How to make Bokashi by using rice wash water

用淘米水制作EM菌 bokashi / use rice wash to make EM / bokashi

[@rcwyhk]

講解十分清楚，視像明確，謝謝您！

[@keny.y4245]

介紹得清楚簡潔,收藏了

[@chensichao]

感谢分享。请教一下这些做好的EM菌应该怎么正确使用？每次堆肥的时候用多少？还剩下那么多的乳清放在冰箱能存放多久？

[@user-cl9uy9mq1s]

请问老师我要扩容10磅EM菌液需要放多少重量EM菌原液和红糖请老师指导谢谢老师

[@user-cl9uy9mq1s]

老师你好,我把EM菌液已做在粉碎的鸡蛋盒上了,已有二周多了,有酸香味,但没菌丝,今天没太阳我用热风机吹了一天,准备哂干需要放冰箱里冷藏吗,晒干了是否就是成功了,谢谢老师拜托！

[@fannywang8833]

感觉你算数不对，买EM菌10多元，你买的原材料也需10多元，还得东摸西搞前后近1个月时间才做成，好麻烦。不过若没事搞搞当玩也行。😂

[@user-cl9uy9mq1s]

，老师我用鸡蛋盒打碎第二次又加了一些EM带糖菌液可以了，干了后有酸香味了，第一次加少了，我觉得这个方法挺好的，老师可以试试，另外为什么非要做成干的用，直接用带糖EM菌液喷波卡西不也可以吗，有点麻烦。

[@plantyfun]

你真棒！谢谢分享。做成干的能保存时间久一点。而且可以一次做很多。我的理解是相同重量的菌液和干的bokashi所含的EM菌数量不同。干的含量更高。

[@ricekuo853]

感謝分享

[@user-cl9uy9mq1s]

好的,谢谢老师百忙中的支持

[@lchu2274]

請問用麥皮代替麥糠可以嗎？

[@plantyfun]

可以的

[@isllandteng3680]

无论是淘米水还是牛奶都没有说要不要避光，以及温度控管，简单的一个星期两个星期就带过了重要资讯

[@xueyingzeng24]

亦有此疑问

[@plantyfun]

嗯，草率了。我再做个视频详细说一下😜

[@farmer_T]

有网友建议我在我的植物液体肥【比堆肥更快，更有效! 菜地废弃植物全营养回收 (7/29/2022)】中加入EM菌，所以搜到这个视频。很不错的分享，很好的频道。订阅了。 请问：你这是自制的以乳酸菌为主的菌液，是否可以考虑买现成的含多种菌群的EM菌，然后以这种方式扩大繁殖？谢谢！

[@user-cl9uy9mq1s]

老师你好，我把鸡蛋盒撕碎用打碎机打几下，出来像棉花一样的东西，你这不能发照片我已照了照片，我有一瓶激活的EM1菌液是放了50ml的红糖，EMl原露50ml和一升水，比你的EM液浓一些，是否可以直接倒入蛋盒纸棉里，按你的方法加工。请老师指导！

[@user-cl9uy9mq1s]

😇

[@plantyfun]

不好意思，这几天打疫苗有点头晕，一直没有看留言。鸡蛋盒还是需要再密封发酵一下的。

[@andrejzalec4512]

THX from Slovenia sLOVEnija

[@user-wj2oi5ue7t]

謝謝，講解的很清楚

[@user-cl9uy9mq1s]

你好！老师！冬天使用EM菌做堆肥是否会死掉，春天会不会又活了。谢谢！

[@user-cl9uy9mq1s]

老师请问的问现在做EM菌方法很多有的成夲很便宜而且也有效果，但不知效果好坏，操作更方便，有没有区别和质量问题，发附件一个

[@user-cl9uy9mq1s]

谢谢老师

[@user-cl9uy9mq1s]

我现有的EM1放过糖已发过酵的菌液倒进蛋壳盒棉花里，就不需要再发酵二周了吧，直接用太阳晒干就行了吧

[@user-cl9uy9mq1s]

