Hirschrücken auf dem Heubett vom Grill

Ran an das Wild ;-) Gewusst wie, ist der Hirschrücken einfach zubereitet und super lecker!
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Zubehör
Handschuhe: amzn.to/2rOFgOe
Reinigungsbürste Edelstahl: amzn.to/2qKHfVO
Grillzange: amzn.to/2rLQ9Rt
Wender lang: amzn.to/2rP60xI
Wing Rack: amzn.to/2qKWD4z
Sparerib Gestell: amzn.to/2q6ZSVd
Smoker Box: amzn.to/2q6Rmpr
Grillhandschuhe: amzn.to/2rMqOXx
Vakuumierer: amzn.to/2rMfxXk
Thermometer: amzn.to/2qKZ6My
Soßen
Mississippi BBQ Soße: amzn.to/2qKSM7H
Sweet Chilli Sauce: amzn.to/2qKUiXy
Sriracha Soße: amzn.to/2qQQxjE
Sojasauce: amzn.to/2rM6aa7
Alufolie: amzn.to/2q7diRk
Alu-Grillschale: amzn.to/2rONPZg
Messer: amzn.to/2rOKzNl
Gewürze
Pfeffer schwarz: amzn.to/2q76PWm
Salz mit Mühle: amzn.to/2rLKHOp
Knoblauchsalz: amzn.to/2qKX7Yk
Grills
Sovereign 490 XL: amzn.to/2rM6bef
Signet 390: amzn.to/2rM5zFj
KEG 5000: amzn.to/2rM4Eof
KEG 2000: amzn.to/2qQUAMR
Porta Chef: amzn.to/2qKU5DE
Viel Spaß beim Nachgrillen!!!

[@peterzeitlerbbq540]

Danke das es euch gefallen hat!

[@zxmichar]

Sieht spitzenmäßig aus und eine super Idee mit dem frischen Heu. Hervorragend!!! 5 von 5 Sterne :)

[@dsg785]

👌Sieht super aus, Peter. Ich mach das unbedingt nach und freue mich auf nächste Video.

[@gloriamagnus1442]

Hallo lieber Peter, vielen lieben Dank für deinen Tip mit dem Hirschrollbraten. Ich werde es mal versuchen. Leider habe ich keinen Spieß. Viel Spaß und gutes grillen. Freue mich auch mal auf Grillvideos mit z.b. Fisch LG Gloria

[@MGBBQ]

Sehr schönes Stück Wild. Traumhaft. Viele Grüße wünscht das Team von MGBBQ.

[@andybiendl6924]

Sehr geil

[@charly017201]

Genial 👍

[@bernhard8777]

Tolles Video! 👯

[@peterzeitlerbbq540]

Danke freut mich Gruß Peter

[@thb77955]

Hallo Peter! Was für ein Prachtstück vom Hirsch - vom feinsten, da hört man den 12-Ender ja noch röööhren🦌😉 Daaanke fürs Video!!!

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Th B Es war nur ein 10- Ender sorry👍😂 LG Peter

[@apaschtachifungi9613]

hi Peter bist der beste,eine bitte tuh bitte beim probieren jedes mal mehr Essen, Danke

[@peterzeitlerbbq540]

Ok mach ich👍😂 Gruß Peter

[@peterschmidt2582]

Sieht säuberlich aus der Hirsch 👍

[@peterzeitlerbbq540]

Peter Schmidt Danke freut mich👍 LG Peter

[@christophers.6037]

Sehr schöne Zubereitung. Sehe ihre Videos gerne. 10/14-Uhr-Grillstreifenmethode hab ich mittlerweile verinnerlicht. 👍

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Christophee, Danke das freut mich Das ist das Branding ohne geht gar nucht👍😂 LG Peter

[@h.d.9648]

Richtig tolle Idee... Durch was könnte man das Heu ersetzen, wenn man keins hat?

[@peterzeitlerbbq540]

Stehlen 😂👍 LG Peter

[@axtschlagbbqwood7146]

Falls du mal Hirschrücken und Ribchen zeitgleich machen möchtest: Wir haben gehört, es gibt da so Kräuterkisten. Die tun es auch ;) Tolles Video Peter, Daumen nach oben!

[@peterzeitlerbbq540]

Danke für den Tip Gruß Peter

[@stx7746]

Geil

[@volkerkrause599]

Hallo Peter super Hirschrücken, meiner kommt aber aus der Dübener Heide. Gruß von Volker aus Eilenburg

[@peterzeitlerbbq540]

Freud mich das es die gefällt viel Spar beim nachgrillen! Gruß Peter

[@rayjay_bln]

Traumhaft

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Tsubasa Danke war voll lecker😉 LG Peter

[@155as]

Hallo, sieht ja super lecker aus. Wie lange war der Rücken auf dem Grill und wie hoch war die Grill-Temperatur ?

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo FaSo Danke. Die Temparatur lag bei 120Grad und es hat 55 min getauert. Wenn die ein bisschen länger angrillst und die Temperatur um 20 Grad erhößt Geht es auch in 30min! Gruß Peter

[@MKing-wo5md]

Hallo, könnte man das Heu nicht auch direkt in die Metallschale geben und das Fleisch direkt drauf? Oder ist der Bratenkorb wichtig? Danke. Tolles Video.

