Mantap,,, Banyak cara untuk menggunakan sharpening steel, yg penting hasil akhirnya harus super sharp,,, kalau mau tajamnya lebih halus pakai sharpening steel dickoron shapire cut.
@rachmatamat47834 ай бұрын
Terima kasih kepada admin atas penjelasan cara mengsah pisau sembelih
@ChefAuliaFirmansyah4 ай бұрын
sama kakak, barakallah
@youngersuicide9293 жыл бұрын
Wah mantap makasih...pas banget buat kerja ilumnya
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
terimakasih, semoga bermanfaat
@idrussyanuarr813 жыл бұрын
Nama : Idrus Yanuar Vista class , ISP solo *Sangat membantu dalam proses belajar mengasah/menajamkan pisau stainless bagi Pemula yang ingin bekerja di divisi Kitchen, mantaapp chef 👍
@antunmuwuriheratanti70333 жыл бұрын
sangat bermanfaat Chef, karena saya punya tools ini, tp lebih sering memakai yg stone, ternyata karena stone bisa menghabiskan sisi pisau-nya, lebih baik menggunakan yg steel ini ya agar pisaunya awet, terima kasih
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
Terimakasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat
@channelkangaang52864 жыл бұрын
Saya pikir tadinya salah dgn cara speerti itu..tapi ternyata setelah saya coba hasilnya lebih tajam
@channelkangaang52864 жыл бұрын
Beda2 Memang cara orang mengasah ya
@puakasereng38234 жыл бұрын
Ye betol
@rizkypradana29493 жыл бұрын
Rizky Satrio Pradana Mandarin Oriental , ISP Solo yang saya tangkap dari videonya kurang lebih : kalau menggunakan sharpening stone membuat permukaan pisau cepat habis , beda kalau menggunakan sharpening steel , thank you chef ilmunya
@elmayu12483 жыл бұрын
Nama: Elma Ayu Kelas: Mandarin Oriental/ISP Solo 1. Letakkan sharpening steel di kanan kiri dan knife tangan kanan 2. Lalu bentuk sudut 45° di ujung sharpening steel dengan knife dan 20° ketika di pangkal sharpening steel, mulai gosok pada sisi paling atas ke arah bawah dan kembali ke atas melalui sisi dalam sharpening 3. Ulangi terus hingga ketajaman yg diinginkan
@davidadhitiyawijaya24693 жыл бұрын
David adhitiya wijaya Vista class, IPS SOLO menurut saya teknik ini akan lebih memudahkan untuk menajamkan pisau tapi harus benar" memperhatikan teknik yg benar agar tidak merusak pisau .
@dargombesmancing4 жыл бұрын
Mkasih,, ilmunya bermanfaat sekali
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
Teriakasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaat
@dinanovita74203 жыл бұрын
DinaNovita isp mandarin oriental Mantap sekali mr
@ronnykurniawan50926 жыл бұрын
pakai victorinox sharpenig steel tajemnya masih kasar.. masih perlu di poles lagi. bisa pakai lembaran kulit yang dikasih langsol, baru sempurna..
@syarifsolo50816 жыл бұрын
Langsol itu ap ya om
@adiavianto14274 жыл бұрын
Batu ijo banyak di toko bangunan. Biasanya untuk moles metal biar kinclong yang potobgan besar +-50-60 k lupa maaf
@acepachmad228811 күн бұрын
Mirip kaya saya mengasah pisau buat potong kaki ayam yg ribuan karna kerja di rumah potong ayam sistem ayam digantung trus ayam maju dipotong satu satu😅👍🙏
@gatotwicaksono56073 жыл бұрын
Trimakasi tutornya shef...
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
sama2 mas terimakasih sdh melihat tutorial saya
@Killua.TikTok3 жыл бұрын
Arnaldi Setya Dharma Mandarin oriental ISP Solo Sharpening sangat cocok dan sangat recommended untuk mentajamkan sebuah pisau
@ronnykurniawan50925 жыл бұрын
saya pakai 2 2 nya.. klo lebar sisi tajam sudah mulai mengecil, saya pakai sharpening stone utk melebarkan sisi tajam smp 5mm an(ngebentuk profil baru). sharpening steel saya pakai setiap saat.