老师你好，我请教了二个问题，你一直没答复我，我这二天要加工EM干粉菌，等待你的指导，希望能尽快指教，麻烦你了拜托！

[@user-jy1ox2hc5k]

您好！可以用麦片吗？我也想试试做EM菌

[@slowlypleasebeny8406]

版主 我牛奶跟洗米水 放了15天 頭幾天就開始分層 可是一直 很鬆散 無法凝結扎實 過篩就混濁 無法確實分離出來~~不知道是甚麼原因~~~

[@davidchung709]

你好，請問乳清若只加黑糖和水後（不加麥麩）是可以直接放冰箱冷藏保存嗎？還是放室溫多久後再放冷藏？謝謝你！

[@plantyfun]

乳清可以直接放冰箱保存。可以保存大约一年左右。用的时候再加糖水扩培。

[@lynn6999]

看了很多视频，你的这个比较详细，我根据你的方法做了。改进了一些：1.加了更多的乳清原液 2.商店都买不到麦麸，好不容易看到又贵的要死，买了一磅来做，$3.99,有点心疼。我觉得带皮的燕麦应该也是可以的，因为有的人用报纸或锯木面来做，所以我把燕麦打碎又做了一大包。 3.你没有提醒发酵温度，我在新泽西，冬天放地下室一个多月了，没有见到白色的菌丝，有一点点酸味，也不知道有没有成功。一定要见到菌丝吗？有的人说尝一下，没有甜味就可以了，你觉得这样可以吗？ 4.是太阳下晒还是阴干好？

[@plantyfun]

你好，欢迎交流。做bokashi不一定用麦麸的。米糠、麦片、废报纸都可以。因为我在澳洲，买不到米糠，但燕麦麸很便宜，所以我用了麦麸。各国物价不同，可以根据情况选择。发酵温度是室温。我是放在厨房柜子里的。发酵大约一个月，不一定会有白色菌丝，但一定会有酸味。我不建议尝味道，毕竟我们制作的过程不能保证没有其他杂菌。万一吃坏肚子就不好咯。

[@lid6580]

没有麦麸可以用木屑吗？saw dust

[@user-zy6lq8nv7u]

謝謝

[@danielvong1871]

em箘 淘寶賣9塊rmb 500g 外國真的賣太貴了

[@Tony_Bringwater]

谢谢分享！ 变黑不等于完全分解。 另外，您是用空气中的杂菌在发酵，并不知道它或它们具体是什么菌。

[@LOT122]

挺详细的，谢谢了，也好奇怎么用em菌来无臭养鸡？

[@plantyfun]

之后我会做一期视频，请关注我😄

[@user-zg2ix6ud6f]

請教您！ 淘米水放置幾天後 不加全脂牛奶發酵 可加其他嗎? 加水加紅糖可以嗎? 加無糖豆漿也可以嗎? 這樣的菌種做水生植 水植、或土壤增加有益菌 OK嗎?感恩🙏🙏🙏

[@plantyfun]

你好，谢谢关注。乳酸菌是EM菌的主要菌种，所以只能从牛奶中获取。不能用别的东西代替。糖是喂养菌群的食物。所以必须先用牛奶获取菌种，再用糖喂养这些菌。

[@leahuoymin9830]

淘米水放一週或久些，上面會有一層紅紅黑黑綠綠白白的各色黴菌，這ok嗎？

[@plantyfun]

这样就说明有杂菌，不能用了。确保装淘米水的玻璃杯是干净没有任何油渍的，20度左右的室温下，5天左右就可以了，不需要放置一周以上。淘米水发酵后应该是无味或者轻微的酸味，表面形成一层薄膜，中间层淘米水，底部是白色沉淀。薄膜不应有红色、绿色、黑色的菌丝。

[@angelahwang864]

感謝分享 請問取出曬乾裝瓶保存 瓶蓋需要漏空氣 或是可以蓋緊

[@plantyfun]

你好，感谢关注。制作完毕后需要盖紧密封保存哦。

[@llee6842]

Thanks for sharing. Would you mind to add subtitles on this clip please? Many thanks!

