How to make Korean steamed egg | Korean pudding egg

[@cookykitchen]

- 영상의 레시피는 작은란 기준 폭탄계란찜(5개) 푸딩계란찜(3개)를 사용했는데 계란의 크기가 중간크기나 대란일 경우 계란의 갯수를 줄여서 넣으시면 됩니다~ - 폭탄계란찜을 만들땐 계란이 잘 엉기게 꼼꼼히 저어주세요(물대신 멸치육수를 넣으면 깊은맛이 한층 더해진답니다~) - 푸딩계란찜에 가쓰오부시 우린물과 간장, 청주 등을 기호에 따라 섞어 만들면 일식계란찜 풍미를 느끼실 수 있어요~ (작은그릇을 이용할 경우 찌는 시간을 단축시켜주세요~)

[@김영남-i8n]

혹시 뚝배기 어디서사는지알수있을까요

[@둘리파파-t2t]

이거 제대로임~^^ 감사합니다~^^

[@김정숙-d7e6h]

우와 ㅡ 당장 도전해야겠어요 대박. 최고요

[@백투예루살렘]

귀가 맛있는 오디오, 깔끔한 편집과 자막, 쉽게 따라할 수 있는 레시피... 구독하고 갑니다 : )

[@UNroCK_SEvaNT]

이런 실속적인 영상 좋아요 매일 질리도록 해먹을게요

[@이성자-j7c]

좋아요 잘봤어요 맛나게 보이네 요 감사합니다

[@김밥-e8t]

처음 칼질 보고 포기했습니다.하지만 눈으로라도 배부르게 해주셨으니 감사합니다

[@agood_meal8397]

질감이 다르기에 폭탄계란찜과 푸딩계란찜을 동시에 같이 먹어도 너무 좋을것 같아요~~

[@애벙이]

와 솜씨 진짜 좋으세요 부러워요!!!!

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@rare2411]

와 그동안 해먹었던 폭탄계란찜중에 젤 편하게 할수 있었던 요리법이에요!!!! 다만 뚝배기가 너무 넓어서 부풀어 오르지 못해서 아쉽지만,, 담엔 꼭 1인 뚝배기로 해보겠습니다!! 초보분들 여기 레시피로 정착하세욧

[@graceandpeace365]

올려주신 영상보고 저도 따라서 폭탄계란찜 만드는 영상을 올려봤어요. 정말 맛있었어요. 어렵지도 않구요. 비법을 공유해 주셔서 감사해요.

[@궁금증-p3b]

야채자르는 소리 짱 좋음..^^

[@연꽃-e7p]

영상이 깔끔해서 보기 편해요 그대로 해보고 성공했어요^^

[@K나도쉐프]

배고파지네요

[@tapjoy5315]

너무 맛있어

[@Xmas-r3c]

음식은 빨리빨리 하는게 아니라고 정성껏 만드는 것이라고 그랬는데.. 소금만 넣고 후딱 만들어준 계란찜을 맛있다고 먹어준 식구들한테 미안하네요.. 계란찜도 이렇게 정성이 들어가는지 배웠습니다 감사합니다❤

[@dollcrafttv1594]

자주먹는 음식인데..쉬워보여도 결코 쉽지않는게 계란찜인거 같아요~저렇게 뽕 하고 부풀어 오르게 하는기술 ...쉽지않아요👍😄😊 딱 저대로 함 해봐야 겠어요!! 아..밥그릇...덮기 기술... 일본식 계란찜도 항상 궁금했는데..감사해요~

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@이민지-e8n]

와진짜제가왜이제야쿠키키친을안건지...

[@cookykitchen]

감사합니다~^^

[@혜영씨의힐링취미]

계란찜 2가지 잘보고가요.쉽게 설명이잘되어있어 넘좋네요.늘하든거지만 따라서 더 맛나게 해볼게요.전 바느질 소품 만드는사람이예요.놀러와주세요.구독하고가요

[@sunjungpaek9866]

푸딩계란찜에서 표고 올릴 땐 첨에 다시물 우릴때 같이 쓴 표고 아닌거죠?