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo M. King Das geht natürlich auch! LG Peter

[@grillideen4122]

geiles hirschrücken 👍 schöne grüsse von meinen kanal

[@peterzeitlerbbq540]

Danke Gurß Peter

[@lothartaube5113]

super Video- hatte das Heu einen "Geschmackseffekt" ?

[@peterzeitlerbbq540]

Durch die Wärme geben die Kräuter im Heu ihre Ätherischen Öle frei und Parfümieren das Fleisch! Ein toller Geruch. Es schmeckt also nach Heu! Gruß Peter

[@mcmattes]

Top Rezept! was ist das für ein Gewürzstreuer?

[@peterzeitlerbbq540]

Die Streuer gibt es im Großhander oder im Netz bei Gastro Zubehör! Echt praktisch die Teile👍

[@gloriamagnus1442]

Hallo lieber Peter, ich finde deine Grillviedeos sind die Besten!!!! ;) Habe auch schon die Entenbrust und manch anderes probiert. Aber bei Hirsch bin ich totalter anfänger. Ich habe einen Hirschrollbraten geschenkt bekommen. Derzeit im Tiefkühl. Ich habe keine Ahnung wie man den zubereitet noch was man damit genau machen kann. Kannst du mir helfen? Lg Gloria

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Gloria, Danke erst mal. Ich würde den Rollbraten auf dem Spieß bei 180 Grad für ca, 2 Std. machen. LG Peter

[@cankorkmaz722]

Mehr Videos bitte!

[@peterzeitlerbbq540]

Kommen alles gut👍

[@FlitzerTom]

Schönes Video. Welches Heu hast Du benutzt bzw. woher hast Du das Heu bezogen?

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Tom Das Heu war von Thüringen aus einer Zoohandlung ! Es hat voll intensive geduftet ! LG Peter

[@FlitzerTom]

Lieben Dank. Dann werde ich mir in den nächsten Tagen etwas Heu besorgen. Ich werde folgendes Rezept probieren: Rehrücken auf die Zedernplake und mit Heu abdecken

[@stefanguido6546]

wow

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Stefan Gelle das schaut gut aus👍 Gruß Peter

[@andreasschumann4826]

Hallo Peter muss ich was bei den Heu beachten oder kann ich irgend welches Heu nehmen zum grillen ? Gruß Andreas

[@peterzeitlerbbq540]

Es sollten hasenböller drin sein😂👍

[@jhvemslandharen26]

Moin Moin wie lange braucht der Rehrücken nach dem anbraten und sei welcher Temperatur wird er gezogen

[@peterzeitlerbbq540]

HalloJHV Emsland / Haren Zwischen 25 und 35 min Temperatur 57 Grad Gruß Peter

[@jhvemslandharen26]

M

[@raffaelsomoza8069]

Bei wieviel Grad hast du den Hirschrücken hochgezogen?

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Raffael Bei ca. 130 Grad Gruß Peter

[@peterschmidt2582]

Sollte heißen Sau geil....... wo gibts eigentlich das Gewürz vom Klaus???

[@peterzeitlerbbq540]

Peter Schmidt Danke bei Amazon z.b oder Grillfürst oder Grillstar LG Petee

[@stx7746]

Peter wo bleiben Videos ?! Wir haben so ein tolles Wetter !!!

[@peterzeitlerbbq540]

Ruhig ruhig kann ja nicht das ganze Pulfer bei der ersten Donner Verschiedenen!😂😂👍 Freut mich das sie dir gefallen Gruß Peter

[@biggiederexilfranke826]

Solang der Griller aus Franken kommt is alles andere zweitrangig

[@peterzeitlerbbq540]

So schaut's aus 😂👍

[@marcelflegel3860]

immer butterzart am Ende 😂

[@peterzeitlerbbq540]

Wenns doch so ist👍😂😂 Gruß Peter

[@marcelflegel3860]

Peter Zeitler BBQ War auch nicht negativ gemeint, vlt kannst du mal etwas Abwechslung reinbringen in der Kategorie, so wie "butterweich", weich wie ein babypopo oder sowas in der Art;). schaue deine Videos abgesehen davon super gern

[@kathiskochundbackstube5156]

super tolle videos. hab viele angesehen und geliked :) hast natürlich abo von mir. vielleicht guckst auch mal auf meinem kanal vorbei. würde mich sehr freuen und über neue abos freue ich mich natürlich auch sehr. liebe grüße und weiter sooo daumen hoch. kathiii

[@peterzeitlerbbq540]

Danke Kathi mache ich Gruß Peter

[@kathiskochundbackstube5156]

dankee das freud mich sehr. youtube hat die richtlinien geändert sodass man erst werbung vor seine videos schalten kann wenn der kanal 10.000 klicks hat :( da fehlen mir noch ein paar. also wenn du nett und hilfsbereit bist und meine videos paar mal ansehen möchtest würd mich das sehr freuen natürlich nur wenn du willst. liebe grüße

[@nibbulist]

omg *sabber*

[@peterzeitlerbbq540]

Hallo Saimen Es war sooo gut 😂😂👍 LG Peter