How to make the best latte with only milk !! (ft. No additives)

#cafelatte #latte #deliciouslatte #howto
Hello! I'm Seok.
Today, I brought you how to make delicious latte 😊
It's a way to experience the amazing taste of milk
I hope you try it 😉
Thank you for watching today's video, too!
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[@user-vm5tl5dt5c]

와 이건 해먹어봐야겠다..

[@user-pk1nl7du9g]

진짜 신기하네요.. 찐 우유만 먹으면 단맛이 높아진다는게..👍👍 집에서 해먹어봐야겠어여!!

[@user-om8sg5iq1j]

엄마가 라떼를 정말 좋아하셔서 꼭 해드려야겠어요 감사합니다

[@user-se6gt8zv6u]

두분의 케미가 무르익었어요. 찰떡궁합! 우유 바로 냉동실로 고고

[@stick5054]

유익해요! 한번 만들어 보려구요 항상 좋은 컨텐츠 만들어주셔서 감사합니다

[@min99049]

오호... 진짜 신박한 방법이네요! 저도 분유향은 너무 부담스럽고 생크림은 좀 느끼해서 그냥 일반우유로만 라떼를 해먹는 편인데 요방법으로 한번 도전해봐야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ 좋은 정보 감사합니다!😍

[@nilavaa]

와 논문까지 찾으셨다니 대박이당 찐!!! 고퀄정보 영상 감사해요!

[@user-ct8ft6zs9u]

진짜 좋은 정보네요

[@user-bi3uc4yd7u]

와~ 차원이 다른 라떼 정말 맛있어요 감사합니다^^ 축복합니다^^

[@user-li2lm9dh4f]

꼭 해먹어봐야겠어요😄

[@albinapark2738]

요즘 모카포트로 매일 커피내려서 카페라떼 해먹는데 요런 방법이 있는줄 몰랐네요 내일 아침에 꼭~ 해 보아야 겠어요

[@jhan9282]

남은얼음은 팥빙수나 아이스대신 써도 좋을것같아요~~~ 오늘 영상 잼있게 봤어요~~~

[@deliciousfoods8694]

_인생라떼 배워야겠네요 ㅋ👍_

[@user-ph9tx7vx1z]

우유를 좋아하지 않지만 맛이 궁금하네요.오늘 우유 얼려둬서 내일 먹어봐야겠네요.영상 감사해요.

[@user-oj7uj9zg8g]

우유를 통으로 얼리지않고 얇고 넓은면적의 틀에 얼리면 금방 녹아서 우유만 추출가능해집니다.

[@asurakang]

라떼 덕훈데 진짜 너무 감사합니다. 꼭 해볼거에요

[@ferrariwallet]

오오 꼭 만들어마셔봐야겠네요 👍🏻👍🏻

[@rhdqudrms1]

와 정말 신박하고 좋은 영상이네요

[@SR-wz6zj]

라떼가 소울푸드 중 하나인데 이렇게 만들어 먹어봐야겠어요!! 그리고 두 분의 티키타카가 너무 재밌어서 시간 가는줄 모르고 봤습니당ㅋㅋ😆

[@coffictures]

맛있는 라떼만큼 소소한 행복이 없죠!!

[@user-tl9bt4pc8z]

좋은정보공유 감사합니다 갑자기 어렷을때 먹었던 얼은 폴라포 녹는가운데 찐한 포도향즙만 쪽 쪽 빨아먹었던것도 생각나고 범표라떼인가 너무 꼬소하고 맛있어서 비결이 뭘까했는데 이거였군요

[@user-vz9jw5qw5e]

사장님... 창업준비중인데요 레시피랑 소중한 정보들 진짜 눈물나게 감사합니다...

[@ar_cha]

남은 얼음은 농축라떼에 얼음대신 부숴 넣어보세요. 아주 단단한 얼음이 아니라 잘 부숴집니다. 카페 운영할때 냉장고가 고장나서 후면 우유가 얼어버렸는데 아까워서 우유는 컵에 따르고 얼음도 아까워 부숴 넣어봤더니 세상 진하고 고소한 라떼가 만들어졌어요. 우연히 맛보고 종종 해먹었던 라떼입니다. 카페에서 판매하기엔 원가가 너무 비싸고요. 홈카페, 특히 라떼 즐기시는 분들 브랜드 카페 아메리카노 보다 저렴한 가격으로 고품질 라떼 드실 수 있습니다. 외부에선 카페에서 드시고 외출하지 않을땐 집에서 즐기고~ 모두 슬기로운 커피 생활 하세요.