[@cookykitchen]

다시 우릴 때 쓴 표고가 맞습니다~^^ 찜을 할 동안 좀더 불려서 잘라 사용했어요~

[@sunjungpaek9866]

@@cookykitchen 오오오 감사합니다♡♡♡요리꽝인 제게 완전 큰도움 주시는 영상입니다. 진심으로 감사합니다.

[@cookingstudio77]

멸치육수를 넣으니 감칠맛이 up되겠어요^^ 푸딩계란찜.. 일식집에서 주로 먹어본 계란찜이네요 앞으로 집에서도 해봐야겠어요^^

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@문선경-j9u]

폭탄계란찜...곧 폭발할것만 같은 봉긋함ㅋㅋㅋㅋ 대박이네

[@cookykitchen]

폭발은 안했습니다~^^ㅋ

[@심영오-u8f]

계란찜먹음직스럽네

[@고구려yhy]

항상 최고의 레시피 감사합니다

[@yyoonj]

감사합니다. 따라하기 쉽게 편집을 아주 잘 하시는거 같아요. 혹시 감자요리 특별한 레서피가 있으시면 한번 부탁드려요~ ^^

[@honggu90]

1인용 뚝배기 구매처 좀 알수있을까요? 너무 맛있어보이네여😂

[@cookykitchen]

온라인에서 구매했고 ‘밈뚝배기’라는 브랜드입니다. ^^ 식당용 뚝배기 찾아보시면 더 저렴한 제품들도 많이 있으니 참고하시고 쇼핑하세요~

[@진진-c7n]

감사합니다^^ #쿠키키친 #폭탄계란찜

[@꽃보다사람-j8z]

쉬운듯 어려운 계란찜이라 한번도 안해봤어요 두번 돌려보는중^^ 뚝배기 대신 게르마늄 냄비도 괜찮은가요?

[@cookykitchen]

네~ 괜찮습니다 ^^

[@김진안-b6s]

와~ 넘 맛있어 보여요. 이런 질문 해도 될지 모르겠어요 뚝배기 부렌드 알수 있을까요?

[@cookykitchen]

입니다 ^^

[@김진안-b6s]

감사합니다~♡♡

[@그냥사람-h4m]

항상 부풀었던게 식탁으로옮기면 푹 꺼졌거든요 물과 계란 1대1로했는데 물이많아서 일까요? 물적으면 탈까봐 겁나고.. 물. 적게넣으시는거 맞죠?

[@cookykitchen]

네~ 아무래도 1:1 비율로 할 땐 물이 많아 부풀어 오르더라도 금방 꺼지지요.^^ 비율을 그대로 하면서 부풀어 오르게 하려면 베이킹파우더를 조금 넣어주기도 하는데요, 그 방법 보다는 계란의 비율을 좀 더 늘려주는것을 권해드려요~ 계란과 물의 비율을 1.5:1 으로만 해도 조금 나아질 거에요.(영상에선 거의 2:1 비율로 만들었어요~) 1:1 비율로 할 때는 뚝배기보단 전자레인지 계란찜이나 찜기를 이용한 계란찜으로 만드시는 게 식감이 더 좋을 거예요. 용기에 참기름을 발라주는 것도 조금은 도움이 됩니다. 참고하세요~ ^^

[@JJangDooFarm]

와 비주얼 도랏!!!!!!!

[@myeonglo9905]

새우젓 대신 멸치엑젓을 넣어도 될까요??

[@cookykitchen]

네~ 괜찮습니다 ^^ (그러나 계란찜엔 새우젓을 넣으면 감칠맛이 훨씬 좋아져요~)

[@이창준-m5q]

전자레인지가 아닌 인덕션에도 이런 폭풍 계란찜 가능한가요?

[@cookykitchen]

네~ 가능해요 ^^ 레시피대로 계란물을 익히다 뚜껑을 덮어 뜸을 들여 완성하면 됩니다 ^^

[@kaitlyn5537]

새우젓이 없으면 무엇으로 대체 가능할까요?

