How to GREASE CAKE molds? / TIPS

[@liliaherrera8184]

Te saludo con mucho cariño y todo lo q nos estás enseñando esta súper esplicado y bien ya lo hise y me quedaron perfectos mis pasteles un poquito chuequitos pero poco a poco me saldrán como a ti gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Super, que sigas aprovechando los videos.

[@gracbeating122]

Cuando alquien sabe, se nota. Sos una genia. Saludos desde "la ciudad que tiene payé", en Argentina.

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias

[@josefinarubio8596]

Bea, mucho gusto y muchas gracias por su enseñanza y la felicito es una excelente instructora

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias

[@tetelaazecas7403]

Un verdadero placer Mirar sus videos. En mi caso que no se cocinar 🧑‍🍳 Lo explicas tan perfectamente que me siento experta a la hora que llevo acabo cada una de tus recetas Mil gracias 😊

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias Teté por tu comentario. Nada me da más gusto que saber que están aprovechando los videos. Saludos y un abrazo.

[@mariamendoza9844]

Hola Bea. Gracias por tomarte el tiempo de darnos estos valiosos consejos; hasta hoy pude ver el vídeo y quiero felicitarte por regalarnos tanto. Te mando un fuerte y cariñoso abrazo, mucha bendiciones para ti y tu familia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🙏🏼

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias desde el corazón Maria por tus palabras 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 bendiciones y mucha salud sobre todo para ti y los tuyos.

[@catycrivaro5188]

Sos súper clara y agradable. Gracias x tus clases!!

[@LaSoletaArteenCocina]

Que bueno saber que son de tu agrado. Saludos!!! 😉💕

[@marthalozanogarcia6610]

Mil gracias. Como siempre de gran ayuda. Bendiciones

[@LaSoletaArteenCocina]

QUe gusto Martha, saludos

[@felipamendez6918]

Gracias por tan buenos consejos,muy necesarios y prácticos,saludos

[@LaSoletaArteenCocina]

Que los aproveches mucho

[@aliriogutierrez7844]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias por comentar

[@AquisFlv]

Sus videos me han sido muy útiles! Gracias!

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti por darte el tiempo de verlos y formar parte de la comunidad de La Soleta!!!

[@mireyagarcia3282]

Gracias saludos desde colombia 🇨🇴

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti

[@lupitamuniz552]

Bendiciones Bea, Que linda que nos compartes todos tus conocimientos , saludos desde Cdmx 🙂

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias Lupita. Que te sea muy utili la información!!!

[@alfredoj.gonzalezr.1796]

Buenas noches. Muy didáctica tu enseñanza impecable tu presentación así como tus manos. Un detalle con el debido respeto. El anillo te luce muy bien pero creo que no cuadra Te felicito. Cuídate

[@LaSoletaArteenCocina]

MUchas gracias por tus observaciones.

[@cecyoliva7168]

Muchas gracias por compartir esto que es realmente importante para que nos quede bien nuestros panes. Saludos! 😊💐

[@LaSoletaArteenCocina]

Si así es Cecy. En la repostería hay detalles muy importantes para lograr un buen resultado. Saludos.

[@alejandrarodriguez6434]

Excelente vídeo!!!! Me encanto. FELICIDADES!

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias Ale. En el canal encuentras varios videos de tutoriales de diferentes temas 😉

[@alejandraesquivel4156]

Muchas gracias Bea. Eres la mejor 😊

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias Alejandra. Saludos!!!!

[@cruzmunoz383]

Hola gracias por tu tutorial de mucha utilidad , yo ya prepare las conchas muy deliciosas me encantaron y luego ya las puse en venta por que tengo una pequeña reposteria estan super deliciosas ojala que pueda mandarte unas foto

[@LaSoletaArteenCocina]

Que gusto me da oír eso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 que bueno que te quedaron bien y que estás vendiéndolas. Que tengas mucho éxito!!!!

[@marupineda9886]

Muchas gracias por su clase 😘🌷

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti

[@dianartefelp]

Gracias por los consejos

[@LaSoletaArteenCocina]

Que te sean until es

[@eufemiaresendiz7953]

Excelente video, gracias por compartir

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias!!! Que te sea muy útil.