[@user-le6ig8xu3e]

👍

[@user-fr6ns7hf3p]

남은 얼음은 리코타치즈 만드는 방법을 한번 써보세요 레몬즙이나 식초를 이용해서. 적은양이라도 나와요. 집에서 그릭요거트 만들고 남은 맑은 액체도 양은 적지만 리코타치즈가 만들어지더라구요

[@user-mo4ho8ug6b]

과냉각 상태로 만들어서 슬러시 만들어가지고 면포같은거에 짜내면 더 좋지 않을까 싶네요

[@foryouryu]

오 좋은정보얻고갑니다 감사합니다^^

[@jyoon7355]

라떼 만들고 남은 얼음 빙수해먹을게요♡♡♡

[@PLahmy]

열을 가하지 않으면 rotary evaporator에서도 같은 원리로 될거 같네요!

[@user-wg8vv4hu3i]

이전에 냉장고에서 얼은 우유를 부셔서 슬러시로 라떼 해먹었을때 오늘따라 맛있네 했거든요. 그냥 시원해서 그런가보다 했는데 이런 원리였군요!

[@dadatv_joo]

이분이랑 아내분이랑 케미 ♡ 전에는 내용만 봤는데 이제는 편집도 늠나 재미지다

[@poporokiki]

오 신기하다 해서 먹어볼께요. 감사합니다

[@KingNyang_E]

영상에서도 소개가 나오지만 월드 바리스타 챔피언쉽 한국 우승자셨던 전주연 바리스타님도 밀크 비버리지 시연 때 이 방식을 쓰셔서 좋은 결과를 내셨던걸로 기억해요 ㅎㅎ 진짜 한번쯤 해먹어보고싶은..

[@glowheen5813]

석사장님 이 영상에서 말씀하신 논문 읽어보러 가야겠어요~~~!!!!

[@user-is6dh7yl7g]

최근 라떼에 관심을 생겼는데 좋은 정보가 되겠군요

[@user-cn3df6lv6w]

영상 너무 잘보고 도움도 너무 많이 되고 있습니다 넘감솨해용~~♡♡

[@user-cc9gb3ck2r]

오늘 커픽쳐스님 채널 우연히 봤는데 이런 고급정보를 알아가네요. 농축우유라니. 감히 생각도 못했네요

[@gonnip111]

저는 아이스라떼만 먹는데 얼음이 녹아서 물이 되면 맛이 연해지는게 싫어서 얼음 트레이에 우유 넣어서 우유 얼음 만들어 먹어요. 진짜 다른 라떼 못먹을만큼 맛있습니다.

[@user-iz6mg7mh4n]

옛날 분식집 슬러쉬기계로 돌리면 어떨까요 물분자들이 먼저얼면서 회전판이 계속돌아가니 효율적으로 물분자들 먼저 얼것같은데 그 슬러쉬먹을때도 보면 빨때로 흡입했을때 얼음결정만 남는것처럼요 갈아서 녹일땐 물도 같이녹지만 슬러시기계는 얼리는거라 수율이 높거나 더진한 우유가 나올것같에요

[@user-qc2cy4zt1n]

부부가 함께 진행하니 더 재미나게 보게 되네요~ ㅋㅋ 유용한 정보 + 부부 티키타카 ㅋㅋ 재미나게 신박한 정보를 보는 콩트같음 ㅋ

[@user-wn4el9cq6d]

와 흰 우유 별로 안좋아해서 200ml로 해봤는데 맛이 진짜 다르네요!!!!!!! 엄청 고소하고 풍부해요!!!!! 완전 쩔어요 대박적 알려주셔서 감사해요!!!!!!!

[@user-kd6zg4fg2l]

와 지금 자가격리중이라 집에서 만들어 먹어봤는데..... 진짜 헉 소리나게 맛있어서 놀랐어요. 첫맛은 그냥 라떼아냐? 싶은데 뒷맛이 엄청 달콤하면서 크리미한 풍미가 느껴져요. 그런데 저는 저 방식 그대로 하자니 자리 차지하는것도 그렇고 여러모로 부담스러워서 냉동실에서 24시간 얼린다음 냉장실에서 약 12시간 해동시킨 후 그냥 우유 따르듯이 따라서 마셨는데도 충분히 맛있게 잘 나왔어요 ㅎㅎ

[@user-ey3sc7yx2m]

처음알앗네요 꿀팀 감사함니다

[@Kareny09853]

라떼 러버인데~~ 재밌게 잘 봤습니다 ^^

[@bagenji4068]

소주를 냉동실에 1시간이상 두고 꺼내서 밑에를 치면 슬러시가 되잖아요~ 우유도 병에 옮겨서 똑같은 방법으로 쉽고빠르게 슬러시처럼 만들면 체망에 걸러 쓰면 되지.않을까요

[@user-ys1wh8hv3r]

내가 구독을 안했었군요 ㅋ 구독 누르고 갑니당. 이 방법 꼭 시도 해 보겠습니다.!!

