הכנות לשישי | בואו לאכול

היי כולם מה שלומכם?
השישי הזה אחותי הגיעה אלינו עם בעלה והילדים. אבא של מאור ובת דודה שלו.
דווקא בשישי הזה הייתה לי תורנות שישי , ככה שחזרתי הביתה למרתון בישולים וארגונים לאירוח
אז מה היה לנו :
נתחיל עם הסלטים:
סלט ביצים שילדים אוהבים-
4 ביצים קשות
למעוך עם מזלג והוסיף מעט מלח ומיונז (לפי הטעם)
סלט פלפלים משגע-
מניחים 3 פלפלים צבעוניים (מה שאוהבים) בתבנית מרססים מעט שמן ומכניסים לתנור ל180 מעלות ל30 דק בערך עד שהפלפלים מתרככים ומצתמקים.
מעבירים לכלי זכוכית ומכסים ככה ניתן לקלף את הפלפל יותר בקלות כמובן מחכים שיתקרר ואז מקלפים
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ו 2 שיני שום חתוכים לפרוסות. מוסיפים שמן זית ומלח ובתאבון :)
חציל מטוגן-
פורסים את החציל ומניחים על מגש וממליחים במלח גס ממש מעט מניחים ל 20 דק הופכים צד ממליחים שוב וממתינים שוב 20 דק
שוטפים את החציל ומנגבים .
טובלים בביצה טרופה ופירורי לחם ומטגנים. שימו לב חשוב ! החציל מאוד עדין בשלב הזה לא לתת לו יותר מידי טיגון הוא נשרף.
מנות ראשונות:
דג מטוגן - קוביות דג בס מוכרים אותם קפואים בשקיות ואקום
טורפת ביצה מוסיפה מעט קמח ומערבבת עד שנוצרת תערובת סמיכה מעט כמו משחה .
טובלת את הדג בבלילה ומטגנת.
סלמון במחבת-
הרוטב הכי טעים שתאכלו באחריות! זה מתכון של בת דודה של מאור, עדי והוא מושלם.
5 עגבניות - עם סכין חדה מסמנים X התחתית העגבנייה ומכניסים למים חמים עד שהקליפה בסימון מתחילה להתקלף מעבירים למים קרים לעוד מספר דק
מוציאים מהמים ומקלפים בקלות :)
מכניסים למעבד מזון עם 4 שיני שום וחופן פטרוזיליה ומעט שמן זית.
מעבירים למחברת ומתחילים לתבל - אני השתמשתי במלח פלפל תבלין דגים ופפריקה ומעט מים שרוטב לא יתייבש . מביאה לרתיחה בודקת טעמים . כשהרוטב מוכן מכניסה פנימה את הסלמון , מכסה את הסלמון עם הרוטב. מכסה ומבשלת ל בין 15 ל 20 דק . שימו לב חשוב ! לא לבשל את הסלמון יותר מידי שלא יתייבש.
מנות עיקריות:
תבשיל בשר עם תפוח אדמה ובטטה-
למנה הזאת השתמשתי בבשר כתף , צרבתי אותו בסיר כבד שיסגור אותו טוב
אחרי שהוא השחים מכל הכיוונים הוספתי תבלינים - מלח, פלפל , כמון, פפריקה, טוסקנה וציר בשר של קנור
שזה באמת מקפיץ את הטעם של תבשילי בשר אתם חייבים לנסות.
הוספתי מים בערך כוס גם כדי שהציר בקר ימס וגם שהבשר ימשיך להתבשל במים וכמובן בשביל התפוחי אדמה
קילפתי 7 תפוחי אדמה בינוניים ובטטה אחת גדולה.
חתחתי לרבעים שטפתי והשארתי במים עם מעט מלח
ואחרי שעה בערך שהבשר מתבשל וכבר מעט רך אני מוסיפה את התפוחי אדמה והבטטה לעוד בערך 20 דק לא לבשל יותר מידי את התפוחי אדמה שלא יצא רק מידי .
בורקס בשר-
מטגנים בצל 1 מוסיפים בשר טחון ותבלינים , מלח פלפל פפריקה כמון טוסקנה ובמקום רסק עגבניות השתמשתי ברוטב לפסטה עם בזיליקום שהיה לי במקרר, 2 כפות (חבל לזרוק ) ובסלסה מוכנה , 2 כפות שהייתה גם פתוחה במקרר אז החלטתי לאלתר ויצא טירוף!!
מבשלים לעוד 10 דק מורידים מהאש ומצננים מעט. לא ממלאים את הבצק עלים כשהבשר עוד חם.
פותחים חבילה של בצק עלים מחלקים לחצי.
מעבירים את הבשר לחצי של הבצק עלים ואת החצי השני מהדקים מעל.
אפשר להדק את השוליים עם מזלג שהבשר לא יברח החוצה.
מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום .
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל35 \40 דק'. עד שהבורקס מזהיב יפה יפה.
שניצלים -
פעם ראשונה שניסיתי לטגן בצורה הזאת וזה אומנם לוקח יותר זמן אבל ממממש נוח ולא מלכלך!
חתחתי חזה עוף עם סכין מאוד חדה לרוחב ל2 או שלוש תלוי בעובי שלו.
טורפת 2 ביצים בקערה אחת ובשנייה מערבבת פירורי לחם ושומשום .
מכינה מגש ומטובלת כל פעם חתיכה מהחזה בביצה ואז ותערובת של הפירורי לחם והשומשום ומעבירה למגש ונותנת להם לשבת לכמה דק' בינתיים מחממת שמן במחבת . כשהשמן חם מספיק (אני תמיד בודקת לפני הבועות הקטנות שמופיעות) מכניסים בזהירות את השניצל לשמן ומטגנת .
אורז-
אומנם לא צילמתי כי חשבתי שזה כזה טריוויאלי להכין אורז ובכל זאת אני ארשום לכם את התובנות שלי בלהכין אורז.
הכנתי אורז בסמטי כי זה ה-האורז שהילדים שלי הכי אוהבים.
השרתי כוס אורז במים ל30 דק'. אחרי 30 דק' סיננתי את האורז
הכנתי סיר עם מעט שמן ושפכתי את האורז לסיר לבישול ממש קצר לדקה בזמן הזה הכנתי 2 כוסות מים חמים עם כפית אבקת מרק ושפכתי לסיר, הוספתי עוד ממש קמצוץ מלח .ברגע שהמים מבעבעים אני מנמיכה את האש ומכסה ל10 \15 דק'.
ברגע שהאורז מוכן אני מערבבת ומכבה את האש ונותנת לסיר להיות בלי המכסה ל5 דק. אחר כך שוב מערבבת ושוב ל5 דק. מערבבת בפעם האחרונה ומגישה .
מי שקרא עד הסוף- תודה מכל הלב על הפירגון והערכה!
ונתראה בשבוע הבא, בסרטון הבא עד אז, ביי בינתיים :)
מוסיקה: light
מוּסִיקָאִי: Jeff Kaale
Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare

