Ho mangiato 1 kg di formaggio a latte crudo in un giorno

[@francescodesiderato]

Purtroppo alcuni formaggi a latte crudo come il caciocavallo e tutti i formaggi a pasta filata vengono poi immersi in acqua bollente che raggiunge anche i 90 gradi per farli filare. In questa maniera vengono praticamente pastorizzati e a mio avviso perdono gran parte delle loro qualita'. Basti pensare che il processo di pastorizzazione prevede il calore di circa 70 gradi per pochi secondi, questo basta per rovinare il latte come hai ben spiegato nel video sulla truffa della pastorizzazione. Penso siano meglio formaggi a latte crudo non a pasta filata e nemmeno "formaggi" o meglio latticini come la ricotta in cui il siero viene cotto a 90 gradi. Buon pomeriggio

[@imbianchinoful]

Che bontà, ottimo esperimento 😋

[@rozzynha]

Bel video, mangiamo tanto parmigiano reggiano e formaggella contadina.

[@24myotis]

Mangiare la stessa cosa è nauseante, però è bello che hai fatto un esperimento

[@mariellaf.455]

Mangiare il formaggio in un solo giorno mi sembra troppo poco per dimostrare se fa male o bene. Il consumo deve essere per più tempo, mesi o anni, allora si noterà se crea beneficio o danno.

[@DiarioCarnivoro]

Chi ha parlato di dimostrare? Io voglio solo sperimentare per comprendere meglio come stanno le cose. Poi, hai notato che il primo esperimento con un formaggio l'ho fatto già più di 1 mese fa?

[@giacomocolangelo9880]

Sono d'accordo specie se il corpo è infiammato per altre cause. Solo dopo che si eè fatto un reset eliminando tutti i cibi dannosi si possono fare delle sperimentazioni serie.

[@IHTVProductions]

Non sono d'accordo sul consumo di formaggi.

[@dinoercrodino9966]

Non sei d'accordo per quale motivo?

[@IHTVProductions]

@@dinoercrodino9966 Causano dermatiti nei soggetti che ne soffrono. Io nonostante tutto non li tollero.

[@Faustobellissimo]

Ma, guarda che il caciocavallo è un formaggio a pasta filata! Anche se usi latte crudo, poi devi sempre filarlo con acqua bollente...

[@clarkkent8662]

...ma....a robè...mi stavo quasi per avvicinare alla carnivora e tu passi ai caciocavalli a pure a chili??? Eppoi francamente apprezzo la sincerità ma che valore ha una sperimentazione fatta su una sola persona?? Mio nonno fumava come un turco ed è morto a 96 anni, inizio a fumare?? 😂😂😂 Lo dico con affetto e simpatia

[@DiarioCarnivoro]

E perché ti stavi avvicinando alla carnivora, se io sono una sola persona e non conto nulla? La mia esperienza non deve provare nulla nemmeno con quest'alimentazione in generale, quindi che discorsi sono? E comunque le popolazioni svizzere non erano composte da una sola persona, così come nemmeno lo sono i Maasai e le altre persone nel mondo che consumano latte crudo senza riscontrare problemi. Invece, la stragrande maggioranza delle persone che fuma riscontra problemi eccome, anche se a livello generale può comunque mantenersi in salute o arrivare ad una certa età.

[@luciascarci1770]

Io ti vedo sempre uguale fisicamente con pochi muscoli

[@DiarioCarnivoro]

🤣

[@metalgamedog]

Sei tollerante ai latticini al 100%,. Cose per quasi tutti da non poterlo fare...

[@DiarioCarnivoro]

Come fai a saperlo per certo? Quasi tutti hanno sempre provato solo latticini pastorizzati nella loro vita..