[@galimkwon5851]

베스트영상!!!

[@HaJihye85]

와~^^ 그런 방법이 있었군요.

[@user-tw8xn9ph4q]

버리지말고 갈아서 빙수로 쓰면 되지 않을까요?

[@Haenii_]

슬러시 기계나 살얼음 냉장고같은거 이용해서 얼리면 면보등으로 바로 걸러서 쓸수있을것 같다는 생각이 드네요 슬러시 받자마자 빨대로 쭈욱 빨아들이면 얼음만 남잖아요? 그런 원리를 써보는거죵

[@jung-wancho9140]

정보 감사합니다

[@hooon-iq3mo]

진짜 맛있음 엄청 고소해요

[@user-ph2uv7mu4c]

와 저도 해먹어보겠습니다!! 꿀팁!

[@user-qp1hn8nz3k]

오~!! 요구르트 얼려먹을 때 나중에 맹얼음만 남는게 물과 다른 성분들이 어는점이 달라서 그런거군여!!!

[@user-yh4vl4ee7o]

어렸을때 저렇게 먹었는데 진짜 찐함~~~

[@linegraber7609]

이제서야 예전 군복무 시절 딱 한번 엄청 맛있었던 우유가 이해되네요 ㅋㅋ 그날은 진짜 엄청 더워서 그게 달고 맛있었구나 했는데 영상보니 알겠네요. 그때 먹었던 우유가 냉장고 벽쪽에 붙어있었는지 반은 얼어있었는데 시원하거 달달하고 고소하고.. 그랬거든요 ㅋㅋ 딱 적당히 얼어서 녹고 있는 상태였던거군요

[@Cream_connection]

오호라 우유의 맛이 바뀐다는게 너무 신기한데요 ㅎㅎ? 저도 다음에 도전해서 만들어 먹어봐야겠어요 ☃️

[@coffictures]

한번 테스트해보세요~ 맛나요^^

[@goodstar7859]

집에서 그냥 한번 만들어 먹어봤는데 너무 맛있어요.... 이런 악마의 레시피를 알아버렸다니 어떡하죠.... 앞으로 라떼는 이틀에 한번 먹을 수 있을거 같아요 ㅋㅋㅋ

[@EhzToT]

가루우유에 물적당히 타서 만들어 봐야겠슴돠

[@John-he3ss]

Evaporated milk라고 직역하면 '증발시킨 우유' 정도로 해석되는 해외 베이킹/쿠킹 재료가 있는데 딱 그거네요~ 일반 우유로 evaporated milk 제조법 또한 밀크팬에서 20분정도 뭉근히 끓이는거랍니다ㅎ 음료에 추가할 생각은 못했는데 커픽처스님 덕분에 좋은 아이디어 하나 얻어가요 :)

[@petrus7250]

자연상태에서 얼은 포도를 즙을 짜면 고농축포도즙이 나오죠. 이걸루 만든 와인이 아이스와인인데, 우유도 비슷한 원리로 농축하는군요. 동결우유를 진공상태로 가열하면 섭씨40도부근에서 승화작용으로 얼음만 제거가 가능할 것 같아요. 동결없이 진공걸어서 40도로 끓이면, 세균증식 가능성이 커지기에 진공 동결건조가 좋아보입니다. 유가공업체에서 상업화가 가능할 정도로 수요가 생겨났으면 좋겠네요.

[@user-br8yk6rt4t]

알려주신대로 만들어봤어요 우유 맛보고 너무 달고 진해서 깜짝 놀랬어요!!!

