HOW TO DRY FRESH PASTA AT HOME (Step by Step)

Today we will learn how to make and dry fresh pasta at home, in an easy and practical way. Step by step just for you.
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#PastaFresca #PastaChef #PastaArtesanal

[@massachef]

Obrigado por Assistir o vídeo meu amigos! Mais receitas kzbin.info/aero/PLCIGGnm9265sI1LoYuEDQ2sEyM95oifbU

[@anamariatscharech4351]

Minha vó fazia, deixava a massa esticada em pano de algodão de um dia para outro, era uma delícia, eu sempre engordava um pouquinho nas férias.😂😊🥰

[@massachef]

Haha 🥰🥰

[@rodrigosantosr]

Comida de vó 😢😢 sdd

[@verarossetti6984]

Na minha opinião é o melhor pra nós ensinar, uma aula, prática, curta sem muita demora, sou sua fã chef, abraço, moro em Jundiaí SP

[@massachef]

Obrigado Vera 🤗

[@luizmarchesineto923]

Esse vídeo não enrola como os outros. Parabéns!!!

[@rodolfovieira8257]

Obrigado por compartilhar chef..

[@rodolfovieira8257]

Melhor canal de massas, parabéns..

[@aparecidanunesmolinari3992]

Gratidão por seus ensinamentos.

[@manoellopes]

Perfeito! Obrigado

[@juliane2385]

simplesmente amei

[@monicarios6155]

Amei sua receita vou fazer amanhã

[@roseliavancini5547]

EU Amei esse vídeo parabéns

[@elizetecardoso2618]

Adorei chef!! Com certeza vou fazer..obrigada.

[@carmenluciadeborbasilva6205]

Estou começando agora achei a dica ótima

[@neideoji1686]

Gostei 👏 obrigada pela dica ,queria saber como congelar

[@rosimeirebovolini677]

Eu gostei do processo de secagem. Eu uso a farinha e penduro no varal. Comprei um varal, revisto os arames do varal com papel manteiga e penduro o macarrão. Com este tempo seco a massa seca num instante.

[@esencialab732]

Você consegue conservar por quanto tempo?

[@mariaclaydecanhassi8012]

Adorei ❤️

[@idalinapereiradossantos9504]

muito obrigada pela dica de como secar a massa 🍝❤️

[@shadowxtz-6933]

Cara ... Vc merece tudo de bom e melhor na sua vida. Show!!

[@massachef]

Obrigado amigo 🤗

[@jaquelinedeboer5325]

AMEEEEI😍👏👏👏

[@nenamaria4837]

Boa noite chef Adriano sou fã de carteirinha sua do seu trabalho amo tudo que tu ensina ❤️👏👏👏👏👏 está me ajudando muito OBRIGADA peço por favor saberia me indicar como fazer o anti mofo caseiro ?.🤜🤛

[@ademirgomestupa5241]

Top video bem explicado e sem enrolação. Ja dei mei LIke.

[@massachef]

Obrigado amigo, tenha uma ótima semana..

[@mikeli543]

Muito gratificante e prazeroso fazer o próprio macarrão,ou outra massa pois tem um sabor todo especial. Obrigada por compartilhar.

[@massachef]

Obrigado pelo carinho 🤗

[@CasadaVovóedoVovô]

Boa noite...parabéns pela aula maravilhosa... também seco na peneira...amamos...abraços desses vovôs aqui👏🏼👏🏼👏🏼

[@massachef]

Boa noite, obrigado pelo carinho 🤗

[@elianeeliane4835]

Maravilha as tuas massas muito obrigada Deus abençoe vc muito

[@massachef]

Obrigado 🙏

[@Boby1107]

Aprendi fazer massa com você. Obrigado.

[@massachef]

Obrigado você amigo, por está sempre acompanhado o canal.

[@luciasouza8823]

Vou fazer

[@madeleinefunez1409]

Maravilhosoooooooo

[@julietebarbosa7072]

Parabéns vc explica muito bem 👏

[@massachef]

Obrigado Juliete :-)

[@pauloleite5327]

valeu chef seus videos ajudam muito

[@massachef]

Tamos juntos Paulo!