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
sip gan
@nandhitaberliana86213 жыл бұрын
Nama: Nandhita Berliana Kelas: Mandarin Oriental/ISP Solo (Sharpening steel membuat pisau menjadi tajam) -Memegang sharpening steel di kanan kiri -knife tangan kanan -Lalu bentuk sudut 45° di ujung sharpening steel dengan knife dan 20° ketika di pangkal sharpening steel -Mulai gosok pada sisi paling atas ke arah bawah dan kembali ke atas melalui sisi dalam sharpening -Ulangi terus hingga ketajaman yang diperlukan
@wahyusam65833 жыл бұрын
Joan irawan Vista ISP CRUISESHIP AND HOTEL SCHOOL SOLO Vidio ini menjelaskan bagaimana cara menajakan pisau dengan benar menggunakan Sharpening Steel selain bisa menggunakan sharpening steel juga bisa memakai sharpening yakni jika menggunakan yang stone dapat mengikis pisau menjadi pisau lebih cepat rusak .Demikian
@melinadwi48254 жыл бұрын
wow sudah cepat sekali gerakannya
@nabilaulnaremasari70273 жыл бұрын
Name : Nabila ulnaremasari Class : mandarin oriental (isp cruiseships and hotel school) -letakkan sharpening steel di kanan kiri - knife tangan kanan - cara penggunaan dekatkan knife dengan sharpening steel hingga membentuk sudut 45° dan 20° - mulai dari atas tarik kebawah (pelan pelan ) - lalu bawah ke atas Note : menggunakan sharpening steel membuat permukaan knife tidak mudah terkikis
@Kila16263 жыл бұрын
Akila Raul Hidayat Vista ISP Cruiseship and Hotel School Solo Video tersebut menjelaskan bagaimana cara menajamkan pisau dengan menggunakan sharpening steel ... Selain bisa menggunakan sharpening steel.. Bisa juga menggunakan sharpening stone.. Namun jika menggunakan yang stone.. Dapat mengikis pisau.. Jadi pisau akan lebih cepat rusak.... Sekian
@neliyana75082 жыл бұрын
Sy percaya yg ini penyampaian ny Di konten sebelah kata ny lbih baik make Honing, klo Sharpening cepat bgt ngabisin bilah ny
@ChefAuliaFirmansyah2 жыл бұрын
Terimakasih kakak
@ANAKDESAKREATIF6 жыл бұрын
Makasih banyak atas rekomendasi video.y bos!!!
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
Sama2 mas quh, monggo silakan subscribe, terimakasih
@agnuskasah61463 жыл бұрын
Tq chef..its working
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
sama2 chef🙏
@desfitadyassaputri69543 жыл бұрын
Desfita dyas Saputri Mandarin oriental Sharpening steel adalah theknik untuk menajamkan pisau dengan langkah memegang sharpening di tangan kiri dan pisau di sebelah kanan kemudian bentuk sudut 45° di sharpening dan 20° di knife gosokan dari atas ke bawah secara perlahan dan ulangi sampai knife tajam, cukup mudah bukan
@STARHEXALKNIVES2 жыл бұрын
teknik nya beda dengan kami yg di industri pengolahan daging.. 😁
@vythaarystha64953 жыл бұрын
Name : Vytha Arystha Class / school : Mandarin Oriental - ISP Cruiseships and Hotel School Solo How to sharpening knife with sharpening steel : 1. Sharpening steel in left hand and chef knife in the right hand, to avoid work accident 2. Lalu bentuk sudut 45° di ujung sharpening steel dengan knife dan 20° ketika di pangkal sharpening steel, mulai gosok pada sisi paling atas ke arah bawah dan kembali ke atas melalui sisi dalam sharpening steel 3. Ulangi hingga ketajaman yang diperlukan
@renggaladjie13093 жыл бұрын
Renggal Adjie Vista class dalam video ini kita dapat melihat teknik bagaimana cara menajamkan pisau dengan sharpening stel secara baik dan lebih tajam
@rivananggirwibihartono51153 жыл бұрын
Rivan Anggir Wibihartono Vista Isp Cruseship and Hotel School Solo Menurut saya dalam video ini kita di jelas kan cara menajamkan pisau dengan sharpening stel secara baik dan benar
@mislahmuhammad67773 ай бұрын
kalau utk pisau baru dan digunakan memotong daging kurban yg dimana disitu banyak lemak yg menempel yg cocok pakai sharpening atau honing om?
