Hong Kong Food 2021 Fried snacks, Sesame doughnuts handmade production process

[@天天快乐-o6h]

新年快乐👍👍👍👍❤️🌷🌟🎧💐🌹🏆✨🍀💯🌺🎁👍👍👍👍🎉🎉🎉🎉

[@voda5130]

Siêu ngon và bắt mắt ❤❤❤❤❤

[@JhunSullivan]

I want to ask aside to glotinous flour sugar water what else he put thanks

[@tawong2776]

Real good documentary for showing the basic technic of making the old school chinese snack....!

[@davidng6250]

陰力，暗力，努力，耐性，專業精神。鼓掌

[@foodmark5556]

確實廚師的功力一流， 再次感謝你的分享 和支持🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@foodmark5556]

有報道祥記粉麵將於6月14日端午節後光榮結業，再次多謝他們過往默默的付出 kzbin.info/www/bejne/bYium3p9eZJ3o5o

[@fnamelname26]

每天都辛苦人手做油器,敬業樂業才可以,我想新一代不會有这樣能耐👍💪😋

[@foodmark5556]

謝謝你的分享，確實是一份辛苦的工作，聽說廚師每天凌晨2:00就開始備料，這份默默 堅持的耐力， 確實值得致敬。🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@echow1]

其實每一代人也有其優勝之特質及需要改進的地方。

[@dehualin4458]

操作台，放有面杖的桶是什么撒粉，

[@foodmark5556]

這是粘米粉，謝謝你的分享🥰🥰🥰🥰🥰

[@JT-rt3um]

點解唔係溶咗糖先,倒落去搓的？

[@alxm0173]

因为要快

[@gigicheung2314]

請問一 執 是什麼粉，等唔好太軟身。

[@foodmark5556]

是粘米粉 多謝你的分享和支持🥰🥰🥰🥰🥰

[@chichiu1982]

又讲解，全程看哑剧

[@JT-rt3um]

@@foodmark5556 煎堆怎會是粘米粉？師傅用的是水磨糯米粉。

[@johnnywong4217]

我細細個由她媽煮粥食到佢女接手，當年媽煮粥，老豆做油器，現在呢個男佢當時係打工，溝咗過女接手埋檔口，以前隔離有間牛腩粉。

[@foodmark5556]

謝謝你的分享🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@johnnywong4217]

@@foodmark5556 以前街坊攞個保溫瓶，或碗去買外賣，所有油器即炸，隔離檔粉面又好食，叫個牛河，跟著係粥檔，加個油炸鬼都得，隔離重係公廁，現在小朋友沒見過，好有人情味

[@曾玉香-r3x]

不是，己結婚!大哥哥己出左世!才來幫手，加上爸爸媽媽年紀都不少打算退休,女兒和女婿才來接手!

[@johnnywong4217]

@@曾玉香-r3x 對，哪沒錯啊，結婚後來接手，當年女都在檔口幫手，我在呢邊大，我我們認識也有可能。哥哥在檔幫手，手型十分大隻

[@terriestang7656]

凍水搓粉或熱水搓粉

[@foodmark5556]

多謝分享，我所見是凍水搓粉的🥰🥰🥰🥰

[@terriestang7656]

@@foodmark5556 Thanks

[@plantsgardenandthings2474]

成品里面是什么样子的？ 能不能展示一下

[@foodmark5556]

抱歉，未能提供，請見諒！🙏

[@Xeemhaamchannel]

The oil looks really dirty.

[@alxm0173]

That means you know nothing about cooking. Dry powder fall into oil pot will become dirty easily, even the oil changed daily

[@jinhuigaumann3196]

可以给出配方吗？

[@foodmark5556]

抱歉，沒有配方，但透過足本實錄，或許可以掌握到配方以外廚師流露的經驗，謝謝你的分享。🥰🥰🥰

[@minng4831]

Cleaning don t

[@northernlights4376]

用具和周圍衛生都很差，直接用手放，+送手汗

[@foodmark5556]

謝謝你的分享🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@不变之卦]

这就是有味道

[@Jeremyho439]

很大衛生問題。

[@davidng6250]

On the side that woman is making rude remarks- very unpleasant to insult chef.

[@foodmark5556]

Thanks for your sharing 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@foodmark5556]

Thanks for your sharing🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@minng4831]

No good no cleaning

[@aliceruan1340]

劣质油 颜色似酱油

[@tsuenwanng6805]

鑊是生鐵做，所以比較深色，油是每星期全部換新油，而每日加半桶油，油是香港南順頂级菜油!我敢誇口，無乜邊間食肆可以做到!油是清的，不是混濁''傑撻撻"!

[@minng4831]

A no cleaner 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

[@minng4831]

Dirty