Home-made Panzerotti (Fried Pizza) | Traditional Recipe from Apulia

In this video we invite you to our "panzerottata" (dinner with fried pizza), We made 32 homemade panzerotti :-) In our video recipe we show you how to make home-made Panzerotti stuffed with mozzarella and tomato, minced meat and rapes.
In addition to the original recipe of Panzerotti, we also recommend the best places to eat Panzerotti in Bari, Apulia and how to eat Panzerotti without getting dirty. In this video you'll find a lot of tricks not to break panzerotti while you are friing them if you want to make them at home.
Furthermore. we let you see the fried panzerotto like the popular Pizzeria Di Cosimo's in Bari, that is a huge panzerotto, like a big fried calzone, which is an institution among the Baresians. If you rehearse our recipe of fried panzerots, tag us on Instagram @cucinageek and send us photos of your Homemade Panzerotti on our Facebook page.
Best places to eat panzerotti in Bari
1. Il Fornaccio, Via Francesco Crispi, 87, 70123 Bari BA: The best Panzerotti in Bari
2. Pazzeria Dregher, Via Benedetto Petrone, 10, 70122 Bari BA, traditional Puglia Panzerotti in the old City
3. Di Cosimo, 1, Via Giovanni Modugno: an institution for giant fried panzerotto

[@camillalopez420]

Che nostalgia!!! Sono di Bari ma ormai da tantissimi anni lontana!! Sentire la ricetta e l'accento i ricorda tradizioni meridionali!

[@CucinaGeek]

Ciao Camilla siamo davvero felicissime che la nostra ricetta dei panzerotti fritti ti abbia aiutata a tornare con la mente nella città di Bari ❤️ qui ne trovi tante altre della tua città kzbin.info/aero/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d facci sapere come ti vengono le ricette tradizionali baresi!

[@almapisolo5459]

Bene

[@gerardamariniello221]

P

[@gerardamariniello221]

P

[@giorgiodeliso9778]

Scusa Camilla ma dove sarebbe l'accento?? :D

[@erminiafiorani5951]

Ho appena finito di mangiare ...ma vedendo questi panzerotti mi è tornata la fame .!

[@raffaelelovascio2038]

Bellissimo video, complimenti spiegato molto bene.

[@sissycampardo526]

Questa signora ( che mi piacerebbe sapere come si chiama ) è un ‘artista, bravissima, dovrebbe tenere dei corsi di cucina

[@CucinaGeek]

Grazie mille Sissy sei sempre carinissima, la signora si chiama Francesca

[@MadameLeProf]

Ho gustato per anni i mitici panzerotti di Di Cosimo quando ero ragazza, grazie per questo video, per la ricetta e per avermi ricordato le risate che ci facevamo con gli amici quando ci sporcavamo i vestiti mangiando i panzerotti daffoor. Complimenti siete bravissime!!!

[@CucinaGeek]

eheheh sì noi baresi sappiamo cosa significa mangiare i panzerotti colanti ed enormi fuori da Di Cosimo :-) Grazie mille

[@amaliacaldarola1045]

Li ho fatti oggi, i primi panzerotti della mia vita! Sono venuti buonissimi!! Siete davvero brave, tutto è molto chiaro e dettagliato! Grazie 😊

[@CucinaGeek]

Grazie Amalia, sì il nostro intento è proprio insegnare a fare queste ricette tradizionali da zero, se spiegate bene e con il video si può imparare benissimo. Siamo contente di averti aiutato a preparare i panzerotti. Abbiamo altre ricette pugliesi, dai un'occhiata!

[@gisabella75]

Sto svenendo 😊😋che bontà, domani li farò. Grazie per il video, tutto molto chiaro, bravissima tu e la tua mamma😍

[@CucinaGeek]

Grazie mille, se rifai i nostri panzerotti domani, mandaci una bella foto su Instagram o Facebook, puoi taggarci :-) Su KZbin non è possibile. A presto!

[@teftaleskaj3493]

Bravissima sei veramente brava jmbģbrava nonna Maria sei simpaticissima👏😘

[@Anna-lc2xl]

Complimenti alla signora del modo che ha di impastare! Spettacolare!

