[홈로스팅] DIY 수망로스팅! 직접 만들어서 로스팅까지... 장비 없어서 로스팅 못한다는 소리는 없게하리~!

[@Siksa_villain]

저는 고3부터 지금까지 5년동안 수망 핸드로스팅 고수중에오😂😂 핸드로스팅은 무조건 워시드 네추럴은 5년동안 해봤는데도 어렵네요

[@cafesanda]

200g이면 많이 볶을 수 있는 거네요

[@김형-o4o]

ㅋㅋㅋ 전 일주일에 2번 항상 저러고 있습니다. 오랜만에 다시보기 하니깐. 저걸 안봤어야지 하는 생각이 새록새록드네요

[@oHMycoffee]

저걸로 시작해서 커피숍 오픈까지 가시는 분들을 얼마나 많이 봤는지.... 조심하십시요 ㅋㅋㅋ

[@leeky1981]

잘보고 갑니다.

[@유재성-u3b]

미압계 만드는 방법을 알려주는 영상을 기다립니다.

[@oHMycoffee]

와우~~ 일단 버너를 바꿔야 합니다 ㅎㅎ 미압계를 만들 능력은 없지만 달아서 써보고는 싶습니다. 함 달려 볼까요?

[@qkrtjddh1]

좋은 생두라면 g1수세식 말이죠?

[@oHMycoffee]

비싼..... 거 ㅎㅎ 농담이고요~! 일단 입고된지 얼마 안된 신선한거... grade는 높으면 좋지만 꼭 그렇다고 좋은건 아니라 명확히 말씀드리기는 힘드네요 ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요.

[@qkrtjddh1]

@@oHMycoffee ㅋ네 2021년도 좋은 영상 기대 많이 할께요 ㅎ 새해 복 많이 받으세요~

[@jslee8737]

와 정말 피가되고 살이되는 홈로스팅 강의였습니다. 뚝배기로스팅중인데 시간을 좀 여유있게 가져가야겠네요. 1,2구간에서요

[@oHMycoffee]

안녕하세요~. 사실 전문 로스팅에서 1,2구간이 길어지는게 좋은건 아닙니다. 다만 홈로스팅은 최고의 맛 보다는 최고의 안정성이 우선이다보니.... ㅠㅠ

[@jslee8737]

@@oHMycoffee 아 그렇군요. 늘 감사합니다!^^

[@gun0k]

수망 집에서 하다가 뒤처리 하느라 엄청 고생했었어요 ㅋㅋ

[@ukari8972]

팝콘메이커 샀는데 이동영상이 딱 뜨네요. ㅠㅠ. 내일한번 팝콘해보고 수망도 한번 생각해봐야겠내요. ㅋ

[@pyw_barbell]

신맛에 취미가 없으셔서 꽃향기나 열대과일 뉘앙스에 뜻이 없으며, 손재주가 좋아서 업글버전 팝콘로스터 제작이 가능하시다면 팝콘쪽을 조금 더 추천합니다. 그게 아니라면 수망이 비용대비 결과물 측면에서 조금 더 좋다고 보여집니다.

[@ukari8972]

@@pyw_barbell 신맛에 한때 빠져있었는데, 근래는 묵직하고 씁쓸한게더 생각나더라구요. 신맛 장복하니까 위에 무리가 가더라구요. ㅠㅠ 팝콘은 고소한?쪽인가 보내요.. 그러면 쓰다가 수망도 한번 사봐야겠습니다.ㅎ 다행히 생두구입도 브라질이랑 과테말라산이라서 다행이라고 생각됩니다~ 답글 감사합니다~

[@oHMycoffee]

그~~~ 예~~전에 올렸던 첫번째 팝콘 영상에서 나왔던 팝콘로스터기를 살짝 개조해서 업글을 해보려 계획중이에요. 아직은 생각만 하고있고, 불가능 할줄 알았는데 구독자 분중에 능력자 분이 나타 나셔서 ... 실현해 버리셨다는.... 시간은 좀 걸리겠지만 꼭 성공해서 올려보겠습니다 ^^

[@pyw_barbell]

@@oHMycoffee 와 그걸 성공하신 능력자가 있다니 세상 넓네요 ㄷㄷ

[@ukari8972]

오마이커피 oH! My coffee 오늘 팝콘메이커로 했어요. 처음한것치곤 괜찮은듯. 다만 원두가 부라질인데 너무 브라질스러워서 다른거 볶아서 섞어 마셔야겠다는 생각 들더라구요. 막드립으로 마시니까 잡미가 좀 있었는데 시간지나면 될거 같고. 나름 성공이네요. 다음 영상도 기대하겠습니다 ^^

[@김태경-m5r]

로티로 통돌이전기오븐 원형멀티로해도 될까요?