[@berthisostoa9752]

Buenas tardes Sra.bonita mi pregunta es si puedo hacer caramelo en un molde de vidrio en la flama de la estufa le saludo desde Chiapas México,,Dios me la bendiga

[@LaSoletaArteenCocina]

El caramelo llega a temperaturas muy altas, aveces hasta 280 centígrados si tu refractario aguanta adelante.

[@andreanunez9904]

Excelente video, muchas gracias. Yo tengo unas dudas y agradecería mucho las pueda aclarar. ¿Cuál es la cara correcta que va hacia los alimentos, del papel aluminio, encerado, para hornear, etc.? Siempre he creído que el que viene por dentro del rollo, pero he visto videos en que los usan indistintamente y por eso me salió la duda. Ojalá me pueda ayudar. Gracias anticipadas y felicidades por los excelentes videos.

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Andrea. El papel aluminio tiene dos lados uno opaco y uno brillante. Al cocinar el lado correcto es el brillante hacia los alimentos y el mate hacia afuera. Y el papel encerado no es para hornear. Yo te recomiendo más el papel pergamino o parchment paper 😉 este es ideal porque aguanta temperaturas altas y lo puedes usar de cualquier lado, si viene el rollo. Si usas el papel estrella ( el de las estrellitas rojas) ese se usa con las estrellas hacia la parte de la charola 👍🏼

[@veronicajuarez955]

Gracias!!! Excelente video. Una pregunta, el acetato de las papelerías es de grado alimentario? se puede usar en el congelador? o solo para refrigerar. Saludos y gracias nuevamente, eres la mejor

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola!! No creo que el de las papelerías sea pero yo así lo uso por el tamaño. Existe un acetato para cocinar de grado alimentario pero tiene una altura de 10 o 12 cm y podrías poner doble pero yo he usado el de las paralelarías sin problema. Por otro lado si lo piensas usar mucho pues si vale la pena que te compres el que viene en rollo y es para cocinar 😉 lo encuentras en Amazon Mexico 🙏🏼

[@pattyvelezc.8882]

Excelente tutorial

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias Patty!!!

[@normaireneaguiarlucero5574]

Buenas noches excelentes tips , una pregunta la manteca que utilizo es vegetal?

[@LaSoletaArteenCocina]

Así es!!!

[@edgardalvizure6248]

Hola sino tengo papel de horno que podría hacer gracias de antemano un abrazo desde Venezuela

[@LaSoletaArteenCocina]

Engrasar con aceite y harina

[@jesusrobertogarcia5355]

Buen video

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias.

[@mariagodinez1555]

Hola buenas noches Gracias por su recetas ❤️❤️ disculpe cuando engrasas con la mezcla que preparas con aceite harina y mantequilla ya que se le unta al molde también se le tiene que en harina o sólo la mezcla de todos los consejos que diste cual es el mejor que da mejor resultado

[@LaSoletaArteenCocina]

Todos son buenos, la mezcla es la más Práctica por que ya no tienes que poner harina al final. Solo la mezcla y listo

[@karinao1529]

Hola buen día, gracias por el video... La mezcla de harina, manteca y aceite es opción para los moldes tipo nordic? En tu vídeo optaste por solo poner mezcla de miantequilla con harina....?? Saludos!

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Karina!!! Si la puedes usar en esos moldes también. Una capa generosa para ayudar a que no se pegue nada.

[@karinao1529]

@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias por tu atención!!! Aprovechando sabes cuál es la proporción de Total a usar con harina de almendra?

[@LaSoletaArteenCocina]

@@karinao1529 no entendí tu pregunta 🤔

[@LaSoletaArteenCocina]

@@karinao1529 me preguntas si haces esta mezcla con harina de Almendras cuanto le pondrías?

