호박죽은 팁을 알면 맛있게 끓일 수 있어요. 먼저.....

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늙은호박을 먹으면 붓기가 빠진다길래….
제가 한번 먹어 보겠습니다. ㅋ
붓긴지…? 살인지…? ㅋㅋㅋ
조샘한테 배운 호박죽 만들기 소중한 꿀팁이 있어 공유해요.
호박죽 집에서 맛있게 끓여 드셔 보세요. 감동 이예요.
찹쌀가루를 먼저 풀어 풀을 쑨다음 삷은 호박하고 섞어주면 기가 막히게
간단하고 눌러 붙지도 않고 분리가 되지 않습니다. ( 이거이 꿀팁)
찹쌀풀은 물 400ml 미리에 찹쌀가루 한컵정도 (200ml) 넣어 주셔요. ( 농도는 각자 조절가능합니다. )
재료
호박 1kg ( 껍질벗긴 무게 입니다.)
겉 껍질을 필러를 이용해 벗겨 호박씨 제거 후
알맞은 크기로 썰어 주세요.
물 700ml 와 호박을 냄비에 넣어
끓기 시작하면 10분 끓여 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
냄비에 찹쌀가루 한컵 (종이컵 한개 200ml)
물 400ml 넣어 찹쌀풀을 눌지않게 저어가며 끓여 주세요.
설탕 3T 소금 1t ( 단맛 조절은 추가로 해 주셔도 됩니다.)
시판용 콩배기 팥배기 완두배기 넣어 주셔도 아주 좋아요.
( 시판용 팥배기 콩배기 250g 넣어줬어요 )
호박죽은 찹쌀풀을 따로 만들어 죽을 만들어 주면
아주 좋아요.
호박은 단호박 늙은호박 반반 섞어 만드셔도 아주 맛이 좋아요.
쉽기도 하지만 맛이 정말 좋으니
꼭 한번 해 드세요.
오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

[@jeongaehan4079]

호박 손질 장면이 이렇게 힐링이 될줄이야~여사님 싸랑합니다❤

[@user-yp6zl1zd8b]

맞아요. 이래서 사람은 죽을때까지 배워야만. 필요로 저렇게 돌려가며 호박껍질 생각은 한번도 못한 난 뭔지,,,,,,

[@dasmeer19]

늙은 호박 손질법 알게 되어 넘 좋네요! 감사합니다~ 늙은 호박전도 함 만들어주심 안 될까요?? 겨울만 되면 생각나는 호박전 ㅠㅠ 넘 먹고파요

[@user-uz4oz6wz5w]

늘.감탄입니다..호박에 필러 ㅎㅎ감사해용. 따뜻한 오후되세요.춥네요.♡♡

[@sjssjh486]

호박 자를때는 아빠찬스 써야 했었는데 필러가 있었네요!!한냄비 끓여놓으면 날추울때 아침으로 딱이겠어요!!!오늘영상 잘봤습니다

[@user-lk1li7hw8l]

와! 찹쌀죽을.. 맹글어.. 꿀팁배워갑니다. 감사합니다 ^^

[@mihae8015]

초보자인 저한테는 Prep이 주방 난장판 각이네요...눈으로 잘 감상만 하고 사먹으러 가겠습니다.

[@sunhancaron]

아침에 일어나 보니 꿀팁이 도착해 있네요. 감사감사합니다.😊

[@user-de6fr2cf5e]

영상을 보고 있으면 괜히 기분이 좋아져요~호박죽! ❤

[@user-tx5ms7vi8l]

늘 요리를 하고 싶은 영상 올려주셔서 감사합니다.

[@user-mm9vv6ty3u]

늙은 호박죽 맛있죠😊단호박이랑은 또 다른 맛, 늙은호박전도 맛있는데🤤🤤

[@user-ix9uf9wy5p]

눈으로 힐링~ 여사님의 손은 금손요. 볼때마다 넘 좋아요. 젤 좋아하는 호박죽 감사합니다 🙏 ❤❤❤

[@sukilee8068]

저도 마침 호박죽을 할려고 호박을 삶고 있었습니다 맛있게 해보겠습니다~😂

[@user-gn8wn7id9d]

호박죽 끓이기 알고 싶었는데 ㅎㅎ 호박 생기면 그때 도전~

[@forever-lq7bt]

항상 많은 도움받고 있습니다😊 국자는 아닌거 같은데 국자 용도로 쓰인 스쿱도 만드신거 가봐요. 너무 탐나네요^^

[@Blackmoon861015]

예전에 무식하게 껍질 안 벗기고 자르고 파내고 하다가 질려서 늙은호박 손질은 거들떠도 안봤는데 이런 방법이 있었군요!!

[@jhp7230]

혹시 저런 늙은호박채는 어떻게 썰까요? 경상도에서 서울왔는데😢 호박전이 먹고싶네요

[@user-gl6ov6bf8j]

여사님^^ 찹쌀가루는 습식일까요? 건식일까요? 콩배기 팥배기는 직접 만드시는건지? 시판제품인지? 요린이라 모르는게 많네요^^

[@mrs_macarons]

찹쌀 가루는 습식 건식 상관 없습니다. ^^ 콩배기 팥배기는 시판용 사용 했어요. ^^

[@yes6991]

요리는 힘!이 있어야 한다능

[@oitrffvbjutghnvfy]

맞다능

[@user-hy7bj2jp8t]

호박 깍는게 무서워 못해먹었는데 필러 구매정보 부탁드려요

[@vwvinter]

식물 호박이 아니라 보석 호박이 붓기 빼는 데 좋대요

[@user-lt2ur5ur6y]

콩배기, 팥배기는 어디서 구입하나요?

[@mint9450]

저 필러 어디껀지 매우 궁금하네요ㅠ

[@user-uo5xe5vb6l]

호박껍질마저 벗겨버리는 저 필러는 도대체..

[@user-qr8ph6km9x]

콩배기? 팥배기?가뭔가요??

[@user-db3xf2xl9l]

콩과 팥을 설탕에 절여서 만든거예요. 완두배기는 완두콩을 당침한거구요~ 여사님도 시판용 사용하셨다고 하시니 베이킹 재료 판매하는 사이트에서 찾아보시면 좀 더 쉽게 찾을 수 있으실 거예요😊

[@user-kd1tq8rl3w]

제가 끓인 호박죽은 왜 떫을까요?😢

[@user-jx8mq9qq3o]

늘 느끼는 거지만 여사님은 냄비던 씻는 스테인 볼이던 넘칠 듯 말듯 꽉차게 사용하시는 듯. 더 큰 냄비에 하면 안되나여 조마조마해요 ㅎㅎ

[@asdf-lt4of]

여사님 화면이 너무 어두워서 요리가 잘 안보여요 ㅠㅠ 영상미도 중요한데 좀 밝아지면 좋겟어요

[@stellamary2103]

요즘 일회용장갑 자주 쓰시네요.... 전에 일회용품 최대한 자제하려던 마카롱님한테 감동 받있던적 있었는데....

[@Fortress9802]

장갑 안 끼면 위생 지적, 끼면 환경 지적. 제발 그만좀 하세요 시애미들아ㅠㅠ

[@annayoo5076]

어휴...

[@user-wd9jr5qu6n]

별걸 다 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@dearsana21]

진짜 별걸 다…

[@yesookim575]

맨손이 더 미끄러워 다치기가 쉽습니다. 장갑을 끼면 덜 미끄럽지요..

[@user-gn8wn7id9d]

호박죽 끓이기 알고 싶었는데 ㅎㅎ 호박 생기면 그때 도전~