[@rosanamaggi4628]

Boa explicação chef sempre é bom estár aprendendo com vc.muito obrigada ♥️

[@massachef]

Obrigado você Rosana pelo carinho 🤗

[@roseliavancini5547]

Deus ABENÇOE SUAS mãos ABENÇOADAS

[@massachef]

Amém 🙏

[@rosanepaiter8478]

Apaixonada, vc explicou muito bem, obrigada mesmo! Vou tentar ainda essa semana

[@massachef]

Obrigado Rosane 🌹

[@luisarashiro7099]

Muito bao. Parabéns.

[@massachef]

Obrigado Luis ✌️

[@agenirgomes5442]

Amei obrigada

[@massachef]

🤗

[@silvaneasil743]

Amei a maneira de seca a massa

[@massachef]

Obrigado, seja bem-vinda ao Canal 🤗

[@taniaalmeidaperrucine5425]

Perfeita aula. Me sinto num curso na Italia...kkkkk Perfeito Adriano vc é 10

[@massachef]

Haha 🥰 obrigado Tânia..

[@alexsandrarusso6319]

Ameiiiii vou fazer

[@massachef]

Haha 🥰

[@CarolinaDiaz]

Gracias!

[@massachef]

Obrigado 🤗

[@celiaarouca673]

Gostei. Já coloquei a massa num saco plástico logo depois de cortar com o talharim ou spaghetti e levei ao freezer. Na hora de cozinhar jogo a massa direto na água quente. Sem descongelar. Mas eu não sabia secar como vc fez. Também já vi secar com ventilador num comércio de massas em SP.

[@casadooleiroimpactodaglori7725]

Gostei queria saber como fazia vou vender

[@suelirodrigues5292]

Boa tarde 🌻😘 vi seu vídeo gostei e me inscrevi no canal sou de Guarulhos e desejo uma ótima semana 😘🙏

[@massachef]

Boa tarde, seja bem-vinda 🤗

[@marllenyjoseoliveira5595]

Eu. Amei o video comprei uma maquina dessa estou esperando chegar

[@massachef]

Obrigado 🤗

[@severinasanto4419]

Já faço macarrão. Valeu

[@roseliavancini5547]

VOU compartilhar vale a pena.

[@massachef]

Obrigado!

[@eridanus173]

Bom dia Adriano. Esta dica de secagem foi muito importante para mim, estou começando a fazer massa para vender. Estou tendo certas dificuldades em outra massa para secagem, principalmente as recheadas. Ainda não estou vendendo, só fazendo testes e oferecendo massas aos meus amigos, para dar sua opinião. Se vc tivesse CD com várias dicas de secagens de várias massa diferente, seria ótimo, eu mesmo serio o primeiro a comprar

[@massachef]

Em breve terá mais vídeos sobre secagem de massas. Grande abraço 🤗

[@lucianamariaoliveirasequei845]

Oi tudo bem? Já está fazendo as massas? Está conseguindo secar? Poderia me ensinar. Estou começando e não sei nada.. Obrigada, aguardo um retorno. Feliz Natal 🎉

[@eridanus173]

@@lucianamariaoliveirasequei845 Oi Luciana, sim estou vendendo e aprendi a secar massas.. Tdo graças ao Massa Chefe...

[@dommakavely8955]

@@eridanus173 aí sim vilson me tira uma dúvida tem q guardar massa seca da lasanha se tem como é

[@crisgarcia1565]

massa recheada não se seca, vende fresca, branqueada ou congelada.

[@MyTaniaLopez]

Obg por esclarecer o tempo. Amei o vídeo. Vi em outro vídeo que deveria usar no máximo 3 dias, depois de fazer. Achei absurdo e sem lógica.

[@mariannamoreira8294]

Boa noite, comecei a te seguir a pouco, fiz meu primeiro ravioli e fettuccine. Ficaram ótimos. Obrigada por passar tanto do seu trabalho!!

[@massachef]

Boa noite, seja bem-vinda 🤗

[@marllenyjoseoliveira5595]

Eu Comprei uma maquininha dessa estou esperando chegar

[@luisalviarez3329]

EXcelente amigo

[@massachef]

Obrigado amigo!