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
pakai stone kk🙏
@mislahmuhammad67773 ай бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah stone yg kotak atau model stik kk
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
@@mislahmuhammad6777 setahu saya, stone hanya kotak kk, blm pernah liat atau pake stone yg stick kk🙏
@mislahmuhammad67773 ай бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah ouh, jadi kalau misal tetap pakai asah stik ini kurang worth it ya??
@harizrinaldi53783 жыл бұрын
Nama = haris rinaldi Sekolah = isp Cruiseships And Hotel School solo Kelas = vista Setelah melihat video dari chef aulia Bisa disimpulkan bahwa kita jangan sembarangan mengasah pisau krna bukan menjadi tajam tp malah bisa merusak pisau . Bisa menggunakan sharpening steel atau sharpening stone tp kekurangan sharpening stone bisa merusak pisau
@danikwidiasari94873 жыл бұрын
Name:Danik Widia Sari Class:Mandarin oriental School:ISP Cruiseships and Hotel School solo Cara Menajamkan pisau dengan sharpening steel -Pegang sharpening steel ditangan kiri dan pisau ditangan kanan -Setelah itu bentuk sudut 45° disharpening steel dan 20° diknife dekatkan dengan handle lalu gerakkan pelan, gosokkan dari atas ke bawah lalu kembali ke atas melalui sisi dalam sharpening steel -Ulangi langkah tersebut sampai knife tajam
@kanalananda60193 жыл бұрын
Sip, saya cari2 ini chef...
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
Terimakasig sudah berkunjung dan semoga bermanfaat
@arifmz93683 жыл бұрын
Assalamualaikum... Mau tanya Apakah asahannya bisa untuk pisau dari stainless steel?🙏
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
walaikumsalam warohmatullah wabarokatuh, bisa sekali mas akan tetapi alangkah baiknya jika bahan pisaunya dari bahan yg bagus/baja, terimakasih sudah melihat tutorial saya
@victorstoneboy56953 жыл бұрын
Ade Victor Primasmoro Vista Class, ISP Solo "Video ini mengajarkan bagaimana cara menajamkan pisau dengan sharpening stel secara benar dan lebih tajam"
@thonygovan22223 жыл бұрын
Mantap trm kasih
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
Terimakasih sudah berkunjung dan semoga bermanfaaat
@nadiapu28423 жыл бұрын
Nama :Nadia Prasetya Utami class :mandarin oriental isp shapening steel membuat pisau menjadi tajam and cara menggunakan tangsn kiri dimulsi dari sisi yang paling atas lalu di gerakkan dari atas kebawah dan ulangi terus hingga tajam
@juliandaulay57403 жыл бұрын
Tajamnya hanya alakadarnya menggunakan sharpening karna kasar mata pisau jadinya.. Tetap menggunakan batu asahan grit halus yg ajib ketajamannya..
@cocvillage52833 жыл бұрын
Beda passion nya bang . Buat chef ini mungkin beliau passion nya di masak . Buat knife expert ya ngejar nya di pisau nya . Dan rata2 yang pakai whetstone pisau nya juga bukan pisau murahan . Ibarat jodoh , nyari nya yang sekufu . Sangat jarang banget sekali pisau jepang , misal nya , di asah pakai sharpening model stick , karena tahu ngga akan maksimal hasil nya . Ada satu chef jepang , beli pisau jepang itu untuk lifetime . Berlebihan ? Enggak . Bukti nya , pisau chef jepang tersebut hanya berkurang 3 (tiga) senti setelah pemakaian 22 TAHUN .
@sandrajuniasartika13923 жыл бұрын
Sandra junia sartika Isp cruiseship and hotel school solo Mandarin oriental Di pegang menggunakan tangan kiri, dimulai dari sisi yang paling atas lalu digerakkan dari atas ke bawah.