[@plantyfun]

Hi there, I've add English subtitles. hope that helps.

[@user-cl9uy9mq1s]

你好老师,,一瓶乳清加水对糖就是液体的EM菌液吗那能配很多很多菌液吧,,这瓶菌液放冰箱中能放多久不坏谢谢

[@plantyfun]

是的，配制出来就是液体EM，放冰箱可以保存一年

[@user-vw3zj2po3b]

請問麵麩可以用其他東西替代嗎？例如：黃豆渣、麥片、米糠⋯

[@plantyfun]

可以的

[@lck610101]

@@plantyfun 請問黃豆渣要曬乾嗎,謝謝了

[@plantyfun]

@@lck610101 要晒干哦。不然会发霉

[@lynn6999]

麦麸比麦片贵好多，我每种做了一半，好像都是一样的酸味。

[@MrRoot18]

买不到黑糖的话 普通白糖请问可以吗？

[@MrRoot18]

还有一个问题就是做好的成品 加土 加素和肉类厨余 就可以迅速分解是吗？ 要每次放多少这个菌种呢 谢谢您

[@plantyfun]

用bokashi堆肥桶，制作方法看这个视频 kzbin.info/www/bejne/n6ipi3yMfbKYjNk 每3-5厘米厨余撒一层菌粉覆盖，知道桶装满。然后放在阴凉处保存一个月。期间要不断放出bokashi水。一个月后打开看，如果布满白色菌丝并有酸味就说明好了。土里挖个坑埋掉厨余。2-3周即可完全分解。

[@lfan2070]

请教您，可以用玉米糠来代替麦麸吗？可以用蜂蜜代替黑糖吗？谢谢！

[@plantyfun]

玉米糠可以代替麦麸，蜂蜜也可以代替黑糖，但成本是不是高了点……也可以用红糖的

[@lfan2070]

@@plantyfun ，谢谢！ 因为家里有没有人吃了。放了很久想用掉。

[@yeelee7162]

请问红茶渣可以用为介质吗

[@user-cl9uy9mq1s]

请问冬天我在室外堆肥加了许多EM菌液会不会冻死，春天EM菌会不会活过来,继续起作用谢谢！

[@plantyfun]

不会冻死的，太冷的话EM菌会休眠，等到温度适合，又有足够的湿度，EM菌会再度活跃起来。

[@fjej5168]

請問，影片中您發酵好的淘米水只加1点点在牛奶就可以了？是多少呢，我在做乳清時，怎會有粉紅色的菌絲浮在上面

[@plantyfun]

我把配方放在影片结尾处了。淘米水和牛奶是1:10 另外，可能你的淘米水被杂菌污染了，所以才有粉红色菌丝出现。请看我另一个视频，分享了失败原因和注意事项。kzbin.info/www/bejne/pZiapIGNiM93gMU

[@user-cl9uy9mq1s]

老师你好；请问你做EM时把多少量淘米水倒进原装牛奶瓶里。还有一个问题乳清就是液体EM生物菌群了吗加糖后才能激活对吗，但他没有食物糖能放冰箱一年吗？我正在做液体EM菌希望老师指导一下拜托！

[@plantyfun]

淘米水和牛奶比例是1:100，乳清需要加糖后才能扩培EM菌，糖是食物。乳清在冰箱可以保存1年左右，EM菌会休眠，直到恢复室温，加糖后才会繁殖。

[@TheLockwillow]

請問用做greek yogurt 後過濾出的乳清可以嗎？

[@plantyfun]

可以的。但有益菌会比较单一，只有乳酸菌。

[@julia13144ify]

妳有提到魚內臟用夾鏈袋發酵，能請問整個過程嗎？

[@plantyfun]

你好，这个视频是关于如何用淘米水制作EM菌，并没有提及鱼内脏用夹链袋发酵的内容。根据我的经验，鱼内脏这种荤腥的东西应该放在密封桶里发酵比较好，因为会有很重的腐臭味道。我会在下一个视频中分享如何用EM菌发酵厨余（包括荤腥）

[@simonzheng6528]

沒有說怎麼用！謝謝

[@yingchen7584]

你好 你以前的那个用麦麸做BUKACI 的视频说 糖，EM原液 。和水 是 1：1：20 怎么这次没见你加水啊

[@plantyfun]

每次都有加水啊。仔细看。

[@faith.hope.love...]