[@user-ir3sm5pq6m]

יישר כוח

[@pninalevi6331]

יישר כוח גדול תודה תבורכי

[@user-ir3sm5pq6m]

כל הכבוד אוכל ממש ביתי תודה נכין

[@user-ir3sm5pq6m]

תבורכי שלמות ממש ננסה את זריזה ועינינית כל הכבוד

[@etieti4200]

אני אתי מאוד היה כף לראות את הסירטון ולקחת טיפים תודה

[@estigold]

היי אתי ✌🏼 תודה מתוקה

[@hemedbibi]

🥰אסתי שבוע טוב נהנית לצפות בך תודה רבה על התוכן את בן אדם מאוד נעים ושאפשר ללמוד ממנו תודה רבה רבה🥰

[@estigold]

שבוע טוב 🌺 תודה רבה 😊

[@Zirochka1971]

כל הכבוד ! תודה יקירה. מוסיקה קצת חזקה אבל את מקסימה .

[@estigold]

תודה דנה💕 לקחתי לתשומת ליבי 😉

[@nofarzecharya2580]

אין אדירות כמוך אין! 😍😍😍

[@estigold]

😘💐

[@user-cb3hr8ih4s]

הכל נראה טעים❤

[@estigold]

תודה. 🤗

[@afriatliat6160]

נראה טעים ביותר😋אלופה 😊

[@estigold]

💕 תודה

[@user-jd2di8ns3i]

מהממת

[@estigold]

תודה 🧡

[@hadas565]

יישר כוח ,נותנת השראה ,רוגע....