[@autumnmedia766]

신기한 정보다 굿굿

[@user-qh3dp9fj3z]

얼음틀에 얼려서 해볼까봐요. 맛있다는 후기보니 더 기대가^^

[@llayu1700]

보고 바로 해 먹었는데 진짜 생크림을 넣은거같은 풍부한 느낌이...☺️ 집에서 해먹기 너무 좋은거같아요

[@user-qp3rs2bc7e]

저는 라떼위에 생크림올려 먹는거 너무 좋아해서 자주 동영상보고 배우고 있는 학생입니다~^^정말 커피에 대해 진심이고 정성이 느껴디고 정말 연구 많이 하셨구나 느껴집니다~^^ 좋은 정보 얻어갑니다~^^ 감사합니다

[@ludwigwittgenstein1151]

시간은 각각 얼마나 잡아야할까요? 예를들어 아침 8시 출근하기 전에 냉장고에 넣어서 얼려놓고 퇴근하고 자기 전 한 밤11시쯤에 꺼내어 뒤집어서 녹이기 시작하면 아침 6시쯤에 일어나서 그 녹아내린 우유면 적정양이 될까요?

[@ditto3383]

저거 우유얼리다 남은거는 카누나 에스프레소 넣고 바닐라 시럽 타서 블렌드 해봤는데 빽다방 빽스치노랑 맛이 비슷하네용!

[@user-os9tl1uo3b]

우유에 생크림이나 탈지분유를 일정 비율 섞는 것과 어떤 차이가 있는지 궁금하네요

[@user-bi3uc4yd7u]

와우 먹어보고 싶어요♡♡♡

[@MrSunshower]

이 영상을 지금 보다니. 감사합니다

[@holicgreen1169]

저 얼음 빙수로 쓰면 좋을거 같아요 집에서 빙수 해먹을때 우유가 잘 안얼어서 물이랑 섞어서 얼려서 사용하는데 일반 얼음 빙수에 약간 우유 부어 먹는 것처럼 쓰면 어떨까싶네요

[@user-wt7xd7bl4e]

꼭 해 볼래요^^ 어디서도 듣지 못한 유익한 정보 넘넘 감사합니다!!

[@user-wf2ym9ln8r]

영상보고 테스트해본후 오늘부터 판매해보고있는데 확실히 반응이 좋네요. 농축우유 만드는 속도가 판매양을 못쫒아가서 당황스럽긴하지만 맛은 확실히 좋네요

[@ohddochi]

지금 해먹어봤는데 진짜 꼬숩고 맛있네요 우지커피 딥카페라떼 라고 숙성우유쓴다고 되게 맛있는데 뭐가 다른걸까 하고 늘궁굼했는데 거기 딥카페라떼랑 똑같은맛이나요!!앞으로도 종종해먹어보려구요 좋은레시피 감사합니다

[@user-wx5rm7hi2p]

내일 해봐야겠당ㅋㅋ

[@user-wx1ci6yj3f]

집 냉장고 영상 1도로 맞추고 사는데, 냉장고 안 쪽? 냉기 나오는 곳에 둔 것은 살얼음이 생기더라고요. 얼리는 건 미리 얼리면 되는데, 쓸 때 바로 쓰지 못 하는 게 문제라면, 냉동실 온도를 영하 1도로 맞추는 방법도 괜찮을 것 같아요!

[@abbaddoddsj23]

2n년전 어렸을때 우유로 아이스크림 처럼 만들어 먹으려고 냉동해놓고 잊어버려서 꽝꽝얼었을때 녹여서 먹어본적이 많아서 초반 보고 바로 알았어요 진하다고 하면 할수 있는데 약간 느끼한맛도 나요 농축이 되니 지방과 단백질의 맛이 진하게 느껴지는건지

[@HHaaru]

지금 우유 한팩 냉동실에 넣었어요 라떼 넘나 좋아하는데 낼이면 맛볼수있겠죠!! 완전 기대돼요 감사합니다😊

[@jayju9118]

어떻던가요? 저도 해볼려구요 ㅋ

[@user-ip7pq9qm8z]

웬일이야 너무맛있어요

[@u_d3779]

라떼가 정말 인생음료라 유지방에 진심인데요. 석사장님 레시피는 항상 성공이라ㅋㅋ 도전하러 갑니다!!!

[@ssuyah8015]

모든영상들에서 너무 많은 도움을 받고있습니다ㅠ 혹시 올려주시는 레시피들을 카페메뉴에 그냥 사용해도 되는건가요??

[@platonicj]

전지분유, 탈지분유, 생크림, 냉동우유랑 어떻게 다른지 라떼만들어서 맛보고 비교 한번해봐야겠네요 ㅎㅎ

[@yap101]

야구르트 얼려먹을때 뚜껑따서 맨처음에 살짝녹은부분이 엄청달고 찐한데 같은원리군요

[@kanu24_Korea]

왠지 셀렉스 맛 날거같아요! ㅋㅋㅋㅋ

[@user-ss4qv3er3m]

재밌었어요 우유를 마시면서 항상 우유가 밍밍하니 맛없다 했었는데 우유도 이렇게 농축 해서 마시면 좋겠어요 저 처럼 한가한 사람이면...