[@cookykitchen]

소금으로만 간을 하시거나, 아주 약간의 멸치액젓을 넣으시면 감칠맛을 올리실 수 있어요~

[@TheBestDuhan]

꿀팁 감사합니다~ 😍

[@김유진-l2o7m]

와~내일 만들어봐야 겠어요!

[@난이야]

우아 짱이에요

[@심영오-u8f]

계란찜은뚝배기가좋은가요

[@cookykitchen]

네~ 찜기에 넣고 찌는 거라면 용기 제한이 별로 없는데요(플라스틱 제외), 직화로 만들거라면 뚝배기가 냄비보다 만들기가 수월합니다 ^^ 맛있는 비주얼은 덤이구요~

[@안안-e7v]

게르마늄집에 있는데 그릇에도 부풀어오르나요

[@cookykitchen]

네~ 게르마늄 뚝배기에 하셔도 부풀어 올라요. ^^ (어떤 용기에 해도 물을 섞어 계란찜을 하면 부풀어 오르는데요, 다만 너무 큰 용기에 많은 용량을 하신다면 스폰지처럼 평평하게 부푼다는점 참고하세요. 소량을 작은 용기에 했을때 예쁘게 부풀어 올라요~ ^^)

[@안안-e7v]

네 ~~~^^ 당장 해봐야겠네요 큰그릇에 해서 실패했거든요 불조절 타이밍 도 신경써야될것같고 솜씨자랑 해봐야겠어요~~

[@OK-sn3ig]

쿠키키친님, 사용하신 1인용 뚝배기 지름이 몇 센티인가요?

[@cookykitchen]

네~ 12cm정도 되는 1~2인용 뚝배기입니다 ^^

[@이홍순-g3z]

뚝배기 어디서 구입하셨나요?

[@김민규-z9b7r]

뚝배기 어떤거인가요?

[@cookykitchen]

밈 뚝배기입니다 ^^

[@고대경-w5h]

뚝배기 위에 유리그릇 올려도 괜찮나요?

[@cookykitchen]

계란찜을 봉긋하게 하기 위해 잠시 동안 올려놓는 건 괜찮겠지만 웬만하면 사기그릇을 추천드려요~(그릇의 온도차가 많이 나지 않게 하고 사용하세요~)

[@고대경-w5h]

@@cookykitchen 감사합니다!! 내일 아침에 해먹어야겠네요 ㅎㅎ

[@KoreanGypsy]

와 대박 영상퀄리티에 비해 조회수가 적은 이유를 몰겟네

[@cookykitchen]

좋게 봐주셔서 감사해요^^ 저도 그 이유를 몰겠어요. ㅠㅠ 초반 노출이 잘 안됐었나봐요. ㅠ

[@KoreanGypsy]

@@cookykitchen 힘내세요 원래 구독자가 오천 만 이만까지는 더디고 그 이후는 복리이자처럼 빨리 늘어난대요 화이띵

[@cookykitchen]

joon won kim 감사합니다~^^ 힘이 불끈 나네요!

[@심영오-u8f]

계란찜이아주깔끔하군요

[@shinyang2297]

폭탄계란찜 물을 얼만큼 넣어야하나요?

[@cookykitchen]

작은란 기준 계란 5개에 물 100ml정도, 중간크기의 계란은 3~4개 정도에 물(육수) 100ml 잡으시면 됩니다. ^^ (1인분 뚝배기 기준)

[@ツヤツヤ-h7y]

폭탄 계란찜 할 때 사기 밥그릇이나 국그릇으로 덮어도 되나요?

[@cookykitchen]

네~ 됩니다 ^^

[@메이-j7o]

생전처음 만들어본 계란찜이 전자렌지에 만든거였는데 신랑이 먹어보더니 생계란 이라고 다시는 하지말라고ㅠ 근데 이거보니 계란찜 또한번 도전해보고 싶습니다. 영상속 귀여운 뚝배기(?)는 어디서 살수있나요?

