🐷Ho comprato 230 maiali (che diventeranno 460 prosciutti) 🇪🇦

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Alta professionalita' molto interessante vedere il lavoro che sta dietro al prodotto. Complimenti e grazie per il video

[@francescomorda3102]

Che meraviglia.... Da Gonzalo c'è solo da imparare grande professionista

[@lopiipol]

Prosciutti italiani molto buoni, ma quando anni fa ho provato il Patanegra ho capito perché è inarrivabile. Chiaro che costa, eccome se costa. Ma è' un altro campionato per me. Bel video!

[@danielelanza3296]

In Italia abbiano Parma, San Daniele e Cormons che la fanno da padroni. Tutti preparati con il classico maiale large white. Ma anche noi abbiamo una grandissima varietà di suini neri autoctoni, con una struttura del grasso simile al suino iberico. Perché loro ci hanno scommesso (e vinto) e noi no?

[@giulianotardivo9036]

Perché fanno sistema. Tutti collaborano nella promozione del prodotto locale. Trovami un giornalista o un influencer Spagnolo che faccia propaganda del prosciutto italiano. Impossibile. In piu' i nostri prodotti sono oggetti a imitazioni continue. E' come se gli italiani vendessero il cinto chiamandolo jamón al estilo español.

[@danielelanza3296]

Si si ma la mia non era una domanda di "marketing" ma zootecnica e produttiva

[@pierantoniobarsi6074]

Perché i Prosciutti di Cinta Senese di Neri di Caserta, o dei Nebrodi, o di Calabria, non sono ottimi, come quelli di Bassiano, o del Casentino? 🙌

[@francescocozza1268]

La rubrica del prosciutto spagnolo continua, che meraviglia! ❤️

[@maristelladiponzio2749]

che gran sapore quei salumi me lo immagino gran prosequo deel buon salume grande come sempre michele 😋👍👍👍👍👍

[@simolazza2578]

Spettacolo!!! e sono molto bravi a sponsorizzare non come i nostri consorzi di parma & co

[@giulianotardivo9036]

In Italia. Nel mondo cucina fa rima con Spagna e Francia. Al Lidl di Madrid si trova il prosciutto della selva negra. Prosciutto italiano nisba e mi sa che anche altroce e' cosí

[@giulianotardivo9036]

Si mangia pizza dappertutto ma fatta con ingredienti italiani? Qui a Madrid vendono mozzarella spagnola, burrata di Burgos, mortadella al estilo italiano, bresaola danese

[@robertosavini9507]

Michele con una battuta di due secondi ha accoppato Briatore :P Gonzalo è stato molto onesto a dire "li ho pagati, sono abbastanza contento"

[@danielefelisatti7863]

Uno spettacolo!

[@salvoemanuele6823]

Un gran lavoro. Bravo Gonzalo

[@massimofusillo]

Video molto interessante!!🙏👍👍👍

[@3mmtek905]

Prima di un prodotto Artigianale è un prodotto Di Tradizione. Un metodo di stagionatura migliorato con gl anni e tramandato. Ogni prodotto del genere merita riconoscimento qualunque esso sia

[@shark4lure]

Paleta è la spalla, jamon la coscia. Patanegra (100% iberico bellota) è la denominazione della qualità del jamon, in base alla razza, a come è stato allevato, quando è stato macellato, alla zona di provenienza e come è stato alimentato il maiale. Se fosse duroc o peggio cebo non sarebbe patanegra

[@shark4lure]

È una precisazione, visto che in giro se ne vedono di tutti i colori, infatti occhio ad amazon che le descrizioni spesso non corrispondono, soprattutto per quello già affettato o a certi fornitori disonesti come ho visto di recente, tipo: "offerta luxury jamon de espana". La gente pensa d'acquistare chissà che cosa(il famoso patanegra) , invece è un semplice serrano (cebo) che le ghiande o la frutta non l'ha mai vista , nel peggiore dei casi è paleta neanche jamon. È come se in Spagna vedessero un nostro nazionale, neanche Parma, come un prosciutto di mora o cinta etc..

[@Vortagor]

e la dicitura patanegra non e' quasi mai usata, come hai detto tu o scrivono jamon de bellota

[@gilvo2702]

Chiunque abbia mangiato un prosciutto spagnolo si sarà reso conto che è un’altro prodotto, noi ci vantiamo dei nostri prosciutti, ma la realtà è che le nostre normative non ci permettono di fare quello che fanno loro, e siamo in europa tutti e due...motivo? Che siamo comandati da quattro castrati venduti per una fetta di mortadella, come diceva un mio amico di Caserta....per sentire un vero prosciutto in Italia devi conoscere qualcuno che se lo fa per conto suo.....incacchiatevi ma questa è la realtà....un salutone a tutti 👋👍🏻👍🏻👍🏻

[@emanueletontidelucca730]

L'alimentazione e la razza/genetica determinano la qualità della materia prima,i bellona spagnoli si nutrono per l'appunto di ghiande nei mesi che precedono la macellazione,ti posso garantire che esistono anche in Italia realtà uguali,se vuoi ti posso dare contatti

[@SimbuaBistrot142]

Sono due prodotti diversi..come fai a paragonarli?!

