How to make the Best ASIAN Pork Belly at Home [Cooking Braised Samgyeopsal]

[@제리-i1b]

어르신들은 더보기란을 잘 안보시더라구여 영상에서도 정확한 계량을 알려줬으면 더 좋았을거같아요

[@sunpark311]

콩기름.카눌라유.해바라기 이런 기름은 발암물 많습니다 올리브.아보커도.코코넛 오일 사용 하세요..

[@enochung]

만능간장 먼들기 비디오에서는 설탕이 나오는데 레시피 설명에는 설탕이 없네요. 설탕을 얼마나 넣어야 하나요?

[@Gamchill]

정확한 요리의 이름은 못 정했지만 최고의 삼겹살 요리라 자부합니다ㅎㅎ 이번 영상도 시청해 주셔서 감사드리며 여러분 모두 즐거운 식사시간이 되시길 바랄게요!!🙏

[@07235]

삼국살😂😂😂😂

[@이연희-o5l]

혼자만의 레시피로 요리 하시네요

[@르봉]

차슈

[@rainypraha]

청주 600ml 를 사용하는 것과 미림 600ml 를 넣는 것은 완전 다른 레시피에요. 당도는 물론 질감도 차이가 많이 나구요.

[@김형배-t5t]

정말 레시피대로 잘 만들었습니다!우리 아가도 맛있다고 엄지 척!그런데 맛간장이 조금 짠거 같아요 비율을 1.1.1로 하면 어떨지...좋은 레시피 감사합니다!

[@uwol777]

청주는 어떤건가요 그냥 술인가요? 미림?

[@WonsikJeong-i6u]

끓인 간장 식혀서 기름만 떠내고 삶은계란 같은거 새로 끓이면 계란장조림~.

[@katarinaoflegends7791]

좋아보임.

[@bogunkim9576]

조리는 시간은 중불에 한 몇분정도 끓여야할까요?

[@유영희-y6i]

혹시 맛간장 보관은 어떻게 하면 될까요?

[@Gamchill]

병입해서 냉장 보관해주시면 됩니다!

[@daviddickson1567]

Thank you for the English subs 😁. Looks delicious 😋 have to try it one day. Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍👍👍👍👍

[@Gamchill]

Thanks for watching :)

[@kkk0406a]

다시마는 끓면 빼면 될까용?

[@Gamchill]

네 다시마는 끓는 물에 두면 쓴 맛과 진액이 빠져나오니 건져주세요!!

[@지-c6f]

5:52 와 소리...보기에도 탱글탱글하고 죽이네요 이거 그냥 판매해주시면 안되나요? 정말 맛있어보이네요~

[@jiny190]

지금하고있는데 맛간장 만들었는데 끓이는 시간을 몰라 애매하네요. 너무 묽게된것같기도하고 그래도 기대됩니다

[@Gamchill]

맛간장은 한번 끓어오르면 가쓰오부시를 넣고 바로 불에서 뺀 다음 5-10분 정도면 맛이 우러나요! 맛있게 완성되어 행복한 식사시간이 되시길 바랄게요!! :)

[@테디-o6x]

맛간장에서 몇분 조린건가요~? 안에가 익으려면 몇분 조려야 하나 해서요~~

[@Gamchill]

아주 살짝 보글보글하는 온도에서 40-50분 정도 조려주시면 됩니다! 맛있고 행복하게 드시길 바래요:)

[@민민츄]

와 집에서 동파육 해보려다가 우연히 이 채널 찾게됐는데 다른 채널들에 비해서 설명도 자세하고 요리할때 보기 최고네요! 함께 본 친구들 바로 다 구독자 됐어요ㅋㅋ

[@지-c6f]

ㄹㅇ

[@승빈-v5y]

간장은 그럼 시판되는 맛간장 사용해도 되는건가요??

[@jiny190]

지난번 간장만들어 해보았는데 부드럽지않고 뻑뻑하게 되었는데 원인이 무엇일까요?

[@MrHari1230]

약불에 1시간정도 하면 될거에요. 불이 조금 쎄면 고기에서 육즙이 빠지면서 뻑뻑해 진거라고 생각이 드네요

[@플로키-h7s]

저도 부타노카구니 자주해먹지만 이레시피로도 해보고싶네요 잘보고 갑니다

[@hsj8186]

만능간장 만들때 무슨 간장 넣어야해요?