[@oHMycoffee]

네 오븐형 통돌이로 커피 잘~~ 볶여 질거에요. 아예 로스팅 하라고 나온 오븐통돌이도 봤습니다. 근데 보통 안에 회전하는 통이... 구멍이 크지 않나요? 커피 빠질거 같은데..

[@김태경-m5r]

@@oHMycoffee 팝콘할수있는 원형그릴이예요~~

[@신성현-s8e]

잘 보았습니다.

[@oHMycoffee]

감사합니다 (..) 맛난 커피 하세요. ^^

[@onepan5510]

아 힘들어~ 수망로스팅하며 힘들었던 생각나서 웃음이 나네요. 재밌게 잘보고 있어요~

[@oHMycoffee]

감사해요~ 헤헤!

[@포데로사]

생두는 씻고 해야되나요?

[@oHMycoffee]

아니요~ 그냥 로스팅하시면 됩니다. 물로 씻어 로스팅하는 것은 따로 방식이 있습니다. 제 영상 중에 있으니 참고하시면 될 것 같습니다. 아무튼 일반적으로 생두는 물에 씻지 않습니다 ^^

[@bongbongbong7995]

오늘도 재밌는 영상 잘 봤습니다. 영상 통해서 로스팅 원리를 많이 배우고 있습니다. 감사합니다. ^^ 영상보면서 커피배울때 깨볶이 라고 다이소에서 파는 작은 수망으로 로스팅했던 기억도 나구요. 거의 5~7분안에 끝났던기억이 있습니다. 지금은 팝콘기로 하고 있는데 한번에 50g이상은 힘드네요.

[@oHMycoffee]

역시 홈로스팅 하시는 분들은 무조건 한번씩 거쳐 가셨군요 ㅎㅎ 다이소에서 수망을 파는건 처음 들었네요. 다음에 한번 찾아봐야 겠습니다. 재밋네요. 확실히 작으면 길게 끌기가 좀 어렵죠 ㅎㅎ 팝콘도 재밋으나 용량의 압박이 ㅠㅠ 좀더 확실한 방법 언잰가 찾아 내겠습니다.

[@seanko8471]

영상 잘보고 있습니다. 매장 정보좀 알 수 있을까요?

[@장문섭-t7f]

극한 작업이네요. ㅎㅎㅎ 저는 통돌이로 홈로스팅해서 마십니다. 생두가 좋아야 하는 것은 진리인 듯 합니다. 고생하셨습니다.

[@oHMycoffee]

저도 통돌이가 제일 좋습니다 ^^ 그렇죠~! 결국은 재료빨... 장비는 거들뿐...

[@kimjames6473]

저는 라면 냄비에 250 g 담아서. 히트건(열풍기.) 로 합니다. 끝난다음에는 소형 냉풍기 작은거에 얹어서. 쿨링해버려요. ㅎㅎ

[@oHMycoffee]

맞아요~ 힛건도 잘 볶여요 ㅋㅋ 히트건에 깡통 끼워서 하시는 분들도 많습니다 ㅎㅎ Merry Christmas~! 즐거운 성탄절 되세요~

[@커피인간-p7h]

재미난 영상 잘봤습니다!! ㅎ 감사합니다

[@oHMycoffee]

감사합니다. 자주 놀러와 주세요 ^^

[@sunan1645]

한번 시도 하려면 파스 한통 구비 해야겠네요;;

[@oHMycoffee]

애이~ 그정도는 아닙니다 ㅋㅋㅋㅋ 물론 중간중간 내가 뭐하고 있나 생각이 들기는 합니다.