可以不用麥麩 bran，用碎報紙即可代替，更省錢哦！

[@plantyfun]

谢谢分享，下次我试试

[@fuweiqu1810]

有人用锯末代替米糠。

[@kusastoa4276]

不可以，成分不同

[@user-ov1si7kv6f]

請問我用 豆漿渣取代麥麩可以嗎？因為我不曉得麥麩是什麼？

[@faith.hope.love...]

@@user-ov1si7kv6f 不行哦，麥麩是麥子最外層的硬殼脫去後的種子麩皮，豆渣蛋白質含量多會發臭的

[@albertwu96]

好奇：不用牛奶、改用豆漿，ok？

[@plantyfun]

好像不行

[@lamchem49]

请教 老师，用bokashi 兑水浇菜可以吗？或直接撒在土里当肥料。谢谢你!

[@plantyfun]

用bokashi bran发酵厨余，会有液肥流到发酵桶底部。这些液肥兑水后可以浇菜。bokashi bran可以直接撒在土里，只是我感觉有点浪费，如果用来发酵厨余，然后把厨余埋在土里应该会更好。

[@XiaoyouTraveling]

墨西哥全国都找不到米糠和麦麸，老师还有其他能代替的介质吗？

[@plantyfun]

可以用报纸。我的另一个视频有说怎么用报纸制作。kzbin.info/www/bejne/gqKopKOvoJmNpMU

[@nancyhuang5306]

請問我住美國，從沒看过這種液態的黑糖，可不可以用晶體紅糖又叫黑糖。

[@plantyfun]

可以的。用红糖也是一样的。

[@slowlypleasebeny8406]

液態em菌 與固態em菌 放置一段時間 甜味沒了 變成酸味 還可以繼續使用?

[@plantyfun]

酸味是正常的。可以用。

[@slowlypleasebeny8406]

@@plantyfun 版主 我做第二批EM麥麩時 忘了時間 .....應該有一個月 1.跟第一批也有濃濃的酸味(非臭味) 但這次有"出水"狀況 很潮濕 (EM麥麩團顏色外層是深咖啡色 包裹的內層保持麥麩濕潤的顏色 ) 請問這樣可以用? 2.第一批的EM麥麩(顏色也是深咖啡色) 晾乾後 我有用密封袋裝 今天發現有白白的菌絲 大概銅板大小 這樣算正常?

[@plantyfun]

@@slowlypleasebeny8406 很难判断你的第一个问题，我没有遇到过“出水”的状况。第二个问题是正常的，白色的菌丝是好的菌丝。

[@slowlypleasebeny8406]

@@plantyfun 我回想第二批做時沒有很嚴謹 糖水混和麥麩時 我沒有再用手試擠 我想主要問題 應該出在這部分 糖水應該是放太多了~~謝謝版主 另外我看影片 版主的EM麥麩 是漂亮的麥芽色 但我的表面卻是變成均勻的深咖啡色(只有麥麩團的外層 ) 兩批都是一樣的狀況~~

[@plantyfun]

@@slowlypleasebeny8406 也不能只以颜色来判断，我用的是燕麦麸，我知道小麦麦麸颜色会不一样。

[@xiaoyanyu4450]

请问一下牛奶发酵完成后是没有味道的对吗？在发酵过程中会产生酸奶的味道很香，因为我发酵完成后乳清没有味道不知对吗？

[@plantyfun]

你好,感谢关注。乳清味道很淡，确实闻不太出来。一旦加糖水混合米糠或麦麸发酵后，就会闻到浓郁的酸味。

[@lamchem49]