[@CucinaGeek]

Grazie Anna! Anni e anni di impasti a mano alle spalle :-)

[@elenadilella2504]

Anna Gu t-shirt

[@TheFelix63]

e si tromba

[@caterinaelia4796]

Buona sera oggi ho fatto i panserotti.... OTTIMI...Grazie mille 😘 erano squisiti

[@sullecimedelmonte3744]

Mi sì fatt vení na faaaam! Me li faccio domani! Vi giro la ricetta

[@donatonastasia7499]

Le vigne o palline devono essere di 100 grammi e no di 50 grammi come dice il video escono mignon

[@donatonastasia7499]

Spiegate bene con 50 grammi no so cosa esce

[@igoryakovlev1353]

​@@donatonastasia7499provaci😂

[@annamariamenditto4704]

Scu ma farina ci vuole per forza la o non va bene dopo o oo

[@HopeLaFleur1975]

I want to live back in my motherland!! I hate Canada!! love you so much!! thank you for your amazing recipes!! you are so lucky to still live in Italy.

[@CucinaGeek]

:-) You can cook Italian recipes in Canada! Think as an Italian, always enjoy life wherever it is :-)

[@Daniela-wg9nz]

Torna qui

[@HopeLaFleur1975]

yes but our country is very ill!@@CucinaGeek

[@PMprogetto]

Video stupendo...la nostra essenza di pugliesi è anche in questo...

[@mathisdacquarica7611]

A me sembra piü accento "de Pordenon o de Porcia"

[@apalmijuan4962]

Panzerottotime di Triggiano è ottimo. Anche il Focacciaro di Bari sul Lungomare fa i panzerottini di carne migliori del mondo!

[@gianpyes]

Per mani meno esperte (e sprovviste di impastatrice) consiglio una 00 che è più facile da maneggiare, e un mezzo cucchiaio in più di olio per ogni kg di farina. Aiuta a impastare ma soprattutto allunga la conservazione dell'idratazione dell'impasto e permette di avere una frittura più impermeabile e quindi molto meno oliosa e pesante. Una volta acquisita esperienza dei vari passaggi, molto meglio ridurre l'olio e passare a una farina di tipo 0

[@quidamdepopulo261]

Si dice str'mbà o tr'mbà che deriva da stemperare o stemprare cioè: Disciogliere (farina) mescolando in un liquido, diluire

[@autofinanziamento]

No, credo che il termine abbia a che vedere con la "tromba", vale a dire la pompa idraulica che esisteva un tempo.

[@annaamoruso2]

Sono di Bari città....in dialetto originale barese si dice "Trmbà la mass...."

[@antoniettadipaolo7645]

Queste sono le VERE mani di una donna, non quelle di chi fa impasti con unghie laccate e "perfette", complimenti, comunque i miei panzerotti sono grandi :):)

[@CucinaGeek]

+Antonietta Di Paolo grazie mille Antonietta, hai ragione è la prima cosa che guardo quando vedo video di ricette ☺️

[@Arayianinia]

E senza uso di Bimby vari.... Solo con le mani nostre :-)

[@unastreghettaincucina5768]

Antonietta Di Paolo per non parlare di anelli e braccialetti 🤐

[@theprogarer0454]

Verissimo ai ragione

[@enzaalfano6753]

Ml q

[@alicemodoran8763]

Buongiorno signore,io vi seguo da un bel po e siete state la mia "rovina",xke mio marito e di Troia, ma vive da più di 45 anni al nord,quindi con le vostre focacce di sente come se fosse in Puglia.Io li faccio oni 2 giorni,quindi imaginatevi ke meraviglia di profumo ho io in casa!Io so Umbra,ma grazie ha mio marito sono gusi mezza pugliese e x fortuna sempre di mio marito ha me piace tantissimo cucinare e ha lui mangiare (naturalmente)!Complimenti x tutto quello ke fatte.Ricette buonissime e spiegazioni altritanto. 👏👏👏👏

[@CucinaGeek]

Aliceeeee ahahahah mi hai fatto ridere un sacco. Immagina noi che facciamo i video quanto mangiamo :-) Grazie ci fa un sacco piacere, il cibo è un piacere che va condiviso e grazie a KZbin possiamo portare un po' di Puglia a te e tuo marito. Facci sapere come va con la ricetta dei panzerotti :-)

[@ritasarcinella1992]

Alice Modoran .

[@mirellavalente5136]

Bravissima👍👍 buonissimi sicuramente ❤️❤️

[@TheMoicani]

Insopportabile l'imbecille pubblicità di KZbin. Il resto è grandioso.

