HOW TO DRY FRESH PASTA AT HOME (Step by Step)

[@massachef]

Obrigado por Assistir o vídeo meu amigos! Mais receitas kzbin.info/aero/PLCIGGnm9265sI1LoYuEDQ2sEyM95oifbU

[@luizmarchesineto923]

Esse vídeo não enrola como os outros. Parabéns!!!

[@anamariatscharech4351]

Minha vó fazia, deixava a massa esticada em pano de algodão de um dia para outro, era uma delícia, eu sempre engordava um pouquinho nas férias.😂😊🥰

[@massachef]

Haha 🥰🥰

[@rodrigosantosr]

Comida de vó 😢😢 sdd

[@AuroraSardo-p3d]

Muito obrigada por nos ensinar como fazer a massa pra macarrão. Explicou nos mínimos detalhes nota mil. ❤

[@verarossetti6984]

Na minha opinião é o melhor pra nós ensinar, uma aula, prática, curta sem muita demora, sou sua fã chef, abraço, moro em Jundiaí SP

[@massachef]

Obrigado Vera 🤗

[@shadowxtz-6933]

Cara ... Vc merece tudo de bom e melhor na sua vida. Show!!

[@massachef]

Obrigado amigo 🤗

[@rosimeirebovolini677]

Eu gostei do processo de secagem. Eu uso a farinha e penduro no varal. Comprei um varal, revisto os arames do varal com papel manteiga e penduro o macarrão. Com este tempo seco a massa seca num instante.

[@esencialab732]

Você consegue conservar por quanto tempo?

[@mariannamoreira8294]

Boa noite, comecei a te seguir a pouco, fiz meu primeiro ravioli e fettuccine. Ficaram ótimos. Obrigada por passar tanto do seu trabalho!!

[@massachef]

Boa noite, seja bem-vinda 🤗

[@marllenyjoseoliveira5595]

Eu Comprei uma maquininha dessa estou esperando chegar

[@celiaarouca673]

Gostei. Já coloquei a massa num saco plástico logo depois de cortar com o talharim ou spaghetti e levei ao freezer. Na hora de cozinhar jogo a massa direto na água quente. Sem descongelar. Mas eu não sabia secar como vc fez. Também já vi secar com ventilador num comércio de massas em SP.

[@casadooleiroimpactodaglori7725]

Gostei queria saber como fazia vou vender

[@idalinapereiradossantos9504]

muito obrigada pela dica de como secar a massa 🍝❤️

[@estergomesdasilvamoreira9464]

Amei suas dicas Já faço essa massa a alguns anos , mas para fazer na hora Aprendi com vc nesse vídeo a fazer a secagem, obrigado Minha máquina é igual só não tem tanto tempo assim...

[@massachef]

Que bom fico feliz

[@eridanus173]

Bom dia Adriano. Esta dica de secagem foi muito importante para mim, estou começando a fazer massa para vender. Estou tendo certas dificuldades em outra massa para secagem, principalmente as recheadas. Ainda não estou vendendo, só fazendo testes e oferecendo massas aos meus amigos, para dar sua opinião. Se vc tivesse CD com várias dicas de secagens de várias massa diferente, seria ótimo, eu mesmo serio o primeiro a comprar

[@massachef]

Em breve terá mais vídeos sobre secagem de massas. Grande abraço 🤗

[@lucianamariaoliveirasequei845]

Oi tudo bem? Já está fazendo as massas? Está conseguindo secar? Poderia me ensinar. Estou começando e não sei nada.. Obrigada, aguardo um retorno. Feliz Natal 🎉

[@eridanus173]

@@lucianamariaoliveirasequei845 Oi Luciana, sim estou vendendo e aprendi a secar massas.. Tdo graças ao Massa Chefe...

[@dommakavely8955]

@@eridanus173 aí sim vilson me tira uma dúvida tem q guardar massa seca da lasanha se tem como é

[@crisgarcia1565]

massa recheada não se seca, vende fresca, branqueada ou congelada.

[@elianeeliane4835]

Maravilha as tuas massas muito obrigada Deus abençoe vc muito

[@massachef]

Obrigado 🙏

[@roseliavancini5547]

Deus ABENÇOE SUAS mãos ABENÇOADAS

[@massachef]

Amém 🙏

[@DamianaLopes-o7x]

Obrigado por ensinar ✋🏼

[@carmenrocha3766]

de todas as receitas que vi aqui no yotub, a sua foi a massa mais amarelinha, as outras ficam brancas, amei a sua.