[@cocoajm]

어려서 우유빙수 해먹겠다고 우유 얼리고 하나씩 빨아 먹으면 그렇~게 맛있더라고요 ㅎㅎ 매일우유로 라떼하면 정말 맛있는데 매일우유 농축이라니! 얼리러갑니당 ㅎㅎㅎ

[@user-lu6uy6cc9i]

헉 저도 그 맛 기억나요 무슨맛일지 알꺼같아요

[@qhfka0527]

우유에 무가당연유를 섞으면 어떨까요..??!?

[@user-vx9qn4vq8n]

남은 우유 얼음은 빙수로 해 먹어도 될 거 같네용 ㅋㅋㅋ 팥넣고 연유 넣으면 달달해지니

[@503ym]

시중에서 파는 Evaporated milk, 무당연유와 비슷한 원리네요

[@tlawlgn]

남은우유얼음을 녹여서 빵 만들때 넣어도 좋을것같네요ㅎ

[@user-vn1vq1up3o]

집에서만 가끔 해먹을께요~

[@user-xj3if1jh9m]

콜라 냉동실에 살짝 얼려서 처음 딱 따서 먹으면 탄산이랑 단물이 쫙 나와서 맛있잖아요 그거랑 비슷한거네요

[@coffictures]

맞아요 유유뿐만 아니라 다른음료도 같은 원리죠

[@MsGenius625]

최고예요

[@user-fg3wh6xb9b]

어렸을때 급식우유 먹기 싫을때 해먹던 방법인데 ㅎㅎ 우유얼면 젤 윗부분 봉긋 솟아 제일 농축된..그 부분이 진짜 맛나죠.. 진한우유 좋아해서 오래전부터 요래 집에서 라떼 만들어먹었는데.. 나름 레시피였군요..ㅎㅎ

[@user-jt4ru5gj1i]

재밋게 잘 보았습니다~ㅎ 오랫만에 보니 더 유익한듯 싶어요.ㅎㅎ 영상 퀄이 많이 좋아진듯 하신데, 피사체가 특히 선명하게 나오는건 장비 탓일까요? 어플 탓일까요? 아님, 특별한 팁이 있을까요?

[@user-yw4wb3gk2g]

미쳤다 방금 동생이랑 만들어먹었는데 농축우유 ㄹㅇ 존맛이에요!!! ㄹㅇ 쫀득해요! 생크림맛!! 크림치즈맛!!!!! 우유가 절반으로 줄어서 슬프긴 하지만 맛 하나는 진짜 최고입미당~!!

[@Theramztory]

신박해요 오오오 해보고싶다

[@witch-sorceress]

오늘저녁에 우유 두병 얼리고 자려구요 낼 오전엔 석사장님 알려주신 인생라떼로 월요일 시작할거에요 !!^^ 오늘도 감사해요

[@coffictures]

일반우유와 비교해서 드셔보세요~ 정말 달라요!!

[@user-kk3gk9zr3s]

오 해봐야겠다

[@hanjoy3631]

만들어 먹어봤는데 정말 신기하네요. 맛있어요. 크리미하고ㅋㅋㅋ짜요!! 같은 우유로 만들었는데 제입에는 이게 ㅎㅎ단맛이 아니고 짠맛처럼 느껴져서 신기하네요.

[@user-ig5fj5md2v]

저도 어느날 그냥 맹우유를 바로 까서 마셨는데 짠맛이 느껴지더라고요. 영양성분표시를 보니까 우유에 약간의 나트륨이 들어있어요. 우유사 마다 이 나트륨이 조금씩 다르더라고요 아마 좀 나트륨함량이 높은 우유가 아닐까도 생각되네요 ㅎ

[@aloha_h]

빙수 우유 얼려서 갈아먹는데 바닥부분은 안갈아져서 걍 먹는데 겁나 맛있음 ㅎㅎ

[@suroogarlieara]

와....저 집에서 해먹을때 얼음 덜 써서 덜 묽게 먹으려고 우유 얼렸다가 저렇게 썼는데 집에서 먹는 라떼가 유독 달았던게 저 이유였구나....아.....와.....

[@user-yi7vx7pb8y]

오늘 우유 완성 되서 만들어 먹었는데 인생 라떼 먹었습니다.