[@minolito]

En un molde nórdic mejor usa mantequilla con harina. Queda mejor protegido

[@georginachico7976]

Hola Bea! Hoy hice el otra vez el Pastel de chocolate, pero lo hice en un molde de aluminio porque esta mas grande que el otro que tengo, cuando lo hice por primera vez lo hice en el molde mas chico pero se me tiro, pero cuando lo desmolde me quedó perfecto, y hoy me quedo muy bien, pero a la hora del desmolde se quedó pegado una parte del pastel y una parte del relleno de queso crema, lo saque con las manos y lo acomode y encima le puse el ganache de chocolate, lo metí al refrigerador, espero que cuando lo parta no se note, pero le puse bien de aceite y harina, no se que paso? O porque me paso eso Bea? Saludos!! Gracias por tus tips.

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola Georgina. Mira es súper importante engrasar súper bien, precisamente hoy saqué un video de eso 😉 y también por otro lado la mezcla de queso es pesada y suele bajarse por lo tanto te recomiendo que pongas más o menos como 3/4 partes de la mezcla de chocolate, la de queso y lo que resta de chocolate para que el peso no haga que se quede pegado. Pero lo mejor es un Buen preparado del molde.

[@estheresther5855]

Disculpe señorita ese papel sirve si hacemos gelatina? 😅

[@lourdesmarquez8081]

Hola!!! El desmoldante que preparaste se puede usar en las charolas para Hornear galletas?

[@LaSoletaArteenCocina]

No te lo recomiendo. Hay muchas galletas que por la cantidad de grasa que tienen no necesitan nada la charola. Yo solo utilizar papel de horno en mi charolas para cocinar mis galletas

[@lourdesmarquez8081]

@@LaSoletaArteenCocina perfecto gracias!!! Y felicidades tus videos están super bien explicados, éxito!!!

[@AndreaSanchez-hm9tj]

Cómo engrasar un molde para brownies ? Avces pasa que se pega con harina y mantequilla y con ciertos papel de horno se pega . Cuál es el papel indicado y si se le pone mantequilla o no ?

[@LaSoletaArteenCocina]

El papel indicado no es el encerado sino el papel para hornear o parchment paper. En las tiendas de reposteria encuentras el de estrellas rojas y ese es muy bueno tambien, en esos no se pega nada. Yo cuando uso papel no engraso despues. Te recomiendo esta receta de brownies por cierto kzbin.info/www/bejne/mWm2d5SdbZhmabM

[@jesusbarberotostado433]

Hola buenas tardes Bea,se puede engrasar un molde de aluminio con spray de aceite vegetal

[@LaSoletaArteenCocina]

Si se puede y yo le agregaria harina tambien

[@lunadelmar8000]

Gracias!! Gracias!!❤😊

[@LaSoletaArteenCocina]

A ti

[@marthavelazquezgarcia.4191]

Gracias tenía dudas de como engrasar los moldes sobre todo el desmontable. Quiero emprender un pequeño negocio de repostería en mi hogar y me es tan ayudando mucho sus clases . Sólo una observación,no se porque ponen las traducción esos letreros no dejan ver lo que está haciendo. Todo lo demás está super bien.

[@LaSoletaArteenCocina]

Martha que bueno saber que te están siendo de ayuda los videos y todo el éxito en tu nuevo negocio!!! Los subtítulos los puedes desactivar tu desde la configuración del Video 😉

[@alegria3.0]

Saludos, puedo usar ese desmoldante para batidos livianos? y evitar usar el papel ese.

[@LaSoletaArteenCocina]

Siempre que es pasteles recomiendo poner el papel abajo porque con eso tienes toda la seguridad de qué tu pastel va a salir completo

[@alegria3.0]

@@LaSoletaArteenCocina Lo hice, pero las paredes del ponque se vinieron hacia adentro. Esto paso con los que tenian papel y los que no.

[@diegolarrosa5418]

Muy buen video! Me quedaron un par de dudas, para ls mezcla de harina, manteca y aceite, no es necesario dejarlo en heladera? Y otra cosa, se podría usar margarina en vez de manteca?

[@LaSoletaArteenCocina]

Guardala a temperatura ambiente, en refrigeración va endurecer mucho y te va a hacer difícil utilizarla. Y no te recomiendo la margarina, el sabor que tiene se lo puede transmitir al pastel.