[@helenadreger4358]

Com certeza ovo caipira

[@rosanamaggi4628]

Boa explicação chef sempre é bom estár aprendendo com vc.muito obrigada ♥️

[@massachef]

Obrigado você Rosana pelo carinho 🤗

[@elizetecardoso2618]

Adorei chef!! Com certeza vou fazer..obrigada.

[@fabiogoncalves5573]

Se embalar a vácuo deve ajudar bastante no tempo de validade

[@aparecidanunesmolinari3992]

Gratidão por seus ensinamentos.

[@mikeli543]

Muito gratificante e prazeroso fazer o próprio macarrão,ou outra massa pois tem um sabor todo especial. Obrigada por compartilhar.

[@massachef]

Obrigado pelo carinho 🤗

[@marileacamposalmeidafreita4640]

Boa noite Chef 👩‍🍳 parabéns! Sempre trazendo novidades! Pergunto: Tem como secar massa de espinafre, como você fez com esta? Sem adicionar trigo 🌾? Obrigada Mariléa

[@mastermind6103]

Olá,, uma duvida: vc comentou fazer o macarrão sem trigo?? Como assim? Usando outros cereais?

[@taniaalmeidaperrucine5425]

Perfeita aula. Me sinto num curso na Italia...kkkkk Perfeito Adriano vc é 10

[@massachef]

Haha 🥰 obrigado Tânia..

[@rosanepaiter8478]

Apaixonada, vc explicou muito bem, obrigada mesmo! Vou tentar ainda essa semana

[@massachef]

Obrigado Rosane 🌹

[@ademirgomes1520]

Top video bem explicado e sem enrolação. Ja dei mei LIke.

[@massachef]

Obrigado amigo, tenha uma ótima semana..

[@pauloleite5327]

valeu chef seus videos ajudam muito

[@massachef]

Tamos juntos Paulo!

[@marllenyjoseoliveira5595]

Eu. Amei o video comprei uma maquina dessa estou esperando chegar

[@massachef]

Obrigado 🤗

[@nenamaria4837]

Boa noite chef Adriano sou fã de carteirinha sua do seu trabalho amo tudo que tu ensina ❤️👏👏👏👏👏 está me ajudando muito OBRIGADA peço por favor saberia me indicar como fazer o anti mofo caseiro ?.🤜🤛

[@MyTaniaLopez]

Obg por esclarecer o tempo. Amei o vídeo. Vi em outro vídeo que deveria usar no máximo 3 dias, depois de fazer. Achei absurdo e sem lógica.

[@rodolfovieira8257]

Obrigado por compartilhar chef..

[@carmenluciadeborbasilva6205]

Estou começando agora achei a dica ótima

[@roseliavancini5547]

VOU compartilhar vale a pena.

[@massachef]

Obrigado!

[@neideoji1686]

Gostei 👏 obrigada pela dica ,queria saber como congelar

[@suelirodrigues5292]

Boa tarde 🌻😘 vi seu vídeo gostei e me inscrevi no canal sou de Guarulhos e desejo uma ótima semana 😘🙏

[@massachef]

Boa tarde, seja bem-vinda 🤗

[@monicarios6155]

Amei sua receita vou fazer amanhã

[@manoellopes]

Perfeito! Obrigado

[@roseliavancini5547]

EU Amei esse vídeo parabéns

[@flormj]

Llegué a pensar que lo llevaban al horno, ingenioso 🇵🇪✝️☺️☺️☺️☺️

[@massachef]

Olá pessoal! Se você gostar desse vídeo, não esqueça de deixar seu like 👍 seu comentário e de se inscrever no Canal :-)

[@marllenyjoseoliveira5595]

Bom dia eu ja tinha comentado aqui que tinha comprado a maquina então ela chegou ja testei consegui faser o macarrão. Talharim mas o espaguete a maquina ñ corta ñ separa um macarrão do outro sera que fis a massa muito fina ? Ou minha maquina ñ é boa. Marca dasshaus

[@marllenyjoseoliveira5595]

?

[@massachef]

@@marllenyjoseoliveira5595 Boa tarde, acho que sua máquina veio cega sem corte., Tenta fazer a troca.

