[How to make konnyaku] Handmade konnyaku made with konnyaku potato and lye

[@mikakosan]

蒟蒻作りは、大雪が降った日に撮影したので、寒かったですー。 お勧めのこんにゃく料理などあれば、教えてください。💕 このチャンネルでは、自然農での自給生活の様子を動画配信しています。 よろしければチャンネル登録をお願いいたします😊

[@happy-zi7tt]

私も昨日蒟蒻をつくりましたよ！ 蒟蒻玉の皮は 茹でてから 剥いてます。 その方が皮をとりやすいく 無駄がないです！

[@mikakosan]

ありがとうございます。 私も以前は茹でてから皮をむいていましたが、最近は茹でる前にむく方法に落ち着いています。 コンニャク作り、楽しいですね😊

[@fraidygat]

Hello thank you for the video. it is interesting it did not stick to the plastic container and the white scraping tool while it stuck to the cooking pot. Do you find it sticks to metallic surfaces and not plastics?

[@mikakosan]

Thank you for watching. Perhaps, even in the case of metal containers, if you leave it for a while, it will pull off without sticking.

[@user-ii1qx7nr6p]

Mikakoさん、こんばんは。おでん、美味しそうです。母のおでんに似てます。ただ、母のは具材がもっと大きく、ちくわなどは切らずにそのまま入ってましたね。翌日学校への弁当のおかずに入れられたことがあり、具から汁が染み出して弁当箱から漏れ、鞄や教科書がおでん臭くなったことがありました（笑）。 私の母もこんにゃくを手作りしてました。お茶や味噌、梅干しも作ってましたね。こんにゃく芋は見たことがありましたが、作る工程は見たことがなく、今回初めて見ました。母もこのようにして作っていたのでしょう。母のこんにゃくは丸い団子のような形でした。表面はややザラザラした感じで、売られているようなツルツルした感じではありませんでした。私の郷里では「とんちゃん」という料理があり、母はそれに手作りの味噌とこんにゃくを使っていました。「母の味」。私の大好物で、母の書いてくれたレシピでときどき作ります。母はすでに介護施設に入所しており、もう私のことも認知しませんが、料理をする母の姿を懐かしく思い出すことができました。ありがとうございます。

[@mikakosan]

お母さまとの大切な思い出を聞かせていただき、ありがとうございます。 母の味を引き継いでもらえて、お母さまもきっと喜ばれていると思います。素敵です。

[@TRUMPPleiades]

手作りこんにゃく、美味しそうですね❤ こんにゃく芋が売ってるのですか。灰汁も売ってますか？ 何も知らないので、、

[@mikakosan]

ありがとうございます😊 こんにゃく芋は、普通のスーパー等では見かけませんが、田舎の道の駅等では売っているところもありますよ。ちょうど今の時期くらいから、出回ると思います。 私はうちの畑で育てています。 ↓コンニャク芋の栽培方法は、こちらの動画でご紹介していますので、ご参考にどうぞ！ kzbin.info/www/bejne/nIObdWZ3eLxlfLs 灰汁は、売っていませんので、自分で作っています。 ↓灰汁の作り方は、こちらの動画でご紹介していますので、ご参考にどうぞ！ kzbin.info/www/bejne/i4auqYZqm8uHnZYsi=qxPig_VSuvmhjPnV

[@TRUMPPleiades]

@@mikakosan 栽培すると、より美味しく感じますよね😉道の駅で探してみますネ❣️ ありがとうございました♪

[@supitchooin2086]

Domo Arigato

[@草太郎雲子]

木灰で例の臭いを抑えられるのは、木炭や竹炭が消臭剤としても使えるのと原理が同じだからなのでしょうか？

[@mikakosan]

うーん、分かりません。 例の臭いとは、蒟蒻の臭いのことですか？ 私は、原理には詳しくないので、お答えできなくて申し訳ございません。