[@samuelsouzamalak]

parabens

[@christianbrum1622]

Parabéns, fantástico sempre faço pães quero começar fazer massas, o que são os anti oxidantes q vc falou e qual a proporção para os 100 gramas q vc usou?

[@casadooleiroimpactodaglori7725]

Gostei tava procurando ❤❤

[@massachef]

Haha 🥰🥰🥰

[@massachef]

OBs: 1 ovo tem de 50 à 60 gramas, e Não 90. Desculpa pelo erro!

[@GinoMSI]

imaginei ! tadinha da galinha rsrrs

[@rayenne_1184]

Oi adoro seus vídeos !! Esse aí que vc fez ...depois que vc fez o ninho e secar por completo ...quando for cozinhar...é quanto tempo ? Deixa a água ferver bastante taça os ninho e deixa quanto tempo ? Segundos ? Ou mais igual o macarrão normal?

[@massachef]

@@rayenne_1184 Boa tarde, somente 3 minutos..

[@rayenne_1184]

Vc falou guardar na geladeira ...mas e se guardar no congelador ? Dura mais ou 3 meses também ?

[@conceicaoricci6242]

Muito obrigado por voce está 10 lbh

[@estergomesdasilvamoreira9464]

Amei suas dicas Já faço essa massa a alguns anos , mas para fazer na hora Aprendi com vc nesse vídeo a fazer a secagem, obrigado Minha máquina é igual só não tem tanto tempo assim...

[@massachef]

Que bom fico feliz

[@carmenrocha3766]

de todas as receitas que vi aqui no yotub, a sua foi a massa mais amarelinha, as outras ficam brancas, amei a sua.

[@helenadreger4358]

Com certeza ovo caipira

[@massachef]

Olá pessoal! Se você gostar desse vídeo, não esqueça de deixar seu like 👍 seu comentário e de se inscrever no Canal :-)

[@marllenyjoseoliveira5595]

Bom dia eu ja tinha comentado aqui que tinha comprado a maquina então ela chegou ja testei consegui faser o macarrão. Talharim mas o espaguete a maquina ñ corta ñ separa um macarrão do outro sera que fis a massa muito fina ? Ou minha maquina ñ é boa. Marca dasshaus

[@marllenyjoseoliveira5595]

?

[@massachef]

@@marllenyjoseoliveira5595 Boa tarde, acho que sua máquina veio cega sem corte., Tenta fazer a troca.

[@antenorlodi6258]

Deus abençoe chef Mara lodi

[@dommakavely8955]

Bom vídeo pra deixar secar no varal não precisa dessa tela ou precisa grato

[@fabiogoncalves5573]

Se embalar a vácuo deve ajudar bastante no tempo de validade

[@edilbertooliveira7455]

Faz de beterraba para duas pessoas, queremos come-la, com um bom vinho tinto!

[@marileacamposalmeidafreita4640]

Boa noite Chef 👩‍🍳 parabéns! Sempre trazendo novidades! Pergunto: Tem como secar massa de espinafre, como você fez com esta? Sem adicionar trigo 🌾? Obrigada Mariléa

[@mastermind6103]

Olá,, uma duvida: vc comentou fazer o macarrão sem trigo?? Como assim? Usando outros cereais?

[@Daniellemendess]

@massachef, estou pensando em fazer massa fresca seca para vender embalado na bandeja. Por favor, me diga quanto tempo a massa dura depois de seca? E como faço para o meu macarrão ficar branco igual àqueles que compramos no mercado?

[@enzomoraes9122]

Dê sugestões de preço pra venda de cada massa. Gramas. Eu já faço nhoque, massa pra lasanha e panqueca em casa. Pra venda, não tenho a mínima ideia. Só se comparar o preço do mercado ou regra de 3.

[@jessicaeafonsosantana4952]

Boa tarde Legal outro modo de secagem é na desidratadora ela chega a 70 graus só. Acho que pode dar certo vou testar e venho pra falar.

[@mariaaparecidadasilvaperei9527]

Melhor canal gormet que encontrei! Parabéns! Você é maravilhoso!