[@antenorlodi6258]

Deus abençoe chef Mara lodi

[@dommakavely8955]

Bom vídeo pra deixar secar no varal não precisa dessa tela ou precisa grato

[@julietebarbosa7072]

Parabéns vc explica muito bem 👏

[@massachef]

Obrigado Juliete :-)

[@Boby1107]

Aprendi fazer massa com você. Obrigado.

[@massachef]

Obrigado você amigo, por está sempre acompanhado o canal.

[@CasadaVovóedoVovô]

Boa noite...parabéns pela aula maravilhosa... também seco na peneira...amamos...abraços desses vovôs aqui👏🏼👏🏼👏🏼

[@massachef]

Boa noite, obrigado pelo carinho 🤗

[@enzomoraes9122]

Dê sugestões de preço pra venda de cada massa. Gramas. Eu já faço nhoque, massa pra lasanha e panqueca em casa. Pra venda, não tenho a mínima ideia. Só se comparar o preço do mercado ou regra de 3.

[@severinasanto4419]

Já faço macarrão. Valeu

[@massachef]

OBs: 1 ovo tem de 50 à 60 gramas, e Não 90. Desculpa pelo erro!

[@GinoMSI]

imaginei ! tadinha da galinha rsrrs

[@rayenne_1184]

Oi adoro seus vídeos !! Esse aí que vc fez ...depois que vc fez o ninho e secar por completo ...quando for cozinhar...é quanto tempo ? Deixa a água ferver bastante taça os ninho e deixa quanto tempo ? Segundos ? Ou mais igual o macarrão normal?

[@massachef]

@@rayenne_1184 Boa tarde, somente 3 minutos..

[@rayenne_1184]

Vc falou guardar na geladeira ...mas e se guardar no congelador ? Dura mais ou 3 meses também ?

[@conceicaoricci6242]

Muito obrigado por voce está 10 lbh

[@brighttside]

Oie! Parabéns pelo video, me ajudou! Eu gostaria também de saber como posso fazer pra secar a massa fresca recheada, por favor. obg.

[@massachef]

Obrigado Melina, não aconselho, somente usando o pasteurizador de massas.

[@lourencasilvadeoliveira8850]

Melina, as massas recheadas são congeladas e não secas... só seca essas sem recheio

[@louraciramosroliano4227]

Você tem que encinar como congela as massas enclosivel massa de pastéis obrigada

[@MauroAgnoli]

Massa de pastel é a mesma só que sem o ovo, lâmina ela beeem fininha e pronto, algumas pessoas colocam pinga na massa pra dar crocancia, sobre congelar, algumas pessoas gostam de fazer pré cozimento outras congelam crua mesmo, eu já congelei massa crua e deu super certo na hr do cozimento

[@paulobello2451]

@@MauroAgnoli olá tanto a massa de pastel, lasanha da pra congelar cria mesmo? Ou acha melhor pré cozinhar ?

[@luisarashiro7099]

Muito bao. Parabéns.

[@massachef]

Obrigado Luis ✌️

[@rodolfovieira8257]

Melhor canal de massas, parabéns..

[@luciasouza8823]

Vou fazer

[@leenacozinha9941]

Amo massa caseira. Como vc higeiniza os panos de algodão e a tela para usar depois novamente. Fico grata com sua ajuda. Bjs

[@massachef]

Olá, tela álcool e pano lavo normalmente

[@gesmaraparecida7919]

Foi muito bom ver seu vídeo estou querendo fazer pra vender

[@massachef]

Sucesso!

[@jessicaeafonsosantana4952]

Boa tarde Legal outro modo de secagem é na desidratadora ela chega a 70 graus só. Acho que pode dar certo vou testar e venho pra falar.

[@eduardopaludetto957]

Parabéns pelo vídeo Adriano! Uma pergunta, qual seria o conservante e o antioxidante a ser utilizado e suas respectivas quantidades, pode me ajudar nisso? Desde já agradeço.

[@massachef]

Obrigado Eduardo! Chama no Instagram, @chefmassa

[@MariaInes-er5lu]

Boa noite. Perfeita sua explicação. Fiz minha primeira massa ontem, irei cozinhar hoje pois quis ver como ficava sêca. Estou entusiasmada para incluir em minhas vendas.

[@massachef]

Boa noite, que legal Maria. Sucesso!!

