"호박시루떡" 100%성공노하우 엄마의 손맛이 생각납니다

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 호박시루떡 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 팥 2컵 반(450g)
(팥 삶을때 물 1.3리터 + 천일염 1스푼 넣고 40분 삶기)
2. 습식 멥쌀가루 5컵(500g), 습식 찹쌀가루 2컵(200g)+물 반컵사용
3. 말린 늙은 호박 100g + 원당 1스푼 + 소금 2꼬집
4. 찜 냄비물 1.2L
5. 나머지 원당1스푼 반 사용
6. 면보준비
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #호박시루떡

[@김명자-o4j]

호박 시루떡 옛날에 많이 해 먹었던 호박 시루떡 그때는 대가족 11명이 한 집에 살면서 한쪽씩 나누어 먹기도 힘들었는데 ~~ 셰프님 번거롭지만 옆집 할머니께서 주신 늙은 호박도 냉동실에 있어서 한번 도전해 볼게요 셰프님 언제나 감사합니다 설연휴 행복하게 보내세요 새해 복많이 받으세요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 🩵🙏

[@회양목]

어린시절에 먹었던떡 지금까지도 그 떡의맛을 기억하고있어요 그렇지만 간절히 먹고싶은 그늙은호박 팥시루떡은 떡집에서도 찾마보기어려웠어요 단호박이락 온팥 이붙어있는 떡과 그 맛자채가 틀리거든요 세프님께서 알려주신대로 꼭 해보겠습니다 전라도고흥 식 그토록 찾던맛일듯합니다 고맙습니다~~❤❤

[@정서최-u7h]

겨울이면 호박 시루떡 해주시던 엄마 생각이납니다.^^ 고맙습니다.^^

[@hanc1616]

설명과 영상이 지루하지 않아서 좋네요 정말 맛있어 보여요

[@김환임]

와우 역시 김대석 쎌프님 레시피 최고 👍 박수 👍 👏 대박 입니다 😅존경합니다 화이팅

[@양양-w9y]

떡까지 ㅋㅋㅋ 새해 복 많이 받으세요. 쉐프님.❤❤❤

[@김화순-q4c]

즐거운 설명절잘 보내시 구요 항상감사합니다

[@yryylove2626]

와~~~ 떡 한볼탱이 먹고 싶어요😊😊😊 새해에도 건강하시고 복 많이 받으세요 😊😊😊

[@elsbk4628]

너무 너무 맛나겠네요 딱 제스타일.. 잘 보고 나갑니다🙏🙏

[@손미혜-h1p]

김대석 세프님 안녕하세요,,,? 우 와,,,, 호박,팥 시루떡 이네요, 벌써, 설 날 분위기 납니다, 너무 예뿌고 맛있겠어요. 최고에 맛있겠어요 , 최고 👍 👍 👍 👍 👏 👏 👏 👏 👏 대단하십니다, 행복한 설날 명절되세요,

[@흐르는강물-m6e]

그 맛을 알기에 침 꼴깍!

[@백은호-e4s]

와우~~~너무 먹고싶은 호박시루떡.❤❤❤

[@김필금-x3s]

먹고싶당 😊😊😊😊

[@진예지-z5w]

정말 보는네네 침넘어 가네요 ㅎ

[@똑순짱]

와~~~맛보고 싶네요 선생님

[@dragonjustice7322]

오~~ 옛날 생각나서 어제 떡집에서 사서먹었는데 한번 해봐야겠네요. 새해 복 많이 받으세요. ~~^^

[@미희김-y9k]

추억의 시루떡 세프님 .. 답습니다 최고 최고여라 ~❤

[@Sarah-y7q7v]

멀리. 미국에서 설 명절 돌아오니 더 그리운 옛날 엄마 손맛 그리운 호박 떡 생각나네요. 만나겠네요. 같은 동향 말씨 더 정감이가네요. 감사합니다.

[@샘새미-p7x]

아 군침돈다. 언젠가 한번은 꼭 해볼게요.

