Хитрости приготовления шашлыка - Маринад (Дмитрий Назаров)

Маринады бывают разные, удачные и не очень. Но есть классические, любимые всеми варианты.
Делитесь вашими маринадными хитростями и участвуйте в конкурсе шашлыков с Дмитрием Назаровым и Балтикой 3 на bbq-nazarov.ru

[@user-xd4ku4mw6q]

Маринад готовят все по разному, у каждого свой любимый рецепт. Мне нравится пробовать всегда разный, чтобы найти идеальный рецепт.

[@viktorzero2090]

Мне данный способ маринования мяса для шашлыка знаком достаточно давно, и честно скажу это один из лучших способов приготовления мяса.

[@user-xy8gd4gg1g]

шеф))))

[@POPOBAWA]

Еще бы майонезом Мальве залил. Не слушайте эту чушь, просто комерческий ход. Только мясо испортите.

[@davidltmt3889]

kzbin.info/www/bejne/bmm4eHiQZriYmK8

[@Arcibaldinjo]

Где мои ЯЙЦА????

[@user-zf8vh2nt3s]

У нас в семье муж всегда шашлыком занимается, нужно будет ему подкинуть вариант маринада, он любит экспериментировать и как ни странно всегда получается очень аппетитно, и каждый раз по новому раскрывается вкус жаренного мяса.

[@user-vd2ed1rf8d]

Хороший маринад, спасибо, попробовали. И что интересно, шашлык, замаринованный по этому рецепту испортить практически невозможно. Даже если передержать его, мясо внутри очень нежное получается.

[@user-hd9fg6bo2u]

очень хороший рецепт обязательно воспользуюсь им дома

[@user-ut1po8df6h]

Надо будет попробовать как советует. Я обычно делаю маринад из: кетчупа, лука, соли, лаврушки и чеснока. Получается пряный вкус.

[@user-yd2zd4xo4l]

У каждого есть свой любимый и проверенный рецепт. Но, иногда можно и поэкспериментировать! Интересно попробовать. Как раз в августе у мужа день рождение, будем дерзать.

[@user-qo5iy1nx2q]

Как интересно. Уже я где-то слышала про маринование мяса в газированной воде, говорят, вкусно получается, нужно будет попробовать, думаю, что пиво только добавит пикантности во вкус, ну и плюс разных специй набросать, лаврушечка, лучек,ммм....

[@user-hx3pz1pd7h]

о Виктор Петрович !!!!!!!!!

[@Sal1h2006]

xD

[@user-vr1nx8tl1u]

В последнее время предпочитаю использовать вместо соли, в приготовлении мяса, соевый соус. Очень вкусно получается.

[@user-rv4sl5mw4r]

Натали Смирнова Тоже люблю соевый соус, но почему-то к шашлыку применить его не додумалась, вот на ближайшем пикнике испробую)))

[@user-ho7kq7hi2i]

Мне нравится маринад из кефира или сухого вина. Замачиваешь хоть в первом хоть во втором варианте и получаешь вкусный шашлык.

[@Shan9_Tsun9]

Спустя 7 лет Спасибо за рекомендации ютубу

[@user-md1zq4rg9m]

Оригинальный рецепт, впервые слышу про пиво и минеральную воду в маринаде, я бы конечно кроме соли и перца еще много всяких травок добавила, вкус тогда и запах насыщеннее. Все, пойду мужа подбивать ехать на шашлыки, сил нет, как всю эту красоту на мангале представлю...))

[@user-qu4wr5eh9u]

Не плохо!!! Вот тоже не плохой рецепт.

[@user-ip8ks9vx6r]

Если мясо парное, то можно просто натереть его специями и пересыпать луком. А потом пожарить буквально через часок другой. Получается мягкий, сочный шашлычок.

[@LiliyaUr]

Хочу на пикник с шашлыками, в доброй компании...

[@aleksis8134]

В этом году даже Малышева сказала что лучший маринад это пиво. И пиво "разрушает" концерогены приводящие к раку. Назаров респект!!!

[@user-ob1nf8oy6d]

Круто

[@Love-wq7us]

это Дмитрий Назаров а мой папа тоже Назаров

[@StruchokTsarskiy]

А мама Дмитрий?

[@user-ch1lq6km6e]

Никогда не пробовала делать маринад из пива и газировки. Интересно, а потом какой запах у шашлыка... не отдает алкоголем случайно? Эх жалко, что выехать на дачу, чтобы пожарить шашлык раньше октября не получится, а то бы и опробовали этот маринад, что Дмитрий рекомендует.

[@user-zq7jj1xi7w]

У меня всегда рецепт неизменный: на 1 кг. мяса, 1 лимон, 0.5 кг. лука, соль, перец, куркума, карри. По поводу газированной воды не знаю, а вот пива в следующий раз попробую добавить в маринад, думаю будет отличный результат. Да, и лучше, чтобы мясо в маринаде ночь в холодильнике постояло, пропиталось хорошенько.

[@user-ez9vt6cq5l]

Нужно золота

[@user-hx3pz1pd7h]

Баринов

[@user-qk7lx9vc9o]

А вот мой рецепт шашлыка из свинины с пивом. Мясо свинина режется как обычно кусками. Складывается в эмалированную кастрюлю с большим количеством лука, соль и перец по вкусу, заливается майонезом примерно 250 мл на 2 кг мяса тщательно перемешивается и ставится в холод на 2 часа. За 15 мин до приготовления шашлыков заливается в кастрюлю 0.5 л пива, перемешивается. Через 15 мин нанизываем на шампура и готовим. Пока готовятся шашлыки готовим соус: лук оставшийся в кастрюле обжариваем до готовности, смешиваем с майонезом и кетчупом. После приготовления складываем шашлыки в кастрюлю или др. емкость и оставляем на 10 мин потомиться (шашлыки получаются мягкими и сочными). Приятного аппетита!

[@user-ed4cj7jf7y]

Реклама пива :D ?

[@user-oz9kn5pk3d]

делать маринад на пиве Балтика 3,! бред..... только на Балтике 7

[@yooogoo1935]

Да ну думаю это бред не показывали как он заливает

[@user-ez9vt6cq5l]

Моя жизнь принадлежит орде

[@user-nz1du9nu7e]

Балтика 3? Что за бред. Портить этим говном мясо?- никогда в жизни...

[@mr.perfection_de]

Алексей Фокин Да уж! Балтика - больше не пиво! Это пойло!

[@ThePerca82]

Да ну нафиг... И пивас переведешь и непонятно, что оно даст в мясе.. Понятно, что газ в данном случае и минералки и пиве дает мягкость, а пропорция 1 к 3 как раз что бы убрать быдло вкус балтики 3, и это просто реклама. Короче народ пользуйтесь газированным айраном там и газ и молочный вкус и кислинка, а пивасик употребляйте во время готовки так шашлычок вкуснее получается)

[@TEE-ww2qi]

актеру бан.....