[@silvaneasil743]

Amei a maneira de seca a massa

[@massachef]

Obrigado, seja bem-vinda ao Canal 🤗

[@julimarneves9167]

Qual a melhor farinha para massa?

[@claudiarangel4445]

Show Vc é 1000

[@massachef]

Obrigado Cláudia 😊

[@cicerahsillvah3609]

@@massachef você é muito Craque na massa achei seu canal agora vou ver todos os seus vídeos estou precisando der inspiração

[@mariaaparecidadasilvaperei9527]

Melhor canal gormet que encontrei! Parabéns! Você é maravilhoso!

[@massachef]

Obrigado 😊

[@christianbrum1622]

Parabéns, fantástico sempre faço pães quero começar fazer massas, o que são os anti oxidantes q vc falou e qual a proporção para os 100 gramas q vc usou?

[@alexsandrarusso6319]

Ameiiiii vou fazer

[@massachef]

Haha 🥰

[@silviamecca3801]

Oi boa tarde sou amei a dica...tenho todo o material inclusive a peneira...mas me diga qto tempo posso deixar guardado o macarrão?......posso congelar essa massa seca ou não

[@massachef]

Olá boa noite, massa pode ser armazenada na dispensa com durabilidade de 1 mês ou na geladeira por 3 meses. Grande abraço 🤗

[@juliane2385]

simplesmente amei

[@agenirgomes5442]

Amei obrigada

[@massachef]

🤗

[@elisangelarosadejesusmello4090]

Bom Dia Chef tava fazendo tudo errado agora vou fazer certo. Depois que vi sua aula obg. Quando tempo posso quarta o macarrão seco?

[@massachef]

Bom dia, depende se leva ovo ou não, local e embalagem de armazenamento. Se colocou anti-mofo e antioxidante, ou seja de vários fatores.

[@localizando3584]

@@massachefse levar ovo então dura quanto tempo fora do freezer ??

[@cintiagoncalves7986]

Faz um vídeo colocando o oxidante e conservante para venda. Tenho dúvidas da quantidade.

[@heliettguio7005]

Chef, obrigada pela receita. Faço sem glúten. Pode levar à desidratadora?

[@massachef]

Olá, pode simmm

[@eridanus173]

Eu poderia usar pano braco de saco de farinha para secagem, ou term que ser este tipo de material que vc informou no vídeo.

[@massachef]

Boa tarde, pode sim meu amigo..

[@jaquelinedeboer5325]

AMEEEEI😍👏👏👏

[@yare0178]

Gracias por la explicación

[@CarolinaDiaz]

como se llama la base que tienes para secar la masa, no la encuentro. gracias!

[@massachef]

se llama pantalla para secar pasta

[@samuelsouzamalak]

parabens

[@newtonbrandaosb6959]

Bom dia..maravilha..o fato de ficar quebradiço...é q está secando muito?.. grato

[@massachef]

Se usar a técnica CERTA a massa não ficar quebradiça. Quanto mais seca melhor..

[@mariaclaydecanhassi8012]

Adorei ❤️

[@mariavitoriacoelho1403]

Boa noite sou novata no seu canal. Estou gostando muito A onde que compra oxidante

[@massachef]

Bom dia, eu compro pela internet..

[@luisalviarez3329]

EXcelente amigo

[@massachef]

Obrigado amigo!

[@Daniellemendess]

@massachef, estou pensando em fazer massa fresca seca para vender embalado na bandeja. Por favor, me diga quanto tempo a massa dura depois de seca? E como faço para o meu macarrão ficar branco igual àqueles que compramos no mercado?

[@luci25420]

Gostaria de saber ovo que vc usou esse caipira porque ficou bem amarela massa ameiiii

[@massachef]

Usei ovo caipira comprado perto da minha casa. Obrigado 🤗

[@luci25420]

@@massachef muito obrigado

[@kely8814]

Ótimo vídeo,amei 😍 Para fazer para venda posso fazer e ja colocar na bandeja de isopor com plástico filme e deixar na geladeira de um dia para o outro? obrigada

[@massachef]

Se pré cozinhar sim.. Abraço 🤗

[@kely8814]

@@massachef Obrigada 😍

[@paulobello2451]

@@massachef e se eu deixar secar..... Quanto tempo dura pra fazer a venda?