[@Gamchill]

진간장입니다!! :)

[@영숙권-k4s]

잘하시네요

[@탈-h1j]

재료들 용량을 안 알려주네요ㅎ 청주등등 얼마나 들어가는지 본인만 알아요ㅋㅋ 김대식쉐프 수육을 해보세요. 상세하게 설명해주고 맛있어요^^ ~~~~

[@kyunghwashin5643]

더보기 보면 되는데….

[@이이정훈-l2u]

조릴때 뚜껑을 열고 조리나요?

[@승촹]

그램말고 다른계량은 없을까요?

[@etc333]

전자저울 싸요. 사다놓으세요

[@영숙권-k4s]

맛나겠네요🎉

[@성철-v8q]

좋은 레시피입니다. 내일 해봐야겠어요

[@xianzhhh]

6:35 칼질 예술와,,, 해보고싶은 요리가 생겼다 ㄷㄷㄷ

[@로브루차]

ㄹㅇ 님은 어디가서 요리한다고 하지마셈...

[@soundwave36524]

맛있고 건강해 보입니다. 꼭 요리해보고 싶어요. 구독과 좋아요로 응원합니다.^^

[@LSH738]

남은요리 데워먹을땐 어떻게 먹는게 좋을까요??

[@Gamchill]

추가적으로 더 조리를 하는 것은 조금 어려워요ㅠ 냄비에 소스가 충분히 남아있다면 물을 조금만 추가하셔서 살짝만 데워주시고, 없으시다면 전자레인지를 사용하는 것이 가장 좋을 것 같습니다!

[@미우-d4i]

​@@Gamchill전자레인지에 데우면 비린맛이 작렬합니다 꼭 소스에 물 넣고 냄비에 데워야 하지않나요??

[@clare1120]

맛간장 소스가 베이게 절인 후, 바삭하게 튀겨 구워먹어도 맛있을 것 같다. 간도 베이고, 생강향도 베이고, 바삭하기까지 할 것 같은데...소스 베인게 타려나...

[@jyk4526]

맛간장 만들어두고 보통 어떤 요리에 쓰나요??

[@Gamchill]

kzbin.info/www/bejne/q3avnXihaqqDnaM , 삼겹살 요리와 일본식 두부조림인 아게다시도후도 참 좋구요, 닭고기와 계란으로 만드는 오야코동이나 요즘같이 더운 날에는 차갑게 식혀서 메밀 면을 사용하셔서 소바를 만들기에도 참 좋아요!

[@김세원-h5j]

그소스만들때 물이끓기 시작할때 가쓰오부시넣고 불을 끄는건가요? 그뒤에 얼마정도 두나요?

[@Gamchill]

소스가 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 바로 불을 꺼주시면 됩니다! 10분 정도면 맛이 우러나는데 식을 때 까지 두셔도 괜찮아요!

[@김세원-h5j]

@@Gamchill 간장소스 만들어놓은거 보관은 어케할까요?? 냉장보관일런지요

[@뚜바비앙]

와우 환상적인 매력 느껴지네요 맛있겠다요 먹고 싶네요 따라 해볼께요 좋은 정보네요 쉐쁘님 감사해요 기분좋은날 파이팅입니다

[@김세원-h5j]

마늘양파 볶을때 모넣으신거에요?

[@Gamchill]

식용유 두르고 마늘 양파만 넣어서 볶았습니다!

[@김세원-h5j]

3:33에 모넣으신거같은데..

[@Gamchill]

@user-yg6iy4rg7w 앗 소금, 후추 입니다!!

[@ooa92]

여러 유튜버들의 영상 특징들을 합쳐놓은듯ㅋ

[@승화정-v5w]

만능간장 정확한 용량 레시피를 부탁드려도 될까요? 또 보관법이나 활용도팁도 부탁드립니다.