[@최우영-z1w]

지금은 사정상 집에서 못하는데 전에 일요일마다 수망로스팅하던 기억이 새록새록 떠오르네요^^ 로스팅 후에 가스렌지 주변에 널려있는 채프 청소하느라 진땀 흘렸는데.ㅎㅎㅎ

[@oHMycoffee]

근데 우낀게... 그때 마신 그 커피가 더 행복했다는... 아무것도 묻지도 따지지도 않고 마셧던 그 커피... 가끔 그립습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@난고통을느끼지못하지]

좋은 생두, 비싼 생두의 기준이 어느정도 선일까요? 저는 키로에 1.5만원 이상이 비싼 생두라고 생각하는데 ㅠ

[@oHMycoffee]

사실 이제 가격과 퀄리티가 비례하지는 않아서 ㅎㅎ 생두판매하는 곳에서 소량은 몆천원 더 비싸게 팔다보니 딱 얼마라고 말씀드리기가 그렇네요. 1백 기준 가격으로 1.2에서 1.5면 괜찮은것 같아요. 진짜 비싸야 1.7? 수확기 끝나고 업체들이 커피를 들여오는 시기가 대부분 비슷해요. 그때 잘 노리시면 조금 저렴한 것들 중에서도 좋은 것들이 많습니다. 아마 다음달 부터 중남미 커피들은 많이 들어올거고 에티오피아 생두들은 지금쯤 아마 많이 풀렸을 겁니다.

[@난고통을느끼지못하지]

@@oHMycoffee 감사합니다 안그래도 코케허니 코체레 가격이 괜찮아서 사놨습니다 ㅎㅎ 다음달은 남미쪽 맛을 좀 봐야겠네요! 영상 너무 잘보고 있습니다 답변 감사합니다

[@김경수-f6q]

수망로스팅은 사람마다 편차가 큰거 같아요 전에 커피배울때 수망로스팅을 했는데 2차팝핑오면 너무 탄분도 있고 1차팝핑에서도 탄분도 있고 천차 만별인것같아요

[@oHMycoffee]

네 수망이 진짜~ 어렵죠 ㅋㅋ 잘하시는 분들은 정말 대박인데 말이죠 ㅎㅎ 1차 까지 충분히 열을 먹여 주는게 관건입니다.

[@minhoha9377]

수망 로스팅을... 한번쯤 체험하는걸로 만족하죠~ ㅎㅎ

[@oHMycoffee]

^^ 다른 방법이 있다면 체험정도로 끝나는게... 좋겠죠.

[@franciscokim]

커피 관련 동영상 잘보고 갑니다.. 좋아요 구독도 같이... 다음영상기대합니다.

[@oHMycoffee]

감사합니다. 자주 놀러와주세요. 좋은 내용 많이 올려보겠습니다. 즐거운 커피생활 하세요.

[@장병은-h3i]

팔에 근육생기겠어요..ㅎㅎ 열풍식은 어떻게 되었나요?

[@oHMycoffee]

솔직히 오늘 팔이 쬐~~끔 땡기기는 했어요 ㅎㅎ 열풍은 지금 공부중입니다. 조금 걸릴것 같아요 ^^;;

[@MrLsher]

수망 로스팅해볼려고 영상 보고갑니다~ㅎㅎ 생두구입하기 좋은 사이트 아시면 알려주세요~

[@oHMycoffee]

안녕하세요~! 네이버에 엠아이커피, gsc인터네셔널, 커피리브레, 나무사이로 정도 검색해 보시면 1키로 소분 판매하고 있습니다. 아마 이제 슬슬 새로운 커피들이 들어올거에욤.

[@MrLsher]

@@oHMycoffee 감사합니다!🙏

[@toto-nd1bz]

수고하셨습니다. ^^ 자.. 이제 팬로스팅도 해주셔야죠!!! ㅋ 웍으로 꼭 좀 부탁드려봅니다. ㅎㅎ 제가 웍으로 하는데.. 비접촉온도계도 하나 사서 좀더 집중적으로 해볼라 합니다. 사장님의 노하우를 알려주세요!!!! ㅎ

[@oHMycoffee]

ㅎㅎ 사실 팬로스팅을 생각안한건 아니였어요. 근데 저의 로스팅 역사에 팬이 몇번 없었어서 좀 많이 볶아보고 올려 볼만한 결과가 나오면 해보겠습니다. 비접촉온도계가 근데..... 그렇게 정확하지가 않아요 ㅠㅠ 특히 수망이랑 팬로스팅에서는 한알한알 온도가 조금씩 달라요. 안습이죠 ㅠㅠ

[@k29843]