[@diegoabreu2004]

Parabéns pelo vídeo. Massa seca é possível embalar a vácuo, ou é besteira? Obrigado

[@massachef]

Bom dia Diego! Corre o risco de quebrar, principalmente o Fetuccine.. Abraço 🤗

[@ivetegeraldomartins959]

A minha máquina vai do um ao nove qual espessura é melhor o n° 9 é muito fina?

[@massachef]

Ideal o 7

[@denilsaduraesdasilva5239]

😍😍 boa noite. Por favor me tira uma dúvida esse tecido é o tnt? Ou é toalha fralda?

[@massachef]

Boa noite Denilson, é toalha fralda..

[@denilsaduraesdasilva5239]

@@massachef obrigada pelo retorno 😊

[@AnaCarla-kj7el]

Menina eu uso tecido 100% algodão, no caso percal é ótimo

[@denilsaduraesdasilva5239]

@@AnaCarla-kj7el 😊 obrigada lindeza 😘

[@AnaCarla-kj7el]

@@denilsaduraesdasilva5239 é nos ajudando que crescemos na vida!! 😘😘😘😘

[@casadooleiroimpactodaglori7725]

Gostei tava procurando ❤❤

[@massachef]

Haha 🥰🥰🥰

[@casal-qc1cf]

Boa noite Chef qual o nome do pano de algodão que você usa . Fatima Amarante de BH

[@massachef]

Bom dia, são panos multiuso..

[@verasantos1056]

Boa noite chef para congelar a massa em que temperatura devo usar o freezer

[@massachef]

Massa seca não se congela..

[@paulobello2451]

@@massachefchef.... Qual conservantes e antioxidante indica pra colocar pra ter mais durabilidade?

[@pedroribeiro3178]

Bom dia que pano você usa para cobri a massa para secar

[@massachef]

Boa tarde, pano multiuso

[@anapaulagomes340]

O que seria esses conservante e oxidante?. Fazendo a secagem total e armazenamento ideal, sem os conservantes e seguro até 30 dias de validade para vendas?.

[@rosanepaiter8478]

Meu Deus ficou tão linda

[@witormiranda8890]

Qual o nome do conservante?? Por q se eu fazer e não colocar logo no freezer a massa fica preta , estou iniciando

[@abidermanalvesoliveira5364]

Qual marca de farinha você usou chefe

[@jaquelinedeboer5325]

A receita é a mesma para farinha integral?

[@vivianealderetebastos3383]

Qual o modelo e marca desse cilindro?

[@jaquelineguimaraesdias1783]

Vc é toppp

[@massachef]

Obrigado Jaqueline 🤗

[@carlosalbertodasilvacouto6304]

Qual seria o conservante e qual seria o antimofo? Ótimo vídeo.

[@massachef]

Uso Adicel .. Abraço :)

[@zelo7974]

Também uso os produtos da Adicel para Charcutaria, a minha dúvida é que tem o anti-mofo da Adicel, mas não sei qual seria ou se é necessário um conservante.

[@wagnerjuniorpessotti5266]

Conservante e oxidante qual vc endica para poder empacotar no saquinho plástico

[@massachef]

Os 2

[@edilbertooliveira7455]

Faz de beterraba para duas pessoas, queremos come-la, com um bom vinho tinto!

[@cartasesuasconexoesterapeu4018]

Adriano,tudo bem? Colocar ou não sal,altera na textura,secagem? Obrigada

[@massachef]

Não, se for pra consumo próprio. Abraço 🤗

[@jaquelinefalcao1741]

Oi eu fazo e seco no sol pode ou não tem vezes que se quebra tudo

[@primoo273]

Tenho uma dúvida, como devo aplicar o conservante? Na hora da sova ou depois na secagem borrifando sobre o macarrao?

[@massachef]

Na hora da sova..

[@taniapalacios2435]

Es harina lo que utiliza?

[@lucianamariaoliveirasequei845]

Si es harina

[@carlostacito5784]

Chef vc passou a massa no número 1, ele é o mais grosso 🤔 eu tenho uma Atlas Marcato 150 e para Fettuccine passo 5 ou 6. Será que a sua máquina tem a regulagem da espessura diferente, essa é a minha dúvida, parabéns pelo vídeo 👏👏👏

[@massachef]

Sim meu amigo.. a minha por ser muito antiga tem a regulagem diferente.

[@jacquelinerodrigues8838]

Boa noite chef qual a marca da sua máquina?