请教老师，我用米糠制作好的bokashi 很湿并粘 ，哂了多天阳光才干些，我的问题是強太阳会哂掉好菌吗？味道闻起来像味噌，不知做对了吗？需要冷藏吗？

[@plantyfun]

你好呀，老师不敢当，交流经验而已。可能水加多了，潮而不湿是比较理想的状态。捏紧后应该很容戳碎就刚刚好。记得一定要晒干哦，不然容易发霉。太阳光不会有影响，微生物会休眠。一旦再次接触厨余中的糖和水，EM菌会被激活。

[@liyin7360]

用打碎的报纸来代替麦麸，报纸上的油墨不会影响它吗？

[@plantyfun]

网上查了一下说现在的油墨是环保油墨了，不是以前那种重金属含量高的。但我还是建议，报纸做的用来种花比较好，入口的蔬菜水果还是尽量避免。

[@xizhilang123]

请问可以用“酸奶里面的乳清”替代“发酵的淘米水加上牛奶”这一步吗？

[@plantyfun]

哇，这是个好想法！我去实践一下。谢谢分享好主意。

[@xizhilang123]

@@plantyfun 如果可以的话，可以节省不少时间。我这em菌太贵。学会你这好方法可以省一大笔😉

[@kusastoa4276]

可以，我试过，省时，省事，省钱

[@Freefire-uq6ol]

想請問若是做mozzarella 剩下的乳清也適合嗎？

[@wangymia1584]

@@Freefire-uq6ol 做奶酪的乳清 乳酸菌被高温杀死了 不可以发酵

[@Boop-G]

請問弄好不晒乾，直接放在植物上施肥可以嗎？

[@plantyfun]

可以埋在土里。因为微生物需要依附在介质上生存，光是洒在表面可能会因为环境干燥而降低活性

[@Boop-G]

@@plantyfun 謝謝你

[@user-cl9uy9mq1s]

你好老师牛奶坏了能做EM菌吗拜托

[@plantyfun]

牛奶坏了不可以用哦

[@sherryzhao5856]

牛奶里我加了一半的发酵好的淘米水，20多个小时就很厚的一层奶酪一样的浮在上面，这算好了吗？或者怎么判断乳酸菌已经发酵完成？

[@plantyfun]

看来淘米水发酵得比较好，混合牛奶后温度也比较适合。只要分层了就说明发酵完成了。下一步就可以添加黑糖扩培了。

[@user-cl9uy9mq1s]

老师你好,我把EM菌液做在粉碎的鸡蛋盒上,发酵了二周多,有酸香味,用热风机吹了一天,太阳晒了一天彻底干了，但也闻不出酸味了，是否做坏了！？

[@plantyfun]

堆肥试试看呀，加上厨余密封发酵，变酸长白毛就说明成功啦

[@liying8265]

不能用过期牛奶吧? 紅糖可以吗? 哪里可以买黑糖?

[@plantyfun]

过期的牛奶可能变质有杂菌了，所以不要用。红糖可以的。超市就有。可以替代黑糖。

[@djong3775]

可以倒去牛奶里吗？不用针筒的。还有我才放一天就浮起牛奶的硬块。。。而且味道好像是牛奶的味道有感觉奇怪的味道。。。不知道是不是太热了才一天就好了，还是坏了？不知道坏了没。。。米水也是一天就好了。。

[@plantyfun]

淘米水需要5天左右才发酵完。取淘米水的中间层是为了避免把表层薄膜和底部的淀粉混合到牛奶中。一旦混合了牛奶，发酵会在2天-2周完成，速度主要取决于温度。可能你那边温度比较高，所以牛奶发酵快。但不应该有臭味，应该是奶味或者略酸的味道。

[@wanda5696]

請問老師黑糖可用蜂蜜替代嗎?謝謝

[@plantyfun]

可呀

[@shiehpingtay2729]

发酵好的em菌液， 可不可以拿来做bokashi bran?