[@Gamchill]

※ 만능 맛 간장 대파 2ea 양파 2ea 진간장 800g 청주 600g 물 600g 설탕 30g 가쓰오부시 10g 다시마 10g 만능 간장이 다 식으면 체에 걸러 유리병 또는 소스 병에 넣으시고 냉장 보관 해주시면 돼요!! 소바, 오야코동 같은 돈부리, 아게다시도후 등 간장이 베이스가 되는 일본 요리에 사용하실 수 있는데 조만간 만능 간장을 활용한 요리 영상을 준비해볼게요!! 감사합니다:)

[@용감한형동생]

레시피에 g 단위는 조금 생소하네요. 비율로 얼추 비슷하게 해봐야겠어요

[@seahcloud]

간장소스에서 조리는 시간이 대략 어느정도 될까요? 장시간조린다는데 초보라 잘 모르겠네요 ㅠ

[@Gamchill]

40-50분 입니다!!

[@lsh072]

이번주말 바로 해보고싶네요~굿~!

[@-FairWind]

먹음직 스러운게 넘 맛날 것 같습니다~😊 졸일 때, 뭉근한 불에 뚜껑 열어 놓고 몇분이나 졸이면 될까요?

[@Gamchill]

40-50분 입니다!!

[@-FairWind]

@@Gamchill 네. 고맙습니다~

[@레오예오]

콜라수육 해보셨나요? 맛차이가 궁금하네요

[@Gamchill]

아주 예전에 해본적 있어요. 정확히 비교는 어렵겠지만 굳이 해보자면 콜라 수육은 처음에는 맛있게 느껴지실 수 있지만 계속 드시기에는 금방 질릴 수 있어요! 이 요리는 맛의 깊이가 더 살아있는 편이고, 고급스러움이 있다고 생각해요ㅎㅎ

[@팝콘-p3y]

이자카야 차슈 만드는 방법이네요

[@09musuri71]

앞다리살로도 가능할까요?

[@Gamchill]

가능은 합니다만 맛의 차이가 분명히 있어요. 이 요리의 경우삼겹이나 오겹같은 지방층이 확실한 부위들이 주는 야들야들함이 정말 좋거든요~

[@09musuri71]

@@Gamchill 네 감사합니다 ~

[@korii8447]

잘보고갑니다 그런데 비율을 올려주셨으면 좋았을것을 요리자랑 느낌이네요

[@Gamchill]

영상 더보기 설명란 참조 부탁드립니다!

[@llliilll-u5h]

​​@@Gamchill자막에도 넣었으면.. 보면서 스톱하고 따라하기애 편합니다. ^^

[@TV-sl6km]

뜬금없지만... 버너가 어디건가요??

[@Gamchill]

Iwatani 사의 카구라라는 제품입니다!

[@윤도리-s9j]

저는 칼질을 잘 못해서 ㅠㅠ

[@happybrothers3111]

넘 잘봤습니다 혹시 삼겹살말고 다른 부위는 안될까요? 안심이나 등심...왠지 뭔가 응용해보고픈(솔직히 삼겹살을 못먹어서요..ㅎ)

[@Gamchill]

안심이나 등심으로 하신다면 지방이 조금 부족해서 뻑뻑해지기 쉬울 것 같아요. 저도 시도해보지는 않았지만 항정살로 한다면 괜찮을 것 같아요!!

[@Syndler]

여기에 오겹살 쓰면서 고든램지 삼겹살 요리법까지 응용해서 크러스트까지 추가하면... 상상만 해도 기대가 됩니다.

[@비빅-k8f]

Slow cooker 사용해두 괜찮죠???

[@Gamchill]

네네 팬에 삼겹살 겉 면만 시어링 하시고 넣으신다면 괜찮을 것 같아요!! :)

[@mancandy8964]

몇분 조리해야 되는지요?

[@Gamchill]

대략 40-50분 정도 약불에서 조려주시면 됩니다!!

[@옥자김-l8k]

요리 진짜 잘 하네요~

[@박판구-z7l]

맛있겠다~ 막걸리 안주에.최고!

[@johnchoi9065]

간장 양이나 졸이는 시간대가 정확하지 않아서 아쉽네요

[@이숙희-j2b]

더보기 란에 있구만요

[@aphew5534]

​@@이숙희-j2b 조리 시간은 없는데요~

[@김민재-c1e8f]

소스가 거의없다시피 졸이셨네요😅 피드백이 없어서 조금 아쉽네요

[@Zipanaeseo]

5:03 와 이건 진짜 맛이없을수 없는데😂

[@manuallenstv5126]

청주가 없다면 요리술도 가능한가요? 포도주와 같은 거는요. 질문이 많아 죄송합니다.ㅎㅎ

[@Gamchill]

포도주는 안어울릴 것 같구요! 미림을 사용하신다면 맛을 보시고 설탕의 양을 기존 레시피보다 조금 줄여서 사용하시면 좋을 것 같습니다!!