[@김복순-y6m]

감사합니다 ~❤

[@잭더리펴-k4b3y]

김대석 셰프 님 남편 할아버지 할머니 아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한시루떡레시피감사합니다 김대석 셰프님 항상 몸 관리 잘하시고요 가족들이랑 같이꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들같이 몸 건강 하시고요 즐거운 일요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~

[@뚜루룽-o4q]

세상에~~ 화면으로 들어갈거같아요~~~

[@원규장-v2w]

김대석 쉐프님 안녕하세요 옛날 울엄니가 해주시던 때가 뚜렷이 생각납니다 그옛날에는 참 맛이 있었는데 요즘은 그런맛을 느낄수 없습니다 ㅎㅎ 감사드립니다

[@주정자-h9b]

맛있는 시루떡보니 배 고파요 그 옛날이 생각나요 새해에도 건상하시고 영상 많이 올려주세요~^^

[@최인숙-k1f]

와우~ 즐방하겠음돠~ 쉽고편한 레시피 늘감쏴요~~😅😅

[@yhkim1837]

짜자잔~짠! ㅎㅎ 셰프님 너무 귀여워용~~😅😅😅 이 호박 들어간 시루떡 정말 좋아하는데 떡집이 자동차로 가야할 정도로 너무 멀어서 침만 삼키고있었는데 한번 만들어봐야겠네요. 건강하고 행복한 명절 보내시길 바랍니다 ❤

[@Sansuyu-eb6jo]

맛있겠네요 도움 되었어요 만들 엄두는 나지않으니 사러 나가야겠어요

[@동그라미33]

달달하게 넘나 맛나게 먹었었던 호박시루떡이네요 감사합니다 새해 복 많이 받으세요 즐겁고 행복한 설명절 보내세요❤

[@멍멍멍-b3x]

우왕~~ 감사합니다. 고맙습니다❤ 정말 만들어보고 싶은 떡이에요. 설 지나면 호박고지 주문해서 꼭 만들어볼래오. 동네 사람들 다 불러다 막~ 자랑하며 나눠먹어야겠여요. 쉐프님~ 콩시루떡도 부탁드려요.🙏 콩고물 만드는 법을 몰라서요😂

[@여나무꾼]

쉐프님 감사합니다. 새해복많이 받으세요

[@밤샘이-z2m]

우리 엄마가 만들어줬던 떡 아~지금바로 먹고싶네요.쉡 오늘도 화이팅입니다

[@이춘자-f9n]

셰프님 최고 설명절 잘보내시고 복 많이 받으세요

[@kimduckim3367]

셰프님.참말로 신하요...... 집에서도 그렇게 잘 하세요?.... 여긴 LA 에요. 쿠쿠에 시루떡 했더니 쉬워요.거저먹기에요. 그런데 솥 싰기가 힘들었어요 . 그래서 압력솥으로 해봤더니 3번만에 비율을 찿았어요.호박이 좀 작으면 밤을 추가해서 찰사루떡 하면 3일 실온에둬도 굳지않고 맛있어요. 지인께 도 선물함니다. 미국에서요...

[@장순희-b2c]

세프님. 떡을 너무 좋아하는데 먹고 싶어 들어 왔어요 어쩌면 요리를 그렇게 잘 하시는지요 감동 받았습니다

[@권을경-t6d]

와 !옛날 우리할매 해주던 떡이네요! 따라서 될랑가 몰라요 ..양재기,밀가루반죽해서 둘레붙이고 ~^^

[@reenechung1913]

이해하기 쉽게 설명을 잘해주셔서..! 감사합니다.! 꼼꼼하고, 정갈하고, 최고십니다.. 미국에서❤❤👍👍👍

[@gamsachung8346]

감사하고 수고많으십니다😂❤❤❤

[@ollelee4765]

세푸님.정말로설명도잘하시고최고십니다.항상건강하세요.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@한윤주-m6u]

세상에서 젤 맛난 시루떡 인정인정인정!!! 쉐프님은 요리 천재 멘트 천재❤❤❤❤❤

[@Snow-n8q]

우왕🎉우왕🎉 맛있게 잘 먹엇습니다.🥰 셒프님💚💚💚 💯💯👍💚👍💚 고맙습니다.🙇‍♀️

[@강희순-f1y]