@prabowobowo88473 жыл бұрын
Bisa buat asah golok gak?? Hehe
@rasmilahyulianingsih46525 жыл бұрын
Klu buat ngasah pisau keramik gimana?kli pisau biasa bisa pake batu,besi tapi yg keramik susah malah batu asahnya yg abis
@irwanvalepi42263 ай бұрын
Lebih tajam pakai batu atau sharpening stick sprti itu chef....?🙏🙏
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
kl saya batu dl kakak, nnt finishing nya pake stell. Kl keseringan pake batu, kl menurut saya sayang pisaunya kl pisau mahal (spt victorinoc). Kira2 demikian kakak, terimakasih sdh mengunjungi channel saya dan semoga bermanfaat🙏
@irwanvalepi42263 ай бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah trmksh Chef utk jawaban nya,,, semoga chef aulia sekeluarga sehat dan sejahtera selalu.. Aamiin...
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
@@irwanvalepi4226 aamiin, terimakasih dan doa yg sama unt kakak dan keluarga, aamiin 🤲
@MustopaJamilАй бұрын
Buat amatiran seperti berbaya😅
@HarryPurnomo-pi7ip3 ай бұрын
Sambil di tekan dan gerakkan ya naik turun ya sef nuhun ilmunya
@masasenjadidesa3207 жыл бұрын
Trimakasiiiiih....
@jamzuriazzam86974 жыл бұрын
Ko q nyoba malah tumpul ya....slh ny dmn y
@FirmanDisini212 жыл бұрын
Ada baiknya diperlihatkan sebelum dan sesudah di asah. Saya sebagai mantan butchery staff gak lupa cara ngasah cuma di tempat pengolahan ayam tempat kerja sampingan saya, saya heran ga tajem2 pisaunya padahal caranya sama, bedanya saya ga dibalik dari bawah ke atas kayak chef. Apa asahan stainless itu bisa berkurang fungsinya kalo sering dipake?
@ChefAuliaFirmansyah2 жыл бұрын
Terimakasih masukannya bang🙏
@salomfelix73116 жыл бұрын
sharpening steel jualnya dipasar senen yang jual perabotan saya aja baru beli harganya 45 ribu
@karelaprilino43673 жыл бұрын
Nama : Karel aprilino Vista class School : ISP solo Untuk menjamkan pisau seperti Di atas lakukan dengan Hati " Untuk menghindari kecelakaan kerja saat mengasah di perhatikan handle posisi tangan dan pisau dengan benar
@sunan49384 жыл бұрын
Mantaf
@riskarianadewi60083 жыл бұрын
Nama : risca riana dewi Mandarin oriental class Singkat padat dan jelas cara menjelaskan dan praktiknya👍🏼
@arifsoeprijono81286 жыл бұрын
apakh bisa juga di guanakan semua jns pisau dapur yg berbahan dari besi ( bukan stanlis}
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
Bisa mas, monggo silakan subscribe terimakasih
@wahyuardi77345 жыл бұрын
Harga berapa minta no wa
@djoe15743 ай бұрын
Mkasih
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
sama²ndan semoga bermanfaat 🙏
@gegermancing2371 Жыл бұрын
Mohon maaf sebelumnya pak, setau saya ada beberapa jenis bevel, apakah cara seperti di video ini (termasuk sudut asahnya) bisa untuk semua jenis bevel? Oh iya untuk saya pribadi arah ngasahnya berlawanan dari yang di video, saya rasa dari segi keamanan jauh lebih baik. Hehe
@ChefAuliaFirmansyah Жыл бұрын
betul sekali mas, bisa unt segala bevel🙏
@pajrunhadi72597 жыл бұрын
sharpening steel biasanya di jual dimana yea,,,
@cowoganteng37764 ай бұрын
Kenapa tidak digosok dgn dibuang ke luar ,kan kalo ke dalam berbahaya bisa meleset ke tangan ,kalo ke luar kan tidak membahayakan tangan.
@fauzanfishing24043 жыл бұрын
Cepet banget👍🏻
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
karena kebiasaan saja kak🙏
@malikibrahim76763 жыл бұрын
Pisau mahall nih 😅😅👌
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
murah saja chef🙏👍
@user-qj1sn9dm5z Жыл бұрын
Harus cepet ya chef? Kalo pelan2 bakal tajem ga chef?