[@metalgamedog]

@@DiarioCarnivoro ci siamo già sentiti tramite i tuoi video... Io mi sono distrutto il mio intestino usando latticini ed erano crudi.... Sono stato 2 anni senza mangiarli perché ero in paleo e li ho sempre mangiati pastorizzati e non pastorizzati senza avere problemi ( apparte gli stagionato se ne mangiavo troppi e per troppo tempo qualche acne mi veniva) poi ho iniziato in carnivore diet e ho provato a rimettere i latticini solo crudi dopo 2 anni di stop in paleo, il risultato che avevo perso la lattasi e dopo qualche tempo e successo il peggio al mio intestino... Io sicuramente ho preso da mio padre no latte il resto dei latticini riesce a gestirli in piccole quantità di tanto in tanto, ma io avendo lasciato i latticini per 2 anni e la lattasi e scomparsa insieme a una genetica che sicuramente e quella di mio padre. C'è mia madre per dire può mangiare tutti i latticini che vuole senza avere un problema e nemmeno se sta 5 anni senza mangiarli riesce tranquillamente a riprenderlo e la lattasi non la perde. I latticini non sono per tutti assolutamente anche se sono crudi... Diciamo che siamo gli unici animali in natura che cercano di bere e mangiare ili latte e latticini dopo lo svezzamento... Chi li gestisce ben venga ma costringere il corpo e ogni persona a usare i latticini non porta da nessuna parte ... Io forse farò un test riprovando a reinserire i latticini in modo progressivo risvegliando la lattasi come si fa in gaps diet oppure come consigliava Aajonus nella RAW Primal... Comunque sarebbe interessante se facessi un video con dati scientifici sui latticini a confronto quelli crudi , pastorizzati e senza lattosio, visto che uno come Shawn Baker non ha mai dato importanza alla qualità dei latticini o come usare carne grassa Feed o grain feed( che lui ha usato ) dicendo che non ci sono prove scientifiche dove avvantaggiano ne il grass Fed e ne il grain Fed oppure i latticini pastorizzati o no... Continua così con i tuoi video e le interviste che sono sempre interessanti!!!

[@DiarioCarnivoro]

@@metalgamedog Il fatto che tu hai avuto problemi anche con latticini da latte crudo è sicuramente da tenere in considerazione, ma io stavo solo rispondendo al tuo commento in cui scrivevi che *per quasi tutti* non è possibile tollerarli. Questa è una tua speculazione, che non si basa su evidenze. Per questo chiedevo come facessi a saperlo con certezza. Comunque non credo la questione sia l'enzima lattasi, dal momento che il latte crudo ne è ancora provvisto. Si, ho in programma di realizzare video simili prossimamente ✌️

[@Marimari68155]

Wow... Comodità e tempo in più disponibile! Poi ci farai sapere come ti sei trovato 😊

[@DiarioCarnivoro]

Ci puoi contare! ✌

[@JOBASETV]

Roberto che fa da cavia per noi è sensazionale. Sei la definizione di apertura mentale, visto che stai provando alimenti che prima criticavi. Keep grinding Rob!

[@DiarioCarnivoro]

Grazie mille. Alla faccia di chi ci dà dei dogmatici! Uno schiaffo morale enorme per questa gente 💪

[@abercrombiez123]

Sono sicuro che in futuro introdurrai miele e frutta (giustamente). Io mi trovo benissimo con il miele e con i datteri...

[@DiarioCarnivoro]

Buon per te ma no, non credo proprio e non capisco cosa te lo faccia pensare, dal momento che i formaggi sono alimenti di origine animale e non contengono carboidrati, mentre miele e frutta non lo sono e li contengono in gran quantità.

[@goldendreamteam5713]

Non solo perché lo ha fatto Saladino il marchettaro debbano farlo tutti... Il fruttosio lo lascio a chi non ha capito nulla della carnivora e della salute

[@abercrombiez123]

@@DiarioCarnivoro dicevi le stesse cose per il latte e i formaggi...

[@abercrombiez123]

@@goldendreamteam5713 forse sei tu a non aver capito nulla... Gli estremismi sono sempre pericolosi.