1팝 터져야 열이 안으로 잘 들어가는군요~ 전 항상 풋내가 나서 어떻게 볶아야될지 감이 안옵니다요~ 팝콘메이커는 이제 안하고 직불로 볶는거 싼거 샀는데ㅜㅜ 제가 볶고 기다리지 않고 먹어서 그런것인가요? 그리고 에어로프레스 진짜 대박이네요 ㅎㅎㅎ

[@oHMycoffee]

저는 신맛이 좀 쏘는 느낌이 나는건 그냥 참겠는데 풋내는 싫더라고요. 1,2구간만 충분히 열 주시면 1팝은 자동적으로 잘 터질거에요. 한번에 안터지고요 길게는 2분 이상으로 연속적으로 터지게 해주시면 좋습니다. 사실 저도 수망은 볶아서 수일안에 다 마셨었어요. ㅋㅋ 불맛날때 먹습니다.

[@jslee8737]

와... 뒤에 있는 포대들에 눈이 가네요^^

[@oHMycoffee]

아~ 저게 작년분이였는데... 이미 올해걸로 바뀌었습니다. 세월 빠르네요 ㅎㅎ

[@kimjames6473]

핸드로스팅 흔드는거 해봤는데. 팔빠져요 죽어요. ㅎㅎㅎ. 그래서 다시는 안 합니다. ㅎㅎㅎ

[@oHMycoffee]

1년 한번씩 교육용으로 해요 ㅋㅋ

[@오수현-y5j]

영상 재밌게 잘 봤습니다 혹시 상업용 로스터기에 두번째 수망로스팅 방법을 적용시켜보신적도 있나요? 어떨까 궁금해서 여쭤봅니다! 화력 댐퍼 등을 조절하는게 나은건지 한번 해보고는 싶은데 해볼 가치가 없는지 알려주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ..

[@oHMycoffee]

사실 요즘에는 해본적이 없습니다. 과거에는............ 네 있습니다 ^^ 일단 상업용은 1,2구간에 열전달이 수망하고 비교하는건 말이 안되고요 ㅋㅋ 딱 1구간만 수분을 날리고 다시 로스팅 하면 맛은 살짝 밋밋해 집니다. 대신에 매우 편안하고. 실제 로스팅 포인트를 조금 앞당겨도 부정적인 신맛은 거의 없다는게 장점입니다. 단맛은 양은 늘어나는데 약간 카라멜라이징 된 단맛이 많이 느껴집니다. 근데.... 이건 예~~~날에 생두가 별로 안좋을때가 했던거같아요.(일본에서 이런 로스팅이 많았습니다) 요즘은 생두가 워낙 좋으니 단 1이라도 맛을 더 끌어 올리려 노력하는게 정석이 되어서..... 더블로스팅을 물을 이용해서 할수도 있습니다. 제 영상에 있습니다. 홈로스팅 영상이지만 사실 저 이거 상업용 로스터기로도 했었습니다. 속시원한 답이 안되서 죄송합니다 (..)

[@오수현-y5j]

오마이커피 oH! My coffee 아닙니다 이런 장문의 답글은 처음 받아봐요 ㅜㅜ 감사합니다 추천해주신 영상도 흥미롭게 잘 봤습니다 ! 제가 홈로스팅은 경험이 없어 그런데 상업용 로스터기를 예로 들면 수분날리는 초반과정에서 화력를 조금 줄인상태로 일반적인 생두로 볶을때보다는 좀 더 길게 볶아주고 배출 후 완전 식힌 다음에 2차로 볶을땐 평소 화력으로 진행하되 평소보다 조금 더 빨리 배출 하면 될까요?

[@oHMycoffee]

@@오수현-y5j 네 근데 투입화력을 조금 낮추셔야할거에요. 특히 2차하실때 수분이 없다보니 스코칭이 좀 날수 있습니다. 배출은 꼭 빨리해야 하는거는 아닌데요 아무래도 더블로스팅은 원래 알고계시던 색보다 좀더 밝게 보셔야 할거에요. 1차로스팅으로 수분 날릴때는 꼭 길게 갈 필요는 없고요 원하시는 만큼만 날리고 하시면 됩니다. 예전에 아주 오래전에 일본에서는 생두 온도를 한 120도 정도? 고정시키고 날리는 것도 본적이 있습니다만... 저도 이쪽은 전문이 아니라... ㅈㅅ 합니다

[@오수현-y5j]

