How to make homemade filled chocolate with caramel, nougat or fruit filling

I have always thought that making filled chocolates is a complex process. Then I realized that making my chocolate is very easy, much tastier than the version I purchased and I can control the quality of my own production.
In this video I will show you how to prepare stuffed pralines with 3 fillings:
1. Salted caramel filling
2. Nougat filling
3. Raspberry cream filling
Composition:
400 g dark chocolate (I recommend 55% cocoa), the amount is for 1 silicone form. In the video. I make 2 silicone molds, so I used 800 grams. Please note, we make chocolate shells so you have at least 500 grams left for the next recipe
Salted caramel filling:
80 g granulated sugar
100 g whipped cream
40 g butter
1 g of salt
Nougat filling:
80 g nougat
80 g dark chocolate
100 g whipped cream
Raspberry / strawberry filling:
200 g raspberries or strawberries (fresh or frozen)
100 g granulated sugar
1 tablespoon lemon juice
100 g white chocolate
Recipe as instructed in the video.
Enjoy your meal!

[@michalaorsulova3405]

Už nějakou dobu hledám někoho, kdo by pravidelně natáčel skvělé videa o jídle (recepty). Teď je to týden, co jsem narazila na vás a pááááni, nemám slov! Vaše videa jsou naprosto úžasné. To jakým způsobem ty videa točíte a jak skvělé recepty děláte, to je zkrátka bomba :D A ten váš optimismus člověka tak krásně naladí... :) Jen tak dál :) Přeji vám krásné Vánoce :)

[@Vartesmajklem]

Díky moc Michala za pozitivni feedback! Opravdu si toho vážím! Do nového roku ti přeju hodně zdraví, spokojenosti a osobních úspěchů! Michael

[@michalaorsulova3405]

@@Vartesmajklem Děkuji :) Taky ti přeji do Nového roku hodně zdraví, spokojenosti a krásný Vánoce :)

[@zdenanovakova5658]

Děkuji za vaše recepty!!! Předem veselé Vánoce !!☺

[@petrsmutny9133]

Děkuji za super recept. Vyrábím už pošesté a přišel jsem na pád drobností, napříkad, že při použití cukrářského sáčku na obě formy stačí 600g čokolády. Dík moc.

[@vera.oravova]

Hned bych si dala. Vypadá to nádherně a chutně.

[@petravranova3282]

škoda,že čokoládičky jste nerozříznul na půl,abychom viděli vnitřek,jak jsou krásný i z jiného úhlu.Děkuji za recept.

[@jakubnovak9397]

Máš pravdu Petro. Ten záběr rozříznuté pralinky by byl hezký.

[@martah.637]

To je nádhera 😍😍🥰👍

[@jakubaldorf2496]

Super !

[@familywong3966]

Super video. Homemade chocolates with a personal touch.

[@sandra9426]

Paráda, super video, díííky :)

[@ramvan2218]

Bravo! Super! Sledujeme vaše videa z Kyjeva a můj syn s vámi chce něco uvařit!😉

[@monabiscotti6824]

Great idea and homemade chocolates! WAW!

[@padislav]

Krásné video. :) Přeji krasné svátky. PS: co takhle recept na nějakou psí pochoutku ? Coco bude určitě ráda :P

[@rudanikodymova]

Dobrý den .Děkuji za Vaše prima videa.Zakoupila jsem si u Vás formičky na pralinky a stále zkouším další možnosti náplní. Mám představu použít vaječný koňak, nevím zda zahustit želatínou , nebo pudink bez vaření.Zkusila jsem zahustit bílou čokoládou , ale je to příliš sladké. Nemáte pro mne radu? Na pralinky používám čokoládu 74 % a také bych ráda věděla , zda lze něco udělat , aby se po vychlazení a vyklopení více leskla...zdá se mi matná ... Mnohokrát děkuji a srdečně zdravím ...Ruda:))

[@zdenkasvecova188]

Vypadá to úžasně!!! 😊👍 V Americe jsem si zamilovala ochucenou tekutou smetanu do kávy, která je vysoce návyková, bohužel u nás v Čechách nedostupná. Chtěla bych se zeptat jestli by se nedala nějak doma vyrobit? 🙂

[@iwonamala]

Kterou mas na mysli? Receptu je hodne....napr. tady: www.asweetpeachef.com/how-to-make-coffee-creamer/

[@NaraelNico]

A nestačilo by smíchat klasickou smetanu do kávy se sirupy od Monin nebo přidat domácí extrakt?