How to make Gochujang Sauce 고추장 ( Spicy and Addictive ) Korean Food Recipes

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Күн бұрын

Gochujang sauce recipe is easy to make, done in minutes, perfect for quick and easy stir-fries, rice bowls, noodles, and so much more. This is one of my go-to spicy sauces. I use it all the time. Perfect for spicy food lovers! It will make a big difference in your cooking :)
THINGS YOU’LL NEED:
- Rice Syrup 3 lbs
조청쌀엿 1.2kg ~1.4kg
- Red Pepper Powder 21 oz
고운 고춧가루 600g
- Soybean Powder [Meju Garu] 9 oz
메주가루 250g
- Coarse Salt 200 ml
굵은 소금 200 ml
- 40 oz Warm water
따뜻한 물 1.2L

Пікірлер: 23

@user-pm8kh8do8u Жыл бұрын

소주 넣었으니 곰팡이는 생기지 않겠죠! 지금 막 담가놨는데 걱정 않해도 될까요😂

@NY-Jenna Жыл бұрын

저 작년에도 담궈 먹었는데 , 소주 넣어서 곰팡이 골마지 하나도 안 생겼어요 1. 아주 만약에 골마지가 생기더래도 그 부분만 제거하고 드시면 됩니다 (하지만 제 경험상 안 생겼습니다) 2. 골마지 방지를 위해 외부공기 노출 을 최대한 막아주시고 , 뚜껑 꽉 닫아주세요 3. 지금 막 담군건 숙성이 덜 되어 맛이 약간 겉도는 느낌 나는데 절대 걱정 마시고 냉장고에 두고 드시면 됩니다 ( 한겨울엔 시원한데 좀 뒀다가 냉장고에 넣는데 , 지금 날이 더웠다 저랬다 변덕이 있어서 바로 냉장고에 넣었어요 ) 4.숙성해서 나중에 드셔도 괜찮지만 저같은 경우에는 숙성한지 일주일 뒤에 제육볶음이나 요리할때 바로 사용 해 봤는데 , 만족스러웠습니다 !

@user-pm8kh8do8u Жыл бұрын

친절하신 답변 정말 감사드립니다 담다가 찍어 먹었는데 아주 맛나요 저희는 매운고추장을 좋아해서 반반 섞어서 했는데 원하던 고추장맛이라 더욱 신경 쓰여 문의드렸어요 감사합니다 언제나 건강하시길 기원드립니다.

@NY-Jenna Жыл бұрын

@@user-pm8kh8do8u 지금도 맛있으면 나중엔 더 맛있어지겠네요 ! 궁금한건 언제든 댓글 주세요 감사합니다 ^^

@mireain Жыл бұрын

한국 새댁들도 장 담그는 일 귀찮이하던데....대단합니다..영상 감사합니다..^^

@NY-Jenna Жыл бұрын

그쵸 하기까지 맘 먹는게 어렵더라구요^^ 한번만 힘들면 1년은 맛있는 집고추장 먹을 수 있으니 매년 담궈 먹어요 😊 감사합니다❤❤

@pmrfg-ksy 11 ай бұрын

안녕하세요 반갑습니다 소중한 영상 감사합니다. 또 들러겠습니다. 좋은 인연 가득한 하루 되세요

@eden-aemi Жыл бұрын

정갈하고 차분하게 요리 잘하시네요! 저는 요리할 때 완전 전쟁통인데 ㅋㅋㅋ 예쁜 영상 잘 보고 가요

@NY-Jenna Жыл бұрын

저도 요리할때 힘들어서 쩔어(?) 있답니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 모두가 같을거라 생각이.. >..

@ggongiya Жыл бұрын

요리할맛 나게하는 리액션~ 👍👍

@NY-Jenna Жыл бұрын

물론이죠 !! 리액션 없으면 죽는 enfp 와이프 입니다 ^^

@user-fm7oz6tl9w Жыл бұрын

삼겹살 비쥬얼이 완전 👍

@NY-Jenna Жыл бұрын

삼겹살은 언제 먹어도 옳습니다 >

@msmina2863 Жыл бұрын

Nice sharing my dear ❤❤

@gialife_Canada Жыл бұрын

제나님 이제 2년차이신데 30년차가 무색해질만큼 살림솜씨가 보통 아니세요 세상에 고추장까지 담으시니 정말 꺠깽이네요 정갈한 밥상에 소곤소곤 달달 한 영상 잘 보고 가요 저도 이제 결혼 적령기 아들이 있다보니 영상보는내내 부러움뿜뿜이었어요^^

@NY-Jenna Жыл бұрын

와~~~!! 30년차 선배님께서 이렇게 칭찬 가득한 댓글 넘넘 좋습니다 ❤ 아직 부족한게 많죠 하하 🤭 노력중이에요 감사해용 ❤❤

@user-fm7oz6tl9w Жыл бұрын

미역 고사리 그리고 고추장이라~? 옹이님 밥상 메뉴가 궁금해지네요 😁

@NY-Jenna Жыл бұрын

미역 고사리나물만 무쳐도 ^^ 밥도둑이져❤

@user-bd6gj5is7b Жыл бұрын

미국 총기사고로 한인 교포 여덟 명이 사망했어요 정말 슬픈 소식 😭

@user-fm7oz6tl9w Жыл бұрын

어쩜 고추장 색감이 빨간것이 너무 낫나보여요 👍

@NY-Jenna Жыл бұрын

여러분들의 시간은 소중하니까요 :) 아래 타임라인 참고해주세요 ❤ 01:05 고추장 만들기 03:38 미역줄기 볶음 04:48 고사리 삶는 법 / 고사리 무침 05:54 제육볶음 만들기 07:38 포트메리온 보타닉가든 플레이팅

@user-fm7oz6tl9w Жыл бұрын

저의시간까지 챙겨주시고~ 너무 스윗하세요 ❤