✴︎ボンボンショコラの作り方 コーヒーガナッシュ&ラッピング✴︎バレンタインBonbons de Chocolat Ganache au Café✴︎ベルギーより#43

[@lessensciel2585]

よくある質問 ■Q.『冒頭の曲名は？』A. 曲名は『GymnopedieNo1 ジムノペディ第１番』です。 ■Q.『ブレンダーがない場合はどうするの？』A.視聴者様から教えてもらった裏技！ハンドミキサーの２本ある羽根（ブレード）のうち一本を外して低速から様子を見ながら使う事で代用できるとの事です。 又はホイッパーで気泡が入らない様にすり合わせる様なイメージでよーーく混ぜてください。 ■Q.『エタノールって食用なの？！』 A. エタノール自体は食べれません。エタノールは調理の場で消毒液として使われます。今回は型を消毒するのと同時に色付けも一緒に行ったと考えてください。エタノール自体は揮発して型には金粉だけが残ります。 ■Q.『型はシリコンでも作れるか？』A.出来なくも無いですがボンボンショコラを作る場合はオススメしません。型が歪むので扱いづらかったり、プラスチックほどのツヤも出ないと思います。 ※他にも概要欄に、型や金粉スプレーのURLやオススメの商品なども書いてありますので興味のある方はのぞいて見てください。

[@ailime823]

Les sens ciel さん、ボンボンを作るにはシリコンの型とあなたが使ったプラスチック型、どっちがオススメですか？

[@Maldemic]

Les sens ciel エタノールを水で代用してももんだいないですか?

[@lessensciel2585]

@@ailime823 さん。プラスチックの方が良いと思います。

[@lessensciel2585]

@@Maldemic さん。チョコレートは油なので水との相性は良く無いです。出来ないことも無いですが、蒸発に時間がかかるので型に水分が残ると表面がくもる原因になります。あと水道水に含まれるカルキが型に残ってしまうと、チョコが外れなかったりするのであまりオススメはしません。

[@ailime823]

Les sens ciel 返事、ありがとうございます！^ ^ 次の動画、楽しみにしています〜

[@ネコラテ-h4s]

ちょっと失礼ですけど この高クオリティで1万人居ない この時期が1番好きなんです… 誰も知らないオシャレなカフェを見つけたような感じがして

[@l2oa]

ネコラテ 分かります

[@りんたん-z5m]

ネコラテ わかる。有名になってほしいけど、なってほしくない…

[@cu5547]

めちゃめちゃ分かります……

[@yuma-vy9kr]

例えが上手い

[@とう-q8p]

めっちゃ素敵

[@チャミチャン]

チョコレートに対して美しいという感情を持ったのは初めて。

[@緑の星座]

余ったチョコ使うとこ好き

[@riva4095]

作る過程めちゃ丁寧なのに外す時勢い良すぎて笑った

[@みやした-b7y]

水族館の魚すら美味しそうに見える私がこのチョコレートを見て美味しそうより先に美しいと感じてしまった。 ほんとに美しい。 まじ月1.2のペースで見に来ちゃう。

[@怜依カラオケ投稿休止中]

水族館の魚って美味しそうに見えるよね(末期)

[@かかし-z5d]

チョコレート屋さんて、なんで一粒３００円とかするん? て思ってたけど、高くて当たり前かぁ って考えが変わった

[@ゆゆゆ-g8y8w]

手作りで こんな素敵なチョコ貰ったら落ちるw

[@眠井-z3u]

それと同時にお返しめっちゃ悩む

[@kuta1516]

いや引くわ

[@檸檬汁-q7b]

@@kuta1516 なぜに…

[@もも-s7d3x]

まぁ貰えないんだけどね☆

[@青薔薇-r2p]

@@もも-s7d3x ぼっちだからね☆

[@さくらいさん-f6t]

朝の4時半くらいにNHKで流れて欲しい。

[@じっぷ-r2n]

二度寝するやつ

[@aishii8026]

それ見るためだけに起きるんだよな

[@KamenRingo]

テスト期間中(課題)の時に見るやつ

[@支離滅裂な思考発言-t6l]

そしたら受信料払おうと思えるわ

[@girare0628]

i belive that the Japanese are mortally gifted at making chocolate 🤤 私は日本人がチョコレートを作ることに致命的な才能があると思います it makes me more hungry thanks youtube 🤬 それは私がより空腹感謝youtubeになります！