[@filippo2244]

Facevo la stessa cosa con la carne macinata cruda… comodissima da mangiare, niente frigo, niente posate, lavare nulla, la porti dove vuoi… oggi però la mangio solo se sono agli “estremi” e non ho altro da mangiare 😬😅

[@Steve-iw1nh]

Rob, sto leggendo con piacere il tuo libro, ed infatti leggevo delle ricerche sui gruppi di popolazione svizzera..Ma in generale, ti chiedo (al di là degli esperimenti che stai facendo su te stesso ) , possiamo considerare accettabile quindi il consumo di formaggi a latte crudo..? La caseina non potrebbe essere un problema..? Grazie

[@DiarioCarnivoro]

È esattamente quello che sto cercando di scoprire, perché per il momento non posso che risponderti che non lo so 🤣😜 Se non fosse stato per quelle popolazioni svizzere, non mi sarebbe mai passato per la testa di provare a mangiare dei derivati del latte, dal momento che in passato mi hanno sempre recato problemi e dal momento che di certo non venivano consumati dagli uomini del paleolitico. Al massimo, avrei potuto provare per via del consumo che ne fanno popolazioni tribali odierne come i Massai, ma in tal caso si sarebbe dovuto trattare solo di latte, e in abbinamento col sangue 🤣 Anche sarebbe un esperimento interessante, adesso che ci penso! Vedremo..

[@Steve-iw1nh]

@@DiarioCarnivoro Grazie mille per la risposta molto esaustiva..! E allora, non ci resta che vedere come va..! 😃 ! Sempre in bocca al lupo per tutto e sempre al 🔝!

[@fulmenincauda]

Ciao Dario, mi piacerebbe avere il tuo parere su Paul Saladino, famoso per essere carnivoro, che ha reintrodotto carboidrati da frutta e miele. Complimenti come sempre per il video!

[@ornellalughignani5884]

si è misurato i TRIGLICERIDI??

[@DiarioCarnivoro]

No e non vedo perché dovrei farlo, ma sono sicuro che quando lo farò (per curiosità, più che altro), i trigliceridi saranno perfettamente nella norma, e cioè bassissimi, come tutti coloro che seguono una dieta carnivora. L'aggiunta dei formaggi (che comunque è ancora solo un esperimento) non cambia nulla nel profilo lipidico.

[@lauravalente3802]

I trigliceridi si alzano con i carboidrati non con i grassi.

[@ArgoBeats]

Grande Rob, sempre sul pezzo.

[@Mike_Troublemaker77]

Io il parmiggiano reggiano...lo adoro. Ciao Roberto.

[@DiarioCarnivoro]

Proverò! In che quantità ne mangi? Ti trovi bene?

[@Mike_Troublemaker77]

@@DiarioCarnivoro Roberto guarda io sono arrivato al max di 600 grammi poi sono pieno, ma ci starebbe ancora qualcosa, ho notato un incremento della massa muscolare insieme alle uova.

[@LuigiZambetti]

Io vivrei a formaggi. Purtroppo non sempre è facile trovare quelli da latte crudo.

[@DiarioCarnivoro]

Eh si, bisogna cercare bene.

[@massimopuri3715]

Ciao. Hai potuto sperimentare prima o dopo gli effetti su un tuo probabile allenamento, intensità e prestazione??

[@DiarioCarnivoro]

Al momento nessuna differenza, ma continuerò a sperimentare e poi riferirò sicuramente ✌️

[@angelofavignana]

Sì sì 😂😂

[@sabrinaalbanese5506]

di recente ho provato questi formaggi a latte crudo: Emmentaler dop, caciocavallo silano e fontina come vaccini e il Roquefort di pecora. Oltre al parmigiano reggiano 30 mesi che ho sempre mangiato e resta il mio preferito. Non riesco a trovare il pecorino Fiore Sardo che è anch'esso a pasta cruda.

[@DiarioCarnivoro]

Fantastico! Come ti sei trovata?