안녕하세요 명절건강하ㅣ시고 행복하게보네세요🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘🫘 김대석셰프님🌼 와우 맛있게눈으로 먹고갑니다 인천💐)~^^~

[@박경애-h3u]

우리 쉐프님 대단하십니다~

[@그린로즈-v4v]

아고ㅎ 못하시는게 없으시네..감히 엄두도 못내는데 ᆢ유년시절 고향집에서 엄니가 시루떡 만들어 주셨는데 셰프님 추억을 소환해 주셔서 감사합니당( 😮😮😮)

[@이나리-e2v]

이 떡 며칠전 너무 좋아해서 시장에서 사 먹었는데 당원을 너무 많이 넣어 달고 쓰더라고요.반 먹고 버렸는데 이 레시피보고 해먹어야 겠네요.늙은 호박 대신 단 호박 넣어도 될까요??

[@달-라떼moonlatte]

와~제가 좋아하는 시루떡이네요. 정먈 맛있겠어요❤

[@눈부신햇살-p1g]

제가 젤 좋아하는 떡 영상 감사합니다 몇번을 해도 실패했는데 다시 해보아야 겠어요

[@드리미-l2h]

보기에도 맛있어 보이에요. 설날에 빠지지 않는 메뉴가 시루떡인데 이제 간편하게 즐길 수 있겠어요. 잘 만들어 먹어볼게요!

[@한정수-x2w]

김세프님 감사합니다 맛나보여요 먹고파요

[@정몰라-t9k]

노력하시는모습좋네요

[@김해정-o6i]

꼭!이래시피로 만들어보겠습니다~정말 맛나보여요^^

[@김명화-j7e]

시루떡 맛이꿀맛. 세프님고맙습니다

[@민위니-q2x]

너무 맛있겠어요. 냉동실에 있는 호박말린것을 떡집에 가져가야하나 생각하고 있었는데 한번 도전해볼께요. 감사합니다.

[@바른세상-s3j]

먹고싶다. 대석오빠 건강하시고 새해복 많이 받으세요

[@김정옥-q6v]

침 꼴각~~~ 해먹어 볼께요❤ 감사합니다~ 명절 잘보내세요~

[@jihyunpark2430]

만들어 준거 먹고싶다...ㅎ 할 엄두가 안 나네요 흐엉

[@Ljh61-n4c]

우와 영상 보면서 계속 침을 꼴깍꼴깍 넘기고 있습니다 🎉

[@이미애-c6s]

셰프님 먹고싶네요 잘보고갑니다

[@동동구리무-m9n]

두번 보고나니 입력됐습니다 어렵진 않을것 같아요 만들어보려구요 정보얻고 갑니다 꾸벅~😊

[@윤해진-t3f]

말씀이 너무 정겹습니다^^

[@sun-ep9mk]

맛있겠어요.

[@조혜숙-c3d]

너무재미있게 설명하시네요, 맛있겟어요 해봐야겟어요 😂😂

[@종례유-w8f]

호박시루떡 맛나게 하시네요? 초겨울에 늙은 호박을 잘 말려두어야 호박떡을 할수 있는데 올겨울엔 말려두지 못해서 올해는 해먹을수가 없겠습니다 돌아오는 가을엔 꼭 말려 두었다 해먹겠습니다 잘 보아습니다

[@강명화-f1i]

어머나 제가좋아하는호박팥시루떡 어렸을적외할머니가시루번치며 찜이잘들어야 떡이맛있다고 보채도 기다리라하시던 옛모습추억떠올리네요 설쉬고보름에 우리세이프님덕으로잘난체하며맹글어뽐내야지요! ㅋ최고최고! 감사합니다!😅❤😂

[@evergreen2023]

며칠 내로 저희집에도 팥시루떡이 있겠네요. 안 만들 수 없는 레시피. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.