[@massachef]

Obrigado 😊

[@jaquelineguimaraesdias1783]

Vc é toppp

[@massachef]

Obrigado Jaqueline 🤗

[@flormj]

Llegué a pensar que lo llevaban al horno, ingenioso 🇵🇪✝️☺️☺️☺️☺️

[@eduardopaludetto957]

Parabéns pelo vídeo Adriano! Uma pergunta, qual seria o conservante e o antioxidante a ser utilizado e suas respectivas quantidades, pode me ajudar nisso? Desde já agradeço.

[@massachef]

Obrigado Eduardo! Chama no Instagram, @chefmassa

[@cintiagoncalves7986]

Faz um vídeo colocando o oxidante e conservante para venda. Tenho dúvidas da quantidade.

[@gesmaraparecida7919]

Foi muito bom ver seu vídeo estou querendo fazer pra vender

[@massachef]

Sucesso!

[@claudiarangel4445]

Show Vc é 1000

[@massachef]

Obrigado Cláudia 😊

[@cicerahsillvah3609]

@@massachef você é muito Craque na massa achei seu canal agora vou ver todos os seus vídeos estou precisando der inspiração

[@louraciramosroliano4227]

Você tem que encinar como congela as massas enclosivel massa de pastéis obrigada

[@MauroAgnoli]

Massa de pastel é a mesma só que sem o ovo, lâmina ela beeem fininha e pronto, algumas pessoas colocam pinga na massa pra dar crocancia, sobre congelar, algumas pessoas gostam de fazer pré cozimento outras congelam crua mesmo, eu já congelei massa crua e deu super certo na hr do cozimento

[@paulobello2451]

@@MauroAgnoli olá tanto a massa de pastel, lasanha da pra congelar cria mesmo? Ou acha melhor pré cozinhar ?

[@rosanepaiter8478]

Meu Deus ficou tão linda

[@witormiranda8890]

Qual o nome do conservante?? Por q se eu fazer e não colocar logo no freezer a massa fica preta , estou iniciando

[@elisangelarosadejesusmello4090]

Bom Dia Chef tava fazendo tudo errado agora vou fazer certo. Depois que vi sua aula obg. Quando tempo posso quarta o macarrão seco?

[@massachef]

Bom dia, depende se leva ovo ou não, local e embalagem de armazenamento. Se colocou anti-mofo e antioxidante, ou seja de vários fatores.

[@brighttside]

Oie! Parabéns pelo video, me ajudou! Eu gostaria também de saber como posso fazer pra secar a massa fresca recheada, por favor. obg.

[@massachef]

Obrigado Melina, não aconselho, somente usando o pasteurizador de massas.

[@lourencasilvadeoliveira8850]

Melina, as massas recheadas são congeladas e não secas... só seca essas sem recheio

[@jaquelinedeboer5325]

A receita é a mesma para farinha integral?

[@mariavitoriacoelho1403]

Boa noite sou novata no seu canal. Estou gostando muito A onde que compra oxidante

[@massachef]

Bom dia, eu compro pela internet..

[@anapaulagomes340]

O que seria esses conservante e oxidante?. Fazendo a secagem total e armazenamento ideal, sem os conservantes e seguro até 30 dias de validade para vendas?.

[@lilianap8201]

Olá tudo bem ? Se for para venda , eu posso deixar para venda durante quanto tempo de validade ? E se eu quiser vender elas frescas ? Obrigada qual a quantidade de conservantes e quais os nomes por favor

[@CarolinaDiaz]

como se llama la base que tienes para secar la masa, no la encuentro. gracias!

[@massachef]

se llama pantalla para secar pasta

[@alexandrafideli7794]

Esse tecido pra retirar a umidade pode ser o tnt

[@leenacozinha9941]

Amo massa caseira. Como vc higeiniza os panos de algodão e a tela para usar depois novamente. Fico grata com sua ajuda. Bjs

[@massachef]

Olá, tela álcool e pano lavo normalmente

[@eridanus173]

Eu poderia usar pano braco de saco de farinha para secagem, ou term que ser este tipo de material que vc informou no vídeo.

[@massachef]

Boa tarde, pode sim meu amigo..

