How to make Pani Puri at home | Indian Appetizer

Today I bring you the recipe for Pani Puri, also known as Phoochka, Gol Gappa, it is a popular street food in India, Bangladesh, Nepal and Pakistan. The name Pani Puri means "water in fried bread". "Puri" or the fried bread has a crispy empty shell, it is filled with a stuffing based on boiled potato, boiled chickpeas along with spices. Then the sweet and sour flavored spiced water (pani) made with tamarind pulp and lemon are added to fill the inside of the dough. The recipe for Pani Puri is different from region to region, but this basic recipe will help you to try it at home.
Ingredients:
-1 pack dry Puri dough
-oil for frying
For the filling:
-120g cooked chickpeas (Soaked from the night before).
-4-5 boiled potatoes
-1/2 an onion
-1 teaspoon roasted ground cumin seeds
-1 teaspoon roasted ground coriander seeds
-1/2 teaspoon of chili flakes -Salt to taste
-Salt to taste
For the sweet and sour sauce (Khatta meetha pani)
-50g seedless tamarind
-2-3 tsp sugar
-Salt to taste
-1 tsp chili flakes
-1-2 tsp Chat Masala
-Water for the sauce
For the Spicy Green Sauce (Tikha Pani)
-10-15 mint leaves
-10-12 sprigs of fresh coriander
-1 green chilli
-1 piece of ginger
-Lime juice
-1 teaspoon of Himalayan black salt
-1 teaspoon dried mango powder
-Black pepper
-1 teaspoon roasted ground cumin
-1 teaspoon ground coriander seeds
-Salt to taste
-Water for the sauce
Note: You can buy Puri (the dry dough) in Indian grocery stores. Tamarind can be found in Latin American and Asian stores.
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#spiceandcolour #cocinaindia #panipuri #golgappa #phuchkarecipe

[@cocinaconbrasas]

Que rica se ve esta receta, gracias por compartir 👏👏👏

[@spiceandcolour7201]

Muchas gracias 🤗

[@amapolaalfonso3934]

Me acabas de alegrar el día!!!!!

[@spiceandcolour7201]

🤗🤗

[@edgaradrianhuizar1441]

Se ve interesante me animaré a hacerla nunca probe comida indú

[@spiceandcolour7201]

Gracias!!! Ya me contarás 😊

[@anaardon8096]

Por esta receta encontré tu canal 😋

[@spiceandcolour7201]

❤️❤️

[@marinamacias]

Gracias!!!❤ soy de México y siempre quise aprender la receta, pero no las encontraba en español. Mil gracias ❤

[@spiceandcolour7201]

Mil gracias por tu comentario. Espero que te guste la receta😘

[@adacaceres8439]

Me encanto!!!❤❤❤❤ saludos desde Paraguay. Aca no hay puri😢

[@yeritzabracho488]

Si tienes sémola y harina de trigo los puedes hacer desde cero super fácil 😊😊

[@selinaxiajing3744]

amazing recipe!! Will try it at home ❤

[@spiceandcolour7201]

👏👏👏👏

[@roland7379]

Una receta popular, vegetariana, picante, agridulce y ya posesionada en el paladar hindú, pero muy laboriosa en tiempo e ingredientes. La verdad me quedo con las bolitas de harina y las rellenaré con queso, chicharrón, atún, carne molida, cerdo, pechuga de pollo, jamón, crema de queso, tocino, mermelada o aguamiel y voilá

[@spiceandcolour7201]

Me parece muy buena idea👏👏👏 Las bolitas están de vicio, me las podría comer sin nada de relleno 😉

[@peravasquez9621]

❤ Que delicia 😋 Puedes enseñar como se hace la masa. Dios te bendiga ❤

[@spiceandcolour7201]

Anotada🙌

[@myriamrodrigueznavarro7580]

QUIERO LA RECETA DE LAS BOLITAS

[@spiceandcolour7201]

Ok, anotado 🙌

[@normavalles4397]

Puedo conseguir en mercado libre los ingredientes hindú?

[@spiceandcolour7201]

Hola, no se a qué te refieres como mercado libre, pero aquí en Madrid Lis productos indios se puede comprar en la zona Lavapies y también se puede comprar en online.

[@allebsina7563]

Esto es personal, ¿Prefieres la salsa tamarindo o la de menta?

[@spiceandcolour7201]

@@allebsina7563 Las dos tienen sabores diferentes, una agridulce y la otra fresca y picante. Y son tan adictivas que es difícil de elegir😅

[@silviariano7875]

¿Y una salsa agridulce?

[@spiceandcolour7201]

El de tamarindo es la agridulce😊

[@raulcapablanca863]

Dónde está la mugre y la poca higiene? Eso no es receta original 😢

[@spiceandcolour7201]

Entonces hay que viajar a la India 😀