[@jasminlimlim]

이 채널은 ㄹㅇ 무조건뜬다

[@새롭게시작해보자]

저 맛간장 레시피 영상 헤아릴수도 없이 많은데 ...? 이게 뭐라고 뜨냐?

[@ChayoungJeong]

끓이는 시간은 어떻게 되나요?

[@야후미-i4p]

만능맛 간장 400g 맞을까요? 지금 따라해보고있는데 냄비 반도 안차서 더 넣고 했는데

[@Gamchill]

냄비 안의 고기와 야채들 사이 공간이 많아 간장의 양이 부족하게 보일 수 있어요. 소스의 양이 부족해 보이더라도 약불에서 천천히 뒤집어 가며 조려주신다면 큰 문제는 없습니다!

[@야후미-i4p]

​@@Gamchill 아 답변 감사합니다 만능간장을 사용한 요리는 영상은 언데 나올까요?

[@Gamchill]

@@야후미-i4p 영상 촬영은 마쳐서 최대한 빠른 시일내에 업로드 해보겠습니다ㅎㅎ

[@신화유-k1p]

잘 배우고갑니다^^&

[@sorinribu]

chung chung?

[@무달-n1x]

저도 지인하면 안되나여 정말 맛있어 보여요 😂

[@snipernem9184]

간장 청주 설탕 물등 양을 어느정도 말하는지요?

[@cookinghaneb]

무조건 맛있는 ~ 맛있을 수 밖에 없는 삼겹살😊😊

[@3408박세현]

칼질 야무지네요

[@Kang-lu3ud]

만능 간장 이용한 다른 요리들도 알려주세요!!! 영상 너무 좋네요♡

[@Gamchill]

넵!! 준비해 볼게요!!

[@병주김-c4v]

와우ᆢ감치리아세프님 오랜만입니다 세프님 부모님이 부럽네요 ᆢ저요리를 쩝쩝ᆢㅎㅎ 오늘도 행복한 하루되세요 멋진세프님❤

[@찬밥식당]

머거보고 싶다...

[@남유원석]

소스비울부탁합니다

[@Gamchill]

※ 만능 맛 간장 대파 2ea 양파 2ea 진간장 800g 청주 600g 물 600g 설탕 30g 가쓰오부시 10g 다시마 10g 입니다!! 나머지 재료들도 영상 더보기 설명한에 적어두었으니 필요하실 때 참고해주시면 감사하겠습니다:)

[@HYK-y8h]

오~뭔가 건강해질거 같아요~

[@따뽕-r3p]

이요리집에서누가해묵어요 ㅠㅠ

[@ololoshiche]

чел, приготовь холодец)

[@lemonTbalCya]

동파노가쿠니수육 이군요

[@code_champagneShot]

우리나라 요리채널은 댓글에 방구석 쉐프들과 온갖 불편러가 넘치니 괘념치마시고 이런컨텐츠 계속해주세요 화시팅

[@Gamchill]

좋게 봐주셔서 너무 감사합니다!ㅎㅎ

[@code_champagneShot]

오 관심가는영상이다

[@조정숙-j2d]

강추

I don't like the "ginger" on my pork! Just garlic!!!

Try "adobo"!

[@amkgkiki]

혹시 만능간장 만드는 것 대신에 쯔유 사용해도 되나요? 혼쯔유가 집에 있어서 활용해볼까 해서요~

[@Gamchill]

네 가능하지요! 다만 제가 혼쯔유 제품을 사용해보지 않아 정확히 말씀드리기에는 어렵지만 염도가 진간장과 비슷하다면 물을 희석해서 사용하시기를 추천드립니다!

[@이건-f3n]

간장으로 졸이는데 시간이 얼마나 걸리나요?

[@Gamchill]

40-50분 잡아주시면 될 것 같습니다!