[@jaquelinefalcao1741]

Oi eu fazo e seco no sol pode ou não tem vezes que se quebra tudo

[@janaoliveira8554]

Chef pra fazer os sorpresines secos, eu preciso colocar a massa pra fazer uma pré secagem??

[@silviamecca3801]

Oi boa tarde sou amei a dica...tenho todo o material inclusive a peneira...mas me diga qto tempo posso deixar guardado o macarrão?......posso congelar essa massa seca ou não

[@massachef]

Olá boa noite, massa pode ser armazenada na dispensa com durabilidade de 1 mês ou na geladeira por 3 meses. Grande abraço 🤗

[@heliettguio7005]

Chef, obrigada pela receita. Faço sem glúten. Pode levar à desidratadora?

[@massachef]

Olá, pode simmm

[@MariaInes-er5lu]

Boa noite. Perfeita sua explicação. Fiz minha primeira massa ontem, irei cozinhar hoje pois quis ver como ficava sêca. Estou entusiasmada para incluir em minhas vendas.

[@massachef]

Boa noite, que legal Maria. Sucesso!!

[@vivianealderetebastos3383]

Qual o modelo e marca desse cilindro?

[@diegoabreu2004]

Parabéns pelo vídeo. Massa seca é possível embalar a vácuo, ou é besteira? Obrigado

[@massachef]

Bom dia Diego! Corre o risco de quebrar, principalmente o Fetuccine.. Abraço 🤗

[@thaiscarneiro4396]

Muito explicativo, adoro seus vídeos! Após o tempo de secagem, qual o peso total que ficaram os ninhos?

[@aldmarqueiroz9501]

Excelente amigo. Só uma dúvida: PQ não usar farinha pra ajudar na secagem da massa? Algum segredo?

[@massachef]

Sim amigo, quando se coloca farinha a massa fica áspera com uma névoa branca. Assim a massa fica lisinha mantendo sua cor.

[@aldmarqueiroz9501]

@@massachef show

[@nunoclassy]

Chef, uma dúvida. Se usamos ovos frescos, como ela não estraga fora de refrigeração? No mais show de bola! Muito obrigado.

[@patriciagall1079]

Posso embalar na embalagem para venda e deixar na geladeira pelos 30 dias!!

[@suelirodrigues5292]

Me inscrevi no canal e gostaria de saber se você colocou algum corante na massa pois estava bem amarela? Se der para responder lhe agradeço.😘🌅

[@massachef]

Boa noite, usei ovo caipira por isso a cor, e um pouco de sorte rsrs

[@verasantos1056]

Como faco para congelar a massa fresca

[@thideverdade]

me tira uma duvida a massa pode descansar quanto tempo? Vou fazer uma lasanha quinta tava pensando em fazer a massa terça dar certo?

[@aildegoncalves7531]

Vc pode encimar fazer sem glúten

[@taniabelle5403]

Adorei o vídeo!gostaria de fazer macarrão para vender. Pode me dar uma sugestão de preços?

[@massachef]

Me chama no Instagram @chefmassa

[@renatopedrosocarrasco1104]

O que são essas compactações que você se refere fazer de 3 a 4 vezes?

[@kellycristianedeoliveiralu4841]

❤

[@kely8814]

Ótimo vídeo,amei 😍 Para fazer para venda posso fazer e ja colocar na bandeja de isopor com plástico filme e deixar na geladeira de um dia para o outro? obrigada

[@massachef]

Se pré cozinhar sim.. Abraço 🤗

[@kely8814]

@@massachef Obrigada 😍

[@paulobello2451]

@@massachef e se eu deixar secar..... Quanto tempo dura pra fazer a venda?

[@newtonbrandaosb6959]

Bom dia..maravilha..o fato de ficar quebradiço...é q está secando muito?.. grato

[@massachef]

Se usar a técnica CERTA a massa não ficar quebradiça. Quanto mais seca melhor..

[@casal-qc1cf]

Boa noite Chef qual o nome do pano de algodão que você usa . Fatima Amarante de BH

[@massachef]

Bom dia, são panos multiuso..

[@fabiolalopes7713]

Olá!! Vc é do RJ??