[@sabrinaalbanese]

I formaggi vaccini mi piacciono tutti; quelli ovini non mi piacciono molto, come anche le carni ovine. Sono del gruppo sanguigno B ed evito il lattosio, ma questi formaggi hanno tutti un residuo basso di lattosio inferiore all' 1%. ​@@DiarioCarnivoro

[@mauro3853]

Oggi ho comperato uno stracchino di caprino al caseificio ( devo ancora provarlo ) ... ..cosa ne pensi ?

[@DiarioCarnivoro]

Latte crudo o pastorizzato? Quello è il punto..

[@mauro3853]

@@DiarioCarnivoro ...io per il momento prendo pastorizzato ..lo stesso latte che prendo ogni tanto dal contadino lo faccio bollire per sicurezza ..( anche per la famiglia) ...ma chissà che prima o poi ti potrei seguire ...aspetto un tuo video sulla pastorizzazione.

[@massimopuri3715]

Io è da mo che lo uso come post allenamento e mi ricarica a manetta tanto che alcune volte faccio doppia sessione. Formaggio autoprodotto da latte crudo.

[@gattinocurioso6852]

Come lo produci?

[@massimopuri3715]

@@gattinocurioso6852 caglio ogni giorno circa un litro di latte appena munto, produco delle piccole formine in modo tale che maturano molto velocemente, parte le faccip passare in salamoia parte le lascio maturare pochi gg e poi le consumo naturali.

[@giacomocolangelo9880]

Non è la scienza che non ha capito me. Che lavoro fa? Non è che ha qualche conflitto di interesse? Perché si nasconde dietro un nickname e non ci mette la faccia?

[@DiarioCarnivoro]

Ma con chi stai parlando?

[@giacomocolangelo9880]

​@@DiarioCarnivoro mi scusi ho sbagliato stavo discorrendo con 15mickael.

[@giacomocolangelo9880]

Qual'e' il suo gruppo sanguigno? Se è il B allora è normale che mangiare un kg di formaggio non le ha causato alcun problema. Inoltre per poter affermare che un certo elemento è tollerato dall'organismo andrebbe consumato in grande quantità e ripetutamente nel tempo ad esempio per almeno 2-3 giorni di seguito. Io ho fatto un paio di esperimenti con i formaggi a latte crudo dopo aver visto il suo video e i risultati sono stati negativi. La prima volta ho consumato circa 200 gr. di Emmenthaler tra pranzo e cena. Durante la notte ho avuto delle fitte nella gamba destra come fossero un accenno di crampo ma non lo erano. La seconda volta a distanza di una settimana ho testato un pezzo di Parmigiano 40 mesi di 250 gr. mangiando un 250 gr. tra pranzo e cena. Stessi inconvenienti durante la notte. Infine dopo 4 gg. ho ripetuto l'esperimento con l'Emmenthaler e ho avuto gli stessi risultati per cui i formaggi non sono per me. Sono di gruppo 0 positivo e seguo a grandi linee la dieta del dott. Mozzi.

[@DiarioCarnivoro]

Sono anche io gruppo zero positivo. Mi dispiace ti abbiano dato problemi.. Potrei ipotizzare che un eccesso di calcio abbiamo diminuito le quantità di magnesio, difatti i crampi notturni sono un segno eclatante di una sua carenza. Io integro magnesio bisglicinato, quindi evidentemente da questo rischio sono protetto per questo motivo. Avendo avuto questi problemi, allora, evita i formaggi. Non pensare di dovermi imitare. Io faccio questi video solo per documentare i miei esperimenti e condividerli, e non necessariamente per invogliare le persone a seguirmi facendo lo stesso.

[@giacomocolangelo9880]

​@@DiarioCarnivoro non avevo pensato al calcio anche perché prendo già giornalmente 1 cucchiaino di Magnesio Equilibra che è privo di dolcificanti. Potrebbe essere che questi effetti potrebbero significare che il magnesio assunto non è sufficiente ma è al limite. In effetti non mangio frutta secca perché mi da prurito. Ma comunque un altro effetto che non ho riportato è che il consumo di formaggio mi tappa il naso per cui alla fine il formaggio è simile non sono per me. Stasera ho cenato con 400 gr. di bistecche di manzo polacco e un piatto di bietole.Ve bene così.