@ChefAuliaFirmansyah Жыл бұрын
Tidak harus cepet ato lambat kok kk, yg terpenting sesuai dng tehniknya, tentu akan tajam sekali. Terimakasih sdh mampir ke channel saya kk🙏
@darkmagician43 жыл бұрын
Mama:Fendi wiastomo Kelas: Mardi gras Menjelaskan dengan singkat dan jelas
@wahyuhesty20335 жыл бұрын
Belinya dimana ya yang asli ? Dan harganya berapa ya ? Buat asah pisau daging kebab Maklum saya jual kebab jd lisau daging nya harus selalu tajam .kalo pake batu asahan pisonya terkikis
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
coba di toko2 bahan roti besar, acehardware, ato online
@hasimbukari32434 жыл бұрын
Sama aja brow,butuh waktu untuk beljar gosok..klu ngk tau tumpul jg ada..
@felixzulkarnaen3710 Жыл бұрын
Itu yg kasar apa yg halung pak? Apa fungsinya sm dgn menggunakan stroping?
@ChefAuliaFirmansyah Жыл бұрын
Yg kasar kk. Kl menggunakan stripping, yg kasar dahulu dilanjut dng yg halus unt finally nya🙏
@dp49393 жыл бұрын
Pisau merek apa chef
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
Terimakasih sudah berkunjung, memakai Victorinoc Fibro
@jebecuisines8423 жыл бұрын
yg betul itu keatas apa ke bawah ya chef,...soalnya chef juga bilang kalau mengasah ke bawah itu salah!!!saya jd bingung chef
@lambelower18633 жыл бұрын
Setau saya seh ke atas,,, Kerna lebih aman. Coba lht cara chef juna👍
@agungmustofa85452 жыл бұрын
kenapa penajaman pakai itu tidak dilap dulu trus langsung bisa dipakai motong chef?
@Arctech9792 жыл бұрын
Bukan tutorial memasak jangan di permaslahkan huuuuu
@agungmustofa85452 жыл бұрын
ane bukan mempermasalahkan, ane tanya ke yg lebih paham, dalam kasus ini chef nya sendiri
@Arctech9792 жыл бұрын
@@agungmustofa8545 kasus nya kasus lap hilang hahahhaha lapor polisi bos,pak polisi ada lap hilang wkwkwk
@ChefAuliaFirmansyah2 жыл бұрын
Pisau langsung saja dipakai bisa, dicuci dahulu juga bisa, di lap saja juga bisa
@agungmustofa85452 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah kalau langsung dipakai aman kah Bpk Cheff?
@mbahto1054Ай бұрын
Berapa
@ChefAuliaFirmansyahАй бұрын
@@mbahto1054 Maksudnya spt apa yaa kak?
@w_and6 жыл бұрын
itu jenis sharpener besi yg halus ato yg kasar ya..
@VivoY-re4jj6 жыл бұрын
Merk apa bang
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
Yg halus, monggk silakan subscribe, terimakasih
@anjanijani62948 ай бұрын
Saya kerja di pabrik ikan asah pisau pke itu susah bener g tajem" padahal udh lama
@ChefAuliaFirmansyah8 ай бұрын
sebelumnya saya haturkan terimakasih sdh mampir ke channel saya kk. Bahamnsr pisau juga snagst berpengaruh kk tethadap cepat ato tidaknya untuk ditajamkan.
@cowoganteng37764 ай бұрын
Pisau nya merk yg jelek jadi susah tajam nya ,berbeda dg bahan yg bagus ,lagi pula batang pemgasah pisau mmg hanya utk menajamkan pisau chef,utk koki dan sementara,bukan pisau jagal,kalo pisau jagal pakai batu tapi makan bahan pisau .tajam lebih lama.
@andrabackbone3553 ай бұрын
Pak itu sharpening Steel yang kasar atau halus Pak?
@ChefAuliaFirmansyah3 ай бұрын
yg halus kk🙏, terimakasih telah berkunjung dan memberikan komentar
@gunawansolo65133 ай бұрын
Yg halus itu honing. Tdk mengikis, hanya meluruskan. Yg kasar itu sharpening. Abrasif, mengikis.
Maaf... sebetulnya bkn menajamkan pisau tapi menghilangkan lemak2 yg menempel pada pisau.... Alat ini dipakai sama tukang daging tp tukang yg lainnya kg pakai..
@kenistaan5 жыл бұрын
Menajamkan kok gan. Kalo udah tumpul tinggal gesek2 aja selama pisau ga chipping. Pasti tajem
@kuratortrivia7955 жыл бұрын
Ngomong opo kuwi, jelas jelas ini alat asah
@kenistaan5 жыл бұрын
Namanya juga sharpening steel = besi asah
@boccoraluus3415 жыл бұрын
Wong goblok komentar
@sabilgizarelli39635 жыл бұрын
Paansih kga pernah make diem aja boss...