[@plantyfun]

你好，这个视频的最后一部分就是用EM菌液制作bokashi bran。

[@user-cl9uy9mq1s]

好的谢谢老师，我已做到蛋盒纸上了，看起来还行，已密封5天了，我打开有酸酸的香味，但没有菌丝再放几天吧

[@lucyyuan3597]

请问可不可以多放点乳清 多放点会不会发酵快些

[@plantyfun]

可以试试😄

[@xiaoyanyu4450]

请问牛奶和淘米水发酵一定要等二个星期吗？我现在在学着做

[@plantyfun]

温度不同时间会不一样。夏天可能5天就可以了，冬天可能要2周。只要牛奶明显分层了就说明发酵好了。

[@yabinz6543]

你好！问一下，买不到麦糠，用玉米粉代替可以吗？

[@plantyfun]

我没有试过，理论上是可以的。但颗粒不要太细，不然容易结块。

[@yabinz6543]

准备试试

[@user-of8gg6kv1o]

您好。 跟您請教一下： 1、乳清應該怎麼保存？ 2、液態em菌（只到加糖這步驟）該怎麼保存？ 懇請解惑，謝謝您。

[@yyat3894]

如果不加麥糠，只加糖蜜，是否成為液態EM 液（市面上有賣的EM 菌液）？

[@plantyfun]

是的

[@user-db7zw2gc2p]

沒有看見放菌

[@ruth8873]

我照着你说的方法去做了。

[@plantyfun]

成功的话记得来分享经验哦😄

[@ruth8873]

@@plantyfun 成功了，但我先生不支持我做，因为我们是住在公寓里，不像你这么幸运有院子和地，无论堆肥还是种东西都非常方便。

[@fannywang8833]

棕榈糖可以当红糖吗？它也像红糖一样。

[@plantyfun]

可以的

[@asongyouwant]

请问一下，洗米水放进了牛奶瓶里后，要放到哪里？冰箱？阴凉处？可以晒太阳？

[@crazychinawoman-gardeningc6644]

不要晒太阳。放在阴凉处。我放在了车库里。

[@plantyfun]

@@crazychinawoman-gardeningc6644 感谢答复。

[@plantyfun]

EM菌是见不得阳光的小东西，但又需要一定的温度来发酵扩培。所以放在室内常温比较好哦。

[@marmr4422]

请问牛奶发孝的时候有没有嗮太阳？

[@plantyfun]

你好，感谢关注。 牛奶没有晒太阳，是放在室内的。红糖是 brown sugar

[@marmr4422]

@@plantyfun 好的谢谢

[@user-sh2fy4op8l]

請問直接把洗米水和牛奶還有打碎的廚餘和土密封起來會自己生出em菌嗎

[@plantyfun]

我没有试过诶。

[@plantyfun]

我仔细想了一下，应该不行。厨余腐烂速度应该会比淘米水混合牛奶生成em菌的速度快。牛奶还没开始与淘米水作用，就先腐败了。

[@user-sh2fy4op8l]

原來如此還是不能偷懶😂

[@jhchiang6572]

@@user-sh2fy4op8l 当然能了。所谓em菌就是杂七杂八一大堆各种菌而已，有细菌也有真菌，具体也搞不清楚的，日本人搞个集合名字叫bokashi，又名em菌。直接腐烂发酵后的东西菌种更多更加乱七八糟一些，气味也更复杂，bokashi里有的菌这里也有。

[@mos-dt7hs]

@@jhchiang6572 你先查查BOKASHI是什麼吧.. 跟菌種完全沒關係好嗎

[@user-vt2fr9jq2g]

我是把少量牛奶放到一瓶清水里，然后放两颗乳酸菌素片进去，再想当然的放了点大米在里面。就这么放着让他们发酵，一个星期以后可以闻到明显的酒味酸味。这样的一瓶液体我就理解为是compost液体，请问这样的做法是否正确？

[@plantyfun]

感谢分享，乳酸菌素片我这边买不到，所以没有没办法做实验。我的理解是，如果是有酒味酸味，并且没有长黑毛绿毛，那应该是发酵成功的。

[@xueyingzeng24]