[@sandrodellisanti1139]

Ciao, i'm half german, half italian, living here in Brunswick in Germany..my father was originated from San Marzano di San Giuseppe in puglia, so many greetings to you all, i love Pasta and panzerotti :)

[@nunziatesoro7523]

Bravissime e....se fate vedere anche l'impasto fatto a mano della focaccia Panificcie fiore grazie

[@tinaammendola4023]

Fantastico! Complimenti! Lavorazione impeccabile. Secondo tradizione familiare, noi stendiamo un’unica volta l'impasto, mettiamo il ripieno distanziato su una fila e poi, dopo aver ripiegato l'impasto sopra al ripieno, tagliamo ciascun panzerotto con la rotella. Con il vostro metodo certamente vengono tutti regolari.

[@CucinaGeek]

Grazie Tina per aver condiviso la tua tradizione familiare!

[@reginaricciardi9062]

Ottima idea ...la copio 🤩👍

[@concettaesposito8767]

Grazie mille...

[@webtv.A.n.i.m.APS.]

sono un cliente di De Cosimo, i panzerotti sono una favola a Bari. Lo consiglio abbiamo pubblicato il video al link Permalink: www.corrierenazionale.net/2017/12/05/panzerotti-pugli…di-cosimo-a-bari/ ‎. Dr.Antonio Peragine, [e-mail]

[@69ennio]

bravissima, oltre che spiegare molto bene e chiara, è anche una persona molto pulita ,igenica, peccato non poter assaggiarli quei panzerotti,di sicuro sono eccellenti,,brava,e grazie della visione.

[@CucinaGeek]

Grazie mille Ennio! Puoi farli seguendo la nostra ricetta per assaggiarli 😅

[@d.a.r.a.1146]

Scusate, se io li volessi fare tutti pomodoro e mozzarella? di che quantità avrei bisogno?

[@batuffolina984]

Bhe io devo ringraziarvi per questa strepitosa ricetta!!! Fatti ieri!! Sono venuti buonissimi anche con la farina 00

[@CucinaGeek]

Sei stata bravissima allora Velentina! ;-)

[@pinopadolecchia2895]

Mi sono persa la ricetta della focaccia di fiore gentilmente e,possibile riaverla.e vederla grazie..

[@irenemallardi8374]

Comunque anche i miei sono molto buoni io personalmente li mangio vuoti mi ricordano l'infanzia, quando mia madre faceva il pane c'erano anche le focaccine fritte. Anche io sono della provincia di bari, cassano delle murge.

[@CucinaGeek]

Ciao Irene e sì le frittelline da dare ai bimbi con l’impasto che avanza 😊

[@virginiastefan4490]

Bravisimo!!!❤👍

[@rosariotrovato4947]

complimenti bravissima la signora che impastava guarniva e friggeva

[@pazienzacarmela3272]

Buona sera io quardo tutti i tuoi vidii sei molto brava mipiace io somo di bari bitonto mitrovo in sardegnia sei speciale domani li faro io i panzerotti ciao

[@sannykostamatosic3033]

Che belli .un beseo 😘😍from Croatia Split..👄👌👍

[@dana6635]

Meraviglia 😋ma siete grandi davvero 👏🏻👏🏻👏🏻complimenti alla signora che prepara queste prelibatezze 👏🏻👏🏻👏🏻un abbraccio dalla Sicilia 😘

[@agatasavarino69]

Ciao vorrei chiedere sé si può ridurre la dose di farina compreso tutto il resto grazie 😘😂😉

[@CucinaGeek]

Certo dimezza tutto! Ma ricorda che i panzerotti fritti non bastano mai e sono delizioso anche il giorno dopo 😉

[@angelitamancino2125]

😱ma il mio allora é esagerato,!Io il panetto del panzerotto lo faccio da 200g!!per chiudere uso il metodo con l’acqua ma lo taglio col taglia e chiudi e i fili che rimangono lì friggiamo e sono molto sfiziosi mangiarli così nell’attesa che i panzerotti siano pronti per tutti!!!!

[@CucinaGeek]

Ciao Angelita quindi fai dei bei panzerotti grossi! :-) Va bene lo stesso

[@luciapicaro7065]

Con che cosa sta spennellando i panzerotti prima di farcirli?