[@플로라-r4b]

집에서도 호박 시루떡 만들 수 있다니~ 감사합니다 셰프님~♡

[@현희정-c8p]

최고입니다♡♡♡ 말씀도 정겹게하시고...좋네요~~

[@윤희영-f5v]

정말 실력이 대단하세요~~!!^^

[@꽃사슴-i9k]

집에 맷돌 호박 하나 있는데 말려서 호박 시루떡 해먹을래요 보니까 먹고 싶잖아요 😢😢😢

[@myeong__ja0]

셰프님~~~감사합니다!🌞🌞🌞👍👍

[@끄적끄적-q1g]

호박시루떡 맛나겠어요.

[@황미영-z4e]

쉐프님 ᆢ감사합니다

[@남영우-o4g]

보기만해도 군침이 돕니다 시루떡 해야 되나? ㅋ

[@말녀이]

맛있겠네요 옛날 생각나네요

[@RngCh-f1j]

손이 많이가는 떡 레시피 호박시루떡 셰프님 덕분에 잘 배워갑니다👍👍❤❤❤

[@스마일-o9y]

우와 좋아하는 시루떡 해먹어야 겠습니다 너무 맛있어보여요

[@두부-i1v]

와. 옛날 생각나네. ~~~

[@서봉선-w4o]

호박떡 무지 좋아하는데 먹고싶다 저도 만들어야 겠어요 즐거운명절되세요 건행

[@유현옥-h8m]

요즘 떡 비싸요 맛 있게네요

[@황경자-x2l]

와~~~ 진짜 맛있겠다. 추억의 맛일듯. 꼭 해봐야지! 감사해요!!!

[@bongbongcity9395]

너무 맛있겠어요~~~🩵🩵🩵

[@timkim6498]

아... 너무 맛있겠다. 요즘 떡 너무 비싸서 못사먹었는데 집에서 함 만들어 먹어봐야 겠어요

[@여니엄마코코맘]

너무먹고싶네여

[@신복기-k2g]

시루떡 한번 시도해봐야겠읍니다 정말 맛있겠네요

[@행복-c7e]

마침마께 익었습니다 😅😅😅😅 부산사람은 알아듣습니다 항상 정겨운 김대석 셰프님😊😊

[@mrp8086]

숟가락.손 대신 감자으깨는 것으로 하면 되겠네요

[@임은실-t3p]

셰프님 오랜만에 뵙네요~❤ 새해 복많이 받으시고 늘 건강하세요~❤

[@한상숙-r7g]

해먹어야겠어요~^^

[@희라-d3v]

와~~~떡까지 잘 만드시는 쉐프님 최고최고~!!♡♡

[@mjd-d5d]

손등에 물 떨어트리는것도 오래간만에 보네요ㅎㅎ😊

[@신향숙-r5m]

항상감사합니다 너무 잘 보고있어요~

[@여황제주희]

우와~ 😮😮😮 셰프님 떡도 만드실줄 아세요?😮😮😮 저 시루떡 되게 좋아하는데😊 설 명절 잘 보내세요 셰프님❤

[@서남수-y3k]

에고김대석셰프님말할때넘정겨워요 고향생각도나고넘정겨워요

[@100둥이]

떡 안좋아 하는데도.. 훅~끌리네요

[@체리-s8w5j]

셰프님~ 말린 늙은 호박은 어디서 구입하나요? 중국산말고 국산 늙은 호박 구입하고싶어요? 늙은 호박 색갈이 너무 예뻐요~ 새해 복 많이 받으세요❤❤

[@KimChefTV]

재래시장에서 구입했습니다 쿠팡에서도 판매합니다~

[@체리-s8w5j]

감사합니다

[@anxes83]

아...이건 반칙이죠 ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋ 😢먹고싶다

[@영원이-z3e]

에구나 셀프님 떡잘져셧네요 맛있겟어요 이웃이라면 가서 맛좀보고 싶어요

[@Oh.h.t3209]

좋아요꾸욱눌렀습니다

[@yskim171]

대단하네요 감사합니다^^

[@난이엄마]

못하는 음식이 없네요 맛이겠다.

[@김경자-w7z5t]

오메 오메! 넘 맛있겠어요 김이 모락모락 떡보인 저는 참을수 없네요~