[@The-HERNIA]

tt girare06 意味分からないけど良く分かる

[@tanaka_1108]

@takeのこ 分かんねぇのかよ←自分も分からん

[@jumpmomongaable]

takeのこ 翻訳機がうまく作動してなかったみたいだね。彼は、”ユーチューブのせいでお腹がもっとペコペコになっちゃうよ”と言ってます

[@jugjoo5713]

I don't think s

[@どっこいしょ-t9i]

チョコを下に全部落とす工程で、ええええ...！！ちょっと待って！ってなる

[@天然記念物-z6b]

サムネからしてオシャレなのかわかる

[@八名-d4v]

何故私は今までこの方を知らなかったんだ…って衝撃を受けてます… 他の動画も見てきたんですが、100倍有名で良い方では？？？🤔 数々の素敵な動画ありがとうございます🙇

[@するめぇ-s1j]

テンパリングして艶だして友達に「なにこの艶っ！」って言われて「テンパったらこうなった」っていう妄想してた

[@なお-l1u5v]

これ好きな先生にバレンタインに作りました☺️

[@さくら-d3j7k]

なにが1番難しかったですか！！

[@わたがし-n5h]

めっちゃそういうの好きで勝手に胸キュンしちゃいました笑

[@なお-l1u5v]

やっぱりテンパリングですかね...でもチャレンジしてみると意外とできちゃったりします！私は温度計買わずにやったので結構難しかったです笑

[@なお-l1u5v]

@わたがし 今年も同じシーズンが来ましたね。思い出します☺️

[@Rec__v]

@@なお-l1u5v 先生箱開けた時びっくりしたでしょうね😋

[@ココ-n8v]

レシピ動画じゃなくて癒し動画として見てる🌙

[@19kt._.kt96]

ちゃんと家で作れる様に作ってくれる優しさ

[@kiki8972]

成績優秀、容姿端麗、なんてチョコだ…私は食べ物にも勝てん

[@uncho_co]

フゥ、ヤレヤレ。チョコ作りたいと思って動画見たけど馬鹿な俺は最後のリボンの結び方さえ理解できなかったよ。諦めてチョコソースでも吸ってよっと

[@おぴよ-e2s]

安田である。 わろた

[@だいすきレオくん]

安田である。 オチがw

[@徳川家康-s2n]

フウ、私も一緒にチョコ吸うか。

[@rinriririiiin]

やめれwwww

[@白-i1n]

フウ、私は板チョコにかぶりついてるぜ

[@ナチュラルに失礼だな]

この動画、音楽も含めて全て好きすぎて4年間ずっと見てる 最高です🥹‪ 本当に忘れられなくて、気づいたら思い出して調べて見てます。

[@tumtum4776]

作業風景が芸術的過ぎて、口に出来なくなくなりそうです。鳥のさえずりまでが素敵で、幸せな気分になれました。

[@chiitanpo]

なんてふつくしいチョコなのでしょう。窓から見える景色（家々）しゃれおつでした。

[@まきはる-p3t]

これ作ってみました！！ そして4:40秒位の所で終了しました。 いや、本当に難し過ぎます！ 余分なチョコを逆さまにして落とす所で、失敗しました。 本当に一瞬でチョコが固まってしまい、全然薄く出来ませんでした。 手際の良さに驚きました。 そして軽い気持ちで挑戦した私がバカでした。

[@まくちん-y5z]

失礼かもしれませんが、まきはるさんの失敗談を予め見たおかげで無事成功しました🙇‍♂️ 見てなかったら確実に失敗してました笑 ありがとうございます（？）🙇‍♂️

[@rate_mao7546]

これ作ろうと思っただけ凄いよ……

[@あかねん-q8k]

まきはる 他に難しいところとかってありましたか？一年前のコメントに質問してすみませんw

[@まきはる-p3t]

akane zaki 難しい所って言うのか分からないんですが、あまり気温が高い日にはやらない方がいいですよ コーティング？のチョコが常温では固まらなくて、かと言って冷蔵庫で冷やすと固まりすぎてしまって、はみ出た部分を削る時に一緒に型に付いたコーティングの部分も一緒に割れてしまいました＿|￣|○ 常温で固まらなかった場合は冷蔵庫で1、2分程度でやるといいです でもやっぱり冬に作るのが一番作りやすかったです 説明が下手ですみません

[@あかねん-q8k]