[@luigizullo6947]

We tried your recipe and techniques. The panzerotti turned out really fabulous. Thank you for sharing this recipe. Hilary and Luigi Zullo

[@CucinaGeek]

GREAT ;-) thanks for sharing your success with our Panzerotti's recipe. Ciao ciao!

[@mariaaddante9001]

Una squisitezza 👍💯

[@laurasudati1657]

Io ho dimezzato le dosi ma è venuta ua pastella...come mai?

[@maricapastore6348]

Ma se dovessi friggerli la mattina per poi mangiarli la sera previo riscaldamento in forno? Avrebbero la stessa consistenza?

[@CucinaGeek]

Beh è frittura quindi appena fritti meglio, però a Bari si mangiano pure il giorno dopo e sono deliziosi quindi ti diremmo che la sera fritti la mattina è ok

[@jocelynemancini1773]

non e la rictta della mia nonna ch mi riccordo a brindisi, solo mozzarella

[@santopennisi1408]

Ma... E la ricotta scuan, la ricotta forte non si usa più?

[@fioreflorence9324]

Sicuramente sono buonissimi... proverò a farli seguendo la Vostra ricetta 👍

[@gabrielacostache4235]

A Bari si dice "trombare".... În Toscana si dice "scopare" riferendosi a spazzare per terra con la scopa.. 🤣

[@teresarivi5836]

Maddalena x congelarli ed averli pronti all occorrenza?

[@patriziacaroli5386]

Bravissime io pur essendo mezza pugliese non sapevo come si fanno essendo nata aTrieste ed ora vivo in Serbia in mezzo al bosco ed ho tutto il tempo del mondo x fare tutte queste bontà che x fortuna qualche volta sono riuscita a mangiare,Però non sapevo che quando si lavora l'impasto si dice "trombare"😂😂al nord significa un'altea cosa😂grazie della ricetta e complimenti alla cuoca👏👏👏👍🤗

[@carlazammillo6772]

Ho appena adesso.finito di impastare i panzerotti con la tua ricetta ,bravissime

[@lenvanbyrne]

Tr’mbé per favore dillo in dialetto, trombare in italiano ha altro significato, a dir poco equivoco se non osceno 😂😂😂😂😂😂

[@odinacecchini7023]

Leonardo k

[@barbaracolanardi9212]

Li ho fatti oggi per l'immacolata.....buonissimi!! 😊😊

[@StellafrancaCesi]

I panzerotti e la focaccia non li fanno solo a Bari....ma sono specialita' pugliesi....

[@CucinaGeek]

certamente ma a Bari sono sacri praticamente e se ti allontani dal barese cambiano un po'. Per esempio la focaccia diventa più alta e mollicosa. Inoltre, noi siamo di Bari quindi questa è la versione barese dei panzerotti...e della foacaccia anche se poi in tutta la Puglia si cucinano e si mangiano queste leccornie

[@michycaputo3379]

Che meraviglia, che bei ricordi!!! Mi ricorda la gioia nell'aspetto riva dei cucoli fritti, così nel mio dialetto si chiamano i panzerotti. La mia mamma era bravissima !! Ma li faccio anche io e quando li faccio sono tutti contenti, marito, figli, nipotini e amici. Quelli che preferisco sono quelli con pomodoro e formaggio, qualsiasi tipo. Sono una bontà.

[@CucinaGeek]

Grazie mille Michy, in tanti ci stanno scrivendo che i panzerotti fanno riaffiorare bei ricordi familiari. Che bello, il potere del cibo!

[@antoniettacaliandro3040]

Che bontà 😋😋😋 I nostri panzerotti pugliesi sono i più buoni. Quasi vicino casa mia ho la pizzeria da Michele ogni tanto quando abbiamo tanta voglia di mangiare i panzerotti si va di corsa. Cmq bravissimi passo dopo passo x far vedere cm si fanno il video bellissimo 👍👍👍👍👍👍👍 Bravissimi 👏👏👏👏👏

[@CucinaGeek]

Grazie mille Antonietta! 🤗

[@eldafurru8569]

I miei preferiti pomodori, mozzarella e oliva verde 😊😊😊

[@roccodambrosio5104]

Perche si crea una specie di crosta sulle palline?