[@cookykitchen]

제가 사용한 뚝배기는 백화점이나 온라인몰에서 구매가능해요~ ^^ 가격대가 살짝 있습니다. 참고하세요~ (식당에서 사용하는 저렴한 1인용 뚝배기 역시 온라인몰, 대형마트나 그릇시장에서 쉽게 구할 수 있습니다~)

[@쩝쩝냠냠-u8g]

쉬워보이지만 결코 쉽지 않았던 폭탄계란찜~

[@김혜경-q4x]

폭탄계란찜을 만들때 항상 실패했어요 뚝배기는 아무거나 사용해도 되나요?

[@cookykitchen]

아무거나 사용하시되, 크기가 작은 뚝배기의 70~80%만 내용물을 채우고 공간이 있은 뚜껑을 덮어 주는게(뚝배기 지름과 비슷한 밥그릇이나 국그릇) 실패를 줄이는 포인트입니다 ^^

[@sparkling__lemon]

뚝배기 말고 일반 냄비는 저렇게 안나오나요???

[@cookykitchen]

일반 냄비를 사용하면 봉긋하게 (작은 용기를 사용했을 때) 할 수는 있으나 뚝배기와는 달리 빠르게 탈 수 있으니 가급적 뚝배기 사용을 권해드려요~^^

[@1343-v6b]

전자레인지로 폭탄계란찜 가능 한가요?

[@cookykitchen]

전자레인지로 만들면 직화로 만드는것보다 봉긋함이 덜합니다 ^^ (레시피대로 한다면 전자레인지가 직화보다 시간이 약간 더 걸릴 수 있고, 수분이 빠져 퍽퍽할 수 있으니 계란과 물의 비율을 비슷하게 맞추고 채소를 좀 더 넣어서 만들어 보세요~)

[@1343-v6b]

@@cookykitchen 베이킹파우더 사용해보셨나요?

[@cookykitchen]

베이킹파우더를 소량 쓰시면 봉긋한 모양을 만드는 데 도움이 될 수도 있습니다 ^^

[@Adamdadi17]

꼭 뚝배기 사용해야하나요?

[@cookykitchen]

네~ 꼭 뚝배기일 필요는 없어요. 계란 물에 비해 용기가 작으면 부푸는 게 덜할 수 있으니 참고하시구요, 냄비를 사용하실 땐 쉽게 타거나 늘어붙을 수 있으니 참기름을 바르고 만들어 보시길 권해드려요^^

[@이수진-w1f6j]

영상으로만 보여주시니 더 조은거같아여~~

[@pyj9101]

계란찜 계속 밑바닥 타고 눌러붙어요??ㅠㅠ

[@cookykitchen]

악한불로 하시고 몽글거리게 올릴 땐 재빨리 저어 주시면 돼요~ 마지막 뜸들일땐 초약불입니다^^

[@fhEh1emdekdcjawk]

안녕하세요. 올려주신 영상들~ 출처를 표기하여 Facebook 페이지에 재업로드 가능할까요?? (허락해주신다면 출처 표기는 재업로드한 게시물의 댓글 상단에 출처 url 링크가 남겨질 예정이에여)

[@cookykitchen]

영상에 관심을 가져주신 점 감사드지만 다운로드 및 2차편집, 재업로드는 금하고 있습니다. 감사합니다.

[@먹구름-y6w]

1/3 큰술이 1작은술 맞죠?

[@cookykitchen]

네~ 계량스푼일 경우 1/3큰술이 1작은술이 맞아요^^ (그리고 간을 하실 때, 집집마다 소금이나 새우젓의 염도가 조금씩 다를 수 있으니 수북히 넣진 마시고 삼삼하게 간을 하시면 좋을듯 싶어요^^)

[@dream-rp1op]

연세 좀 드신 분들은 새우젓을 약간 넣어야 제맛 이지요.

[@재벌이되었다]

이스트넣는거 왜 빼나요?

