הכנת סושי פרק 3 איך לגלגל סושי ?

פרק שלישי בסדרה- בפרק הזה נלמד איך לגלגל לחתוך ולהגיש 3 סוגי סושי .
פוטומאקי ,מאקי ואינסייד אווט .
למי שלא צפה בפרקים הראשונים מומלץ לצפות בהם ללמוד כל הסדרה .

[@itzhakefrati1578]

תודה

[@user-bw9nt4tj7x]

אני מת על זה צריך ליירשם למנוי♥️♥️♥️♥️♥️

[@btd6benjamina467]

הבנתי הכל עד לפה: 3:27 שהתחלת לגלגל אותו אחורה וקדימה בצורה מוזרה

[@matatisan]

האצה יוצאת לי קצת קשה ללעיסה, מה אני עושה לא טוב?

[@SUSHIisrael]

כנראה שהאצה לא טרייה או לא איכותית, תנסה לקנות אצה של חברת מזרח ומערב. תשים לב שהיא פריכה, תקפל לשניים היא אמורה יותר להישבר מאשר להתקפל, בהצלחה

[@user-tq2je9pn7h]

למה אצלי שאני חותך את האינסייד אאוט האורז מתפרק וניפרד מהאצה ?

[@SUSHIisrael]

יכולות להיות מספר סיבות: 1. לא הכנת את האורז עפ"י ההנחיות, חשוב להשתמש באורז לסושי בלבד לבשל בדיוק עפ"י ההנחיות ולהוסיף את החומץ אורז +סוכר כשהוא סמיך יחסית. כמו כן שים לב לכיוון של האצה יש גב ויש חזית. חשוב מאוד להדק את האורז אל האצה עם היד ואחכ להפוך ולהדק שוב, אני עושה את זה עם תרבד, כלי שטוח וכבד ממתכת. בחיתוך חשוב להשתמש בסכין נכונה, להרטיב עם מים ולנגב עם מגבת אחרי כל רול, בהצלחה.

[@user-tq2je9pn7h]

תודה