[@diegolarrosa5418]

@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias por la pronta respuesta!

[@inolvidableyoo]

@@LaSoletaArteenCocina cuánto tiempo se conserva a temperatura ambiente?

[@jacquelinecavieres4504]

Hola como está yo hice un pai de limón en un molde aluminio y prevé co un molde de teflón lo en mantequilla y agregó un poco de harina para polvorear igual se pega y se quiebra un poco por los lados quepuedo hacer gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

kzbin.info/www/bejne/qqekcpeurpqimJY te sugiero que veas este video ahí explico varios tips para que te queden súper bien.

[@georginachico7976]

Eso de que se quedó pegado un poco, se trajo más pastel y me quedo un boquete, como tú dices, pero bueno ya lo hice y que bueno que hagas este video para que no me pase otra vez

[@LaSoletaArteenCocina]

Que bueno que ya viste el video. Si eso pasa lo que se queda pegado se trae más y es muy triste 🙈 pero lo solucionaste bien pegándolo y con su ganache estoy segura que lo partirás muy bien.

[@lourdesdelasherasvicente6867]

Muchas gracias,lo voy a hacer como has dicho porque siempre tengo el problema de que se me pega. El papel vegetal es como el que tú tienes?

[@LaSoletaArteenCocina]

Creo que si es el mismo Hay dos encerado y para hornear. El encerado si se quema dentro del horno y el de hornear es especial

[@marujamatos9704]

Una consulta preparé un chiffon de vainilla y enmantiquille el molde y me salió mal,se hundió toda. Es mejor no enmantequillas el molde de chiffon? Que me aconseja?

[@LaSoletaArteenCocina]

Si para chiffon nunca se engrasa el molde. Y sacándolo del horno se voltea hasta que se enfríe y después se le pasa un cuchillo Para que se despegue.

[@sarashamli8645]

Hola Bea te refieres a manteca vegetal o a mantequilla. En caso de no conseguir manteca lo puedo sustituir por mantequilla?

[@LaSoletaArteenCocina]

Es manteca vegetal. Para la preparación que se guarda es importante utilizar manteca ya que ésta se conserva muy bien la temperatura ambiente y la mantequilla no lo hace

[@misovejitas2273]

Excelentes tips, siempre se me quedan pegados y me da mucha frustración. Ese papel acetato lo venden en cualquier país? Como lo coloco si quiero que quede más alto que el molde. Saludos desde Costa Rica

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola!!! El acetato lo venden en rollo y es de grado alimenticio. Búscalo en tiendas de repostería. Y para que te quede alto lo tienes que acomodar a lo ancho. Solo recuerda que nada más en para preparaciones en frío. Ese no entra al horno 😉

[@albertomendezgomez2626]

Se puede untar con mantequilla en los moldes de bizcochos

[@LaSoletaArteenCocina]

Si se puede y un poco de harina tambien

[@virginiachristian334]

Salud me gustaria aprender hace reposteria

[@LaSoletaArteenCocina]

Tengo cursos en linea www.lasoleta.com/cursos

[@claudiaguarin7173]

Super...

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias

[@bitxi5738]

Hola,cual es la manteca vegetal????soy de España. Aceite de coco????

[@LaSoletaArteenCocina]

Hay dos tipos de manteca, de puerco y vegetal. En los ingredientes busca de que origen es. El Aceite de coco es vegetal

[@mamba_negra]

Hola,el papel de horno tiene 1 cara con brillo ,esa es en la que va la masa?

[@LaSoletaArteenCocina]

No, este papel no tiene cara, las dos son iguales es parchement paper o papel de hornear, es diferente al encerado

[@MariaGutierrezperez-m2d]

Yo no habia vistos ese video x q yo hago. Torta o ponque fino y en unas cuantas veses me paso q se me pegaban pero voy.a probar con el papel despues le digo como me fue gracias x tomar tiempo. Y esplicar hasi como lo hases

[@LaSoletaArteenCocina]

QUe lo aproveches

[@karinaromero1652]

Hola Bea. Una pregunta porque se queman los pasteles en mis moldes desmontables no entiendo y eso que el horno esta a 170° o 180° que me podria recomendar gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Tal ves son de los que son muy obscuro y eso hace que se doren de más. Y si no es así hay que revisar el horno por qué tal vez está calibrado mal y el calor no es el que realmente marca. Pero si esta bien calibrado y tus moldes si son obscuros protégelos con papel de horno a ver si eso evita un poco que se quemen.