看了好些关于制作EM菌的视频，觉得您的最清晰明白，谢谢您的辛苦制作！ 有个问题请教，可否用Quick Oats 代替Oat Bran，在Coles的900克的Quick Oats才$1.8,等候您的回复，还有5天我的牛奶菌水就发酵成功，谢谢。

[@plantyfun]

你好，感谢关注。很高兴你也成功了！关于Bokashi的菌种载体，我觉得quick oats应该可以的，虽然没有实际操作过，但作为载体，它和wheat bran、oat bran 其实一样。只是可能颗粒过于大一些，值得尝试一下。

[@xueyingzeng24]

@@plantyfun 哇，神速回复，谢谢，我可以把麦片揉碎一点的，哈哈，等候我的好消息。

[@junjunzhao382]

剩余的淘米水和牛奶的发酵液可以储存多久，可以做什么用呢？

[@plantyfun]

放冰箱可以保存1年，用来制作bokashi bran

[@junjunzhao382]

@@plantyfun 谢谢。

[@rayzhou379]

您做好后是否给肉类厨余发酵过，好用吗

[@plantyfun]

是的，家里吃的鱼虾、肉骨头我都会放到密封桶里混合Bokashi发酵，荤腥类的我会多加一点菌粉。发酵完毕之后土埋。分解速度最快的是蔬菜果皮，其次是鱼骨虾壳，大块的肉骨头分解最慢，但最终还是会分解到看不见踪影。

[@rayzhou379]

@@plantyfun 谢谢，那这些厨余和菌粉有添加比例吗？另外需要发酵多久呢，非常感谢

[@plantyfun]

@@rayzhou379 一般每3-5厘米的厨余撒一把bokashi。桶满了之后密封发酵2-3周。具体可以看我的另一个视频《回答网友关于EM菌和bokashi的问题》

[@rayzhou379]

@@plantyfun 我去看，谢谢

[@rayzhou379]

您溶解黑糖的水是普通生水还是烧开晾凉的水？生水会有细菌吗

[@plantyfun]

我用的是过滤水。自来水中含有氯，具有杀菌效果，所以不能直接使用自来水哦。自来水放置24小时以后再使用，不然有益菌也会被水中的氯杀死的。

[@rayzhou379]

@@plantyfun 是冰箱过滤水吗，就是直饮水？谢谢

[@plantyfun]

@@rayzhou379 我用的是Brita过滤壶。其实生水熟水都可以，只是不要用刚从水龙头放出来的自来水。

[@rayzhou379]

@@plantyfun 谢谢

[@LK-cj3mg]

請問我用烤乾的咖啡渣代替米糠可以嗎? 謝謝你的視頻與指導.

[@plantyfun]

你好，感谢关注。我也想过用咖啡渣，还没有实践过。之后我会试试，如果你成功了，也欢迎给我留言分享你的经验。

[@m_123_]

可能過酸，發酵洗米水奶就很酸了

[@user-ql3th9pg6s]

請問麦麩在台灣的名字叫做米糠嗎？

[@plantyfun]

你好。感谢关注。麦麸和米糠是不同的东西。但米糠也是可以用来制作bokashi的。

[@sidney807]

牛奶加入淘米水後，要放在冰箱裡嗎？謝謝。

[@plantyfun]

不要放冰箱。常温发酵。

[@mingwang4596]

那么用酸奶的乳酸不用淘米水可以吗？

[@plantyfun]

你好，感谢关注。很多人都问过这个问题，所以我另外做了一期视频，链接在这里。kzbin.info/www/bejne/sJrXXot7qaiVi5I

[@1970past]

版主好，我的發酵非常成功，聞起來也也有股微酸甜的味道，但我遇上了個難題，因為我所在的位置一直下雨，想請問您這可否用烤箱烤乾？若可以溫度應該控制在幾度？因為我是個種植新手（新冠肺炎）的關係所以才有時間接觸到這一塊，能否麻煩您？感謝您