오마이커피 oH! My coffee 자꾸 죄송하다 하시는데 아닙니다 정말 많은 도움 주셨어요 감사합니다 꼭 한번 해볼게요 ! 👍🏻

[@용용이e2]

영상 잘 봤습니다. :) 핸드 로스팅 하시느라 고생하셨습니다~ 1구간때 반은 이미 2구간으로 넘어가있는 경우가 있는데, 그럼 망친거겠죠?? ㅠㅠ 3구간 구별하기가 힘든거 같아요. 더 하면 강배전으로 될꺼 같고, 이정도면 되나? 싶어서 끝냈는데 마셔보면 신맛이 나고.. 인터넷을 보면 많은 분들이 5~7분? 7분은 절대 넘어가지말라고 하셔서 노력해봤는데, 저는 9~12분 정도 걸려야 맛있는 커피 나오는거 같았어요. 가끔 에어후라이기의 도움을 받아서 1구간~2구간 초반?(갈색으로 변했을때)부터 제가 로스팅 시작하는데, 골고루 다 로스팅이 잘 되어 있는거 같아서 마음에 들어요 ㅋ

[@oHMycoffee]

오! 일단 에어후라이 활용하시는거는 전 동의합니다. 잘 생각해 보면 안정적으로 가기는 더 좋아요. 특히1단계는 저도 한번 해봐야 겠어요. 안망쳤어요 ㅋㅋ 그정도는 괜찮아요. 대신에 다음에는 1구간은 최대한 불이랑 높이 조절해서 쪼금만 길게... 3단계는 색깔에 속으시면 절대 안되요 ㅋㅋ 저도 참 많이 속았습니다. 무조건 내생각보다 진하게.. ㅎㅎ

[@용용이e2]

@@oHMycoffee 처음부터 핸드로스팅으로 다 하면 골고루 되지는 않았는데, 에어후라이기로 한건 너무~ 고르게 잘 나와서 제일 맛있는거 같아요. 아.. 물론 1구간에서 체프 날리는게 에어후라이기 팬 안으로 다 들어가서 에어후라이기가 망가질꺼 같은 두려움이....;;;; 물에 담궈서 신맛 제거하는 방법보고 해봤어요. 담궈놓았다가 에어후라이기로 말린다고 돌렸는데, 온도를 너무 높게 해놔서 생두가 다 터져있더라구요ㅠㅠ 그래도 로스팅을 해보았는데, 정말 맛이 부드러워졌어요! 그리고 체프가 안날렸던거! 제일 좋았습니다 ㅋㅋㅋ

[@oHMycoffee]

@@용용이e2 아하~ 채프가 있었군요. 맞아요 물에 빨면 껍데기 다 없어 집니다 ㅎㅎ

[@onepan5510]

@@용용이e2 궁금해서 여쭤봐요! 에어프라이어에 몇도 몇분정도 돌리고 하신걸까요? 전에 전체 다 에어프라이어로 했을때는 향이 별로였거든요~ 맛과 향은 전체 다 수망로스팅과 어떻게 다를까요?

[@용용이e2]

@@onepan5510 저는 가족들이 다 나가있을때 로스팅을 하는데, '준비+로스팅+청소+환기' 까지 완벽하게 끝내려면 허겁지겁 해야해서 그냥 처음부터 200도로 20분동안 돌려놓습니다.ㅋㅋ(참고로 저희집껀 simeo에어프라이어여서 200이 최고입니다) 혼자 거주한다면 3~5분마다 다르게 온도 변화 주는것도 해보고싶어요. 한번에 2~3가지 다른 생두를 로스팅하다 보니 양이 많은 생두를 반씩 나눠서 반은 100%수망, 반은 에어프라이어+수망 이렇게 하고있어요.(맛이 다른지 알기 위해 꼭 같은 생두로 합니다.) 우선 에어프라이어를 사용하는 이유는 1.체프가 안날려서 2.골고루 로스팅이 되어서 입니다. 저도 요즘에 '파나마' 마시고 있는데, 평소보다 조금더 로스팅을 했더니 향미는 다 날라가고 없네요 ㅠㅠ 영상에서도 2구간 3구간이 중요하다고 하셨는데, 정말 그 구간만 잘 구별하실줄 아시면 향미는 얼마든지 잡으실수 있으실꺼 같아요. 저는 향이 좀 있는 생두는 중배전(원두에서 오일이 정말 살짝 나온정도? 저만의 중배전입니다 ㅋㅋ)까지만 로스팅을 하고 마치는데 그럼 맛과향 잘 남아있는 경우가 많았어요. :) 매번 로스팅하기 전에 해보는데, 수망(닥터만 사용중입니다)에 생두 10~20알 올려놓고 로스팅을 해보시면 데루르르~ 굴러가면서 내는 소리가 1구간, 2구간, 3구간 달라지는게 느껴 지실 거에요. 로스팅전에 한번 해보시는것도 나쁘지 않다고 생각합니다. :) 에어프라이어 사용하다가 잘 되면 정보 나눔 하겠습니다~ 화이팅 하세요!