[@karinaromero1652]

@@LaSoletaArteenCocina Sr.Bea son de los moldes claros muchas gracias por las recomendaciones las tendré en cuenta para no cometer otra vez los errores que este bien bendiciones

[@josefinarubio8596]

Por favor podría instruirnos para calcular el precio de un pan o pastel o pie para venderlos ? Le ruego me enseñe

[@LaSoletaArteenCocina]

Ya hay un video con esa información kzbin.info/www/bejne/nHWbY4Gkh5ZlgqM

[@josefinarubio8596]

Mil gracias!!! Que mujer tan atenta y educada . Gracias

[@jocelinereyes7088]

Hola amiga compre moldes desmontable y se me derrama toda la mezcla ayúdeme q hago😥😥😥😥

[@LaSoletaArteenCocina]

Checa este video kzbin.info/www/bejne/mZnJdZ-gfrSfgLM

[@guadaluperomero2914]

Para el choco flan también se debe usar desmoldante en el molde

[@LaSoletaArteenCocina]

Checa la receta que tengo en el canal kzbin.info/www/bejne/aWG7fp9rqpdrb8U

[@mariadanucalov182]

❤️

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracia

[@darianem40]

la mezcla (de harina, aceite y manteca)también se puede utilizar para engrasar moldes en forma de corazon y redondos?

[@LaSoletaArteenCocina]

Claro para todo tipo de Moldes

[@florenciacamilarodriguez3282]

que le pone al molde antes de ponerle el papel manteca ?

[@LaSoletaArteenCocina]

Un poco de mantequilla o aceite para que se pegue

[@ayudantedecocinaDolores70]

Hola , en el molde redondo dices que doblas a la mitad el papel hasta el final pero en el último doblez qué dices que doblas por la mitad no lo doblas por la mitad de cuadrado , unes los vértices convirtiéndose en triángulo para poder conseguir el patrón... El que no lo sepa se va a equivocar pues en la imagen se ve una cosa y el audio es otra.

[@LaSoletaArteenCocina]

.

[@mariacasas2530]

Alguien que me pueda ayudar como se curan los moldes antideherente ?? Una vez que se compre esos moldes se lava con un lavavajillas y luego se cura ?

[@LaSoletaArteenCocina]

Yo los antiadherentes no los curo. Solo los de aluminio

[@isabellcastro5464]

@@LaSoletaArteenCocina y con que se curan los de aluminio

[@gazkovsy7979]

Se puede hechar aceite v:?

[@LaSoletaArteenCocina]

Si y harina, las dos cosas son necesarias para que no se pegue.

[@rigo2315]

A mí me mandaron a buscar un vídeo y termine aquí xd

[@LaSoletaArteenCocina]

👍🏼

[@magdalenacevallos3144]

Donde yo vivo, no hay manteca vegetal, solo hay manteca de cerdo y aceite

[@LaSoletaArteenCocina]

Esa la puedes usar sin problema

[@georginachico7976]

Todo eso que dices, hoy me paso Bea. Ojala el video lo hubieras subido antes para que no me. Pasara

[@LaSoletaArteenCocina]

Estamos siempre aprendiendo y siempre se aprende más de los errores que cuando nos sale todo bien 😉

[@MariaGutierrezperez-m2d]

Y yo hago los cursos de manipulacion de alimento y me gusta x q hay una higiene uñas cortas. Tapaboca delantar o uniforme manos limpias. Y nada. De. Anillo y aretes. Y reloj pero su anillo. Es de su matrimonio y uno no se lo puede quitar gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Ese anillo no me sale jajajaja me cuesta mucho quitarlo

[@pedroarturoaragonquintero1612]

Tips, traduce consejo

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias

[@pedroarturoaragonquintero1612]

Tips = inglés Consejo = castellano

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias