How to make Chocolate butter sandwich cookies

This time is the chocolate butter sandwich.
The rich chocolate buttercream spreads the moment you put it in your mouth.
The hardness of the cookie was just right and finished well.
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■Cacao Cookie（60x40x3mm approx. 16 pcs）
Unsalted butter：50g
Granulated sugar：30g
Whole eggs：30g
A - Cake flour：90g
A - Cacao powder：12g
1.Soften the butter by placing it in the microwave oven and knead (Microwave oven 600W warm approximately for 10-15 seconds)
2. Add granulated sugar and mix
3. Melt the whole egg well, put in 2 and mix.
4. Combine A and sift it in 3. Mix well and try not to let it turn sticky as much as possible
5. Wrap the dough and let it sleep overnight（around 8 hours）
6. Knead the dough from the refrigerator to make it easier to stretch.
7. Extend the wrap according to the shape of the mold so that the dough is sandwiched in two.
Stretch the fabric as much as 2 to 3 cm more than the mold as evenly as possible. When stretching with powder, use bread powder.
8.Increase thickness to 3mm and cut to 60x40mm with a pie cutter
9. Put it in the refrigerator again for 1 hour
10.Preheat oven at 170 ° C and bake for 10 minutes（The baking time changes as the thickness changes）
11.Apply egg liquid and lower the oven to 150℃ to dry for 2 minutes
■Chocolate buttercream
Unsalted cultured butter 100g
Powdered sugar 100g
A - Dark chocolate 50g
A - Heavy cream 50ml
1.Knead butter softly and mix with a whipper
2. Add powdered sugar and mix well
3.Chop the dark chocolate and boil the heavy cream
4. When you boil the fresh cream, put it in chopped chocolate
5.Mix 4 and emulsify
6.Mix 60 g of the ganaches from 5 into 2
7. A uses 60g of 100g for chocolate buttercream. Use the remaining 40g of ganache as it is.
■Couverture Dark Chocolate（Chocolate used）
Valrhona「Caraibe」（66% Cacao）
amzn.to/2F3Nfh5
■Yotsuba Unsalted cultured Butter 450g
amzn.to/2pF5qY2
■Silicone spatula
amzn.to/2X1EIru
■Small Trivet（for Gas Stoves）
amzn.to/2BQokNU
■DeLonghi Convection oven EOB2071J-5W
amzn.to/2GdAhm4
■Silicone Whisk TOMIZ
amzn.to/2DlhfIU
■Cassette portable stove
Iwatani MIYABI 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
■Acrylic ruler 3mm 2 Pairs
amzn.to/2xW5hTr
■Copper pan 10cm
amzn.to/2CmhQGv
■Kitchen Cutters
Toribe Seisakusho KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
■Hagure Metal
amzn.to/2Liyvlr
■King Slime Blue
amzn.to/2l8bntR

[@chocolate_cacao]

今回、食レポの重要性を痛感いたしました∴∵ゞ(´ω`*)♪ ちょっと動画投稿に間が空いてしまいましたが、温かく見守っていただければと。

[@umechannn--m]

Chocolate Cacao チョコレートカカオ 焼いたクッキーに卵液塗る時 なぜ全卵と卵黄混ぜるんですか？

[@user-rv6eg7yu6i]

あんまり色んな道具を使わない簡単なチョコレートを使ったお菓子の作り方教えて欲しいです！ いつも作りたいと思うんですが、１回作るためだけに買うのも、もったいないので……

[@user-yq4bu7eo5x]

いつも思ってましたけど、カカオさんって パティシエなんですか？ ショコラティエなんですか？

[@user-cg1ss4fx4r]

M R チャンネルの概要に現場経験ほぼ無しって書いてますよ〜

[@miuriku_]

作り方は教えるけど作らせる気はないスタイルすこ

[@kurone_shark]

あなた様の作るものは全てオシャレですよ

[@ruma7137]

音が良すぎていつも眠たくなっちゃう 寝れない時にいつもBGMにして寝てます もちろん美味しそうだからしっかり見直す🥺🥺🥺

[@user-kb1uo3ch6y]

えびちゃん しっかり見直すのすごい分かります😂♥︎

[@kanade_520]

えびちゃん 私は見てると眠かったのにお腹すいて死にそうになります()

[@iso__0421]

夢にお菓子が出てきそう😳💗

[@user-ph1ej7vd5o]

えびちゃん 分かります！私も寝れない時にも見てたりします。音が繊細だから静かな所で聞いていると眠たくなってきちゃいますよね〜

[@user-ry7zu6me8m]

絶対、美味しいやつ。音質が良すぎて、耳が幸せ〜。

[@user-b-naniwa116]

包丁使ってチョコをお皿に移すやつ、やってみたら全部こぼして怒られました。

[@user-nv5nw2kp5h]

ドンマイw

[@user-iv5zd7fl6z]

吹いた‪w‪w‪w

[@user-jq7tb1js5u]

可愛い笑笑

[@ruma7137]

スライム溶ける細かい演出ほんと好き……

[@user-dc7gw2pg7e]

毎回思うけど、残りとか、カスを捨てずに無駄なく使ってるとこ凄く好きです♡

[@-jt9wl2ul8]

カカオさんの作るお菓子なら晴れでも雨でも曇りでも雪でもいつでもカカオ日和ですよ

[@sakilala3046]

4分前に投稿されたのに低評価… そんなに早く見にくるなんて せーじんさんのこと好きすぎんか（）

[@ytas921123]

お腹空きすぎてボタン間違えたんかな？(笑)

[@harmonycastle8044]

欲しすぎてかんしゃく起こした説…w

[@user-xe2pv8nv9f]

永遠のてちめみ推し こんなに美味しそうなもの作っておいてくれないから その恨みだよ。

[@user-fw1nl6vn6y]

アンチ「なんでこんなに美味しそうなんだよ( ˙^˙💢 )ｸｿｯ そのせいで腹減ってるんだけど💢(｀_´)💢ふざけんな😠」 こんな感じですかね

[@chihiro_jjj]

スローライフ そうだよきっと！！

[@user-sg1ot4xk3o]

最初のクッキー生地(？)切ってるところなんかめっちゃすき

[@user-pu3ly1kj9s]

びっくりするほどサムネに釣られました、、、 チョコレートな上にバターサンドとか抗えない、、、、、今年のバレンタインこれかな、、、、

[@user-wx9wq6xo6b]

下さい！！笑

[@user-xu7qm7ii8q]

私にも下さi((

[@user-jv3en4bh1b]

|ω•๑`)ㄘら♡

[@user-ef5sz3gg1s]

下さい！

[@Attsu_usa87]

3:51 残り生地「あれ？」

[@user-fi4xr9mz3j]

残り生地｢焼かれないのかな？美味しいのに｣

[@user-gh8jb6mq2f]

あれ？ 二枚ない…

[@kenn3951]

This is honestly one of the best cooking channels I’ve come across 😍

[@puissantcroissant3926]

ikr !! i absolutely love his stuff

[@user-rk1yo3kt1l]

この人の弟子になりたい。 お菓子も作れるし食べれるじゃん。一石二鳥じゃん

[@marinkitchen]

いつもおいしくて美しいチョコスイーツ動画をありがとうございます！ チョコクリームとガナッシュのダブルとは！　これまた作らずにはいられない誘惑のチョコバターサンド😋 KZbinファンフェスタの登録者100万人の授与式に登場されましたね。 パソコンのモニターの前で、歓声を送りました。 いつものコスチュームでのレッドカーペット、素敵でした♪

[@chocolate_cacao]

ありがとうございます！ 第一線のKZbinrの方からのコメント、大変恐縮です！∴∵ゞ(´ω`*)♪

[@kanon8898]

バターを練る時の音好きすぎてバター出てきたらテンション上がるレベルに到達しました。

[@user-ow9dg2kc1k]

私は製菓の学校に通っています。 いつも 参考にさせていただいて 見るの 毎回楽しみにしてます ︎︎︎︎︎☺︎ これからも 参考にさせていただきます ☺️！

[@rise8984]

バレンタイン作ってみました… 本当に美味しかったし、みんなにも「お店にありそう！めっちゃ美味しい！」と褒めてもらえました 何度も作ってみようと思います🥺

[@user-lu3kh5vh6t]

左上のイラストが今までにない艶っと感で好きすぎる

[@Mu__jiL]

お腹すいた時見るの好き

[@nappy6447]

いわゆる飯テロですね❗️

[@user-cs3yd7qb9y]

混ぜたボウルに生地とかを残さないのはもちろん、端材もあますことなく使うのがすごい好き🍫🍫

[@user-yq4sq3fx2m]

動画が全然上がらなくて心配していたけど、その代わりにお菓子のクオリティーがめっちゃくちゃあがっとる！！

[@user-yi7yv1rs3b]

今は病気でチョコレートが食べれないけど 治ったらつくって食べたいです✨✨✨

[@mikkina]

チョコレート美味しいですよ！ 貴方の病気が治りますように…(ㅅ*>

[@popotaro_o]

病気、早く治るといいですね！

[@Freeink93]

I watch your videos mostly because I want to see the sprinkling action at the end and LoL a bit... Ahah! Unfortunately I have to restrict my chocolate intake and I can't recreate these recipes or I'd get too fat :'Q You are a great maître chocolatier, I have much respect for the passion you put in what you do! Thanks for the videos.

[@mizuhopanda2156]

もちろんたくさん動画を上げてくれるの嬉しいですが、あまり投稿頻度は気にしなくても大丈夫ですよ！絶対見ます😂今回もステキ！！！✨

[@chocolate_cacao]

優しいのですね、ありがとうございます♪( ´θ｀)ノ 忙しい時は動画お休みしますが、これからもよろしくお願いします。

[@user-bq4bx6nh8m]

全部好きなんだけど一番好きなとこ 4:32の卵割る音超好き… チョコ切る音もめっちゃ好きだけど…

[@user-he4fx3hw9z]

作業一つ一つが滑らかで美しい～

[@oto3113]

今までになく左上のイラストにツヤと立体感が、、、。 SEIJINさん、調理スピード初期の頃よりかなり速くなりましたね！😆😆

[@user-wy7zc5ys9t]

卵液でつやが出てすごくおいしそうになってる,,, あるとないで全然違いますね

[@hiy_lunlun_ori]

一体どれだけの徳を積めば このお菓子が食べられるんだ… お願い、販売してくれ… 食べたい…食べたすぎる…

[@user-ks1zt8zx9k]

以前にも書きましたが、やっぱり追いカカオ中の左手に目が行ってしまう……… 好きすぎる…♡

[@user-wv4dk4zj5u]

よし！今年のバレンタインで作るぞー！カレンダーを見る… ｢受験じゃねぇか…｣

[@user-xu5qi9wd1j]

こっこ 受験頑張ってください(๑•̀ㅂ•́)و✧

[@user-wv4dk4zj5u]

まお ありがとうこざいます( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆｡✧♡

[@melissamaga]

this man deserves the best cooking channel award just for scraping the bowls 💕💕💕

[@kennethmacatopo5663]

Seriously, I just despise all those vids that are just plain wasteful.

[@user-lo8ip9bf9i]

これもいいなぁ…バレンタインマカロン作ろうと思ったけどこっちもありだな。 さーて楽しみだ

[@user-ke8ox2db2e]

毎度思うけど、スタイリッシュですね 見てて気持ちいい、ちょっとあそぶとこも好きです笑

[@HomemadeGoodies]

Your desserts are so mouthwatering 🤤🤤🤤🤤🤤 one of my favourite channel 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

[@MF-xt6lr]

ガナッシュとバタークリーム混ぜたやつとか、最高か！！！🤤🤤

[@user-uq1sw6pw6z]

作ってみました!クリームしぼるのが下手で均等に綺麗にはならなかったですがすごくおいしかったです。 市販の板チョコじゃカカオの％が分からなかったけどガーナでもおいしかった!

[@user-eg6ef5bz4p]

クリームとガナッシュ絞るところけっこう細かい作業で息止めてみてた……笑 本日もナイスカカオ👍👍

[@user-gy7gv3fi2x]

いつもクリームを残すことなく入れるところさすがです…！

[@user-nh2mg9un5f]

ちょうど今日バターサンド食べたい…っておもっていたから本当に幸せ……🙏✨😭

[@er-nn1gh]

まじ深夜に見たらすんごくお腹が空く🤤

[@user-jl8ke1fu9q]

こんな時間に見るんじゃなかった めっちゃお腹空く

[@user-bg3ge4ww5z]

え…なんか可愛い！好きです！

[@user-fl3ux8yr2t]

バターサンド好きなんですけど、チョコバージョンは考えたことなかった！！かかおさんは天才だ… バター潰すところ気持ちいい！！

[@Misheeification]

Yes! Another video! My god, I´ve waited so long for this.