まきはる 丁寧にありがとうございます！！

[@りっつ-e7p]

めっちゃ練習すれば出来るようになるかもしれないけど、これを作ったと言っても絶対に信じてくれないやつ…

[@ユウカ-y5i]

鳥のさえずりが聞こえるのなんかいいよね 落ち着く

[@dolcechanel]

ボンボンショコラってツヤッツヤでいつまでも眺めていられます😊 お洒落…✨

[@ひろみかん-d3m]

チョコレートも美味しそうだし調理音も心地よい。 鳥のさえずりも優雅さ醸し出してて全てがベストオブベスト

[@深谷-m1o]

目ん玉飛び出るかと思った…w お菓子作りメインのKZbinrの中でも レベルが違う…

[@ネロ様推しトマト]

もうお菓子じゃなくて一種の芸術作品じゃん…

[@asyaabdulla2441]

It’s a piece of art. Delicious, loved it...I would love to try a piece. Thanks for sharing. 🥀👍🏼😋

[@シュガ助]

洋菓子でも和菓子でもそうだけど品質の良いものはほんと食品と言うより芸術品だなぁと思います

[@三ツ木-x6d]

バレンタインにでもって思ってたけど出来る気がしなくなってきたからASMRの動画として楽しむことにした 音が良いし画面も美しい

[@ゆず-g5v7e]

毎回鉛筆画が入るのが好きです(*´ω`*) その通りに作られたチョコレート…ください|-･｡`)ｺｿｰﾘ...

[@rena679]

作れないってわかってるのに作りたくなっちゃう

[@さわっ-h7p]

こんな綺麗に作れたとしても売りもんでしょとか思われそう

[@ノノ-c3w]

褒め言葉

[@猛-s9q]

すごい.........言い表せないくらい綺麗で食べるのが勿体ない...コーヒーに合いそう☕️

[@かはる-d2j]

テンパリングしてもこんなテカテカにらない…全然固まらない…さすがプロ👏

[@すいてら]

美しくて見惚れちゃいます…コーヒー豆を刻む音が好きです。笑

[@もんみゃん]

今日初めて動画を拝見しました✨ 美しすぎてため息が出てしまいます笑笑 今年から製菓の専門学校へ進学するのでこんな素敵なお菓子を作れるよう頑張りたいです😆😆 いつかあなた様のお菓子を食べてみたいです😻

[@NOORAAHMEDALEXANDER]

Very nice art.very neat and glossy.❤😍😍

[@isabelduffey4157]

Absolutely fantastic video thank you very much your chocolates look amazing.

[@タマネギ-l4x]

コーヒーガナッシュのレシピってあんまりないから有難い🙏是非作ろう！ 相変わらずオシャレですね！綺麗すぎて食べるのが勿体無い！私はテンパリングが上手くいかなくて。。。こんな風に作れるように頑張るぞい

[@com8053]

動画の雰囲気もだけど、窓からの景色がすてきすぎる…………

[@あんぱん-x7e]

BGMがジムノペディってのがまたいいんだよね...

[@福渚美]

4年前から毎年この時期になると見に来ちゃうんですよね

[@user-nk4lf4dt9f]

こんなに作業工程が大変なチョコ貰えたら、凄く喜ぶでしょう… こんなに凄いの作れる女子は、素敵女子！！🥰👏👏

[@xoxo22369]

チョコを入れて、もう終わりかぁ……って思ったらら型を傾けてなんだと？！もったいない！ってなりました。笑 手間がすごい……手作りでもチョコってこんなツヤほんとに出るんですね……感動しました！ チャンネル登録させて頂きました😊

[@レム欠乏症ナノ]

こんな綺麗なチョコ見たことない…！

[@3ひかり-n8h]

すごい…サムネイルに惹かれてみにきたんですが、構図、音楽、テクニック全てに圧巻され、そして登録者数に(悪い意味ではなく)驚きまました…！ 一目で惹かれる素敵な動画を作る方ですね！ ひっそりとした素敵なカフェを見つけた気分です

[@sawaki46]

永遠に見ていられる...無心になれる...癒されます...

[@Kあやか-k2u]

コーヒーの味にしたの ちゃんと受け取る側のことまで考えられてて好きすぎる 無料で見ていいのって感じ

[@umm4925]

ふと窓からみえる景色がおしゃれすぎる ..