[@emanueletontidelucca730]

@@SimbuaBistrot142 Evidentemente non hai mangiato in Italia prodotti di un certo tipo

[@SimbuaBistrot142]

@@emanueletontidelucca730 non ho detto quale fosse meglio o peggio. Solo che pur essendo prosciutti sono imparagonabili per caratteristiche

[@emanueletontidelucca730]

@@SimbuaBistrot142 E ti garantisco che esistono realtà di nicchia che tirano fuori maiali con le stesse caratteristiche degli spagnoli

[@carlomariakrol4842]

Ma cosa ci andiamo a fare all'estero? Il nostro bel paese è ancora tutto da scoprire

[@61guilty]

Complimenti uno dei video più belli secondo me

[@robertosavini9507]

la meraviglia di una carne ammuffita :P

[@esmeraldazappala1156]

Ti ho dato like ma preferisco i format dove magni!!!!

[@erikadellacasa6814]

Ma è possibile comprare in line il patanegra di Gonzalo per uso Privato?

[@mircoferri4697]

Tutto molto interessante... presto andrò a trovare Gonzalo a Mantova

[@tonistoian1480]

Grande Michele!!!! Ma che pizza di Briatore!!!

[@commonman6790]

Michele io ho 48 anni e nel periodo di quando avevo 5 anni fino ai 20 anni mio padre e mio zio macellavano il maiale ( un suino allevato da il contadino in modo artigianale ) nella ns casa di campagna in romagna a circa 10 km in linea d'aria da Cesenatico .....ebbene ricordo come ora il momento dei prosciutti, sia spalla che coscia , salami ,salsiccie ecc....e ricordo le muffe che ai tempi in cui si faceva il lavoro ( nel periodo dicembre, gennaio ) poi attecchivano ai prodotti stagionati.......ebbene ai prosciutti usavamo x la stagionatura un mix di sale e pepe....e poi passato un anno appesi si potevano degustare.......nessun prodotto da allora ( parlo di quelli della garnde distribuzione ) ha egualiato quei prodotti che facevano i miei parenti ( tranne il pata negra) ....

[@DraGon-cg6ge]

Bravo 👏

[@cristianocorradini]

Il piatto finale dovrebbe essere huevos rotos, l'ho provato un paio di volte (con prosciutto tarocco) e tra l'unto delle patatine e delle uova e poi del patanegra.. quello non è mortacci quanto è bono, ma mortacci quanto stomaca. Comunque gran video

[@nessuno1948]

Interessante.

[@stefanociuti]

Bravi bravi

[@massimilianofrascone2634]

All' apertura del video me sentivo spiazzato....non me sembrava Montecitorio 😉

[@zenochiritescu194]

Sempre piu forte!!.

[@AntoCerr]

immagino che dalle analisi tipo omega 3 ecc. si capisce se il maiale ha mangiato ghiande o no. Molto interessante, la serietà della filiera si vede dalla classificazione e dalla trasparenza. Domanda: perchè si ricoprono proprio di olio di girasole e non di olio evo spagnolo?

[@mariogiallombardo4779]

penso perché costa meno di girasole

[@AntoCerr]

@@mariogiallombardo4779 cioè fanno un prodotto di altissima qualità e poi usano l'olio di girasole? lol

[@mariogiallombardo4779]

@@AntoCerr boh non lo so

[@mariogiallombardo4779]

Ma la sua funzione è quella di evitare gli acari, non influisce sulla qualità del prosciutto che ti mangi

[@MMAPROFIGHTER]

l olio di oliva lascia un sapore amaro

[@bastacherete5159]

Michele supereroe

[@mauriziotibaldi5125]

Una mia ex però le ghiande non le mangiava...🙄

[@uttramp]

olio di girasole? dalle parti dei miei parenti usavano l'aceto

[@michelefavilli424]

Non mi stanchero' mai di vedere questi violini! Ordinata la confezione da 100g, non vedo l'ora 😋😋 professionalita' TOP!

[@Cavallo81]

Grandeeee🎉

[@ciccio3013]

Maiali con piercing al naso 😂

[@francotrentin6812]

Perchè parli di Briatore ? spiegami come fanno gli operai spagnoli visto i loro mensili , a permettersi il PATA NEGRA , Se ci fosse più richiesta non possono usare il metodo e allevamento artigianale Nei nostri Super Merc. difficilmente sono in grado di tagliarlo a mano . Prodotto eccezionale

[@francescomorda3102]

❤

[@Vortagor]

Huevos rotos con jamon de bellota? Mah

[@MrDREIK]

Tu vedi maiali che camminano io vedo porchette con le zampe

[@giorgio5689]

I prodotti spagnoli non hanno nulla da invidiare a quelli italiani...girata in lungo e in largo e qualità e le "chicche" locali sono anche a buon mercato...la verità è che in Italia ci siamo fermati alla pubblicità e quando un prodotto vende spesso si cerca più il costo produzione che alzare il livello della qualità perché molti vogliono solo portarsi in tasca più guadagno possibile

[@GabriellDeluca]

ANNAMO BENE PROPRIO BENE

[@MartinRouterKing1]

Vivo in spagna e posso solo confermare la bonta del pata negra. Pero per qualsiasi altro salume/insaccato l Italia vince a mani basse.