[@DiarioCarnivoro]

@@giacomocolangelo9880 Eh beh, allora vedi che c'è anche altro. Il mio esperimento è volto proprio a valutare i formaggi a latte crudo nel contesto di una dieta carnivora. Di sicuro, l'integratore di magnesio che assumi non sarà in una forma biodisponibile, ed inoltre le bietole sono ricchissime di ossalati, che hanno l'effetto di inibire l'assorbimento del magnesio. Evidentemente, le grandi quantità di calcio del formaggio si sono aggiunte come ulteriore aggravante.

[@giacomocolangelo9880]

@@DiarioCarnivoro grazie, considerazioni interessanti.

[@24myotis]

Non conta il gruppo sanguigno per una dieta

[@luciascarci1770]

Ma i formaggi fanno ingrassare

[@DiarioCarnivoro]

Non mi pare di essere ingrassato 🤣

[@luciascarci1770]

@@DiarioCarnivoro e ma tu sei maschio le donne ingrassano anche allenandosi

[@luciascarci1770]

Vediamo se il colesterolo di alza come il tuo peso dopo in mese

[@DiarioCarnivoro]

@@luciascarci1770 E sarebbe una cosa negativa?

[@luciascarci1770]

@@DiarioCarnivoro quante volte al giorno mangi con questa dieta

[@federicobottosso7957]

Finalmente si varia alimenti. Costo al chilo? Grazie

[@DiarioCarnivoro]

Il caciocavallo silano si può trovare dai 13 ai 17-18 euro al kg, più o meno.

[@federicobottosso7957]

Importannte come spesa giornaliera se ne mangi un chilo. Pensi di provare anche yogurt greco in futuro per ridurre il sale giornaliero?

[@GhostsVoices]

ma dove lo hai comprato, qui non trovo niente 😢

[@DiarioCarnivoro]

Contatta la Fattoria Biò. Spedisce anche.

[@GhostsVoices]

@@DiarioCarnivoro grazie 💪

[@GhostsVoices]

@@DiarioCarnivoro camigliatello?

[@DiarioCarnivoro]

@@GhostsVoices Si! Sono gentilissimi! Nel prossimo video li ho nominati anche. Meritano.

[@paoloferrante7436]

Ma quelli a latte crudo nelle latteria si trovano?

[@DiarioCarnivoro]

Non saprei. Entra e guarda, o chiedi.

[@mariannaiudici2584]

No le latterie per legge non possono vendere prodotti da latte crudo, ho chiesto io

[@DiarioCarnivoro]

@@mariannaiudici2584 Perché, scusa?

[@mariannaiudici2584]

@@DiarioCarnivoro mi hanno spiegato (almeno quelle a cui mi sono rivolta) che possono vendere solo ed esclusivamente prodotti da latte pastorizzato

[@DiarioCarnivoro]

@@mariannaiudici2584 Che tristezza.. ma comunque non credo che sia per legge, perché per legge non è proibito. Sarà una loro scelta, dovuta a motivi imposti da circostanze che riguardano loro.

[@lb7646]

Ma non mangiavi solo carne

[@DiarioCarnivoro]

Solo prodotti animali.

[@lisca.2000]

Go vegan

[@DiarioCarnivoro]

No, grazie. Ci tengo alla mia salute.

[@lisca.2000]

@@DiarioCarnivoro appunto

[@lisca.2000]

@@DiarioCarnivoro guarda food for profit

[@DiarioCarnivoro]

@@lisca.2000 Cioè l'ultimo pezzo di propaganda vegana.. Pensi sia nato ieri? Tu guarda i video in questa playlist, perché io alle falsità dei vegani rispondo: kzbin.info/aero/PL0pxjtt7s-zoA7725ppbYKBnndVykewEe

[@lisca.2000]

@@DiarioCarnivoro spero un giorno ti sveglierai