[@iohwang25]

영상 잘 봤습니다~~ ^^ 1구간 2구간 3구간 구간별 온도가 어떻게 되나요? 옆에 온도계 장식용으로 갖다 놓으신거 아니죠? ㅋㅋ 집에서 로스팅 할때 구간별로 시간을 5분정도 잡구 로스팅하기가 쉽지가않더라구요 1~2구간을 각 5분정도 가져가다 온도 조절후 3구간 5분정도 가져 가면 2차 팝이 오지 않았는데 맛을 보면 강배전 맛이 나기 일쑤더라구요 그래서 온도를 조금 낮게 해서 15분 정도 길게 가져가면 향이 별로 없구 ㅜ ㅜ 하면 할수록 로스팅 어렵네용

[@oHMycoffee]

아~ 저 온도계여 ㅋㅋ 가따 버릴려고요. 싸구려는 싸구려더라구요. 근데 신기한게 콩알 하나하나 온도가 달랐어요 ㅋㅋ 심하면 10도까지도 ㅎㅎ 수망하세요? 아니시죠? 느낌이 열풍인데.... 열풍이면 1,2단계를 엄청 빨리 올리셔도 됩니다. 수분따위 그냥 날려버립니다. 보통 홈로스팅 드럼로스팅기(통돌이포함) 기준으로 1단계에서 중불 2단계에서 강불(에너지 쭉쭉먹으라고) 3단계는 마찬가지에요 1차 파핑이 확실히 터진다 싶으면 중불로 낮추고 약배전이면 서서히 더 낮추고 머 그런식입니다. 근데 수망이 5분이지 다른거는 3분정도면 되요. 특히 3단계 집에서 하는게 어렵죠~! ㅠㅠ 근데요... 이게 아무리 시간이지나고 좋은 기구 생겨도요... 어려운건 매한가지에요 ㅋㅋㅋㅋ

[@iohwang25]

@@oHMycoffee ㅋㅋ 귀신이네요 수망은 아니고 통돌이 방식입니다 ~~ 로스팅시간은 로스팅도구에따라 다르군요... 오마이커피 자작 통돌이 로스팅 시청후 구독을 시작했고 로스팅 입문해서 지난 2달동안 아파트주방에서 10킬로 정도 로스팅하면서 나름 터득한건 2단계를 짧게가면 향이좋고 길게가면 단맛이 좋아지더군요 ㅋ 나만 그렇게 생각할수있지만요 ㅋㅋ

[@oHMycoffee]

@@iohwang25 오~! 거의 맞는 말입니다. 감이 좋으시네요. 그리고 2구간에서 불을 크게 줄이지 않아도 길게 가는 녀석들이 있습니다. 보통 그런 녀석들이 힘이 좋은 생두에요. 열을 쭉쭉 먹는다는....

[@sowonlee2872]

영상 잘 보았습니다.. 팔이 많이 아프셨나봐요..ㅎㅎㅎ 근데 포일로 뚜껑을 만드는 이유는 그야말로 뚜껑 역할만을 위한 것인지요? 아니면 열을 보존하기 위한 역할도 감안 하신건지???

[@oHMycoffee]

아~ 그게 일단은 뚜껑이 주 목적인데.... 열보존 역할을 합니다. 특히 요즘같은 날씨 보다는 살짝 추워지면 옆면도 둘러주면 괜찮습니다. 확실히 조금이라도 바람이 들어오면 수망은.... 망~~~~ 대신에 판매용 수망에 비해 색을 바로바로 확인이 안되서 아쉽기는 합니다.