@lihunadhistore98815 жыл бұрын
Cek toko pisau adhistore
@regasatriafahma58194 жыл бұрын
Salah seharus nya bukan ke bawah atau ke dalam melaikan ke atas atau keluar itu saya di ajarkan oleh chef juna
@ChefAuliaFirmansyah4 жыл бұрын
ohhh iya to? mungkin punya standart sendiri beliaunya, saya diajarkan oleh chef saya yg berkebangsaan Skotlandia saat kami bekerja bareng di afrika, maaf kl saya salah🙏
@regasatriafahma58194 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah kalau ke bawah ambil positifnya nya aja mungkin kalau terpeleset terkena tangan kalau atas kn gak terus yg saya rasakan emng kalau gosok ke atas untuk menjadi tumpul lebih minim gan tp itu kembali masing² itu yg saya rasakan
@ChefAuliaFirmansyah4 жыл бұрын
@@regasatriafahma5819 diatas handle itu sdh ada penahannya, spt pedang, krn itu sewaktu memegang bagian penahannya menghadap atas bawah/jempol dibawah penahannya, andai meleset sdh ada penahannya dan tdk melukai tangan🙏
@maafya87484 жыл бұрын
Wkkk lucu lihat komennya
@rizkyh70184 жыл бұрын
Kalo keatas bukannya justru berbahaya untuk orang sekitar. Kalo kebawah lebih ke kontrol juga.
@theb-bear26434 жыл бұрын
tapi saya liat dichef juna kok ke luar arahnya bukan kedalam?
@osamaanooz10744 жыл бұрын
Kalau kedalam bukannya bahaya
@nolep13386 жыл бұрын
Kalo beli di pasar ditukang apa ya
@nolep13386 жыл бұрын
Asahan ya sharpener
@rizkyananda39612 жыл бұрын
Beli asahannya dimana
@ChefAuliaFirmansyah2 жыл бұрын
kl yg stone di toko2 bangunan ada, kl yg steel di toko2 besar toko penjual bahan pembuat roti yg besar🙏
@kesot39002 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah stone SM steal apa beda nya bang
@@kesot3900 beda bang, yg satu batu Dan yg satunya Dr Baja, hasilnya bagus dengan batu tp kl terlalu sering akan menghabiskan pisau
@Annisaulmahmuda2 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah ...
@trvstyg37835 жыл бұрын
merek pisau yang bagus apa ya
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
Monggo aja nyamannya pakai apa, kl saya pribadi pakai victorinoc sdh nyaman, pakai yg handlenya kayu, krn victorinox punya yg handlenya dr plastik juga, semoga membantu
@noname-eq8ry4 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah klo yang casaroyale gmn itu kang
@ChefAuliaFirmansyah4 жыл бұрын
@@noname-eq8ry maaf sblmnya, saya blm pernah memakai casa royale🙏
@noname-eq8ry4 жыл бұрын
@@ChefAuliaFirmansyah ok kang chef makasih informasinya
@herlanaherlana7259 Жыл бұрын
Apa beda sharpening steel dan sharpening stun
@ChefAuliaFirmansyah Жыл бұрын
perbedaannya ada bahan pembuatnya, stell dr baja & stone dr batu. Stell dipakai harian dan stone dipakai 2 hr sekali/seminggu 2x/seminggu sekali (sesuai dng tingkat penggunaan). Menggunakan stone akan cepat menghabiskan permukaan pisau. Bgt kira2 yg dapat saya jelaskan kk. Terimakasih sdh mampir🙏
@VivoY-re4jj6 жыл бұрын
Utk jenis pisau dapur yg stenlis bisa ngk yaa
@VivoY-re4jj6 жыл бұрын
chefaulia sharpening ny merk apa
@VivoY-re4jj6 жыл бұрын
chefaulia nyari pisau buat daging , rekomen ny apa ya
@qeisibnumadjana44153 жыл бұрын
Victorinox
@nadiaayupermatasalim9983 жыл бұрын
harga gak di sebutin bang,trus belinya di mna...