[@조준혁-e6q]

맛간장 쓰실때 사용하신 냄비 어떤건지 좀 알 수 있을까요?

[@Gamchill]

Zwilling 냄비인데 오래전에 구매한 것이라 정확한 모델명은 잘 모르겠습니다!!

[@고스미아]

썸넬보고 들어왔는데 쉐프님이 친절하게 설명해주시네요ㅋㅋㅋ 구독박고 갑니다

[@정철승-m3b]

ㅋ 조릴때 팔각만 넣었으면 동파육이네요.

[@김세원-h5j]

윤기가 좔좔보다는 수육느낌으로 나왔는데 흠 어디서 잘못했을까요? 😂

[@Gamchill]

조리는 시간이 조금 모자랐거나 불이 너무 세서 고기 내부 수분이 증발하면 그럴 수 있어요!ㅠㅠ 맛은 어떠셨나요??

[@김세원-h5j]

@@Gamchill 맛은갠찮은데 겉에 색상이나 탱글거리는거나 그런게 좀 차이가 나는거같아요. 뚜껑을 덮어도 되나요

[@Gamchill]

@@김세원-h5j 뚜껑을 덮으면 온도가 더 오르기 쉬워요! 열어두신채로 약불에서 천천히 조려주셔야해요!!

[@giimanick8925]

에... 요리 만렙이신 분들에게 간단한 요리인 걸로....?

[@Skyofkjw]

이거 먹을수 있는거 맞나요 맛 간장 까지는 만족하는데 수육은 부드럽고 너무 좋은데 심각할정도로 짜서 먹기 힘들어 반은 버렸네요 ;;

[@chloechloe4979]

청주대체품는 뭐가있나요?

[@Gamchill]

마트나 편의점에서 구하실 수 있는 청하나 미림을 사용해주시면 될 것 같습니다!

[@chloechloe4979]

@@Gamchill 감사합니다

[@iakcots]

압력솥으로 요리해도 되나요??

[@Gamchill]

압력솥으로 조리할 경우 고기 내부의 온도가 과도하게 올라 수분이 다 빠져나가버려서 뻑뻑해질 수도 있어요!

[@EeFePe]

집에서도 간편하게 하겠는데?..

[@Tracking0913]

설탕 혹시 0 이 하나 빠진건 아닐까요? 태클아닙니다.

[@Gamchill]

단짠으로 만드시고 싶다면 더 추가하셔도 괜찮아요!! 하지만 설탕이 많이 들어가면 먹는 중간에 금방 물려서 적절히 조절하시는 걸 추천드릴게요 :)

[@enochung]

요리 설명 멧세지에는 설탕은 없는데, 만능간장 비디오에는 설탕이 나오네요. 설탕이 얼마나 들어가나요?

[@오창근-v9c]

설탕은 몇g들어가나요~? 레시피에 안나와있어서요~!

[@Gamchill]

앗! 설탕은 30g 입니다!! 감사합니다ㅎㅎㅎ

[@myuphi]

잘보고갑니다0

[@okjuyang77]

얼마나 삶아야하는건지 안나왔네요....

[@kangdaehoon9595]

압력기준 20분 냄비기준 40분에서 1시간 사이로 원하는 텍스쳐때 빼면될거같아요

[@peterkim4019]

부타노 가쿠니 그냥 응용인데 뭐 새로운 것 처럼 포장을 잘하네 걍 맛도 비슷하겠지 단맛이 적은것 같은데

[@라멘왕]

양파를 볶은거 빼면 챠슈나 진배없네요

[@이희제-r8f]

이형좀하메

[@interactionwithnature]

물과 간장 비율이 없네요 전 너무 짜개 나와서 짜증입니다 ㅠㅠ

[@후니-d5v]

집에서 해보고 싶은데요 재료가 들어가는 량이 얼만지 ㅠㅠ

[@Gamchill]

영상 더보기 설명란에 적어두었습니다!!

[@스코-m1o]

뒷다리살 연육해서 삼겹살 대신 써도 맛있을듯

[@mariaguzman134]

Genial!!

[@Gamchill]

😊

[@라라-m2g9b]

고기 2키로면 두배씩 넣으면 될까요??

[@Gamchill]

네 괜찮을 것 같습니다!!