[@marymarano2723]

Bravissime, altro che quelle che spacciano in TV. 🫶🏼

[@CucinaGeek]

Grazie troppo gentile :-)

[@angelagonfio4901]

Buongiorno cara posso fare crescere senza farli le pallottoline? Grazie mille 😊

[@CucinaGeek]

Come facevano le nonne, dopo aver fatto lievitare l’impasto tagliavano un pezzo e lo tiravano con il matterello senza fare le sfere? Si puoi fare senza fare le sfere ❤️😊

[@rosannarosin8814]

❤ ciao volevo sapere per chi non avesse i pomodori fatti in casa che cosa mettere al suo posto come pomodoro? Grazie

[@CucinaGeek]

Ciao Rosanna, metti il pelato.

[@sabinadibiase8283]

Noi nell'impasto ci aggiungiamo la patata bollita

[@salvatorecorbo1231]

Quanto mi mancano i panzerotti baresi che faceva mio nonno nella sua pizzeria trattoria di Bari. Complimenti veramente

[@mandas66]

Ciao, compliemnti per le ricete! una domanda: raccomandazioni per la temperatura dell'olio? grazie :)

[@ginotricarico6741]

Buona la ricetta ,,,trombare l'impasto,,,nel senso di lavorare bene il tutto con le mani,,,

[@CucinaGeek]

Grazie mille Gino!!! E sì a Bari si dice così per lavorare l'impasto :-)

[@annatodarello6202]

Come si prepara l'arrosto di vitello

[@angelarizzo859]

Si possono congelatore fritti oppure crudi

[@luigizullo6947]

First of all I would like to say that I like the way you speak Italian. I am English and I am married to an Italian of mixed parentage, Pugliese and Calabrese (what a combination). His mother was from Bitetto and belongs to the Proscia family. My husband tells me stories of the good times the whole family had gathering together to make panzerotti. We make panzerotti at home here in Canada successfully. My husband's favourite filling is onion and tomatoes, which he likes to eat the next day. Although we are successful making panzerotti at home, we often have a problem with the frying process. The tomato and cheese panzerotti sometimes burst. Your method will probably be superior. We are going to make some tomorrow using your techniques. Thank you for sharing this wonderful recipe. Respectfully yours, Luigi and Hilary Zullo

[@CucinaGeek]

Oh Hilary I am glad you appreciated our panzerotti video :-) Bitetto is not far from where we live actually, Bari. Let us know and greetings to your husband Luigi :-)

[@angelagonfio4901]

Ok li faccio sabato. IO NON SONO DI BARI MA LI KO MANGIATI DA UNA SIGNORA BARESE IN CAMPEGGIO .ORA LI FACCIO IO FINALMENTE .GRAZIE DELLA BELLA RICETTA

[@CucinaGeek]

Ciao Angela allora come sono venuti i panzerotti baresi?

[@angelagonfio4901]

Ciao sono Angela. I panzerotti erano buonisssssimi .li farò sempre con la tua ricetta🙋‍♂️👍

[@vandaledda2223]

Ciao sono VAnda mi madre era di Brindisi e i panzerotti li faceva spesso anche io li faccio il panzerotto grande lo mangiavo a Brindisi da romanelli diciamo che era tutta pasta e poco ripieno brave quanti ricordi

[@CucinaGeek]

+Vanda Ledda ahhh quindi anche a Brindisi c’è chi lo fa enorme. Concordo, per quello abbiamo messo la pizzeria che li fa enormi al terzo posto. Al primo il Fornaccio di Bari, certo è che l’ideale è fare i panzerotti in casa 👌

[@giacomorinaldi]

Quando si rompono al centro da cosa dipende?

[@pioggiudice161]

Perche sono pieni di aria dopo la cottura?

[@claudiobitetto9645]

Questi panzerotti saranno divini, ma i migliori sono quelli con la r'cotta sc'quann! Brave!

[@teresacompierchio5151]

Io sono pugliese e tramando la ricetta di mia madre la signora e molto dispersiva nel tempo di preparazione° i veri panzerotti si fanno con ripieno con pomodoro aglio olio e peperoncino molto ristretto poi con la ricotta con il pecorino Cerignolese e ancora in svariati tipi

[@sabrinamassi3019]

Continuate così, siete bravissime.

