aggerschnagger]

Geil! Abo ist raus. Wenn ich das NUR aus Vollkornmehl mache, bleibt die Wassermenge dann identisch?

[@SasciasKleineGartenfarm]

Freut mich! Herzlich willkommen hier. Mit reinem Vollkornmehl habe ich dieses Rezept noch nicht gemacht. Für reines Vollkornbrot habe ich mein Vollkornbrot ohne kneten. Wenn du es dennoch versuchen möchtest, würde ich schon einen Schwubs Wasser mehr hinzugeben und einfach ausprobieren

[@Bueddenwarder-Aggerschnagger]

@SasciasKleineGartenfarm Ja, vielen Dank, das habe ich inzwischen entdeckt (ich bin neu hier unterwegs und binge watche dich gerade) und werde es am Wochenende ABER SOWAS VON nachbacken! 😋 Gruß ins Bayerische aus Berlin!

[@BlumFrerichs]

Rezept super aber die Empfehlung eine Duschhaube zu verwenden ist kein guter Tipp! Duschhauben sind nicht Lebensmittelecht und dampfen teilweise sehr giftige Schadstoffe aus, die in die Teige übergehen! Bäcker und Bäckereibetriebe kriegen Ordnungsstrafen, wenn sie nicht lebensmittelechte Folien (wie Müllsäcke etc.) verwenden. Wer Abfall vermeiden will, kann eine Schüssel mit Deckel verwenden. Alles nur keine Duschhauben!!!

[@susiw8180]

Viele Duschhauben sind Lebensmittelecht ( Polyethylen) und länger haltbar als Müllsäcke. Aber richtig ,es kann auch anders abgedeckt werden. 🙂 Jeder wie er mag 😉

[@gerd-heinrichbokelmann5282]

Liebe Sascia, ich weiß das passt hier nicht ganz so. Aber ich weiß leider nicht wie ich dich sonst erreichen kann. Ich hätte gern gewusst, was kann ich sonst noch mit dem rote Bete Pulver machen außer Nudeln färben. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. LG Sigrid Bo.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Liebe Sigrid ich bin z.B auch auf Instagram, da kannst du mich direkt anschreiben. Auch Sascias kleine Gartenfarm 🫶 Alle meine Kontaktmöglichkeiten findest du hinten in der Kanalinfo😊. Mit dem rote Beete Pulver kannst du nicht nur Nudeln färben, sondern auch Salat- oder Kartoffel Dressings oder einen herzhaften Brotteig. Ich mag es auch sehr gerne im Smoothie, gibt einfach eine schöne Farbe und die etwas erdige Note von der Roten Bete mag ich dazu auch sehr gerne. Wer es nicht mag, gibt einfach zwei oder drei Datteln dazu und dann wird der Smoothie süßer. Du kannst auch kräftige Reisgerichte damit würzen. Im Prinzip eigentlich alles das verfeinern, wo du sonst auch rote Beete passend finden würdest. Ganz lieben Gruß ✨️

[@gerd-heinrichbokelmann5282]

Vielen Dank. Das hat mir schon geholfen. LG Sigrid

[@nanam.4711]

Mist, hab nur noch Trockenhefe im Haus, sonst würd ich jetzt in die Küche rennen. 😍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Mei, zur Not probieren.❤ Im schlimmsten Fall wirds etwas kompakter 😅

[@CorneliaBreu]

Liebe Saskia wo finde ich bitte das Rezept?🎉 8:19

[@SasciasKleineGartenfarm]

Welches meinst du? Das Rezept für die beiden Wurzelbrote findest Du unterhalb der Videobeschreibung. Das eine Brot ist komplett aus Dinkel 630 und das andere ist genau die gleiche Vorgehensweise mit halb Dinkel 630, halb Dinkelvollkorn. LG ❤️

[@Tieschermaus]

Füge noch einen Esslöffel Rübenkraut hinzu, anstatt Zucker und du bekommst eine herrlich karamellige Note.

[@SasciasKleineGartenfarm]

Rübenkraut? Oder meinst du Rübensirup? Klingt spannend 😍

[@Tieschermaus]

@@SasciasKleineGartenfarm Rübensirup, ja.

[@SasciasKleineGartenfarm]

♥️

[@martinhartmann1744]

Hallo Saskia, du bist nicht pedantisch, das ist verantwortungsvoll. Warum soll man Wegwerfen was man essen kann? Ansonsten finde ich deinen Kanal sehr sympathisch. Ich backe nun schon seit über 20 Jahre mein Brot selber, darunter auch Dinkelbrot. Aber dieses Rezept kannte ich noch nicht. Werde ich aber bald nachholen. Wünsche dir noch ne angenehme Zeit. 👍👍👍

[@SasciasKleineGartenfarm]

Dankeschön ☀️ ich kann halt auch einfach nichts verkommen lassen. 😅🙈Danke für das schöne Lob und viel Spaß beim Nachbacken und natürlich genießen. ✨️