[@hyangkonkim7213]

항상 좋은 정보에 감사드립니다. 말씀하신 1,2,3 구간 별 시간 등의 활용은 매우 유익하군요. 저는 닥터만 이라는 핸디로스터기를 사용한지 1년이 넘었습니다. 그간 경험으로는 로스팅 할 때 오감을 활용하라는 것입니다. 즉, 향기, 색깔, 소리 등에 집중해야 한다 그래도 중약배전은 매우 어렵더군요. 최근에는 로스팅 후 1주일 정도의 에이징 하면 정말 맛있어 진다는 사실도 알았습니다.

[@oHMycoffee]

그래서 수망 로스팅을 많이 해보신 분들이 실제로 상업용 로스팅기를 배우게 되면 이해력이 거의 10배는 빠릅니다. 머리로 이해하는 것 보다 감각적으로 거의다 알고 계신 경우가 많더라고요. 생두의 밀도, 수분 같은 것도 이론적으로 설명하면 복잡해 지는데, 수망 하시는 분들은 쓱~~ 보고 바로 볶으시더라는... 핸디로스터도 사진으로만 보고 써본적이 없는데 궁금하네요. 좋은 내용 더 나오면 바로바로 알려드리겠습니다. 즐거운 커피생활 하세요.

[@makalu3200]

그냥 가정용수망 하나 사세요...잘씀 10년 적어도 5년은 씁니다...쿠팡에 16.900원

[@pyw_barbell]

이 방법이 가장 로스팅을 저렴한 가격에 할 수 있는 방법이네요 ㅎㅎ 이런 방법의 로스팅을 하시는 분들은 대체로 저처럼 돈이 없을 가능성이 높으니 쿨링은 손풍기 이용하시는걸 추천드립니다. P.S 홈로스팅은 돈으로 떼울지 몸으로 떼울지의 선택지를 강요하는듯 합니다 ㅠ

[@oHMycoffee]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 남자는 손목에 힘줄로 이야기 할줄 알아야죠 ㅋ 내가 커피좀 흔들어 봤다..... 팝콘 업글 해야하는데 개을러서 못하고 있어요 ㅠㅠ 빨리 업데이트 해드릴게요.

[@pyw_barbell]

@@oHMycoffee 괜찮습니다 좀 쉬엄쉬엄 하셔요 날도 더워지는데 ㅎㅎ 저는 남자다움을 포기했습니다. 이야기는 그냥 입으로 하기로 하고 보카보카250 직화버전 들여왔습니다. 역시 자본주의가 최고더군요 ㅠ

[@oHMycoffee]

@@pyw_barbell 잘 하셨어요. 보카보카가 그 유리로 속이 보이는 적외선 버너 달린 거죠? 궁금하네요 어떤 맛일지.... 다음 자본주의의 꿀맛은?

[@pyw_barbell]

@@oHMycoffee 제가 가진건 적외선 말고 직화버전이라서 버너나 가스렌지 이용해야되는 버전이에요 ㅎㅎ 아무래도 적외선이 화력이 다소 약하고 겉과 속이 너무 지나치게 고르게 익어 커피의 다양한 향미가 부각되지 못하고 다소 베이크드한 맛이 난다길래요 ㅎㅎ 지금은 일단 집에 가스렌지 이용중인데 총알이 좀 여유가 생기면 지라프버너 살까 싶습니다 ㅎㅎ

[@oHMycoffee]

@@pyw_barbell 그 요리 유튜버들 중에 보면... 부탄가스 말고 외부 통에다가 가스 넣어서 쓰는게 있던데.. 이거 쓰면 사실 압력조절도 될 것 같아요.ㅋㅋ kzbin.info/www/bejne/gpnEZmeFgb2Cn9U

[@junghoonlee1809]

오늘도 좋은정보의 영상에 감사합니다.^^ 발떨어 지시겠어요.ㅎㅎ 좋은 생두의 가격의 마지노선이 얼마쯤 될까요?

[@oHMycoffee]

감사합니다 ^^ 참 아쉬운게 소량 구매 가격이 좀 비쌉니다. 15000원 정도(KG) 선에서 일단 골라보면 어떨까 합니다. 물론 가격보다 중요한게 언제 들어온 콩인지도 꼭 확인해 보세요. 이제 슬슬 중미커피는 하나하나 들어오기 시작했습니다. 에티오피아는 이미 많이 들어온것 같아요. 잘 찾아보시면 올해 수확분 커피를 찾아보실수 있을 겁니다. 즐거운 로스팅 하세요.