[@plantyfun]

你好，感谢关注。发酵完之后需要晒干。烘干应该也可以的。烤箱温度调到40度后放进去烘。期间可能需要不断翻捣一下，使干燥均匀。如果保持潮湿的话会长绿毛发霉。

[@1970past]

@@plantyfun 瞭解了，回覆的好快速，太感謝了。

[@amylili4033]

请问晒干不会让活菌晒死吗？ 我已经根据你的步骤做到这一步，就这一步有点疑惑🤔

[@plantyfun]

哈哈，不会被晒死的。只是休眠了。等菌粉和厨余混合后，吸收到厨余中的水份，又会被激活的。

[@amylili4033]

植得趣 Planty Fun 谢谢 十分感谢

[@user-vw3zj2po3b]

請問製作時乳酸菌的量是5毫升？還是20毫升？

[@plantyfun]

是20毫升。最后笔误，sorry

[@davidchung709]

你好，請問一定要大太陽曬乾麥麩嗎？（恐怕只能夏天製作）春天氣溫攝氏20度，陰天陰乾可以嗎？謝謝你！

[@plantyfun]

阴干也可以的。但是记得要翻动，保证下面的麦麸也干。不然会长绿毛。

[@irenexu3511]

请问可以用来做养鸡床的EM菌吗？

[@plantyfun]

是的。可以的。混合木屑和一些玉米粉。

[@user-xp9eb9gx3q]

麦麸是面包糠吗？

[@plantyfun]

麦麸是wheat bran，面包糠应该也可以替代麦麸的。

[@user-fg9vz9kw9f]

怎麼視頻沒字， 聲音開不大聲

[@user-qy5vc7vl8e]

用米糠可以嗎？

[@plantyfun]

可以的

[@ShyaTv711]

请问可以用过期牛奶做吗?

[@plantyfun]

可以的。但牛奶不能是酸败编制额的哦

[@liying8265]

有把EM菌放进厨余堆肥视频吗？

[@plantyfun]

你好，感谢关注。这个视频4分10秒开始有EM菌堆肥的视频。kzbin.info/www/bejne/sJrXXot7qaiVi5I

[@plantyfun]

这个播放列表中有所有堆肥的视频 kzbin.info/aero/PLiBxuaY6OUFDUw_sPtOrNi_CIuCMNrKzP

[@user-bx1wb2fv9d]

请问椰糖能代替黑糖吗？

[@plantyfun]

你好，我不知道什么是椰糖，你可以试试，如果成功的话欢迎来分享你的经验。

[@pingliang8040]

用酸奶直接做可以吗

[@plantyfun]

酸奶中只有乳酸菌，菌种过于单一

[@kcsoh8307]

请问下晒太阳不会破坏菌种吗？

[@plantyfun]

晒干了易于保存，em菌不会死掉。一旦再次接触水分就会快速繁殖

[@kcsoh8307]

@@plantyfun 谢谢你

[@irischua4659]

请问牛奶full cream可以吗

[@plantyfun]

是的，要用full cream

[@irischua4659]

@@plantyfun 谢谢，刚刚买到low fat.low fat milk就不行咯？

[@wheresangels9094]

那个黑糖$4.99一小瓶，成本这么高还这么折腾还不如直接买育苗土。

[@plantyfun]

当然什么东西都是可以买到的。但我们制作bokashi不仅是为了得到肥料，更重要的是分解厨余，减少浪费，是永续农业的一部分。

[@user-cr5xu8zm7z]

谢谢你的视频，非常受益！我把发酵淘米水加到里面、放置后不分层是什么原因呢？请问你用的是什么牛奶呢？

[@plantyfun]

要用全脂牛奶哦。淘米水要确保发酵。另外，温度也是原因之一。冬天可能需要好几周，夏天可能两三天就好了。

[@user-cr5xu8zm7z]

收到，谢谢你！一开始的两次还是很成功、后来一直都不分层，不知道什么原因，我再延长淘米水的发酵时间试试看吧……