[@user-mt9vw1et3s]

面白い。 こういう、工程を見るのが面白いと感じるのって、私だけ？

[@まずいドッグフード]

綺麗な手と綺麗なチョコレート✨ すごい丁寧な作業で見入っちゃいました…😆

[@crismervalverdegonzales6083]

素晴らしいレシピ😁

[@jainapatel6607]

Amazing art work with chocolate

[@かを-x7g]

すーごい 思わず課題やる手が止まってしまう､､､この人のスイーツ食べてみたいな､､､

[@究極のポテトチップス]

表面が光っていてとても美しいです😍

[@Hana-e3x]

コーヒー豆の刻む音が心地いい〜。 初めて拝見しましたがとても好きです。 他も見てみます

[@もち-b7l]

眺めてるだけで幸せです！！ プロは凄い、美しい！🥰

[@gaytsukamaki939]

そのような満足のいくビデオ

[@tinlelam2859]

It is so calm and relaxing to watch your videos. Thanks for having the recipe in English. Can you add English substitute?

[@clarissadossantos9944]

Pleeeease! English subtitles! Ps: love it that the measures are universal!

[@kurocat04_v]

最近、オススメに出てきて見たのですが…なぜ私は今までこのチャンネルを知らなかったのか…と思うほど衝撃的でした‼︎お菓子もだけど窓から見える景色のお洒落さが……

[@ぜるろー]

「家庭に大理石はないと思うので」って………… プロは大理石使うの( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡

[@ぜるろー]

@@ちかちー-m4q 調理台！？∑(((((ﾟдﾟ；ﾉﾉ え、高そうっすね

[@紅月-s9u]

プロの場合基本的にお店の商品として沢山作る為その大理石の作業台を使ったテンパリングをします｡(この方法が効率的な為) 家でやる場合には動画にあったような方法でもいいと思います｡(鍋はひんやりするくらいの温度が良いかと) また、鍋などを使わず水の入ったボウルに付けて冷やしたりする方法もありますよ｡

[@紅月-s9u]

長文失礼いたしました｡

[@ぜるろー]

@@紅月-s9u ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ ) そーなんや、初知り あざす

[@名無し-c7x]

私のお母さんパティシエだけど チョコレート専門じゃあないから 大理石の調理台はないけど ケーキとかはプロの使う道具は一つ八万くらい高いのもあるよ

[@hazukikanon]

この動画を見て道具や材料を揃え、4年前に同じように作りました。 すごく綺麗に美味しく作れたので、今年はコーヒーではなく紅茶の茶葉を使って、今から作ろうと思い、おさらいしにこの動画をまた見に来て思い出しました。 ガナッシュ結構余りますよね。 余分に作るのは絞りやすいからなのかな？🤔

[@andersonric6132]

これも知っている方は読み飛ばしてください。猫や犬など、エタノールを分解する酵素が弱いか全く無いような動物もいますので、家で飼っている方は注意が必要です。特にスプレーを使う場合は揮発して彼らが吸い込むので要注意です。

[@ちょこ-k8n]

温度調節とか初心者でも分かりやすいし、デザインもラッピングも素敵で完璧すぎる！！

[@akaneimo6884]

バレンタインに作らせていただきました！ 金箔は星型の市販のものを、銀箔は手に入らなかったのでなしで・・・ １００均で型なども調達できました♪（コメント欄でシリコン型よりプラの方が◎とのアドバイスも大変役立ちました。ありがとうございます） 毎年思うようにいかなかったチョコ作りでしたが、今年は下手くそながらもしっかりボンボンショコラになりました(T ^ T)感動.... テンパリングは今年も失敗しましたが、かなり（自分的には）綺麗に仕上がったので大満足です！！ 初めて動画を拝見した時は絶対無理、と思ったのですが、見ているうちに作りたい欲求が.... チョコを逆さにしたり、型から外すときも豪快にやられていたので思い切ってやってみたらしっかりと出来ました♪ 手の込んだスイーツ作りはやっぱり楽しいです！本当に素敵なレシピ、そしてわかりやすい動画を本当にありがとうございます！

[@saike_karutomi]

こんな素晴らしいものを作れるようになるまで一体何年かかるんだろう 美しい…

[@響奏-l2y]

ほんとお菓子って素敵です✨ 自分もいつかこんな綺麗な お菓子作れるように頑張ります✨

[@lisahinton9682]

This video is near perfect. My only issue is that all that Japanese writing is not translated into English subtitles. I appreciate that the ingredients are subtitled, but preparing a dish is so much more than simply knowing the ingredients. If you could please give English subtitles for *everything* you say in Japanese, many of your viewers would have an even better experience. Arigato gozaimasu.