[@manuelmel2369]

Non ci sono mai stato da Briatore, quindi non posso dirlo con certezza, ma dai video che girano sembra pure serrano. Presumo che sia serio, quindi se scrive che è un Joselito iberico sarà così, ma come dice Gonzalo, e come anche qua in Italia, ci sono vari livelli qualitativi e quello di Briatore mi sembra troppo magro, la fetta che mangi te è molto marezzata, il grasso è la parte qualitativa d8 questo prosciutto. Dovresti andare con Gonzalo e ordinare una pizza con prosciutto iberico a parte, che te lo metti da solo, e poi lo assaggia lui che è esperto e ci dice che ne pensa.

[@tol7553]

Anche fosse il miglior Joselito del mondo il problema e' che lo piazzano sulla mozzarella bollente e il calore ne distrugge il sapore...

[@manuelmel2369]

@@tol7553 ma infatti dalle mie parti alcune pizzerie se ordini la pizza che ha il crudo tra gli ingredienti te lo portano un piattino a parte

[@giulianotardivo9036]

Asame otra vez embajador de la cocina española en el mundo. Meriti il titolo.

[@mariaesthertarghettaroza1614]

Grazie mille dalla Spagna ❤

[@filipponicoli6977]

Il maiale non deve avere anello al naso per essere di qualita

[@andreamarconi2685]

Mi dai come contattare gonzalez Per ordinare un patanegra

[@braciamiancoraquellovero]

Andrea, guarda ho messo sito e mention di IG due volte nel video, controlla bene e trovi tutto

[@vitomorgigno1990]

Ma il cibo ITALIANO È TOP 🔝 IN TUTTO

[@certocheno]

da italiani dobbiamo ammettere che il livello del patanegra non lo raggiungeremo mai... per quanto riguarda il prosciutto.

[@danielelanza3296]

​@@certocheno solo una volta ho avuto il piacere di mangiare un prosciutto forse anche più buono. Di un piccolo produttore piemontese, fatto con suino nero allevato allo stato brado e nutrito con nocciole

[@matteoquartieri4548]

Super finché ste puntatina spagna grande Michele

[@tol7553]

"e Dio e' il maiale"

[@cosimocipriano1979]

E paola !?!?!?

[@Lordsheva80]

Ma se sono 270 perché scrivi 230? 😧

[@profeta0071]

Almeno sono sicuri che in quelle zone non faranno mai moschee 😉

[@paperino9792]

ma se era un regno arabo in passato....

[@profeta0071]

​@@paperino9792 ehhh "in passato" la pro Vercelli era la squadra più forte d'Italia...

[@MMAPROFIGHTER]

ci sono piu moschee in spagna che in italia e il resto di europa

[@profeta0071]

@@MMAPROFIGHTER bravo! anche nei paesi arabi ci sono tante moschee. E invece nei paesi cattolici ci sono tante chiese...

[@eugeniomariopazielli8478]

Pore bestie ignare, ao però er prociutto è bono. 👍

[@thegosth4484]

Gonzalo e Argentino?

[@braciamiancoraquellovero]

Spagnolo

[@kaban84]

anche a me sembrava di accento platense, ma ovviamente posso sbagliarmi.

[@mariocarolla3224]

@@braciamiancoraquellovero Gonzalo è andaluso? Cmq, vorrei capire...il patanegra è andaluso o dell'Estremadura?

[@giuseppeabbate3589]

Chi mette sempre e solo l Italia davanti non e mai uscito sul serio dall Italia!la Spagna ,la terra spagnola e una terra ottima ,aria,acqua ,sole...terra ottima ripeto!simile all Italia se non meglio!...poi c'è differenza tra cucina e materia prima!la cucina italiana e top ma la materia prima spagnola non ha nulla da invidiare all Italia!viaggiare e conoscere nuovi posti ,andate!

[@gianlucaforcella8015]

È molto meglio il pata negra della regione dell’’Extremadura

[@mariocarolla3224]

E, cmq, io credevo che venisse dall'Estremadura

[@drmarianogarau]

Il mio preferito è quello di jabugo!

[@stevejabo]

Però il video non funziona se compri 200 maiali e viaggi low cost con Ryanair.... 😂😂

[@robertoferrari1302]

Mortacci quanto è buono miche 🔥🔥🔥

[@mauriziopagano9755]

Briatore serve il Patanegro

[@domenicosardegna7215]

spagna e italia miglior cibo al mondo