[@Sawatariyami]

今日も美味しそうなチョコ動画ありがとうございます！！ダイエット中の私に凄い効きました！！（血涙）

[@user-ei4ld2je1u]

パイカッター絶対楽しいやん！！ ぐでたまが被っている小さな帽子は誰が作っているのかしら。

[@kun9548]

毎回思うけどナイスカカオ！！の所ガッツポーズのキレが良すぎる笑

[@user-zn5ht2lf9q]

生地をトトトンってするところが好きです☺️

[@YuNi-xq9wi]

8:30 チョコスライム大量生産

[@yurijung2025]

これ！マジでオススメ！皆作った方がいいよ！超美味しかった！！素敵なレシピをありがとうございます😁 なんちゃって…

[@user-rv4ie9kl1x]

え、安定の最高

[@user-fz9bg2yt9y]

不意に見たら、、 チャンネル登録者数100万人！！ おめでとうございます！ これからもいっぱい作っちゃってくださーい！

[@madisonn1792]

You’re back! I missed these videos☺️

[@MakeEatHome]

I’m in love with your oven. It looks to me like a science lab equipment!

[@MakeEatHome]

Yum Hub Thank you! 😊

[@user-qs1cn2rx9j]

綺麗に残さずクリーム取るの惚れてしまった。

[@user-rt2sl8jz8k]

バタークリーム…なんて罪な響き！

[@rikisay6637]

チョコレートカカオ氏手作り>オリジナル で美味しそう

[@michelinacosta1543]

Perfeito fiz e ficou uma delícia dobrei a receita e deu super certo só fiz com chocolate ao leite pq não tinha meio amargo ficou bom mas com o meio amargo o recheio vai ficar mais firme suas receitas é 1000 obrigada

[@mii6469]

せいじんさんの動画は、見てると心が落ち着きます。疲れたら見にきています。いつもありがとうございます。

[@uuumo5948]

最近の推しASMRチャンネルです。

[@tsubasamoka9449]

また、チョコのアイスとか作って〜♡ 作ってる音とかもたまらん！！

[@user-md5zr9ry2h]

じゃがりこを食べながら見てる自分 おい！相当食い意地張ってるな！！！（

[@hellomomo48]

YTFF見ましたよ!カッコいい。 おめでとうございます!

[@user-wv6qr6vv5c]

見る時間まちがえたぁぁぁぁぁあ！！！！！ なう(2019/11/24 02:28:00)

[@ebitabetai08]

腹減らんか？

[@aasa0]

なう(2019/12/01 04:40:54) 腹減り過ぎて死ぬ でも6時までリビング行っては行けないと言う家庭内ルールがあるので食料を取れない 死亡確定

[@user-si4pi5ul6u]

神音質すぎる… 頑張って下さい！ 応援してます！

[@chocolate_cacao]

確かに神経質！笑 ∴∵ゞ(´ω`*)♪

[@user-si4pi5ul6u]

@@chocolate_cacao 返信された！！！！！ うれしいですありがとうございます！ 本当にこれからも頑張って下さい！ホワイトデーとか参考にさせてもらってます！

[@user-nm3fk3vo1j]

あえてチョコを使わないお菓子作って欲しい笑

[@user-in8rw8tq4c]

カカオさんの作るマカロンとか見てみたいですね

[@user-siraha1625]

チョコだけどマカロンの動画ありますよ。

[@user-pi6gv5xh7u]

最初の方の動画はチョコ使わないお菓子が多かったですよ。肉まんとか料理系も作っててそっちも美味しそうでした😋良かったら見てください

[@user-ne3wg8sf6d]

@@user-pi6gv5xh7u さん、肉まんのほんと可愛かったですよね(≧▽≦)

[@user-bf8of8ds2c]

バターの練る音が好きです

[@user-pq7sz3bq4w]

初めてこんなに早く見れた 嬉しい

[@ursiflamingo]

❤️🤎❤️🤎❤️🤎❤️🤎 I’ve finally found someone who shares my passion for chocolate ❤️🤎❤️🤎❤️🤎 I’m so happy.