[@claudiomatacchione6666]

complimenti x le ricette , sincronizzazione perfetta nel fare e descrivere

[@timtim9152]

Das ist Türkisch 🤣🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[@mariannadigioia5748]

Sono buonissimi io li faccio spesso, grazie per questa ricetta

[@gennarovarchetta3488]

Ciao perche' non hai fatto l' impasto con il companion se volessi farlo nel mulinex mi dici come fare grazie complimenti per la ricetta

[@CucinaGeek]

Ciao Gennaro, stesse impostazioni che abbiamo fatto per la focaccia barese per il Moulinex i-companion, basta che ci metti gli ingredienti di questa ricetta ;-) kzbin.info/www/bejne/oH7OiYKqfL2csJo

[@teresajanas2610]

Dziękuję serdecznie za przepisy. Pozdrawiam serdecznie 😘💐

[@CucinaGeek]

🤓🙋🏻‍♀️🙏🏻😘

[@salzesh135790]

Per favore, quelle verdure chiamate rape sono forse le cime di rapa?

[@CucinaGeek]

Si, sono cime di rape

[@claudiapallotta7465]

Salve, che forza deve avere la farina 0 ?

[@socratti]

Sono in Brasile e voglio proprio provare a farlo a casa, tanto non sarà un sacrificio!! ahahaha. Grazie del video.

[@CucinaGeek]

Marcos Petti wow mi stai dicendo che la nostra ricetta dei panzerotti è arrivata in Brasile 🇧🇷 ?? 😊 siamo strafelici!!! Facci sapere come va allora e che dicono i brasiliani 😆

[@alfredoventola7883]

Non è vero che le donne giovani non hanno la forza di un tempo, iè ca so sfadegate e sfalzìne. Vanno tutte in palestra, fanno sport agonistici, sono donne in carriera ma quando trattasi di cucinare si giustificano di non essere in grado di farlo e fino a quando c’è una manmma come la signora si approfitta. Che magnificenza tutta la baresità che esplode con la manualità della signora che chiamerò plagiando un famoso film con Lana Turner “Madame X”, osservo il suo fare e riscontro mia madre e le mie sorelle. Qui tutta la cucina della famiglia. Sono per la chiusura con orlo detto ‘u reghiètte” di tradizione e non ho capito perché mancano di pecorino romano, pepe e un pizzico di sale. Good Luck. Cucina Geek resta la sola, unica, veritiera cucina barese senza influenze delle mode e delle tendenze. Ad maiora.

[@mariacristinaparsani8938]

Ciao cara , squisiti!! Grazie per questa strepitosa ricetta .....😋😋😋👋❣🥰

[@CucinaGeek]

Grazie mille Maria Cristina. Siamo contente siano stati di tuo gradimento! Prova anche quelli al forno, la ricetta è qui kzbin.info/www/bejne/f2XUipdqrMSFp7c Alla prossima ricetta 😋

[@antoniamiccoli4687]

?

[@limonare]

Si chiama Carta paglia

[@darioconci9031]

Bravissime , bellissima ricetta , complimenti e grazie. Quindi x chiudere bene spennellate con l'acqua , giusto ? Grazie , ciao

[@ivaldomariodefazio9774]

Potrei sapere gentilmente il tempo della lievitazione delle pallozze? e poi quanto dopo averli stesi col matterello????. Comunque spettacolari e complimenti anche per come sono state spiegate.....passo dopo passo. Saluti da Taranto.

[@CucinaGeek]

Ciao Ivaldo Mario! La lievitazione dell'impasto dei panzerotti è di due ore, possibilmente in un posto non freddo, coperti. Una volta stesi li devi chiudere subito e friggere appena chiusi, quindi l'ideale è avere qualcuno che te li frigge ;-) facci sapere come va GRAZIEEE

[@gianpyes]

In realtà la lievitazione delle pallozze è relativa, proprio perché poi tutta l'aria che si crea, la togli col mattarello. L'attesa serve soprattutto a far riposare l'impasto ed eliminare quelle minime imperfezioni che l'impasto a mano crea. Per 2kg di impasto (panzerottata per tante persone) il tempo di lievitazione di una pallina e successivamente dei dischetti, è praticamente pari al tempo che ci vuole a fare le altre palline/gli altri dischetti :)

[@vitocorallo9040]

Sono tornato indietro di 45 anni, quando li facevo io a Santo Spirito (BA) in un bar.....