[@cookykitchen]

저는 이스트를 사용하지 않았고요~!^^ 이스트를 넣지 않고도 충분히 맛있고 빵빵하게 만들 수 있습니다!^^ (너무 크지 않은 용기를 사용하는것과 잘 저어주는 게 포인트입니다~)

[@효도하자-f9p]

용현아 돌아와 계란찜해먹자

[@jyp3121]

물100ml면 컵으로 몃컵이예요

[@cookykitchen]

네~ 일반적으로 자판기 종이컵이 180~190ml인데요, 종이컵의 1/2 조금 넘게 잡으시면 됩니다 ^^

[@이은희-c1q]

혹시 1인용기 구입처 알수 있을까요?

[@cookykitchen]

네~“밈뚝배기”라고 검색하시면 여러곳이 나와요^^ 선택하셔서 구입하시면 될것 같아요~

[@펄기아-t6v]

방금 밥먹었는데...ㅠㅠ

[@심영오-u8f]

계란이되찍할때까지저어주는군요ㆍ계란을체에걸러주는이유는무엇인가요

[@cookykitchen]

체에 걸러주면 알끈도 제거되고 계란찜이 부드러워집니다 ^^

[@jinhong1479]

항상 계란찜이 원하는 만큼 부풀지 않더라구요 ㅠㅠ 비법이 있나요?

[@cookykitchen]

큰 용기보단 작은 용기에 하면 더 잘 되고, 계란을 어느정도 익힌 후 부풀기 시작할 때 오목한 뚜껑을 덮는것 또한 잘 부풀리는 포인트입니다~^^

[@morimang5115]

아뉘이 잘만들고있었는데 계란이 없네..?

[@심영오-u8f]

한뚝배기만원

[@김주은-o7c]

분명히 똑같이 했는데 왜 폭탄이 안될까요...ㅜㅜ

[@민k-j2f]

100미리에 계란5개 레시피인거죠????;;

[@cookykitchen]

영상은 작은란을 사용했는데요, 일반란 기준으로하면 3~4개 사용하시고, 부드러운 계란찜을 만드시려면 3개정도 사용하시면 됩니다 ^^

[@민k-j2f]

@@cookykitchen 100엠엘에 3개요?? 방금만든고 맘에안들어서 찾다가 영상보고 댓달았어요....;;

[@cookykitchen]

육수 100ml에 일반 계란 3~4개정도(저는 작은란을 써서 5개 사용) 사용하시고, 뚝배기를 사이즈가 중요하니 너무 크지 않은걸로 만들어보세요~ (저는 1인용 뚝배기를 사용했습니다~) ^^

[@민k-j2f]

@@cookykitchen 늦은시간에도 답변주시고 감사합니다....+_+

[@cookykitchen]

계란물을 몽글하게 젓다가 부풀어 오를 때 뚜껑을 덮어주는게 포인트라면 포인트입니다.^^ (계란물은 작은 뚝배기의 80%정도 맞추시면 봉긋하게 잘 올라옵니다 ^^)

[@배옥순-w6q]

ㄷ

[@김성수-g2e4t]

폭이 꼭 12cm여야하나요? ㅋ 어의없다

[@cookykitchen]

아니요~ ^^ 꼭 12cm 지름의 뚝배기를 준비하라는 뜻은 아니고 대략의 크기를 가늠하시라고 보여드린 거예요~ (계란 양에 비해 뚝배기가 너무 커버리면 봉긋하게 올라오는 게 덜할 수 있거든요^^)

[@송진영-p8x]

이스트넣는거 왜빠트림? 그거없음 계란절대 안불풀려짐. 젤중ㅈ요한걸 안보여주네

[@cookykitchen]

이스트는 넣지 않았습니다~^^ (영상에서도 설명했다시피 적절한 용기와 계란물의 양을 맞춰 볼록한 뚜껑을 이용하는 것이 포인트인데요,, 혹 업소에선 빠른 시간에 많은 양을 만들기 위해 사용할 수도 있겠습니다~^^)