[@user-fo9hx2oo9e]

バタークリームがテラテラしてる感じがたまらん

[@user-zd7zy3ey9y]

今日このチャンネルを知り、見始めたら止まらなく…。ゲテモノ食べてるなら話は別だけど、美味しいもの食べてるし咀嚼音もっと聴きたい派なんですが…色々配慮されてて尊敬します。

[@mm-rs2ep]

ほんとに毎回丁寧🥺

[@user-tv8lp4db9o]

勉強のお供に今見に来たのですが後悔しました。お腹がすきすぎる、、、！！！！飯テロ！！！

[@user-ri6vt3qw1v]

バター出てきた瞬間から美味しそう

[@minly359]

クリームがスライムみたいでかわいい♪

[@user-zg3cs8py4l]

撮影お疲れ様でした！！ いつもお菓子作りの参考にさせてもらってますw

[@user-se1dh7zf3n]

カカオさんの作るお菓子はどれも美味しそうで見てて作りたくなります

[@user-nr6rf1xe1f]

「クリーム絞ってる隣にスライム置いてくれないかな…」 8:55 「「さすが分かってらっしゃる」」

[@ioli_0005]

葵 「」が2つあるということは自分とハモったことを表してるんですねさすが分かってらっしゃる (リアルでマジで全く同じこと言いました)

[@user-vx7di9ud4r]

く だ さ い ( 定 期 )

[@akane4438]

ytff見ました！！出てきた瞬間めちゃめちゃ叫んじゃいました！！！！笑笑 おめでとうございます🥰🥰

[@chocolate_cacao]

ありがとうございます！ 改めてYTFFについて報告させていただくかもしれません。

[@goyatyanpuruuuuuuu]

サムネからして美味しそうで今回も作ってみて最高でした✨ 美味しかったです☺️

[@kkc222]

今回も相変わらずの飯テロ具合… すばらしいですね

[@makaron8401]

名前からして美味しそう…🥺✨ 動画投稿お疲れ様です！ いつもありがとうございます😤😤

[@starofsky50]

요즘에 너무 바빠서 자주 못봐요 ㅠㅠ 😭😭오랫만에 봐도 항상 최고에요~♡♡👍😍👍

[@user-cm8fc7oy4m]

バレンタインの動画が超楽しみ。 ラッピング見本もしてくれるから参考になりすぎるんだよな、今年も彼氏が喜びそうなの頑張って作るしん⤴︎⤴︎

[@mariellopez8716]

Magnífico, adoro tus recetas!! te sigo desde México 🇲🇽🇯🇵🇲🇽🇯🇵

[@kirsten-fayereddy]

すごい.... Yours look’s better than original

[@carolc6480]

Love your videos! They have converted me to a cacao lover🤩

[@user-zc3qq5lq9e]

わたしはスイーツ好きじゃないんですけど、これを見ると食べたくなります。スイーツが好きな気持ちでいれる場所。

[@erinasato0509]

もうすぐクリスマスケーキですね😊ワクワク😋

[@yssato470]

几帳面できれい好きですね❗️ いつも惚れ惚れしながら見ています。

[@user-rl5kj1iz1i]

チョコが美味しい季節になったからホワイトデーあたりまで怒濤の濃厚チョコレート動画 期待してます

[@user-yj9qf1ne2t]

めっちゃ美味しそう、、、 人生で1回でいいから食べてみたいなぁ。 YTFF出演決定おめでとうございます‪⸜‪‪‪‪‪︎❤︎‪︎⸝‬‪‪

[@yuri_rs_58]

うぽつです！ もう毎回毎回美味しそうな料理を観てるだけなんて耐えられませんっ!! ちなみに作ったもの食べてて太らないんですかね……？

[@user-oz1dc1kh3f]

少し見ないうちに登録者数100万いてびっくりしました！ すごく丁寧なので見るの好きです！ いつか食べてみたいですね

[@ajl8198]

I love watching your channel your chocolate desserts are exquisite thank you !

[@user-tk3uz3ve7w]

いつも美味しいの作りやがって 〔いつも楽しく見てますありがとう）

[@user-ws3eo6ou5j]

レンジの横にメソがいる！！！！！可愛い！！、