[@CucinaGeek]

Dove al QUI SI GODE? :-)

[@thepianist6921]

Mani d'oro! Complimenti alla Signora 👏👏👏👏

[@luciagomes5961]

La dose di Mezzo kg e la metà vero

[@silviatresoldi8063]

Complimenti per le ricette, spettacolari!! Abbiamo fatto la tiella ed è uscita buonissima!!grazie. I panzerotti a che temperatura dell'olio devo friggerli? Grazie. Silvia

[@michelamaglione9549]

Wuaooo da figlia di una pugliese ti dico bravissima...li proverò a fare io !!!👏👏👏👏👍👍😋😋😋🌝😋favolosiiii è dir poco!!!!😊🤗

[@gianpaologuido2787]

di possono cuocere in forno? sn una goduriaaaa complimenti x la chiarezza

[@CucinaGeek]

Ciao Gian Paolo, sì i panzerotti si possono fare anche al forno, ma segui questo procedimento se li vuoi fare al forno: kzbin.info/www/bejne/f2XUipdqrMSFp7c Grazie mille :-)

[@gianpaologuido2787]

@@CucinaGeek grazie x la celere e completa risp buona serata

[@annagrieco2501]

Il lievito si può mettere meno ?

[@danielanovembrini4696]

Li ho fatti ieri strabuoni ha ragione la signora cucinare con le unghie lunghe anche non curate mi viene da vomitare

[@CucinaGeek]

Ciao Daniela, contentissime che i panzerotti baresi ti siano venuti bene. Hai provato le altre ricette baresi? Le trovi qui: kzbin.info/www/bejne/oH7OiYKqfL2csJo

[@danielanovembrini4696]

Si mi piace molto la cucina pugliese anche se io amo ogni tipicita italiana ho fatto anche le orecchiette pizzarielli focaccia etc

[@annamariamarzocchi6438]

Ottimi i panzerotti li mangiavo da piccola a °Taranto quando lo faceva mia Nonna. Vi ringrazio di questa rinfrescata di memoria sicuramente ci proverò.

[@CucinaGeek]

+Annamaria Marzocchi Annamaria Proust aveva le Madeleines, i pugliesi hanno i panzerotti 😅 ci fa piacere che la nostra video ricetta abbia riportato in te bei ricordi d’infanzia 😘

[@laraselli24]

Annamaria Marzocchi q

[@emmabesito4147]

Buoni anche con ricotta zucchero e uova. Ma i tradizionali con pomodori e mozzarella sono buonissimi e quelli della tradizione barese. I panzerotti sono la vera ricetta della tradizione barese. Quando a casa mia si facevano era una goduria e mi sentivo davvero barese .

[@maxgrammassimogramegna]

video ottimamente realizzato.. e poi, da barese D.O.C., mi complimento con voi per aver riprodotto al meglio tutti i passaggi.. Bravi!!!

[@CucinaGeek]

+max gram grazie mille ☺️ da un barese doc poi fa ancora più piacere. Faremo altre ricette baresi

[@giusymulo8961]

Ciao una domanda...ma per questo tipo di impasto è buono anche per una focaccia...complimenti cmq

[@mariooiram1026]

Barese in Spagna. Almería. Andalucia. Complimenti. Dalla tiella ai panzerotti....sapori di casa. Ciao.

[@CucinaGeek]

Ciao Mario porta la nostra cucina in Spagna! :-)

[@mariooiram1026]

Sara' fatto...👍

[@Wakeupproductions]

Non posso fare a meno di provare questa ricetta, è troppo allettante e già a vedere le immagini viene fame! 🤤 Poi vi dirò. Mi permetto solo di sottolineare che Di Cosimo non è più quello di una volta, li ho provati negli ultimi 10 anni e hanno perso la "mano" che avevano negli anni novanta. In compenso oggi ci sono tante (ma tante!) panzerotterie nel capoluogo pugliese che li fanno ancora più gustosi di Di Cosimo. Però proverò la ricetta sperando di ritrovare il sapore di una volta.

[@splendidosplendente5917]

ciao, sei brava come sempre ma mi chiedevo...e la farina di grano duro? cioè la semola non la usi? mia madre pugliese di Taranto, Sava, li faceva solo di semola....

[@danielarossi2423]

Ciao adoro le vs meravigliose ricette ne ho fatte duverse e sono fantastiche. Ti chiedo non ho la forza della tua mamma😁posso usare la planetaria e x quanti minuti? Grazie se mi rispondi vorrei farli domani❤

[@rosamuscedra8158]

Ciao buonissimi....... Chiedo.... Per la chiusura li bagnate con acqua o con l'albume?