[@hidayalaslo3449]

i really wish that 😢❤

[@ll0516]

I am with you on that and wish if I can understand the instructions!

[@りのくま]

えーーーすごい、、、、 バレンタイン近いから何作ろうか迷ってたけどこんなクオリティ高いの作れない……笑 でもすごく綺麗でいつかは作ってみたくなりますね( ¯꒳¯ )♡♡

[@イッッヌ-v6g]

え…見た目も綺麗やし コーヒーのガナッシュとか 絶対美味いやん… 今年のバレンタインは 君に決めた( '-' )

[@かな-o4f]

まだみてないけど作れるきがしないから君にきめれない、、、

[@インゲンマメ]

何故このチャンネルを知らなかったのだ自分...！美しすぎる。

[@angieblevins1478]

MOST BEAUTIFUL EVER! THANKS FOR SHARING 😁

[@yuko5850]

豪快に落とされてたテンパリング済みのチョコ食べたいくらいだ！と思っていたら、後半に登場して安心しました。美味しそうなショコラ！

[@こっとん100-e5z]

久々に素敵なチャンネルに出会ってしまった...

[@ばびばびばるん]

レベルが、、たきゃい、、 観るだけでウットリ〜

[@__imtk]

こんな綺麗なチョコレートが地球上に存在するんですね…✨

[@nito9126]

はじめまして。 最初、何故か5歳の息子が１人でこちらの動画を見て、私に紹介してくれました。それから二人のお気に入りです。 美しすぎる。うっとりします。

[@mariarecheada]

Meus agradecimentos ao chef. A maior prova de um profissional é poder dar uma aula sem dizer uma palavra. Muito obrigada, irei fazer essa técnica nos meus bombons.

[@りんたん-z5m]

えええ、、、コメントで見たように良い意味で登録者数釣り合ってないってほんと。。。正直30万人はいると思ってました…こんなにハイクオリティーでわかりやすい動画が何本も上がってるのに、不思議すぎる、、、、チャンネル登録させて頂きましたヽ(；▽；)ノ応援してます！

[@317no1]

概要欄もめちゃめちゃ丁寧ですね

[@パラ-w2g]

おすすめに感謝です

[@amano1948]

豆で香りを、インスタントで味をっていうのがオシャレでたまらない

[@tylerclark-realtor]

Wow wow wow! Love the video and the music!

[@どっかの人間]

すごく眠くなる……そして美味しそう。 すげぇ……！！

[@____Nw]

珈琲ガナッシュって文字だけでも美味しそうなのに出来映えがプロ パリッてなってるやん…お高い店で少量入ってるアレやん…美味しそうすぎやん…

[@ゆきと-d2n]

おすすめに出てきたから見たけど マジでおすすめだわ

[@ARTYCOATY]

素敵なレシピをありがとう御座います。映像も編集もおしゃれで感激です！

[@アリスティア-h3i]

某チョコの人はどちらかというと 普通の人でもある程度作れる美味しいチョコ菓子で この方は美しさをメインに作られてる美味しいチョコ菓子って感じのイメージ どちらも作れるはずないのに、やりたいな〜と思ってしまうチャンネルさんだ。

[@心南-y7h]

いちいちオシャレなのなんなんですか？ めっちゃ最高です🤤💗

[@かきぴー-y2v]

もし作れたとしても相手に渡す前に食べちゃうと思うwww

[@bobo32591]

High technique! Beautiful ! And good choose of music and video taking style, relaxing and graceful

[@dalalmaged8314]

زررررادذبلذ

[@silvermystic2001]

Beautiful and delicious looking!

[@naokoemi7668]

自分、何回再生してるのだろうか。 凄い興奮してる、スゴすぎ。 作ってみたい。 こんなチョコレートもらったら幸せ♥

[@francesca6550]

Pure art👏

[@ゆあちゅ]

転写シートみたいなの使ってるのかなって思ったら手作りだった😵😵 ジゲチ

[@くるみ-b4e5m]

型のはみ出たチョコレートをヘラ？でとるの好こ

[@Ono-p3x]

コメント欄といい、曲といい、雰囲気がお洒落なカフェなんですよ、、紳士なんですよ、、素敵