[@estigold]

תודה 😁

[@user-gu9sk1ug7q]

את נהדרת מקסימה כל הכבוד

[@estigold]

תודה 😀

[@user-gu9sk1ug7q]

היי את מתוקה עובדת בסדר וניקיון ואת דיי זריזה וזה נראה טעים תבורכי. שבת שלום ומבורך

[@estigold]

🫶🏻 שבת שלום

[@ettyabramov1704]

מהמם אסתי !! שולחן מהמם.🤩 בקשה לי אלייך אם תוכלי לעשות מאמץ פעם הבאה שאת מעלה סרטון על אוכל לרשום בתיבת המידע את המתכונים זה יהיה ממש נחמד 🤗

[@estigold]

תודה רבה! 🌺💕 בהחלט, אני אעלה הערב את כל המתכונים✌🏼

[@estigold]

עלה תיאור :)

[@ettyabramov1704]

תותחית! תודה ויישר כח👸

[@user-mi9ul3uu7m]

אסתי יקירה , את מקסימה. המוסיקה ברקע לא התאימה לרוגע שלך בהכנות . לא יכולתי להקשיב לך משום כך ...

[@estigold]

תודה על הפרגון :) ועל ההארה. שבוע טוב🩷

[@esttyophir2383]

כל נראה מאוד טעים. תודה ששיתפ. אשמח עם תכתבי לי את שם החברה של הרוטב כי אני לא מוצאת אותו

[@estigold]

היי תודה 😊 אם את מתכוונת לציר בקר, זה של קנור

[@esttyophir2383]

@@estigold תודה כי בסרטון לא רואים מאיזו חברה זו. ממש תודה ושאפו על ההספק והתוצאות. חיפשתי במוצרים של קנור. האם בבקשה תוכלי לשלוח לי אפילו בפרטים את הצילום של הקופסא

[@estigold]

www.rami-levy.co.il/he/online/market/%D7%A9%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%95%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94/%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%99-%D7%AA%D7%99%D7%91%D7%95%D7%9C/%D7%A6%D7%99%D7%A8-%D7%91%D7%A7%D7%A8-%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%92%D7%A8%D7%9D מצאתי קישור אצל רמי לוי תראי איך www.rami-levy.co.il/he/online/market/%D7%A9%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%95%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94/%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%99-%D7%AA%D7%99%D7%91%D7%95%D7%9C/%D7%A6%D7%99%D7%A8-%D7%91%D7%A7%D7%A8-%D7%A7%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%92%D7%A8%D7%9D

[@user-lw6qs6fk7f]

חייבת לפרגן לך....ראיתי את הסרטון כי סתם שיעמם לי אמרתי מה כבר אפשר לחדש למי שמבשלת כל יום...אבל חייבת להגיד שהופתעתי...למדתי כמה טיפים חדשים ממך ובכלל נהנתי מהסירטון...הפשטות שאת מסבירה הכל והרוגע שלך....כל כך כייף לבשל ככה....אין ספק שאשנה כמה דברים בפעם הבאה שאטגן שניצל או חציל

[@estigold]

לילך. הותרת אותי ללא מילים, מרוגשת.🥰 תודה רבה על התגובה והכנות אני ממש שמחה שנהנת 😉

[@user-xn5tl2mq5z]

היי אםתי,אחרי שנה ראיתי את הסרטון שלך, מדהימה,זריזה,כול כך טעים הכל

[@etieti4200]

אסתי יש לי שאלה האם הסיר של נינג'ה.הוא טוב את מבשלת. בו.?תודה אם תוכלי לענות. כי אני רוצה לקנות. ואני יכולה תמיד לענות לך על כל מכשירי חשמל. שעוזרים בבית בגדול.שואב שוטף לא רובוט.קיטורית. ועוד.

[@estigold]

אתי , הסיר שיש לי הוא עגול 6 ליטר מאוד טוב להכנת מרקים שדרשים בישול ארוך ( הוא מקצר את זמן הבישול ביותר מחצי) יש לי מכסה לסיר לחץ. להכנת אורז צ'יפס שניצל ועוד אבל! לא נכנס הרבה כי שוב הוא עגול. אני אוהבת להכין " ארוחות בסיר 1" למשל אורז עם עוף , בשר עם ירקות אני מאוד אוהבת אותו משתמשת בו לתבשילים מרקים.

[@kerenitshaki7231]

מה עם קינוח ??

[@estigold]

על הקינוח אחראים האורחים 😉

[@user-lm7et2fo1h]

איפה את עובדת?

[@estigold]

חברת סיעוד