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
di acehardware pernah liat bang tp harganya krg tau, maaf🙏
@akhmadafandi4113 Жыл бұрын
keren
@denihermawan1453 жыл бұрын
Sharpening steel juga ada yg kasar ada yg halus, ini yg mana chef?
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
gunakanlah yg kasar dl kak, setelah finishingnya gunakan yg halus🙏
@denihermawan1453 жыл бұрын
Berarti harus beli 2 dong? 😅
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
kan 1 batu asaha ada 2 muka, 1 kasar biasanya warnanya yg hitam, dan merah yg halus kak🙏
@denihermawan1453 жыл бұрын
Yg saya maksud sharpening steel ini
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
@@denihermawan145 kl di industri ada 2 kak, 1 batu yg dipakai seminggu sekali dan harian yg pakai yg sharpening steel, sayang kl pake batu unt harian, pisaunya lama2 terkikis, krn pisau nya mahal kak🙏
@@dadisupriadi2298 bisa menggunakan asahan dari batu yg biasanya kita pakai tp gunakan tehnik yang bener agar pisaunya awet dan tajak
@betultu7545 жыл бұрын
sebelah tolak, sebelah lagi tarik.
@elitagroupparisfanjavaroll10393 жыл бұрын
Minta nomor TLP nya
@ChefAuliaFirmansyah3 жыл бұрын
082226036550🙏
@slashonelove68202 жыл бұрын
Bikin takut nanti meleset uggh...😱
@ChefAuliaFirmansyah2 жыл бұрын
Ada tehniknya kok bang🙏
@ichanurindri78176 жыл бұрын
Ko aq ga bisa2,,,pisau nya ga bisa tanjem
@ichanurindri78176 жыл бұрын
chefaulia aq ga ngrti mslh bahan pisau Nya 😆 Aq tkw d pisau Nya sprti itu semua tp ga da yg tajam,aq coba tutorial lain jga ga bisa2
@ichanurindri78176 жыл бұрын
chefaulia di asahnya pake tenaga aga kuat apa biasa aja
@rizkiginanjar72116 жыл бұрын
Kalau asahan itu hnya untuk psau yang dirasa udah mulai nggk tajam,kalau pngen tajam ttep hrus pke batu asah
@BELAJARLAYANGAN5 жыл бұрын
Itu untuk mengembalikan ketajaman bilah pisau, kalau bilah pisau udah tumpul yah perlu dibentuk profil bilahnya 😁
@oppoperak58114 жыл бұрын
Bapaknya teknik mgasah Tu tk sempurna Tu..kdudukan tarik Tu btul..yg tolak itu Salah itu..laju pon tk guna Lau stu arah Salah..tkpa semog a usaha ya..
@ChefAuliaFirmansyah4 жыл бұрын
terima kasih atas masukannya, saya juga diajarkan oleh chef saya dan juga dari buku2 saya, sekali lagi terima kasih 🙏
@agusananto897Күн бұрын
p
@Haideraltaie5 жыл бұрын
🇮🇶🇮🇶🇮🇶🤩👍👍👍👍
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
thx gan
@viranovitaayulestari90645 жыл бұрын
Saya sering pakai asah itu tapi saya asag bukannya tajam tapi malah pisaunya mati 😪
@ChefAuliaFirmansyah5 жыл бұрын
sudutnya dan bahan dr pisaunya berpengaruh sekali
@budihariprosetia1014 жыл бұрын
seharusnya, sebelum dasah pake stik itu, alngkah baiknya diasah dulu pake batu asah yg gritnya 600 s/d 1500 atw lebih, nah setelah itu bae dipake stik itu baru tajam dia
@maxandi84474 жыл бұрын
Mau bertnya chef, stlah diasah pkai batu lalu pkai stik tersebut apakah kecpatan gerakan jga berpengruh pada ketajaman pisau? Saya jga pemula pkai stik itu. Mohon pencerahannya chef
@ChefAuliaFirmansyah4 жыл бұрын
@@maxandi8447 kl menurut saya, yy sangat berpengaruh adalah sudutnya, kl cepat tp tdk sesuai dng sudutnya saya rasa tdk akan menghasilkan pisau yg tajam, tdk perlu cepat tp sudut pengasahannya yg pas, insyaallah akan menghasilkan pisau yg tajam, sesuai dng pengalaman saya dilapangan, semoga berkenan🙏